코코넛 가공 라인

1. 코코넛 드릴링 머신 및 물 수집기

드릴링 기계는 코코넛에 아주 작은 구멍만 뚫어 물과 과육을 최대한 손상시키지 않습니다.
스테인리스 스틸로 만들어진 통로가 뚜껑 아래에 코코넛 물을 모아 세균이나 먼지가 들어가지 않도록 합니다.
이 단계는 본 추출 전에 천연 향미를 보호하는 역할을 합니다.

2. 코코넛 밀크 추출 과정

이 섹션은 분쇄기와 스크류 착즙기를 결합한 제품입니다.
이 기계는 코코넛 과육을 작은 조각으로 부수고 스크류 프레스를 사용하여 코코넛 밀크를 짜냅니다.
수동 프레스에 비해 생산량을 30% 이상 향상시키고 지방 함량을 일정하게 유지합니다.

3. 코코넛 워터 여과 및 원심분리 시스템

2단계 메쉬 필터는 코코넛 워터에서 큰 섬유질을 제거합니다.
그런 다음, 디스크 원심분리기를 사용하여 물 성분, 경질유 및 불순물을 분리합니다.
이러한 분리 과정을 통해 코코넛 워터 제품의 투명도가 향상됩니다.

4. 균질기

코코넛 밀크 가공 기계에는 유화액을 안정화하기 위한 고압 균질기가 포함되어 있습니다.
40MPa의 압력에서 지방구를 미세한 크기의 입자로 분해합니다.
이 우유는 보관 중에도 부드러운 상태를 유지하며 분리되지 않습니다.
이 단계는 코코넛 음료의 유통기한을 확보하는 데 매우 중요합니다.

5. UHT 살균기

튜브형 멸균기 또는 튜브인튜브형 멸균기 중 어떤 것을 선택할지는 제품의 유동성에 따라 달라집니다.
코코넛 워터는 향을 유지하기 위해 약한 불로 가열해야 하고, 코코넛 크림은 타는 것을 방지하기 위해 빠르게 가열해야 합니다.
PLC 제어를 통해 설정 온도에서 ±1°C 이내로 온도를 유지합니다.
관형 멸균기의 에너지 회수 설계는 고객의 운영 비용 절감에 도움이 됩니다.

6. 무균 충전기

코코넛 워터 가공 기계는 무균 충전 시스템으로 마무리됩니다.
모든 제품 경로는 SUS304 또는 SUS316L 스테인리스강으로 제작되었습니다.
이 장치는 살균기와 함께 작동하여 인라인 CIP 및 SIP를 구현할 수 있습니다.
이는 방부제 없이도 긴 유통기한을 보장합니다.

7. CIP 세척 시스템

자동화된 CIP 스키드는 물, 알칼리, 산을 혼합하여 탱크와 파이프를 세척합니다.
이 시스템은 유량, 시간 및 온도 제어를 통해 정해진 주기로 작동합니다.
작업자는 HMI에서 레시피를 선택하고 실시간 진행 상황을 확인할 수 있습니다.
이 공정은 청소 시간을 40% 단축하고 코코넛 가공 기계 전체를 다음 배치 작업을 위해 항상 준비된 상태로 유지합니다.