Linea di lavorazione delle prugne
La linea di lavorazione delle prugne EasyReal offreprestazioni stabilisia per prodotti ad alto che a basso contenuto di polpa. Utilizziamo acciaio inossidabile per uso alimentare per tutte le parti a contatto e seguiamodesign modularein modo da poter adattare la linea in base al tipo di prodotto.
Ogni riga inizia con ununità di lavaggio e smistamento delle prugne, seguito da undenocciolatriceche separa noccioli e bucce dalla polpa. Poi, in base al prodotto di destinazione, il flusso diverge:
● Persucco, includiamo estrazione, trattamento enzimatico, chiarificazione ed evaporazione.
● Perpurea, manteniamo la polpa con una filtrazione minima e applichiamo un riscaldamento delicato.
● Permarmellata o pasta, includiamo serbatoi di miscelazione, dissolutori di zucchero e cuocitori sottovuoto.
Tutti i processi termici utilizzano precisiControllo della temperatura PID. Nostrosterilizzatori tubo-in-tubogestire la pasta di prugne ad alta viscosità senza surriscaldarla o sporcarla. Infine, i prodotti entrano nelle linee di riempimento asettico o a caldo.
EasyReal progetta ogni linea perfacile pulizia, risparmio energetico, Etempo di attività elevatoChe tu abbia bisogno di una produzione di 500 kg/h o di 20.000 kg/h, i nostri ingegneri possono personalizzare la soluzione in base alle dimensioni del tuo impianto, alla disponibilità di energia e al formato di confezionamento.
I trasformatori di frutta utilizzano le linee di prugne EasyReal in diversi modi:
● fabbriche di succhiprodurre NFC e concentrarsi.
● Marche di marmellatecreare prodotti dolci da spalmare con varietà di prugne secche o di susina selvatica.
● Fornitori di pureaesportare polpa semilavorata per alimenti per l'infanzia e miscele di latticini.
● Catene di panetterieutilizzare la pasta di prugne per dolci lunari, crostate e biscotti ripieni.
Supportiamo anche:
● Cooperative agricolelavorazione delle prugne fresche in eccesso durante la stagione del raccolto.
● esportatori OEMproduzione di prodotti confezionati in sacchi in fusti da 220 litri sfusi.
● Responsabili del trattamento dei contrattiche servono più clienti del settore della frutta su un'unica linea flessibile.
Le nostre linee di prugne si adattano acultivar multipleCome la prugna rossa, la prugna gialla, la susina verde o la prugna selvatica. Che si tratti di barattoli per la vendita al dettaglio locale o di grandi quantità, EasyReal offre design collaudati.
Per selezionare la linea di lavorazione delle prugne corretta, è necessario considerare questi fattori chiave:
1. Capacità di uscita:
● Piccola scala: 500–1000 kg/h
● Media scala: 2–5 tonnellate/h
● Scala industriale: 10 tonnellate/ora e oltre
2. Tipo di prodotto:
● Persucco e concentrato: scegli modelli con trattamento enzimatico, chiarificazione centrifuga ed evaporatore a film cadente.
● Perpurea e pappe per bambini: utilizzare una spappolatura delicata con filtrazione minima e sterilizzatori a basso taglio.
● Permarmellata o pasta: selezionare pentole sottovuoto, frullatori per zucchero e riempitivi ad alta viscosità.
3. Forma di imballaggio:
● Bottiglie o barattoli di vetro per la vendita al dettaglio (200–1000 ml)
● Bottiglie di plastica riempite a caldo
● Sacchi asettici da 200L/220L in fusti
● Sacchetti per alimenti da 1–5 litri
4. Condizioni della materia prima:
● prugne fresche
● IQF o congelato
● Polpa pre-snocciolata
I nostri tecnici commerciali possono simulare diversi percorsi di flusso per gli obiettivi del tuo prodotto. Ti aiutiamo a confrontareinvestimento vs. rendimento, tempo di elaborazione vs. durata di conservazione, Econfigurazione manuale vs. automatica.
Ecco come la linea completa trasforma le prugne crude in prodotti finali:
Prugne fresche
→trasportatore elevatore
→Lavatrice a bolle + lavatrice a spazzole
→Trasportatore di smistamento
→Pulper di denocciolatura
→Preriscaldatore
→(opzionale) Vasca di trattamento enzimatico
→(opzionale) Chiarificatore centrifugo
→(opzionale) Evaporatore per concentrazione
→Sterilizzatore (tubo in tubo otipo tubolare)
→Riempimento asettico o riempimento a caldo
→Prodotto finito: Succo / Purea / Marmellata / Pasta
Personalizziamo il grafico in base al tuo output. Ad esempio, la purea salta i passaggi enzimatici e di chiarificazione. Le linee di marmellata includono ununità di miscelazione e dissoluzione dello zuccheroprima della cottura sottovuoto.
Diamo un'occhiata alle attrezzature principali che rendono efficace la tua linea di irrigazione:
Lavatrice a bolle Plum + lavatrice a spazzola
Questa unità solleva e immerge le prugne in una vasca in acciaio inossidabile con acqua circolante.sistema a bolleagita delicatamente la frutta per rimuovere polvere e sporco. Quindi,spazzole rotantistrofinare la superficie e risciacquare con acqua fresca.
→ Aiuta a rimuovere i pesticidi e ammorbidire la pelle senza danneggiarla.
→ Riduce il lavoro e migliora l'igiene nella prima fase.
Trasportatore di smistamento delle prugne
Un nastro trasportatore in acciaio inossidabile trasporta le prugne lavate sotto ispezione visiva o tramite luce. Gli operatori rimuovono i frutti avariati o acerbi.
→ Garantisce che solo frutta di alta qualità venga immessa nella fase di spolpatura.
→ Ordinamento opzionale tramite telecamera disponibile per un'automazione completa.
Denocciolatrice per prugne
Questa macchina utilizza un setaccio rotativo ad alta velocità per separare i noccioli dalla polpa. La lama interna ruota contro una rete a maglie mentre la polpa passa attraverso.
→ Rimuove efficacemente i noccioli delle prugne senza schiacciare il nocciolo.
→ Produce una purea liscia o una base di succo con il minimo spreco.
Vasca di trattamento enzimatico
Per succhi e concentrati, questo serbatoio aggiunge enzimi di qualità alimentare per scomporre la pectina e ridurre la viscosità.
→ Migliora la resa del succo e riduce il carico di filtrazione.
→ Serbatoio completamente rivestito con miscelatore a pale e controllo della temperatura.
Chiarificatore centrifugo
Questa centrifuga separa i solidi sospesi dal succo dopo la scomposizione enzimatica.
→ Fornisce un succo di prugna cristallino.
→ Particolarmente utile per linee NFC e Clear Concentrate.
Evaporatore a film discendenteo FforzatoEvaporizzatore
L'evaporatore concentra il succo in sciroppo o pasta. Il succo penetra in un film sottile attraverso tubi riscaldati e l'acqua evapora.
→ Utilizza l'evaporazione sotto vuoto a bassa temperatura per preservare il sapore.
→ Risparmio energetico grazie al riutilizzo del calore degli effetti precedenti.
Tubo nel tubo oTubolareSterilizzatore
Utilizziamo sterilizzatori di tipo tubolare per succhi etubo nel tubosterilizzatori di tipoper marmellate/paste/purea viscose.
→ Mantiene un'elevata qualità del prodotto a 95–121°C.
→ Include registratore di temperatura, tubi di contenimento e valvola di contropressione.
→ Evita la formazione di sporcizia anche con polpa di prugna spessa.
Macchina di riempimento asettico
Questa macchina riempie il prodotto sterilizzato a base di prugne in sacchetti sterili all'interno di fusti o contenitori.
→ Funziona in condizioni di camera bianca o di flusso d'aria sterile.
→ Disponibile nelle versioni a testa singola o a testa doppia.
→ Adatto all'esportazione e alla conservazione a lungo termine.
La linea di lavorazione delle prugne EasyReal gestisce un'ampia varietà dicultivar di prugneEcondizioni di input. Se riceviprugne rosse, prugne gialle, susine verdi, Osusine selvatiche, il nostro sistema regola il flusso e le fasi di filtrazione per adattarle alla consistenza e all'equilibrio tra zuccheri e acidi.
Puoi alimentare:
● Prugne fresche intere(con noccioli)
● Prugne congelate o scongelate
● Polpa pre-snocciolatada celle frigorifere
● Brodo troppo maturo o ammaccatoper incollare
Ogni target di prodotto ha un percorso di processo univoco. Ad esempio:
● Linee di succoenfatizzare la chiarificazione e la scomposizione enzimatica per una migliore resa.
● Linee di pureasaltare la chiarificazione e conservare la fibra della polpa per una consistenza adatta al cucchiaio.
● Linee di marmellata o incollautilizzare la cottura sottovuoto e l'aggiunta di zucchero per ottenere il giusto grado Brix e la giusta viscosità.
La flessibilità deriva anche dalle opzioni di confezionamento. La stessa linea base può essere suddivisa in:
● Flaconi da 200 ml per la vendita al dettaglio
● Sacchetti BIB da 3 a 5 litri
● Fusti asettici da 220 litri
Progettiamo il sistema per consentirepulizia CIP rapida, cambio di ricetta, Eriorganizzazione della produzioneCiò significa che puoi bere il succo al mattino e la pasta al pomeriggio.
Se la tua fornitura cambia in base alla stagione o alla domanda del mercato, il design modulare di EasyReal mantiene la tua linea in funzione con elevata efficienza e pochi sprechi.
La linea di lavorazione delle prugne funziona su unSistema di controllo intelligente PLC + HMI, offrendoti il pieno controllo e la visibilità dei dati in ogni fase.
Il touchscreen centrale consente di:
● Imposta temperature, velocità e pressioni per ogni unità
● Monitorare le portate e i tempi di mantenimento del prodotto
● Tieni traccia della cronologia dei lotti e dei cicli CIP
● Attivare allarmi per parametri anomali
Noi usiamocontrollori PLC di marcacome Siemens con pannelli HMI integrati. Per fasi critiche come la sterilizzazione e il riempimento asettico, aggiungiamoControllo della temperatura PIDEregolazione della contropressioneper garantire la sicurezza e la coerenza del prodotto.
Per sistemi su larga scala, è anche possibile scegliere:
● Diagnostica remotae supporto per la risoluzione dei problemi
● Registrazione ed esportazione dei datiper la segnalazione di conformità
● Moduli di gestione delle ricetteper cambiare prodotto facilmente
Tutti i sistemi sono programmati dai nostri ingegneri elettrici interni e testati durante il FAT (Factory Acceptance Test) prima della consegna. Riceverete una piattaforma stabile e facile da usare che richiede una formazione minima.
Con i controlli intelligenti di EasyReal, non devi più indovinare cosa succede all'interno delle tubature. Puoi vederlo in tempo reale, regolarlo all'istante e avere il controllo su ogni lotto.
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. ha oltre25 anni di esperienza nel settorenella lavorazione della frutta. Abbiamo aiutato i clienti in tutto il mondoOltre 30 paesicostruire linee di produzione affidabili, flessibili ed economiche.
Dagli aggiornamenti di singole apparecchiature agli impianti completi chiavi in mano, supportiamo:
● Progettazione e layout del sistema
● Fornitura e installazione di attrezzature
● Messa in servizio e formazione degli operatori
● Assistenza post-vendita e ricambi
Ogni linea di lavorazione delle prugne che costruiamo èpersonalizzato per il tuo prodotto, il tuo imballaggio, Ela tua infrastruttura localeLe nostre soluzioni sono supportate da casi concreti nei settori dei succhi, delle marmellate e della cellulosa.
Lascia che il nostro team di ingegneri analizzi le tue esigenze. Progetteremo una soluzione che migliori la resa, riduca i tempi di inattività e si adatti al tuo piano di investimento.
Contattaci oraper richiedere un preventivo o una consulenza tecnica:
www.easireal.com/contact-us
E-mail:sales@easyreal.cn
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