Кокос эшкәртү линиясе
Бу сәнәгать линиясе эчемлекләр һәм ингредиентлар җитештерүчеләр өчен күп күләмдә кокос сөте һәм су җитештерә.
Операторлар системага кабыгы чистартылган кокос чикләвекләрен салалар, ул суны һәм йомшак эчемне кисә, агызып җибәрә һәм аера.
Сөт бүлеге кокос кремын чыгару өчен контрольдә тотылган җылыту астында төшне тарттыра һәм баса.
Ябык контурлы сенсорлар һәр этапта басымны һәм температураны күзәтеп торалар.
Үзәк PLC системасы җылыту, суыту һәм стерилизация фазаларын идарә итә.
Сенсорлы экранлы HMI'лар операторларга температураны, басымны билгеләргә, тенденцияләрне тикшерергә һәм җитештерү рекордларын күзәтеп барырга мөмкинлек бирә.
Автоматик CIP цикллары һәр сменадан соң торбаларны яки бакларны сүтмичә дат басмас корыч контакт өслекләрен чистарта.
Барлык торбаүткәргечләрдә дә куркынычсыз хезмәт күрсәтү өчен 304/316 санитар-гигиеник дат басмас корыч, азык-төлек өчен яраклы прокладкалар һәм тиз кыскычлы фитинглар кулланыла.
Макет модульле логикага туры килә.
Һәр бүлек — әзерләү, чыгару, фильтрлау, стандартлаштыру, стерилизацияләү һәм тутыру — мөстәкыйль берәмлек буларак эшли.
Төп линияне туктатмыйча, сез чыгышны киңәйтә яки яңа SKUлар өсти аласыз.
Нәтиҗәдә, заводлар минималь тукталыш вакыты белән тотрыклы продукция сыйфатына ия булалар.
Кокос сөтен эшкәртү заводлары берничә тармакка хезмәт күрсәтә:
• Саф кокос суы яки тәмләткечле эчемлекләр шешәләргә сала торган эчемлек заводлары.
• Туңдырма, икмәк пешерү цехы һәм десерт нигезләре өчен кокос кремы җитештерә торган азык-төлек эшкәртүчеләре.
• Дөньякүләм ваклап сату һәм HORECA базарлары өчен UHT сөт һәм су төрүче экспорт берәмлекләре.
• Сөт продуктларына альтернатива һәм вегетариан рецептуралары белән тәэмин итүчеләр.
Һәр завод гигиена, этикеткаларның дөреслеге һәм саклау вакыты буенча катгый тикшерүләр үткәрә.
Бу линия температура һәм партия мәгълүматларын теркәп бара, сезгә ISO һәм CE таләпләренә туры килү тикшерүләрен җиңел үтәргә ярдәм итә.
Автоматлаштырылган клапаннар һәм акыллы рецептлар оператор хаталарын киметә, бу клиентларның шикаятьләрен киметә һәм тотрыклы китерүне аңлата.
Кокос сөте һәм суының үзенчәлекле куркынычлары бар.
Аларда табигый ферментлар һәм майлар бар, алар тигез булмаган җылытылганда тиз бозыла.
Ябышлылык температура белән тиз үзгәрә, шуңа күрә, эшкәртү озак дәвам итсә, чималны тиз суытырга һәм түбән температурада сакларга кирәк, озак эшкәртү нәтиҗәсендә килеп чыккан бозылудан саклану өчен.
Бу сәнәгать җитештерү линиясендә кокос сөте мае тигез таралуын тәэмин итү өчен гомогенизатор кулланыла.
Adopt вакуум деаэрациясе оксидлашуга һәм тәм югалтуга китерә торган һава күбекләрен бетерә.
Продукцияне нәтиҗәле стерилизацияләү өчен торбалы UHT стерилизаторын кулланыгыз
Һәрбер бакның микробларны үтерү һәм җитештергәннән соң май калдыкларын бетерү өчен CIP сиптергеч шарлары бар.
Нәтиҗәдә, кокосның ак төсен һәм яңа хуш исен саклап калган чиста, тотрыклы нәтиҗә барлыкка килә.
Максатлы нәтиҗәдән башлагыз.
Мәсәлән, сәгатенә 6000 л тизлектә 8 сәгатьлек смена көненә ≈48 тонна кокос сөте бирә.
Базар күләменә һәм SKU катнашмасына туры килә торган җиһазлар сыйдырышлыгын сайлагыз.
Төп параметрлар түбәндәгеләрне үз эченә ала:
• Стерилизатордагы җылылык тапшыру өлкәсе һәм вакуум диапазоны.
• Болгаткыч төре (каймак линияләре өчен кыргыч төре; сөт өчен югары кисү).
• Автоматик CIP һәм тиз алыштыруларны тәэмин итүче торба диаметрлары һәм клапан коллекторлары.
• Тутыру ысулы (асептик капчык, пыяла шешә, банка яки ПЭТ).
Җылылык балансын һәм чыганакны раслау өчен, соңгы планлаштыру алдыннан пилот тикшерүен үткәрергә киңәш итәбез.
Аннары безнең инженерлар системаны сезнең сәнәгать зонагызга һәм коммуналь хезмәтләр планыгызга туры китереп масштаблыйлар.
1. Чимал кабул итү һәм сортлау
Эшчеләр кабыгы чистартылган кокос чикләвекләрен азык тасмасына төяп җибәрәләр.
2. Ярылу һәм су җыю
Бораулау машинасы кокос чикләвекләрендә су алу өчен тишекләр ача һәм тузаннан саклану өчен аны саклау савытына җыя.
3. Төпне чистарту һәм юу
Кокос ите чистартыла, юыла һәм табигый ак төсен саклап калу өчен коңгырт таплар булу-булмавын тикшерелә.
4. Тарту һәм пресслау
Югары тизлекле тегермәннәр целлюлозаны вак кисәкчәләргә вата, ә механик пресс кокос сөте нигезен ала.
5. Фильтрлау һәм стандартлаштыру
Фильтрлар җепселләрне һәм каты матдәләрне бетерә. Операторлар май күләмен продукт спецификацияләренә туры китереп көйлиләр.
6. Гомогенизация һәм деаэрация
Сөт текстураны тотрыклыландыру һәм һаваны чыгару өчен югары басымлы гомогенизатор һәм вакуум деаэраторы аша үтә. Бу җайланмаларны өзлексез гомогенизация һәм дегазация өчен стерилизаторга тоташтырырга мөмкин.
7. Стерилизация
Торбалы стерилизаторлар сөтне 142 °C кадәр 2–4 секунд дәвамында (UHT) җылыта. Торба эчендәге стерилизаторлар югары майлы һәм югары ябышлылыклы каймак сызыкларын эшкәртә.
8. Тутыру
Продукт 25–30 °C кадәр суыта һәм асептик тутыргыч ярдәмендә тутырыла.
9. CIP һәм үзгәреш
Һәр партиядән соң, система гигиенаны саклау һәм эшләмәү вакытын минимальләштерү өчен селте һәм кислота чайкатулары белән тулысынча автоматик CIP циклын эшли.
10. Соңгы тикшерү һәм төргәкләү
Сызыклы ябышлык һәм Brix үлчәгечләре картонга төрү һәм паллетлаштыру алдыннан тотрыклылыкны раслый.
Шул ук төп процесс кокос суы җитештерү линияләренә дә кагыла, табигый электролитларны саклап калу өчен фильтр дәрәҗәсендә һәм стерилизация температурасында бераз үзгәрешләр кертелә.
1. Кокос бораулау машинасы һәм су җыючы
Бораулау машинасы кокоста кечкенә генә тишек бораулый, шуның белән суны да, орлыкны да мөмкин кадәр тулысынча саклый.
Микроблар яки тузан керүдән саклану өчен, дат басмас корыч канал кокос суын ябык капкач астында җыя.
Бу адым төп экстракция алдыннан табигый тәмне саклый.
2. Кокос сөтен чыгару бүлеге
Бу бүлек тарткычны һәм сок сыгучы винтлы прессны берләштерә.
Ул кокос итен вак кисәкчәләргә вата һәм кокос сөтен сыгып алу өчен винтлы пресс куллана.
Кул белән бастыру белән чагыштырганда, ул җитештерүчәнлекне 30% тан артыкка яхшырта һәм май дәрәҗәсен тотрыклы тота.
3. Кокос суы өчен фильтрлау һәм центрифуга системасы
Ике баскычлы челтәр фильтры кокос суындагы зур җепселләрне бетерә.
Аннары диск центрифугасы су фракцияләрен, җиңел майны һәм катнашмаларны аера.
Бу аеру кокос суы продуктының үтә күренмәлелеген яхшырта.
4. Гомогенизатор
Кокос сөтен эшкәртү машинасы эмульсияне тотрыклыландыру өчен югары басымлы гомогенизаторны үз эченә ала.
40 МПа басымда ул май бөртекләрен микрозурлыктагы кисәкчәләргә тарката.
Сөт шома булып кала һәм саклау вакытында аерылмый.
Бу адым кокос эчемлекләрендә киштә тотрыклылыгы өчен ачкыч булып тора.
5. UHT стерилизаторы
Торбасыман яки торба эчендәге стерилизаторны сайлау продуктның сыеклыгына бәйле.
Кокос суы хуш исне саклап калу өчен йомшак җылылык таләп итә; кокос кремы янып китмәсен өчен тиз җылытырга кирәк.
PLC контроле температураны билгеләнгән ноктадан ±1 °C эчендә тота.
Торбасыман стерилизаторның энергияне торгызу дизайны клиентларга эксплуатация чыгымнарын киметергә ярдәм итә.
6. Асептик тутыру машинасы
Кокос суын эшкәртү машинасы стериль тутыру системасы белән җиһазландырылган.
Барлык продукт юллары SUS304 яки SUS316L дат басмас корычтан ясалган.
Ул стерилизатор белән бергә эшли ала, CIP һәм SIPны гамәлгә ашырырга мөмкин.
Бу консервантларсыз озак вакыт саклау вакытын тәэмин итә.
7. CIP чистарту системасы
Автоматик CIP тайгак су, селте һәм кислотаны катнаштырып, бакларны һәм торбаларны чистарта.
Ул агым, вакыт һәм температураны контрольдә тоту белән билгеләнгән циклларны башкара.
Операторлар HMI'да рецептлар сайлыйлар һәм реаль вакыт режимында барышны күрәләр.
Бу процесс чистарту вакытын 40% ка киметә һәм кокос эшкәртү машинасын киләсе партиягә әзер тота.
Заводлар төп линияне үзгәртмичә төрле кокос чыганакларын эшләтә ала.
Яңа, туңдырылган яки ярым эшкәртелгән кокослар барысы да бер үк әзерләү бүлегенә туры килә.
Датчиклар һәр материалның каты матдәләренә һәм май эчтәлегенә туры китереп тизлекне һәм җылытуны көйлиләр.
Шулай ук берничә чыгару төрен эшләтеп җибәрергә мөмкин:
• ПЭТ, пыяла яки тетра-пакеттагы саф кокос суы.
• Ашарга пешерү яки десертлар өчен кокос сөте һәм каймак.
• Экспорт базарларында торгызу өчен концентратланган кокос нигезе.
• Җиләк-җимеш согы яки үсемлек аксымы белән кушылган эчемлекләр.
Тиз алыштырыла торган фитинглар һәм автоматик клапан коллекторлары SKU алыштырулары вакытында эшләмәү вакытын киметә.
Бу сыгылмалылык заводларга сезонлы ихтыяҗны канәгатьләндерергә һәм җитештерүне куллануны яхшыртырга ярдәм итә.
PLC һәм HMI системасы бөтен линиянең төп өлешен тәшкил итә.
Операторлар сөт яки су продуктлары өчен алдан билгеләнгән рецептларны йөкли һәм һәр бакны һәм насосны реаль вакыт режимында күзәтә ала.
Акыллы функцияләргә түбәндәгеләр керә:
• Тренд графиклары һәм пакет мәгълүматлары белән үзәк сенсорлы экран.
• Операторлар, җитәкчеләр һәм хезмәт күрсәтү персоналы өчен рольләргә нигезләнгән керү мөмкинлеге.
• Ерактан күзәтү һәм хезмәт күрсәтү өчен Ethernet тоташтыргычы.
• Һәр партия өчен энергия һәм су куллануны күзәтү.
Автоматик блокировкалар куркынычсыз булмаган гамәлләрнең башкарылуына юл куймый, бу продуктны да, җиһазларны да саклый.
Операторларны әзерләү чикләнгән булса да, линия барлык сменаларда да тотрыклы кала.
EasyReal сезнең проектыгызны концепциядән башлап файдалануга тапшырганчы хуплый.
Безнең команда баланслы процесс проектлау өчен сезнең продукт формуласын, упаковкасын һәм куллану схемасын өйрәнә.
Без китерәбез:
• макет һәм P&ID дизайны.
• Җиһазлар белән тәэмин итү, урнаштыру һәм урында эшләтеп җибәрү.
• Беренче җитештерү сезоны өчен операторларны өйрәтү, запас частьләр һәм дистанцион хезмәт күрсәтү.
Һәр кокос сөте эшкәртү заводы халыкара гигиена һәм куркынычсызлык стандартларына туры килә, CE һәм ISO сертификатларына ия.
Азия, Африка һәм Латин Америкасындагы заводларда көн саен сәгатенә меңләгән литр кокос сөте һәм су җитештерә торган EasyReal линияләре эшли.
Максатлы сыйдырышлыгыгыз һәм төрү стилегез турында фикер алышу өчен безнең белән элемтәгә керегез.
Җитештерүне нәтиҗәле масштаблау өчен без сезгә кокос эшкәртү машинасын дөрес көйләргә ярдәм итәчәкбез.
Бәйле продуктлар
