नारियल प्रसंस्करण लाइन

1. नारियल छेदने की मशीन और जल संग्राहक

ड्रिलिंग मशीन नारियल में केवल एक छोटा सा छेद करती है, जिससे पानी और गिरी दोनों यथासंभव सुरक्षित रहते हैं।
एक स्टेनलेस स्टील की नाली नारियल पानी को एक बंद ढक्कन के नीचे इकट्ठा करती है ताकि कीटाणुओं या धूल को रोका जा सके।
यह चरण मुख्य निष्कर्षण से पहले प्राकृतिक स्वाद को संरक्षित करता है।

2. नारियल का दूध निकालने वाला अनुभाग

इस सेक्शन में एक ग्राइंडर और एक जूस स्क्रू प्रेसर शामिल हैं।
यह नारियल के गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ता है और स्क्रू प्रेसर का उपयोग करके नारियल का दूध निकालता है।
मैनुअल प्रेस की तुलना में, यह उत्पादन को 30% से अधिक बढ़ाता है और वसा के स्तर को स्थिर रखता है।

3. नारियल पानी के लिए निस्पंदन और अपकेंद्रण प्रणाली

दो चरणों वाला मेश फिल्टर नारियल पानी में मौजूद बड़े रेशों को हटा देता है।
इसके बाद, एक डिस्क सेंट्रीफ्यूज पानी के अंशों, हल्के तेल और अशुद्धियों को अलग करता है।
इस पृथक्करण से नारियल पानी की गुणवत्ता में सुधार होता है।

4. होमोजेनाइज़र

नारियल के दूध को संसाधित करने वाली मशीन में इमल्शन को स्थिर करने के लिए एक उच्च दबाव वाला होमोजेनाइज़र शामिल है।
40 एमपीए के दबाव पर, यह वसा के पिंडों को सूक्ष्म आकार के कणों में तोड़ देता है।
भंडारण के दौरान दूध चिकना रहता है और फटता नहीं है।
नारियल से बने पेय पदार्थों की शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए यह कदम महत्वपूर्ण है।

5. यूएचटी स्टेरिलाइज़र

ट्यूबलर स्टेरिलाइजर या ट्यूब-इन-ट्यूब स्टेरिलाइजर का चयन उत्पाद की तरलता पर निर्भर करता है।
नारियल पानी की सुगंध बरकरार रखने के लिए उसे धीमी आंच की आवश्यकता होती है; नारियल क्रीम को जलने से बचाने के लिए उसे तेज आंच पर गर्म करना पड़ता है।
पीएलसी नियंत्रण तापमान को निर्धारित बिंदु के ±1 डिग्री सेल्सियस के भीतर बनाए रखता है।
ट्यूबलर स्टेरिलाइजर का ऊर्जा पुनर्प्राप्ति डिजाइन ग्राहकों को परिचालन लागत कम करने में मदद करता है।

6. रोगाणुरोधी फिलिंग मशीन

नारियल पानी प्रसंस्करण मशीन एक रोगाणुरहित फिलिंग सिस्टम के साथ प्रक्रिया पूरी करती है।
सभी उत्पाद पथ SUS304 या SUS316L स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं।
यह स्टेरिलाइजर के साथ मिलकर इनलाइन सीआईपी और एसआईपी को साकार करने में सक्षम है।
इससे बिना परिरक्षकों के भी उत्पाद की शेल्फ लाइफ लंबी हो जाती है।

7. सीआईपी सफाई प्रणाली

स्वचालित सीआईपी स्किड टैंकों और पाइपों को साफ करने के लिए पानी, क्षार और अम्ल को मिलाता है।
यह प्रवाह, समय और तापमान नियंत्रण के साथ परिभाषित चक्रों में चलता है।
ऑपरेटर एचएमआई पर रेसिपी का चयन करते हैं और वास्तविक समय में प्रगति देखते हैं।
इस प्रक्रिया से सफाई का समय 40% तक कम हो जाता है और नारियल प्रसंस्करण मशीन अगले बैच के लिए पूरी तरह से तैयार रहती है।