Лінія па перапрацоўцы какосавых арэхаў
Гэтая прамысловая лінія забяспечвае вытворчасць какосавага малака і вады ў вялікіх аб'ёмах для вытворцаў напояў і інгрэдыентаў.
Аператары загружаюць ачышчаныя ад лупіны какосы ў сістэму, якая разразае, адводзіць ваду і аддзяляе мякаць.
У малочнай секцыі ядро здрабняецца і прэсуецца пад кантролем нагрэву, каб вызваліць какосавую крэмавую масу.
Датчыкі замкнёнага цыклу кантралююць ціск і тэмпературу на кожным этапе.
Цэнтральная сістэма ПЛК кіруе фазамі нагрэву, астуджэння і стэрылізацыі.
Сэнсарныя панэлі HMI дазваляюць аператарам усталёўваць тэмпературу, ціск, правяраць тэндэнцыі і адсочваць вытворчыя паказчыкі.
Аўтаматызаваныя цыклы CIP ачышчаюць кантактныя паверхні з нержавеючай сталі пасля кожнай змены без разборкі труб або рэзервуараў.
Ва ўсіх трубаправодах выкарыстоўваецца санітарная нержавеючая сталь 304/316, харчовыя пракладкі і хутказлучальныя фітынгі для бяспечнага абслугоўвання.
Макет адпавядае модульнай логіцы.
Кожны блок — падрыхтоўка, экстракцыя, фільтрацыя, стандартызацыя, стэрылізацыя і напаўненне — працуе як незалежны блок.
Вы можаце пашырыць аб'ём вытворчасці або дадаць новыя SKU, не спыняючы асноўную лінію.
У выніку фабрыкі атрымліваюць стабільную якасць прадукцыі з мінімальным часам прастою.
Прамысловыя заводы па перапрацоўцы какосавага малака абслугоўваюць некалькі сектараў:
• Фабрыкі па вытворчасці напояў, якія разліваюць чыстую какосавую ваду або араматызаваныя напоі.
• Кухонныя камбайнеры, якія вырабляюць какосавае малако для марожанага, хлебабулачных вырабаў і дэсертных асноваў.
• Экспартныя адзінкі, якія фасуюць UHT-малако і ваду для глабальнага рознічнага гандлю і рынкаў HORECA.
• Пастаўшчыкі інгрэдыентаў, якія прапануюць альтэрнатывы малочным прадуктам і веганскія рэцэптуры.
Кожная фабрыка праходзіць строгія праверкі гігіены, дакладнасці этыкетак і тэрміну прыдатнасці.
Гэтая лінія захоўвае запісы тэмпературы і дадзеных партыі, што дапамагае вам лёгка праходзіць праверкі на адпаведнасць стандартам ISO і CE.
Аўтаматызаваныя клапаны і разумныя рэцэпты памяншаюць колькасць памылак аператара, што азначае менш скаргаў кліентаў і больш стабільныя пастаўкі.
Какосавае малако і вада маюць унікальныя рызыкі.
Яны ўтрымліваюць натуральныя ферменты і тлушчы, якія хутка псуюцца пры нераўнамерным награванні.
Вязкасць хутка змяняецца з тэмпературай, таму, калі апрацоўка працяглая, сыравіну неабходна хутка астудзіць і захоўваць пры нізкіх тэмпературах, каб пазбегнуць прагорквання, выкліканага працяглай апрацоўкай.
Гэтая прамысловая вытворчая лінія выкарыстоўвае гамагенізатар для забеспячэння раўнамернага размеркавання какосавага малака.
Вакуумная дэаэрацыя выдаляе паветраныя бурбалкі, якія выклікаюць акісленне і страту смаку.
Выкарыстоўвайце трубчасты стэрылізатар UHT для забеспячэння эфектыўнай стэрылізацыі прадуктаў
Кожны рэзервуар мае распыляльныя шарыкі CIP для знішчэння мікробаў і выдалення рэшткаў тлушчу пасля вытворчасці.
У выніку атрымліваецца чысты, аднастайны напой, які захоўвае белы колер і свежы водар какоса.
Пачніце з вашага мэтавага выніку.
Напрыклад, 8-гадзінная змена пры прадукцыйнасці 6000 л/г дае ≈48 тон какосавага малака ў дзень.
Выберыце магутнасць абсталявання ў адпаведнасці з памерам вашага рынку і асартыментам тавараў.
Асноўныя параметры ўключаюць:
• Плошча цеплаперадачы і дыяпазон вакууму ў стэрылізатары.
• Тып мешалкі (скрабковы тып для вяршкоў; высоказрушны для малака).
• Дыяметры труб і калектары клапанаў, якія падтрымліваюць аўтаматызаваную CIP і хуткую пераключэнне.
• Спосаб напаўнення (асептычны пакет, шкляная бутэлька, банка або ПЭТ).
Мы рэкамендуем правесці пілотную праверку перад канчатковай планіроўкай, каб пацвердзіць цеплавы баланс і выхад.
Затым нашы інжынеры маштабуюць сістэму ў адпаведнасці з вашымі прамысловымі памерамі і планам камунальных паслуг.
1. Спажыванне і сартаванне сыравіны
Рабочыя загружаюць ачышчаныя какосы на падаючы канвеер.
2. Расколіны і збор вады
Свідравальная машына прасвідруе адтуліны ў какосавых арэхах, каб выцягнуць ваду і сабраць яе ў рэзервуары, каб пазбегнуць пылу.
3. Ачыстка і мыццё ядра
Мякаць какоса чысцяць, мыюць і правяраюць на наяўнасць карычневых плям, каб захаваць яе натуральны белы колер.
4. Шліфаванне і прэсаванне
Высокахуткасныя млыны здрабняюць мякаць на дробныя часцінкі, а механічны прэс здабывае какосавае малако.
5. Фільтрацыя і стандартызацыя
Фільтры выдаляюць валокны і цвёрдыя часціцы. Аператары рэгулююць утрыманне тлушчу ў адпаведнасці са спецыфікацыямі прадукту.
6. Гамагенізацыя і дэаэрацыя
Малако праходзіць праз гамагенізатар высокага ціску і вакуумны дэаэратар для стабілізацыі тэкстуры і выдалення паветра. Гэтыя прылады можна падключыць да стэрылізатара для бесперапыннай гамагенізацыі і дэгазацыі.
7. Стэрылізацыя
Трубчастыя стэрылізатары награваюць малако да 142 °C на працягу 2–4 секунд (UHT). Стэрылізатары тыпу «труба ў трубцы» працуюць з лініямі для вяршкоў з высокім утрыманнем тлушчу і высокай глейкасцю.
8. Начынне
Прадукт астуджаецца да 25–30 °C і напаўняецца з дапамогай асептычнага напаўняльніка.
9. CIP і пераход
Пасля кожнай партыі сістэма запускае цалкам аўтаматызаваны цыкл CIP са шчолачным і кіслотным прамываннем для падтрымання гігіены і мінімізацыі часу прастою.
10. Канчатковая праверка і ўпакоўка
Убудаваныя глейкасціметры і вымяральнікі Брыкса пацвярджаюць кансістэнцыю перад упакоўкай у кардон і паддон.
Той жа асноўны працэс прымяняецца і да вытворчых ліній какосавай вады, з невялікімі карэкціроўкамі ступені фільтрацыі і тэмпературы стэрылізацыі для захавання натуральных электралітаў.
1. Свідравальная машына для какосавых арэхаў і вадазборнік
Свідравальная машына прасвідроўвае ў какосавым арэху толькі невялікую адтуліну, максімальна захоўваючы цэласнасць вады і ядра.
Канал з нержавеючай сталі збірае какосавую ваду пад зачыненай вечкам, каб прадухіліць трапленне мікробаў або пылу.
Гэты крок абараняе натуральны водар перад асноўнай экстракцыяй.
2. Секцыя экстракцыі какосавага малака
Гэты раздзел спалучае ў сабе кавамолку і шнекавы прэс для соку.
Ён разбівае какосавую мякаць на дробныя часцінкі і выкарыстоўвае шрубавы прэс для выціскання какосавага малака.
У параўнанні з ручнымі прэсамі, ён паляпшае прадукцыйнасць больш чым на 30% і падтрымлівае пастаянны ўзровень тлушчу.
3. Сістэма фільтрацыі і цэнтрыфугавання для какосавай вады
Двухступеньчаты сеткаваты фільтр выдаляе буйныя валокны з какосавай вады.
Затым дыскавая цэнтрыфуга аддзяляе водныя фракцыі, лёгкую нафту і прымешкі.
Гэтае аддзяленне паляпшае празрыстасць какосавай вады.
4. Гамагенізатар
Машына для апрацоўкі какосавага малака ўключае ў сябе гамагенізатар высокага ціску для стабілізацыі эмульсіі.
Пры ціску 40 МПа ён разбурае тлушчавыя шарыкі на мікрачасціцы.
Малако застаецца гладкім і не расслаіцца падчас захоўвання.
Гэты крок з'яўляецца ключом да стабільнасці захоўвання какосавых напояў.
5. Ультратэрмічны стэрылізатар
Выбар трубчастага стэрылізатара або стэрылізатара тыпу «труба ў трубцы» залежыць ад цякучасці прадукту.
Какосавая вада патрабуе слабага нагрэву, каб захаваць водар; какосавыя вяршкі трэба хутка награваць, каб пазбегнуць прыгарання.
ПЛК-кіраванне падтрымлівае тэмпературу ў межах ±1 °C ад зададзенага значэння.
Канструкцыя трубчастага стэрылізатара з рэкуперацыяй энергіі дапамагае кліентам знізіць эксплуатацыйныя выдаткі.
6. Асептычная разліўная машына
Машына для апрацоўкі какосавай вады завяршаецца стэрыльнай сістэмай напаўнення.
Усе шляхі прадукту выраблены з нержавеючай сталі SUS304 або SUS316L.
Ён можа працаваць разам са стэрылізатарам для рэалізацыі ўбудаваных CIP і SIP.
Гэта забяспечвае працяглы тэрмін захоўвання без кансервантаў.
7. Сістэма CIP-ачысткі
Аўтаматызаваная сістэма безразборнай мыйкі змешвае ваду, шчолач і кіслату для ачысткі рэзервуараў і труб.
Ён выконвае пэўныя цыклы з кантролем патоку, часу і тэмпературы.
Аператары выбіраюць рэцэпты на панэлі кіравання і бачаць прагрэс у рэжыме рэальнага часу.
Гэты працэс скарачае час ачысткі на 40% і падтрымлівае ўсю машыну для апрацоўкі какосаў гатовай да наступнай партыі.
Фабрыкі могуць выкарыстоўваць розныя крыніцы какосавага арэха, не змяняючы асноўную лінію.
Свежыя, замарожаныя або паўапрацаваныя какосы падыходзяць для адной і той жа секцыі падрыхтоўкі.
Датчыкі рэгулююць хуткасць і нагрэў у адпаведнасці з утрыманнем цвёрдых рэчываў і алею ў кожным матэрыяле.
Вы таксама можаце запускаць некалькі тыпаў вываду:
• Чыстая какосавая вада ў ПЭТ, шкляной або тэтрапакавай упакоўцы.
• Какосавае малако і вяршкі для гатавання або дэсертаў.
• Канцэнтраваная какосавая аснова для аднаўлення на экспартных рынках.
• Змяшаныя напоі з фруктовым сокам або раслінным бялком.
Хутказменныя фітынгі і аўтаматычныя клапанныя калектары скарачаюць час прастою падчас змены таварных шэрагаў.
Такая гнуткасць дапамагае заводам задавальняць сезонны попыт і паляпшаць выкарыстанне прадукцыі.
Сістэма ПЛК і HMI з'яўляецца мозгам усёй лініі.
Аператары могуць загружаць загадзя вызначаныя рэцэпты для малочных або водных прадуктаў і кантраляваць кожны рэзервуар і помпа ў рэжыме рэальнага часу.
Разумныя функцыі ўключаюць:
• Цэнтральны сэнсарны экран з графікамі тэндэнцый і пакетнымі дадзенымі.
• Доступ на аснове роляў для аператараў, кіраўнікоў і абслугоўваючага персаналу.
• Падключэнне Ethernet для дыстанцыйнага маніторынгу і падтрымкі абслугоўвання.
• Адсочванне спажывання энергіі і вады для кожнай партыі.
Аўтаматычныя блакіроўкі прадухіляюць выкананне небяспечных дзеянняў, што абараняе як прадукт, так і абсталяванне.
Лінія застаецца стабільнай на працягу ўсіх змен, нават пры абмежаванай падрыхтоўцы аператараў.
EasyReal падтрымлівае ваш праект ад канцэпцыі да ўводу ў эксплуатацыю.
Наша каманда вывучае формулу вашага прадукту, упакоўку і схему выкарыстання, каб распрацаваць збалансаваны працэс.
Мы дастаўляем:
• праектаванне планіроўкі і распрацоўка схемы мацавання і інжынернай інжынерыі.
• Пастаўка абсталявання, мантаж і ўвод у эксплуатацыю на месцы.
• Навучанне аператараў, запасныя часткі і дыстанцыйнае абслугоўванне для вашага першага вытворчага сезона.
Кожны завод па перапрацоўцы какосавага малака адпавядае міжнародным стандартам гігіены і бяспекі, а таксама мае сертыфікаты CE і ISO.
Заводы ў Азіі, Афрыцы і Лацінскай Амерыцы ўжо выкарыстоўваюць лініі EasyReal, якія штодня вырабляюць тысячы літраў какосавага малака і вады ў гадзіну.
Звяжыцеся з намі, каб абмеркаваць вашу мэтавую ёмістасць і стыль упакоўкі.
Мы дапаможам вам наладзіць патрэбную машыну для перапрацоўкі какосаў, каб эфектыўна маштабаваць вашу вытворчасць.
Звязаныя тавары
