Guava feldolgozó sor
Az EasyReal guavafeldolgozó sor egy leegyszerűsített rendszert kínál a guava teljes, a termékké válásáig tartó munkafolyamatához. A folyamatot friss gyümölcs átvételével kezdjük, és csomagolt lével vagy pürével fejezzük be – amely értékesítésre vagy további keverésre kész. A rendszer óránként 3–50 tonna feldolgozási teljesítményre képes, a piac méretétől függően.
Gyártósorunkat az enzimes szabályozásra, a rostkezelésre és a pép védelmére összpontosítva építjük. A guava apró, kemény magokat és sűrű pépet tartalmaz. Finomító részlegünk ezeket hatékonyan választja szét kétlépcsős pépesítéssel és szitálással. Az előmelegítő részleg csőszerű fűtőberendezést, a sterilizáló részleg pedig cső a csőben sterilizálókat alkalmaz, amelyek megvédik az ízt és megakadályozzák a pép megégését.
Minden tartály és csővezeték élelmiszeripari minőségű rozsdamentes acélból (SUS304 vagy SUS316L) készül, a tisztítás pedig automatizált CIP szórógolyókkal és forróvizes hurkokkal. Gépsoraink támogatják az aszeptikus, a forró töltéses vagy a zsákos töltést, így teljes rugalmasságot biztosítanak a különböző piacokon.
Választhat teljes, kulcsrakész megoldást, vagy meglévő gyártósorának moduláris frissítését. A gyümölcsfelvonóktól és mosóktól kezdve a homogenizátorokon és csomagolóegységeken át mindent szállítunk, PLC rendszerbe integrálva.
A guava gazdagC-vitamin, természetes antioxidánsok, ésélelmi rostEz ideálissá teszi a következőkhöz:funkcionális italok, trópusi gyümölcslevek, ésrostban gazdag étrend-kiegészítőkAz EasyReal termékcsalád széles ügyfélkört és iparágat szolgál ki:
● Gyümölcslégyárak100%-os guava vagy trópusi keverékek készítése
● Pürégyártókfagylalt-, joghurt- vagy bébiétel-gyártó iparágak beszállítói
● NFC gyümölcslé márkákegészséges italok értékesítése valódi pépből
● Exportőrökguava pép vagy koncentrátum csomagolása globális ellátáshoz
● Szerződéses gyártókguavanektár vagy guavakeverékek előállítása szupermarketláncok számára
Különböző végtermék-útvonalakat támogatunk:
● Guavalé (tiszta vagy pépes):szűrve és homogenizálva
● Guava nektár:vízzel és cukorral összekeverve, melegen töltve
● Guava püré:mag nélküli, sűrű állagú, aszeptikusan csomagolva
● Guava koncentrátum:vákuumban elpárologtatva tárolás vagy export céljából
Minden egyes eljárás a pépesítés, finomítás és hőkezelés eltérő konfigurációját alkalmazza. Végigvezetjük Önt minden lépésen – a kísérleti tesztektől a kereskedelmi méretekig.
A vonalvezetést a következő 3 tényező alapján kell kiválasztani:
1. Feldolgozási kapacitás:
Kisüzemi (1–5 tonna/óra): laboratóriumi vagy kísérleti üzemi beállítás
Közepes méretű (5–10 tonna/óra): regionális gyümölcslégyártásra alkalmas
Nagyüzemi (10–50 tonna/óra): ipari guavapüré- és légygyárak számára
2. Végtermék típusa:
● Merttiszta lé, a pépesítés után enzimeket és szűrőket adunk hozzá.
● Mertpürédurva szitákat használunk és kihagyjuk az enzimes derítést.
● Mertnektár, keverő- és cukoroldó tartályokat is tartalmazunk.
● Mertsűrítmény, feltöltés előtt esőfilmes bepárlót szerelünk be.
3. Csomagolási módszer:
● Dobozos kiszerelés (5L–220L):püré és koncentrátum exportra
● PET palackok vagy üvegpalackok:gyümölcsléhez, forró töltelékhez
● Aszeptikus dobozok:UHT léhez
Mérnökeink segítenek megtervezni a piaci céljainak leginkább megfelelő leghatékonyabb elrendezést. Támogatjuk a jövőbeni bővítést és a többféle gyümölcsöt tartalmazó integrációt is.
Nyers guava → Mosás → Válogatás → Kefélés → Zúzás → Előmelegítés → Pépesítés és finomítás
(1) → Párologtatás (opcionális) → Sterilizálás → Beépített légtelenítés és homogenizálás (opcionális) → Töltés → Guava pép/püré
(2) → Enzimes kezelés → Elválasztás → Szűrés → Bepárlás (opcionális) → Sterilizálás → Beépített légtelenítés és homogenizálás (opcionális) → Töltés → Guavalé/sűrített lé
(3) → Keverés → Sterilizálás → Beépített légtelenítés és homogenizálás (opcionális) → Töltés → Guava nektár
1. Nyersanyag-adagolás: Szállítószalag vagy felvonó rakja a guavát a válogatóasztalra.
2. Válogatás és mosás: A gépkezelők eltávolítják a sérült gyümölcsöket. A permetezőmosók megtisztítják a felületet.
3. Kefézés: A forgó kefék eltávolítják a finom szennyeződéseket vagy a növényvédőszer-maradványokat.
4. Zúzás: A kalapácsos zúzó kisebb darabokra töri a gyümölcsöt.
5. Melegítés (előmelegítés): A pépet 85°C-ra melegíti az enzimek deaktiválásához.
6. Pépesítés és finomítás: A pépesítő-finomító elválasztja a magokat és a durva rostokat.
7. Párolgás: Használjon hullófóliás vagy kényszerített keringtetéses eljárást a koncentrált gyümölcslé/püré előállításához.
8. Enzimes kezelés: A pektin és a keményítő eltávolítása a tisztított lé kinyerése érdekében
9. Sterilizálás: biztosítja az élelmiszerbiztonságot és az eltarthatóságot.
10. Légtelenítés: A nem kondenzálódó gázok eltávolítása a termékekből a termékminőség javítása és az eltarthatóság meghosszabbítása érdekében.
11. Homogenizálás: A termék simábbá tétele és a termék minőségének javítása.
12. Töltés: Aszeptikus töltő, forró palacktöltés vagy zacskós töltő csomagolja a terméket stb.
13. Végtermék: Gyümölcslé, nektár, püré vagy sűrítmény – értékesítésre vagy exportra kész.
Guava alátét kefehengerrel
Ez a mosó vízszintes kefés dobot használ vízpermetező fúvókákkal. Eltávolítja a guava héjáról a felszíni szennyeződéseket, a növényvédő szereket és a puha viaszt. A gép vízvisszanyerő tartállyal is rendelkezik a vízfogyasztás csökkentése érdekében. A csak permetező mosókkal összehasonlítva jobban tisztítja az érdes guava felületeket. Ideális ragadós vagy szántóföldön betakarított guava felületekhez.
Guava kalapácsos zúzó
A zúzó durva péppé töri a teljes guavát. Lengőkalapácsokat és perforált szűrőt használ. A nyílás mérete a különböző guavaméretekhez igazodik. A gép rozsdamentes acél érintkezőfelületeket használ a higiénia érdekében.
Kétlépcsős guava pépesítő és finomító
Ez a kétlépcsős gép eltávolítja a magokat és a héjat. Az első szakaszban egy nagyméretű szűrő (0,8–1,5 mm) található a magok eltávolításához. A második szakaszban finomabb szűrőt (0,5–0,6 mm) használnak a pép finomításához. A motorvezérelt rotor gyengéd erővel nyomja a pépet a szitán keresztül. Ezáltal a textúra sima, a lé rostban gazdag marad, anélkül, hogy a magdarabok összetörnének.
Cső alakú vagy cső-a-csőben guava sterilizáló
A sterilizáló forró vízzel körülvett belső csöveken átvezetve melegíti fel a guava levet/pépet. A hőmérséklet 95–105 °C (egyedi beállítással) lesz, így elpusztítja a baktériumokat és az enzimeket. A közvetlen gőzölős rendszerekkel ellentétben ez a módszer elkerüli az ízveszteséget vagy a pép leragadását. Hőmérséklet-érzékelőkkel és vezérlőpanellel rendelkezik a pontos hőszabályozás biztosítása érdekében.
Guava vákuumos párologtató (koncentrátumhoz)
Ez a filmes/kényszerkeringetéses bepárló vákuum alatt, 60–70°C-on csökkenti a lé/pép víztartalmát. Megvédi a színt és az aromát, miközben 2–5-szörös Brix-koncentrációt ér el. A rendszer többszörös (kettős vagy hármas) hatással rendelkezik az energiamegtakarítás érdekében. Exportpiacokat kiszolgáló sűrítménylé/püré üzemeknek ajánljuk.
Aszeptikus Bag-in-Box töltő guava püréhez/léhez
Ez a töltőberendezés steril guavapürét/levet tölt előre sterilizált zacskókba (5–220 literes). Gőzvédő kamrával, mérőrendszerrel és PLC vezérléssel rendelkezik. A töltőberendezés automatikusan lezár, és biztosítja, hogy ne juthasson oxigén a zacskóba. Ez a legjobb módszer a hosszú eltarthatóság és az export szempontjából.
Az EasyReal Guava Line mindkettőt kezelirózsaszín és fehér guava, beleértve a túlérett vagy rostos fajtákat is. A zúzó és a szita méretét a pép állagához igazítjuk. Pépesítő-finomító rendszerünk gyorsan képes a sziták közötti váltásra, hogy megfeleljen a különböző termékigényeknek.
Feldolgozhatjaegész gyümölcs, hámozott szegmensek, vagyfagyasztott pép.
Kimenetek esetében rugalmasan előállíthatja:
● 100%guavalékiskereskedelem számára
● Pépben gazdag nektártrópusi keverékekhez
● Mag nélküli guava pürébébiételhez vagy fagylalthoz
● Sűrítményexportra vagy hígításos keverésre
A csomagolás terén is rugalmasságot nyer. Ugyanaz a töltőanyag képes kezelniPET palackok, üvegek vagy aszeptikus zacskók– mindezt egyetlen érintőképernyőn vezérelheti. Moduláris kialakításunknak köszönhetően később bővíthetihomogenizálás, légtelenítés vagy keveréslépések.
AEasyReal guava feldolgozó soregy teljesen integráltPLC + HMI vezérlőrendszerEz a rendszer segít a gyár zökkenőmentes működtetésében, az összes szakasz felügyeletében és a kezelői hibák csökkentésében. Valós időben nyomon követheti a hőmérsékletet, a nyomást, az áramlási sebességet és a termelési teljesítményt.
Az érintőképernyős HMI egya teljes sor folyamatábrája, élő adatokkal minden gépről. Ha a sterilizálás során hőmérséklet-csökkenés vagy a motor túlterhelése történik a pépesítés során, a rendszer azonnal riasztást ad. Az alapértékeket közvetlenül a képernyőn, a hardver megérintése nélkül állíthatja be.
TámogatjukSiemens Nyrt., az üzem szabványaitól függően. A HMI többnyelvű interfészeket használ – angol, spanyol, arab, orosz vagy kínai –, így a kezelők magabiztosan dolgozhatnak. Minden folyamatadat naplózható és exportálható USB-n vagy Etherneten keresztül.
Ez az intelligens rendszer a következőket tartalmazza:
● Automatikus termékváltási beállítások
● HACCP és auditok adatrekordjai
● Öntisztító CIP ciklus aktiválása egyetlen gombbal
● Távoli diagnosztika és frissítések
A rendszert ERP vagy MES platformjához is csatlakoztathatja a jobb tervezés érdekében. Digitális célokkal rendelkező gyárak számára kínáljuk a következőket:opcionális felhőalapú irányítópultokésmobil értesítések, így bárhol láthatod a vonal állapotát.
Több mint25 év tapasztalatés az ügyfelek30+ ország, Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd.a guavalé- és pürégyártósorok megbízható partnere. Nem csak berendezéseket kínálunk – teljes gyárelrendezést, közműtervezést és kezelői képzést is kínálunk.
Minden projektet az Ön rendelkezésére álló helyhez, költségvetéshez és célokhoz igazítunk. Akár új üzemet épít, akár egy régit korszerűsít, olyan megoldásokat tervezünk, amelyek a vállalkozásával együtt növekednek. Robusztus berendezéseket, gyors helyi szolgáltatást és egyértelmű projekt ütemtervet kap.
Szeretne egy elrendezési ajánlatot árajánlattal?
Kapcsolatfelvétel a következő címen:[email protected]vagy látogassa megwww.easireal.com/kapcsolathogy elindítsa a guava feldolgozási projektjét.
