Cseresznyefeldolgozó sor
Az EasyReal cseresznyefeldolgozó sor biztosítja a következőket:automatizált, higiénikus és hatékony feldolgozásmindkettőértédes cseresznyeéssavanykás (meggyes) meggyMérnökeink úgy tervezték ezt a rendszert, hogy kezelje a puha bőrt és a magas víztartalmat.
Az alapvető jellemzők a következők:
● Gyümölcslevek és lekvárok termikus pasztőrözése vagy sterilizálása
● Moduláris kialakítás, lé, koncentrátum, püré vagy magozott formátumok választékával
Az ügyfelek ezt a gyártósort kis tételű kézműves lekvárok vagy nagyüzemi ipari gyümölcslégyártáshoz is igazíthatják. Mindkettőt támogatjaaszeptikus zsákos töltéskoncentrátumokhoz ésüvegedény/konzerv töltelékkiskereskedelmi termékekhez. Megoldásaink integráljákPLC + HMIintelligens adatkövetéshez és valós idejű hibajelzésekhez.
Több mint 25 éves tapasztalattal és több mint 30 országban telepített termékekkel az EasyReal olyan cseresznyefasorokat épít, amelyek maximalizálják a terméshozamot, és megfelelnek a globális élelmiszer-biztonsági előírásoknak.
Ez a cseresznyefeldolgozó sor számos iparág számára alkalmas, kontinenseken átívelően. Szolgáltatásaink:
●Gyümölcslégyárakamelyek NFC meggylevet vagy turmixolt italokat állítanak elő
●Lekvár- és befőttmárkákmagas Brix-értékű, héjban maradó pürét használva
●Fagyasztott élelmiszer-gyártókIQF cseresznyét vagy fagyasztott, magozott feleket kínálunk
●Konzervgyárakcseresznye szirupba csomagolása kiskereskedelem számára
●Ipari püréfelhasználóktejtermékekben, pékárukban és édesiparban
A meggy arról ismert, hogygyulladáscsökkentő tulajdonságokés alvást elősegítő hatású. Az édes cseresznye kínálélelmi rost és C-vitaminMindkettő gyors és tiszta kezelést igényel a romlás elkerülése és az egészségügyi előnyök megőrzése érdekében.
Kelet-Európában és Törökországban a cseresznyemagozó + IQF sorunk óránként 2–5 tonna fagyasztott exportot kezel. Dél-Amerikában számos cseresznyelekvár-készítő üzem támaszkodik ránk.vákuumfőző rendszerekAkár egy hozzáadott értékű termékek felé terjeszkedő termesztő, akár egy már bevált gyümölcsmárka, az EasyReal költséghatékony, jövőbe mutató konfigurációkat kínál.
A megfelelő vonal kiválasztása Öntől függterméktípus,napi kapacitás, éscsomagolásÍgy dönthetsz:
Végtermék típusa
● Gyümölcslé / Sűrítmény → Enzimes kezelést, dekantálót, pasztőrözőt és aszeptikus töltőanyagot igényel
● Cseresznyelekvár / Befőtt → Szükséges hozzá pépesítő, vákuumos párologtató, lekvárfőző, befőttesüveg-töltő
● IQF Egész vagy Felezett → Magkiszedő + léghűtő alagút + IQF fagyasztó szükséges
● Konzerv egészben / felezetten → Magkiszúrást + szirupadagolást + konzervvarrást igényel
Napi feldolgozási kapacitás
● < 5 tonna/nap → Kompakt gyártósor szakaszos sterilizálással és kézi gödrösítéssel
● 5–20 tonna/nap → Félautomata sor folyamatos mosókkal, szalagos gödröcskével
● 20 tonna/nap → Teljesen automatikus gyártósor többsávos gödörvágóval, spirálisan blansírozva, PLC követés
Csomagolás típusa
● Aszeptikus zacskós tartály (200 literes): ideális gyümölcslé-/pürékoncentrátumokhoz
● Üveg / konzervdoboz: lekvárokhoz, lekvárokhoz vagy egész cseresznyékhez
● Párnás tasak / kiskereskedelmi PET palack: precíziós melegen töltő rendszert igényel
Mondja el kimeneti igényeit, és mi megtervezzük a megoldást.
Íme a friss cseresznyétől a késztermékig tartó tipikus folyamat:
Nyers cseresznye átvétele → Vibrációs adagoló → Mosás és kefe → Válogatás (manuális vagy optikai) → Magozás → Lé kinyerése / Pépesítés / IQF fagyasztás → Melegítés vagy pasztőrözés → Párolás (koncentrátumokhoz vagy lekvárhoz) → Töltés és lezárás (aszeptikus zacskó, palack, konzerv, üveg) → CIP tisztítórendszer
Különböző útvonalak a terméktől függően:
●Lé: Magtalanítás → Zúzó → Szalagprés → Pasztőröző → Aszeptikus töltőanyag
●Püré / Lekvár: Magtalanítás → Pépesítő → Vákuum főzőtartály → Üvegtöltő
●Konzervált: Kőmentesítés → Szirup adagolás → Blancher → Semer → Sterilizációs alagút
A folyamattérképet az Ön üzemének elrendezéséhez igazítjuk.
Cseresznyemag-eltávolító (Pitter)
A cseresznye magozó tisztán elválasztja a gyümölcs magjait, minimális károsodással. Alkalmas magozásra, pépesítésre és különféle csonthéjas gyümölcsök szétválasztására. Jellemzői többek között:
1. Automatikus pép- és maradékszétválasztás.
2. Integrálható gyártósorba vagy önálló egységként használható.
3. Minden, a termékkel érintkezésbe kerülő alkatrész kiváló minőségű rozsdamentes acélból készült, amely megfelel az élelmiszer-higiéniai előírásoknak.
● 1–5 tonna/óra teljesítmény
● A hús több mint 90%-ban épségét megőrzi
● Friss és előblansírozott cseresznyéhez alkalmas
● Könnyen cserélhető szerszám a különböző cseresznyeméretekhez
● Kevesebb hulladék a kalapácsos kimagozókhoz képest
● Ideális előkészület gyümölcsléhez, lekvárhoz, IQF-hez vagy konzerv formátumokhoz
CseresznyeLégbefúvás és mosógép
Ez az egység eltávolítja a szennyeződéseket, leveleket és a felszíni mikrobákat. Vízfürdővel és buborékrendszerrel rendelkezik.
● Eltávolítja a növényvédőszer-maradványokat és a szennyeződést
● Állítható sebességű folyamatos szállítószalag
● Megakadályozza a mikrobiális lerakódást a gödrösödés előtt
● Könnyű szétszerelésre és napi fertőtlenítésre tervezve
Cseresznye P.ulping és Refinging gép
Lekvár és püré készítéséhez ez a gép eltávolítja a héjat és a magokat. Jellemzői:kétfokozatú rozsdamentes rotorokésállítható hálóméretek.
● Sima, magmentes pürét készít
● Megőrzi a színét és a tápanyagait
● Vákuumpárologtatóval együtt használható
● Minden érintkező alkatrész élelmiszeripari minőségű SS304 vagy SS316 acélból készült
● Előre kimagozott vagy fagyasztott cseresznyét is feldolgozhat
Cseresznyelé szalagprés
Ez a kivonatoló egység gravitációt és mechanikai nyomást használ a zúzott cseresznyéből való lé kinyerésére. A cefrét egy szűrőszalagra teríti, majd hengereken préseli át.
● Folyamatos teljesítmény akár 20 000 l/h-ig
● Magas hozam alacsony zavarossággal
● Magas savtartalmú meggyhez alkalmas
● Könnyen tisztítható a beépített szórófejeknek köszönhetően
● A nyomás a pép vastagságától függően állítható
Cseresznye vákuumos párologtató
Ez a párologtató alacsony hőmérsékleten távolítja el a vizet, megőrzi a cseresznye színét és aromáját.hullófilm-tervezésa gyors párolgás érdekében.
● Növeli a Brix értéket lekvár vagy koncentrátum esetén
● Akár 3 effektusú energiatakarékos rendszer
● A hőérzékeny vitaminok érintetlenek maradnak
● Érintőképernyős HMI a könnyű kezelhetőség érdekében.
● Automatikus Brix-monitorozás
● Opcionális aroma-visszanyerő egység
Cherry IQF fagyasztó alagút
Az alagút hideg levegőáramlást használ, hogy másodpercek alatt lefagyasztsa az egyes cseresznyéket. Ez megőrzi a gyümölcs alakját és megakadályozza a letapadást.
● Rozsdamentes acél hálós öv a légáramlás érdekében
● -35°C-os zóna egyenletes légáramlás-eloszlással
● Ideális fagyasztott exportra 10 kg-os dobozokban vagy 500 g-os zsákokban
● Könnyű hozzáférés a leolvasztáshoz szükséges tisztításhoz
● Mag nélküli vagy egész cseresznyéhez alkalmas
Ez a cseresznyefeldolgozó sor a következőkhöz igazodik:
●Édes cseresznye(szilárd állag, alacsony savtartalom, nagyobb méret)
●Meggy(lágyabb, savanykásabb, gyakran ipari felhasználásra)
A gépeket cseresznyefajtához, mérethez és keménységhez kalibráljuk. A magozófejek cserélhetők a különböző átmérőkhöz. A pépesítő és a szalagprés lehetővé teszi a hálócserét. Az IQF fagyasztó teljes gyümölcsöt, feleket vagy darabokat is képes kezelni.
Kimeneti lehetőségek a következők:
●LéNFC, tisztított vagy koncentrált
●Püré / LekvárSima vagy darabos
●IQF fagyasztottEgészben vagy felezve
●Konzerv / ÜvegesSzirupban vagy természetes lében
●SűrítményBrix 65–70 cseresznyekoncentrátum
Egyetlen soron keresztül lehet rövid átállásokkal váltani a formátumok között. Ez több termelési lehetőséget és egész éves jövedelmezőséget biztosít a szezonális csomagolóknak.
Az EasyReal cseresznyefeldolgozó sor egyteljesen integrált PLC + HMI intelligens vezérlőrendszerEz lehetővé teszi a kezelők számára, hogy egyetlen érintőképernyős felületen figyeljék, irányítsák és állítsák be a teljes folyamatot – a mosástól a töltésig.
A következőket teheti:
●Beállított hőmérsékleti tartományokpasztőrözéshez vagy bepárláshoz
●Nyomon követhető a sor sebessége, a léhozam és a töltési mennyiség
●CIP tisztítási ciklusok figyelése
●Valós idejű riasztások fogadásanyomás-, hőmérséklet- vagy géphibák esetén
●Gyártási tételek tárolása és termékadatok nyomon követése
A rendszer használjaSiemens Nyrt.ésHMI érintőpanelekEz a beállítás segít csökkenteni a kezelő betanítási idejét, és nagy pontosságot biztosít a szezonális cseresznyeszedések során.
Ez segít az üzemnek megfelelni a digitális nyomonkövethetőségi előírásoknak, és lehetővé teszi a távoli hibaelhárítást. Többtermékes üzemek esetén a receptek előre programozhatók a gyümölcslé, lekvár vagy IQF módok közötti gyors átváltáshoz.
Ez az intelligens réteg a cseresznyevonaladat mechanikus beállításból egy...adatvezérelt termelési platform, készen áll a modern élelmiszergyárak számára.
Több mint 25 éves gyümölcsfeldolgozási mérnöki tapasztalattal és ügyfelekkel szerte a világon30+ országA Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. az egyik legkiválóbbköltséghatékony és világszerte bevált cseresznyefeldolgozási megoldásoka piacon.
Akár szezonális cseresznyetermék-családot indít, akár gyümölcslé- vagy fagyasztotttermék-exportját bővíti, segítünk az indulásban. A berendezések elrendezésétől a közműtervezésig csapatunk teljes körű műszaki támogatást és helyszíni telepítést biztosít.
Számíthatsz rá:
● Kiváló minőségű rozsdamentes acélból készült berendezések
● Rövid szállítási idő és moduláris bővítési lehetőségek
● Hosszú távú alkatrészellátás és távoli támogatás
● Egyedi konfiguráció, amely illeszkedik a cseresznye típusához és a célpiachoz
Lépjen kapcsolatba velünk mostmeggyfeldolgozási igényeinek megbeszéléséhez:
Email:[email protected]
