Ipari gyümölcspépesítő gép
EasyReal'sGyümölcspép-gépvízszintes adagolású kialakítást alkalmaz, kétfokozatú rotorral a finom és durva szétválasztáshoz. A rotor kaparókésekkel van felszerelve, amelyek finoman préselik a gyümölcsöt egy perforált szitához, kinyerve a tiszta pépet, miközben egy erre a célra szolgáló kimeneten keresztül kiszűrik a héjat és a magokat.
A teljes szerelvény élelmiszeripari minőségű SS 304 vagy SS 316L acélból készült, gyorszáras bilincsekkel a könnyű szűrőcsere érdekében. A rezgésmentes működés biztosítja az állandó termékminőséget, míg a tömített csapágyak és a szaniter csövek védik a higiéniai szabványokat.
Az EasyReal gyümölcspép-aprító gépet széles körben használják gyümölcsleveket, püréket, nektárokat, koncentrátumokat és szószokat előállító ipari üzemekben. Tipikus alkalmazások közé tartozik az almapép-aprító gép bébiételekhez, a paradicsompép-aprító gép ketchuphoz és tésztaszószhoz, valamint a mangópép-aprító rendszerek trópusi püré export üzemekhez. Alkalmas guava, eper, sárgarépa, tök és más rostos alapanyagok feldolgozására is.
Az élelmiszer-feldolgozók, a csomagolóüzemek és az italgyártók profitálnak az évszakok és termékek közötti gyors átállásból. A stabil péptextúra és viszkozitás fenntartásával az EasyReal gépe csökkenti a vevői panaszokat és javítja a szállítási állandóságot mind a kiskereskedelmi, mind az ipari ellátási láncokban.
Kiváló minőségűgyümölcspép-készítőcsak annyira jó, mint az azt ellátó sor. A változó rosttartalmú vagy savtartalmú gyümölcsök előmelegítést, magozást vagy zúzást igényelnek a pép kinyerése előtt. Az EasyReal komplett sorokat tervez, amelyek zúzókat, előmelegítőket, pépesítőket és kikészítőket tartalmaznak a különböző terméktextúrák és °Brix célértékek kezeléséhez.
A biztonságot és a higiéniát zárt kialakítás és összekapcsolt védőelemek biztosítják. Minden termékkel érintkező felület sima hegesztéssel és lekerekített sarkokkal rendelkezik a maradványok elkerülése érdekében.
A megfelelő kiválasztásapulpáló gépA gyümölcs típusától, a kívánt hozamtól és a pép finomságától függ. Az EasyReal egyfokozatú egységeket kínál lágy gyümölcsökhöz, például banánhoz vagy papayához, és kétfokozatú modelleket keményebb anyagokhoz, például almához és paradicsomhoz. Az áteresztőképesség óránként 1 és 30 tonna között mozog, 0,4 és 2,0 mm közötti szitanyílás-átmérővel.
A gyümölcspép-aprító gép árának értékelésekor vegye figyelembe a motor energiahatékonyságát, a karbantartáshoz való hozzáférést és az alkatrészek elérhetőségét. Az EasyReal gépei egyensúlyt teremtenek a kezdeti befektetés, a hosszú távú energiamegtakarítás és az alacsony üzemeltetési költségek között. Minden egységet valós termelési körülmények között tesztelnek, hogy garantálják az állandó teljesítményt és a minimális állásidőt.
1. Gyümölcsátvétel és -vizsgálat – A nyers gyümölcsöket megmossák és válogatják az idegen anyagok eltávolítása érdekében.
2. Zúzás / Előmelegítés – Elsősorban különféle gyümölcsök és zöldségek, többek között paradicsom, alma, körte, eper, zeller, páfrány stb. zúzására alkalmas. Gyümölcsök, zöldségek és más nyersanyagok kisebb átmérőjű részecskékké zúzására használják, ami kényelmes a működtetés és a következő folyamatban való felhasználás szempontjából. A gyümölcsöket zúzzák vagy melegítik, hogy meglágyítsák a sejtfalakat a hatékony pépkibocsátás érdekében.
3. Előmelegítés: A körülbelül 65–75 °C-ra történő melegítés meglágyítja a pépet és javítja az extrakció hatékonyságát.
4. Elsődleges pépesítés – A gyümölcspép-készítő gép szabályozott sebességgel és nyomással perforált szitán keresztül nyeri ki a levet és a pépet.
5. Finomítás / Kikészítés – Egy másodlagos szakaszban további rostokat és magokat távolítunk el a simább állag érdekében.
6. Légtelenítés és homogenizálás – A pasztőrözés előtt eltávolítják a levegőt, és standardizálják a részecskeméretet.
7. Sterilizálás és aszeptikus töltés – A pépet UHT-rendszerben sterilizálják, majd aszeptikus zacskókba vagy retortcsomagolásokba töltik.
Minden egyes lépés PLC-vezérlésű, hogy pontos alapértékeket és megismételhető minőséget biztosítson a különböző tételekben. Az áramlási terv testreszabható a különböző viszkozitásokhoz és alkalmazásokhoz – a sima létől a darabos szószokig.
1. Ipari gyümölcspépesítő
Aipari gyümölcspép-készítőa gyártósor lelke. Nagy sebességű rotor-sztátor rendszert használ, amely egy perforált rozsdamentes acél szűrőn keresztül választja le a pépet a héjról és a magokról. A rotor sebessége, nyomása és rés PLC receptekkel állítható be, hogy optimalizálja a különböző gyümölcsök kinyerését. A hagyományos pépesítőkkel összehasonlítva az EasyReal kialakítása nagyobb hozamot ér el alacsonyabb mechanikai igénybevétel mellett, megőrzi a természetes színt és aromát. Az egység higiénikus kerete és gyorskioldó bilincsei perceken belül lehetővé teszik a teljes tisztítást, minimalizálva az állásidőt.
2. Gyümölcszúzó
A pépesítőtől felfelé agyümölcszúzóA hatékony pépesítéshez egyenletes darabokra töri a nyersanyagot. Fűrészes pengékkel és változtatható sebességű hajtásokkal rendelkezik, hogy illeszkedjen a különböző gyümölcstextúrákhoz – legyen szó kemény almáról vagy paradicsomról. Az ellenőrzött zúzás megakadályozza a túlzott oxidációt, és javítja az áteresztőképesség állandóságát a további folyamatokban.
3. Előmelegítő / Enzim inaktiváló rendszer
Az olyan termékek esetében, mint az alma, paradicsom és bogyós gyümölcsök, a 85–95 °C-on történő melegítés inaktiválja az enzimeket a pépesítés előtt. Az EasyReal köpennyel ellátott előmelegítő tartálya egyenletes hőmérséklet-eloszlást biztosít, csökkenti a barnulást és javítja a színmegőrzést.
4. Finomító
A kezdeti pépesítés után egyfinomítóEltávolítja a finom rostokat és a maradék magvakat a simább pép elérése érdekében. A hálószemek mérete (0,4–2,0 mm) a termék viszkozitása és a végső felhasználás – lé, püré vagy paszta – szerint választható ki. A kétfokozatú pépesítők egyesítik az elsődleges és a finomító funkciókat, leegyszerűsítve a telepítést és javítva az energiahatékonyságot.
5. Vákuum-légtelenítő
A pépesítés során beszorult levegő befolyásolhatja a színt és az eltarthatóságot.vákuumos légtelenítőeltávolítja az oldott oxigént, stabilizálja a pH-értéket és a viszkozitást. Ez a lépés különösen fontos az UHT-sterilizáláson áteső paradicsompüré-gépek és almasűrítő-sorok esetében.
6. Aszeptikus töltőrendszer
A feldolgozást követően a pépet sterilizálják, majd aszeptikusan 220 literes zsákokba vagy más steril tartályokba töltik. Az EasyReal integrált aszeptikus töltője szennyeződésmentes csomagolást biztosít, tartósítószerek nélkül meghosszabbítva az eltarthatóságot. A töltő automatikus zsákrögzítője és hőmérséklet-szabályozása megbízható lezárást és minimális termékveszteséget garantál.
A gyártósor minden egyes gépe megfelel az ipari higiéniai szabványoknak, és testreszabható az áramlási sebesség, a viszkozitás és a terméktípus tekintetében. Együttesen egy koherens termelési rendszert alkotnak, amely maximalizálja a hatékonyságot és a termék integritását.
Az EasyReal gyümölcspép-aprító gépe széles választékban képes kezelni a nyersanyagokat – friss, fagyasztott, konzerv vagy aszeptikus gyümölcspépet, például almát, paradicsomot, mangót, körtét és guavát. A szezonális feldolgozók egyetlen műszakon belül válthatnak almáról paradicsomra vagy mangóról guavára. A moduláris kialakítás lehetővé teszi a sziták és rotorok gyors cseréjét a pép vastagságához vagy a mag méretéhez igazítva.
Kimeneti lehetőségek a következők:
• Püré vagy pépkoncentrátum exportra és ipari újrafeldolgozásra.
• Természetes gyümölcslé vagy nektár italkeverő sorokhoz.
• Paradicsompüré vagy szósz alap élelmiszergyártóknak.
• Ellenőrzött rosttartalmú bébiétel vagy lekvár alap.
Ez a rugalmasság segít a gyáraknak csökkenteni az állásidőt, és a termelési terveket a nyersanyagok elérhetősége és a piaci kereslet alapján módosítani. Emellett gyors átállást is támogat az édes és sós alkalmazások között – a higiénia vagy az ízstabilitás veszélyeztetése nélkül.
Az EasyReal pépgyártó sor vezérlési architektúrája egySiemens Nyrt.Érintőképernyős HMI-vel ellátott platform. A kezelők valós időben figyelhetik a folyamatváltozókat, például az adagolási sebességet, a rotor sebességét, a termék hőmérsékletét és a vákuumszintet. Minden gépszegmens – zúzó, pépesítő, kikészítő, légtelenítő és töltőanyag – biztonsági okokból összekapcsolódik, és receptlogika segítségével koordinálják egymást.
Az adatnaplók tárolják a gyártási tételeket, riasztásokat és tisztítási ciklusokat, leegyszerűsítve a nyomon követhetőséget az auditok során. A távoli hozzáférés lehetővé teszi az EasyReal mérnökei számára, hogy segítséget nyújtsanak a diagnosztikában, a kalibrálásban és a szoftverfrissítésekben. A rendszer támogatja az automatikus tisztítást (CIP) és sterilizálást (SIP), biztosítva, hogy minden rozsdamentes acél érintkezőfelület higiéniai szabványoknak feleljen meg több termékkel történő működés közben is.
Az intelligens vezérlés nemcsak stabilizálja a kimeneti minőséget, hanem csökkenti az energia- és vízfogyasztást is, így az EasyReal megoldása fenntartható és költséghatékony is.
A Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. teljes körű, kulcsrakész megoldásokat kínál ipari alkalmazásokhozgyümölcspép-készítőés gyümölcspép-kivonó rendszerek. Mérnökcsapatunk teljes folyamatelrendezéseket tervez, beleértve a zúzókat, előmelegítőket, pépesítőket, légtelenítőket és aszeptikus töltőberendezéseket, az Ön kapacitásához és használati körülményeihez igazítva. A kísérleti teszteléstől az ipari üzembe helyezésig minden lépésben végigvezetjük ügyfeleinket – az elrendezés tervezésén, a telepítésen, a kezelői képzésen és a teljesítmény-validáláson.
Több mint 25 éves iparági tapasztalattal és több mint 30 országban telepített termékekkel az EasyReal biztosítja, hogy minden gyártósor stabil teljesítményt, hosszú élettartamot és alacsony üzemeltetési költségeket nyújtson.
Lépjen kapcsolatba velünk még maEgyedi árajánlat kéréséhez vagy gyártási igényeinek megbeszéléséhez:
www.easireal.com
sales@easyreal.cn
Vagy látogasson el a Kapcsolatfelvétel oldalra, hogy közvetlenül beszélhessen mérnökeinkkel.
