Loidhne Giullachd Chnò-choille
Bidh an loidhne ghnìomhachais seo a’ lìbhrigeadh cinneasachadh bainne is uisge cnò-choille ann an tomhas mòr do luchd-saothrachaidh dheochan is ghrìtheidean.
Bidh luchd-obrachaidh a’ biathadh chnothan-cnò gun rùsgadh a-steach don t-siostam, a bhios a’ gearradh, a’ drèanadh, agus a’ sgaradh uisge is pronnadh.
Bidh earrann a’ bhainne a’ bleith agus a’ brùthadh a’ chridhe fo theasachadh fo smachd gus uachdar cnò-chnò a leigeil ma sgaoil.
Bidh mothachairean lùb dùinte a’ cumail sùil air cuideam agus teòthachd aig gach ìre.
Bidh siostam PLC meadhanach a’ riaghladh nan ìrean teasachaidh, fuarachaidh agus sterilachaidh.
Leigidh HMIn scrion-suathaidh le luchd-obrachaidh teòthachd agus cuideam a shuidheachadh, gluasadan a sgrùdadh agus clàran cinneasachaidh a leantainn.
Bidh cearcallan CIP fèin-ghluasadach a’ glanadh uachdaran conaltraidh stàilinn gun smal às dèidh gach gluasad gun phìoban no tancaichean a thoirt às a chèile.
Bidh a h-uile loidhne-phìoban a’ cleachdadh stàilinn gun smal slàintealachd 304/316, gasgaidean ìre bìdh, agus feartan teannachaidh luath airson cumail suas sàbhailte.
Tha an cruth a’ leantainn loidsig mhodúlach.
Bidh gach earrann—ullachadh, às-tharraing, sìoladh, cunbhalachadh, sterilachadh, agus lìonadh—a’ ruith mar aonad neo-eisimeileach.
Faodaidh tu toradh a leudachadh no SKUn ùra a chur ris gun stad a chur air a’ phrìomh loidhne.
Mar thoradh air an sin, gheibh factaraidhean càileachd toraidh seasmhach le glè bheag de ùine downt.
Bidh ionadan giullachd bainne cnò-chnò gnìomhachais a’ frithealadh iomadh roinn:
• Factaraidhean dheochan a bhios a’ botail uisge cnò-choille fìor-ghlan no deochan le blas.
• Luchd-giullachd bìdh a’ dèanamh uachdar cnò-choille airson reòiteag, bèicearachd, agus bunaitean milseagan.
• Aonadan às-mhalairt a’ pacadh bainne is uisge UHT airson margaidhean reic is HORECA cruinneil.
• Solaraichean tàthchuid a’ frithealadh roghainnean bainne agus foirmlean vegan.
Bidh gach factaraidh an aghaidh sgrùdaidhean teann a thaobh slàinteachas, cruinneas leubail, agus fad-beatha sgeilp.
Bidh an loidhne seo a’ cumail chlàran airson dàta teòthachd is baidse, gad chuideachadh le bhith a’ dol seachad air sgrùdaidhean gèillidh ISO is CE gu furasta.
Bidh na bhalbhaichean fèin-ghluasadach agus na reasabaidhean snasail a’ lughdachadh mearachdan obrachaidh, agus tha sin a’ ciallachadh nas lugha de ghearanan luchd-ceannach agus lìbhrigeadh nas seasmhaiche.
Tha cunnartan sònraichte aig bainne cnò-choille agus uisge.
Bidh iad a’ giùlan einnseanan agus geir nàdarra a bhios a’ milleadh gu luath nuair a thèid an teasachadh gu mì-chothromach.
Bidh slaodachd ag atharrachadh gu luath le teòthachd, mar sin, ma tha an giollachd fada, feumar na stuthan amh a fhuarachadh gu sgiobalta agus an stòradh aig teòthachd ìosal gus casg a chuir air rancidity air adhbhrachadh le giollachd fhada.
Bidh an loidhne cinneasachaidh gnìomhachais seo a’ cleachdadh homogenizer gus dèanamh cinnteach gu bheil geir bainne cnò-chnò air a sgaoileadh gu cothromach.
Gabhaidh dì-èadharachadh falamh ri builgeanan èadhair a thoirt air falbh a dh’ adhbhraicheas oxidation agus call blas.
Gabh ri sterilizer tiùbalach UHT gus dèanamh cinnteach à sterilachadh èifeachdach thoraidhean
Tha bàlaichean spraeraidh CIP aig gach tanca gus bitheagan a mharbhadh agus fuigheall geir a thoirt air falbh às dèidh cinneasachadh.
Is e an toradh toradh glan, cunbhalach a chumas dath geal agus fàileadh ùr a’ chnò-chnò.
Tòisich leis an toradh targaid agad.
Mar eisimpleir, bidh gluasad 8-uair a thìde aig 6,000 L/u a’ lìbhrigeadh timcheall air 48 tunna de bhainne cnò-chnò gach latha.
Tagh comas an uidheamachd a fhreagras air meud a’ mhargaidh agad agus measgachadh SKU.
Tha na prìomh pharaimearan a’ gabhail a-steach:
• Raon gluasaid teas agus raon falamh anns an steriliseadair.
• Seòrsa inneal-measgachaidh (seòrsa sgrìobadair airson loidhnichean uachdair; àrd-shearadh airson bainne).
• Trast-thomhasan phìoban agus iomadachaidhean bhalbhaichean a tha a’ toirt taic do CIP fèin-ghluasadach agus atharrachaidhean luath.
• Modh lìonaidh (poca aseptic, botal glainne, can, no PET).
Tha sinn a’ moladh dearbhadh pìleat mus tèid an cruth deireannach a dhealbhadh gus cothromachadh teas agus toradh a dhearbhadh.
An uairsin bidh na h-innleadairean againne a’ leudachadh an t-siostaim a rèir do lorg-coise gnìomhachais agus plana goireis.
1. Gabhail a-steach agus Seòrsachadh Amh
Bidh luchd-obrach a’ luchdachadh chnothan-cnò gun rùsgadh air a’ chrios beathachaidh.
2. Sgoltadh agus Cruinneachadh Uisge
Bidh an inneal drileadh a’ fosgladh thuill ann an cnothan-cnò gus uisge a tharraing a-mach agus ga chruinneachadh ann an tanca stòraidh gus duslach a sheachnadh.
3. Rùsgadh is nighe nan cnàmhan
Tha feòil a’ chnò-choille air a craiceann, air a nighe, agus air a sgrùdadh airson spotan donn gus a dath geal nàdarrach a chumail suas.
4. Bleith agus Brùthadh
Bidh muilnean aig astar luath a’ pronnadh a’ phulp gu mìrean beaga, agus bidh preas meacanaigeach a’ toirt a-mach bunait bainne cnò-chnò.
5. Criathradh agus Co-chòrdadh
Bidh criathragan a’ toirt air falbh snàithleanan agus stuthan cruaidhe. Bidh luchd-obrachaidh ag atharrachadh susbaint geir a rèir sònrachaidhean toraidh.
6. Homogenachadh agus Dì-èadhrachadh
Bidh am bainne a’ dol tro homogenizer àrd-bhruthadh agus dì-aerator falamh gus an inneach a dhèanamh seasmhach agus èadhar a thoirt air falbh. Faodar na h-aonadan seo a cheangal ann an loidhne leis an sterilizer airson homogenization agus dì-ghasadh leantainneach.
7. Sterilachadh
Bidh sterileadairean tiùba a’ teasachadh a’ bhainne gu 142 °C airson 2–4 diogan (UHT). Bidh sterileadairean tiùb-ann-tiùb a’ làimhseachadh loidhnichean uachdar àrd-geir agus àrd-slaodachd.
8. Lìonadh
Bidh an toradh a’ fuarachadh gu 25–30 °C agus ga lìonadh le bhith a’ cleachdadh inneal-lìonaidh aseptic.
9. CIP agus Atharrachadh
Às dèidh gach baidse, bidh an siostam a’ ruith cearcall CIP làn-fèin-ghluasadach le sruthlaidhean alcalin is searbhagach gus slàinteachas a chumail suas agus ùine downt a lughdachadh.
10. Sgrùdadh Deireannach agus Pacadh
Bidh meatairean slaodachd in-loidhne agus Brix a’ dearbhadh cunbhalachd mus tèid an cur ann am carton agus air paileatan.
Tha an aon phròiseas bunaiteach a’ buntainn ri loidhnichean cinneasachaidh uisge cnò-chnò, le beagan atharrachaidhean ann an ìre an criathrag agus teòthachd sterilachaidh gus electrolytes nàdarra a ghleidheadh.
1. Inneal Drileadh Chnò-chnò agus Neach-cruinneachaidh Uisge
Chan eil an inneal drileadh a’ drileadh ach toll beag anns a’ chnò-choille, a’ cumail an uisge agus an cnò-choille slàn cho mòr ‘s as urrainn.
Bidh seanal stàilinn gun smal a’ cruinneachadh uisge cnò-choille fo mhullach dùinte gus casg a chuir air bitheagan no duslach.
Bidh an ceum seo a’ dìon blas nàdarra mus tèid am prìomh às-tharraing a dhèanamh.
2. Earrann Tarraing Bainne Cnò-chnò
Tha an earrann seo a’ cothlamadh bleith-choirce agus inneal-brùthaidh sgriubha sùgh.
Bidh e a’ briseadh feòil a’ chnò-choille ann am mìrean beaga agus a’ cleachdadh am brùthadair sgriubha gus bainne cnò-choille a bhrùthadh.
An coimeas ri preasan làimhe, bidh e a’ leasachadh an toraidh le còrr is 30% agus a’ cumail ìrean geir cunbhalach.
3. Siostam sìolaidh is meadhanachaidh airson uisge cnò-chnò
Bidh criathrag mogaill dà-ìre a’ toirt air falbh snàithleanan mòra ann an uisge cnò-choille.
An uairsin, bidh centrifuge diosc a’ sgaradh bloighean uisge, ola aotrom, agus neo-chunbhalachdan.
Bidh an dealachadh seo a’ leasachadh soilleireachd toraidh uisge cnò-choille.
4. Homogenizer
Tha homogenizer àrd-bhrùthaidh anns an inneal giullachd bainne cnò-chnò gus an emulsion a dhèanamh seasmhach.
Aig cuideam 40 MPa, bidh e a’ briseadh globules geir gu mìrean beaga bìodach.
Bidh am bainne rèidh agus cha sgar e rè stòradh.
Tha an ceum seo deatamach airson seasmhachd sgeilp ann an deochan cnò-chnò.
5. Sterileadair UHT
Tha taghadh steriliseadair tiùbalach no steriliseadair tiùb-ann-tiùb an urra ri leachtachd an toraidh.
Feumaidh uisge cnò-chnò teas meadhanach gus am fàileadh a chumail; feumaidh uachdar cnò-chnò teasachadh luath gus nach loisg e.
Bidh smachd PLC a’ cumail an teòthachd taobh a-staigh ±1 °C bhon phuing suidhichte.
Bidh dealbhadh ath-bheothachaidh lùtha an steriliseadair tiùbal a’ cuideachadh luchd-dèiligidh gus cosgaisean obrachaidh a lughdachadh.
6. Inneal Lìonadh Aseptic
Bidh inneal giullachd uisge cnò-choille a’ crìochnachadh le siostam lìonaidh sterile.
Tha a h-uile slighe toraidh air a dhèanamh de stàilinn gun smal SUS304 no SUS316L.
Faodaidh e obrachadh leis an steriliseadair còmhla gus CIP agus SIP in-loidhne a thoirt gu buil.
Nì seo cinnteach gum mair am bathar airson ùine mhòr gun stuthan-gleidhidh.
7. Siostam Glanaidh CIP
Bidh an sgiath CIP fèin-ghluasadach a’ measgachadh uisge, alcalan, agus searbhag gus tancaichean agus pìoban a ghlanadh.
Bidh e a’ ruith chuairtean mìneachaidh le smachd sruthadh, ùine agus teòthachd.
Bidh luchd-obrachaidh a’ taghadh reasabaidhean air an HMI agus a’ faicinn adhartas ann an àm fìor.
Bidh am pròiseas seo a’ gearradh ùine glanaidh 40% agus a’ cumail an inneal giullachd chnothan-cnò gu lèir deiseil airson an ath bhaidse.
Faodaidh factaraidhean diofar stòran cnò-choille a ruith gun a’ phrìomh loidhne atharrachadh.
Bidh cnothan-cnò ùra, reòta no leth-phròiseasaichte uile a’ freagairt air an aon earrann ullachaidh.
Bidh mothachairean ag atharrachadh astar agus teasachadh gus a bhith a rèir susbaint solidan is ola gach stuth.
Faodaidh tu cuideachd iomadh seòrsa toraidh a ruith:
• Uisge cnò-choille fìor-ghlan ann am PET, glainne, no tetra-pack.
• Bainne cnò-choille agus uachdar airson còcaireachd no milseagan.
• Bunait chnò-choille tiugh airson ath-chruthachadh ann am margaidhean às-mhalairt.
• Deochan measgaichte le sùgh mheasan no pròtain planntrais.
Bidh feidhrichean luath-atharrachaidh agus iomadachaidhean bhalbhaichean fèin-ghluasadach a’ lughdachadh ùine downt rè atharrachaidhean SKU.
Bidh an sùbailteachd sin a’ cuideachadh lusan gus coinneachadh ri iarrtas ràitheil agus cleachdadh cinneasachaidh a leasachadh.
Tha an siostam PLC agus HMI a’ cruthachadh eanchainn na loidhne gu lèir.
Faodaidh luchd-obrachaidh reasabaidhean ro-mhìnichte a luchdachadh airson toraidhean bainne no uisge agus sùil a chumail air gach tanca agus pumpa ann an àm fìor.
Tha feartan snasail a’ gabhail a-steach:
• Sgrion-suathaidh meadhanach le grafaichean gluasaid agus dàta baidse
• Ruigsinneachd stèidhichte air dreuchdan do luchd-obrachaidh, luchd-stiùiridh, agus luchd-obrach cumail suas.
• Ceangal Ethernet airson sgrùdadh iomallach agus taic seirbheis.
• Tracadh cleachdadh lùtha is uisge airson gach baidse.
Bidh glasan-glacaidh fèin-ghluasadach a’ cur casg air gnìomhan mì-shàbhailte bho bhith a’ ruith, a dhìonas an dà chuid toradh agus uidheamachd.
Bidh an loidhne seasmhach thar gach shift, eadhon le trèanadh cuibhrichte airson luchd-obrachaidh.
Bidh EasyReal a’ toirt taic don phròiseact agad bhon bhun-bheachd chun an coimiseanaidh.
Bidh an sgioba againn a’ sgrùdadh foirmle, pacadh agus cruth goireasachd an toraidh agad gus pròiseas cothromach a dhealbhadh.
Bidh sinn a’ lìbhrigeadh:
• cruth agus dealbhadh P&ID.
• Solarachadh, stàladh agus coimiseanadh uidheamachd air an làraich.
• Trèanadh obraichean, pàirtean a bharrachd, agus seirbheis iomallach airson a’ chiad seusan riochdachaidh agad.
Bidh gach ionad giullachd bainne cnò-chnò a’ leantainn inbhean slàinteachais is sàbhailteachd eadar-nàiseanta, le teisteanasan CE agus ISO.
Tha factaraidhean ann an Àisia, Afraga agus Ameireagaidh Laidinn mu thràth a’ ruith loidhnichean EasyReal a bhios a’ dèanamh mìltean de liotairean san uair de bhainne cnò-choille agus uisge gach latha.
Cuir fios thugainn gus beachdachadh air do chomas targaid agus stoidhle pacaidh.
Cuidichidh sinn thu gus an inneal giullachd chnothan ceart a rèiteachadh gus do chinneasachadh a sgèileadh gu h-èifeachdach.
Roinnean thoraidhean
