파인애플 가공 라인
이지리얼 파인애플 가공 라인은 신선한 파인애플을 완제품으로 가공하는 완벽한 모듈식 설비 세트를 제공합니다. 각 섹션은 주스 회수율을 극대화하고 수작업을 최소화하도록 설계되었습니다. 이 라인은 세척, 분쇄, 주스 추출, 효소 정제, 진공 탈기 및 열처리 등 모든 공정을 완전 자동화된 워크플로우로 처리할 수 있습니다.
당사는 시스템 전체에 스테인리스 스틸 구조물과 식품 등급 접촉 표면을 사용합니다.
파인애플 주스 증발기는 낙하식 필름 방식을 채택하여 향과 영양소를 보존하면서 주스를 농축합니다. 당사의 관형 살균기는 직접적인 증기 방식이 아닌 초고온수를 사용하여 제품의 손상을 방지합니다. 포장 설비는 B2B 고객을 위한 무균 백 필러와 소매용 주스 포장을 위한 회전식 병 필러를 지원합니다.
각 생산 라인은 EasyReal의 스마트 PLC + HMI 인터페이스를 통해 제어되며, 온도, 유량 및 살균 시간을 실시간으로 추적합니다. 과일 투입부터 최종 포장까지 모든 단계를 모니터링하여 HACCP 규정 준수 및 에너지 절약을 보장합니다.
이지리얼 파인애플 가공 라인은 열대 과일 가공업체, 음료 제조업체 및 파인애플 기반 제품 라인 확장을 목표로 하는 식품 브랜드에 이상적입니다. 모듈식 설계로 다음과 같은 제품을 생산할 수 있습니다.
● 맑거나 탁한 파인애플 주스RTD 음료 브랜드의 경우
● 파인애플잼제빵, 아이스크림, 유아식 분야
● 농축 파인애플 주스재구성 및 수출용
● 통조림 파인애플 슬라이스 또는 큐브슈퍼마켓 체인의 경우
● 발효용 주스와인이나 식초 생산용
주스 시장, 스낵 산업 또는 외식 채널 등 어떤 분야에서 사업을 하든 EasyReal은 변화하는 시장 수요에 맞춰 필요한 유연성을 제공합니다.
파인애플 가공에 적합한 설비 구성을 선택하는 것은 제품 목표, 공장 규모 및 포장 형식에 따라 달라집니다. EasyReal은 효율적인 계획 수립을 지원하기 위해 완벽한 기술 지원을 제공합니다.
먼저 선택하세요최종 제품 유형:
● 을 위한맑은 주스효소 처리 및 여과를 포함합니다.
● 을 위한탁한 주스추가 설명은 생략하고, 섬유질은 몸에 흡수되도록 남겨두세요.
● 을 위한잼껍질 벗기기 + 조리 + 튜브 내 튜브 살균
● 을 위한통조림 과일(슬라이서, 캔 세척기, 시럽 시스템 포함)
다음으로 선택하세요라인 용량:
● 시간당 500kg ~ 1톤: 시범 생산 또는 초기 가동 라인에 가장 적합합니다.
● 시간당 3~5톤: 중형 주스 또는 퓨레 공장에 적합합니다.
● 시간당 10톤 이상: 자동화 및 CIP 시스템을 갖춘 산업용 생산 라인
그런 다음 정의하세요포장 목표:
● 무균 백인드럼퓨레와 농축액 만들기에 좋습니다.
● PET 또는 유리병소비자용 주스 제품의 경우
● 통조림 캔 (300~850g)슬라이스한 파인애플이나 과일 믹스용
각 설치 환경에 적합한 장비와 배치 도면을 제공해 드립니다. 또한, 저희 팀은 공과금 계산, 설치 지원 및 운영자 교육도 제공합니다.
파인애플 가공의 전체 과정은 다음과 같습니다.
1.원자재 수령
갓 수확한 파인애플을 하역하고 검사한 후 그늘 아래에 보관합니다.
2.세척 및 빗질
과일 세척기는 먼지, 흙, 표면의 세균을 제거합니다.
3.껍질 벗기기 및 씨 제거
자동 껍질 벗기기 기계는 과일의 껍질과 씨를 제거하여 깨끗한 과육을 확보함으로써 과일잼을 만들 수 있도록 합니다.
4.눌러 터뜨리는
파인애플 분쇄기는 과일을 과육으로 만들기에 적합한 크기로 분쇄하여 주스 추출이나 과육화와 같은 추가 가공을 용이하게 합니다.
5.주스 추출 수집
주스는 NFC 추출을 위해 추출되거나 정제를 위해 효소 처리 과정을 거칩니다.
6.진공 탈기
산소를 제거하여 변질 및 색상 저하를 방지합니다.
7.증발 (농축액인 경우)
낙하막식 증발기는 주스를 저장하기 쉽도록 65° Brix까지 농축시킵니다.
8.살균
튜브인튜브 또는 튜브인쉘 살균기는 뜨거운 물을 가열하여 미생물을 사멸시킵니다.
9.무균 또는 비무균 충전
주스는 출력 유형에 따라 드럼통, 병 또는 캔에 담깁니다.
10.포장 및 보관
완제품은 포장, 코드화 과정을 거쳐 창고 또는 냉장 보관 시설로 운송될 준비가 완료됩니다.
각 단계는 최종 결과물에 따라 조정하거나 생략할 수 있습니다.
파인애플 분쇄기
이 분쇄기는 수평축에 장착된 톱니 모양의 해머 나이프를 사용하여 섬유질이 많은 파인애플을 균일한 크기로 잘라 착즙에 적합하게 만듭니다. 조절 가능한 간격으로 크기를 조절할 수 있으며 과즙 주머니가 손상되는 것을 방지합니다. 스테인리스 재질의 호퍼와 배출구는 위생적인 작동을 보장합니다. 수작업에 비해 노동력을 80% 절감하고 재료 준비 시간을 단축합니다.
파인애플 펄프 제조기
이지리얼 펄퍼는 원심력과 내부 스크린을 이용하여 과육과 껍질을 분리합니다. 파인애플의 경우, 1단계에 1.2mm 메쉬, 2단계에 0.8mm 메쉬가 장착된 2단계 모델이 최상의 결과를 제공합니다. 부드러운 퓨레 또는 주스 베이스를 만들 수 있습니다. 이지리얼 펄퍼는 빠른 분해 조립이 가능하며 장시간 작동 시에도 진동이 적습니다.
파인애플형 증발기 - 낙하막식
파인애플 주스 농축액 생산에는 다단식 낙하막 증발기를 사용합니다. 주스가 내부 튜브 벽을 따라 흐르면서 얇은 막을 형성하고, 이 막이 진공 상태에서 증발합니다. 이러한 설계는 비타민 C나 향료 에스테르와 같은 열에 민감한 성분을 보호합니다. 강제 순환식 증발기에 비해 에너지 소비가 적고 점도가 낮은 주스에 더욱 효과적입니다.
튜브형 파인애플 살균기
이 살균기는 외부 튜브를 통해 순환하는 초고온수를 이용하여 파인애플 잼이나 퓨레를 가열합니다. 제품은 식품 등급 스테인리스 스틸로 제작된 내부 튜브를 통과하며, 직접적인 증기 없이 균일한 가열을 보장합니다. 이 시스템에는 압력 균형 조절, 온도 기록 및 CIP 세척 포트가 포함되어 있으며, 묽은 주스부터 걸쭉한 잼까지 모두 처리할 수 있습니다.
파인애플 제품용 무균 백 충전기
이 충전기는 무균 환경에서 작동하며 파인애플 주스 농축액이나 잼을 5L~220L 용량의 백에 충전합니다. 스팀 차단 기능을 통해 시스템의 무균 상태를 보장합니다. 터치스크린을 통해 작업자는 충전 속도와 온도를 조절할 수 있습니다. 사전 멸균된 백과 함께 사용 가능합니다.
파인애플 캔 충전 및 밀봉 기계
이 기계는 통조림 파인애플 조각이나 잘게 썬 파인애플을 통조림 캔에 채워 넣습니다.
EasyReal 파인애플 가공 라인은 다양한 과일 품종을 처리하며 유연한 제품 전환을 지원합니다. 이 라인은 다음을 처리합니다.
● 스무스 카옌맑은 주스와 통조림 린스에 이상적입니다.
● MD2 (델몬테 골드)달콤한 퓨레와 이유식에 적합합니다.
● 빅토리아 여왕열대 과일 블렌드 주스나 스낵에 사용됩니다.
● 레드 스페인산업용 농축액 또는 식초 원료로 가공됨
분쇄기 메쉬 크기, 살균 매개변수 및 포장 모듈을 조정하여 주스, 퓨레 및 캔 형태로 손쉽게 전환할 수 있습니다. 이 생산 라인은 계절별 생산량 변화와 파인애플과 망고, 패션프루트 또는 오렌지를 결합하는 것과 같은 혼합 생산을 지원합니다.
이 시스템을 통해 작업자는 생산 라인을 며칠이 아닌 몇 시간 내에 전환할 수 있습니다. 중앙 집중식 CIP 시스템은 뜨거운 물과 가성 용액을 사용하여 모든 탱크와 파이프를 세척합니다. 이는 가동 중지 시간을 줄이고 식품 안전성을 향상시킵니다.
이지리얼 파인애플 가공 라인은 모든 공정 단계를 관리하기 위해 완벽하게 통합된 PLC + HMI 제어 시스템을 사용합니다. 분쇄부터 무균 충전에 이르기까지 모든 기계는 하나의 스마트 제어 로직 하에서 작동하여 안정적인 제품 품질과 작업자 안전을 보장합니다.
주 제어 장치는 지멘스 PLC와 지멘스 터치스크린을 사용합니다. 작업자는 HMI에서 온도, 유량, 탱크 수위 및 멸균 매개변수를 직접 설정할 수 있습니다. 각 섹션에는 안전 센서와 경보 장치가 설치되어 있습니다. 밸브 누출이나 온도 편차가 발생하면 시스템이 정지하고 시각적 경고가 표시됩니다.
당사는 추적성 및 품질 감사를 위해 모든 생산 데이터를 기록합니다. 시스템은 세척 주기, 온도 변화 추이 및 충전량을 메모리에 저장합니다. USB 또는 이더넷을 통해 데이터를 내보낼 수 있습니다. 선택 사양인 원격 접속 기능을 통해 EasyReal 기술자는 현장 방문 없이 시스템을 모니터링하고 문제 해결을 지원할 수 있습니다.
CIP 세척 시스템 또한 PLC에 의해 제어됩니다. 이 시스템은 미리 설정된 주기에 따라 온수와 알칼리 또는 산성 용액을 작동시켜 각 생산 배치 후 철저한 세척을 보장합니다. 전체 시스템은 HACCP 및 FDA FSMA와 같은 식품 안전 기준을 준수하도록 설계되었습니다.
수동 조작이나 로컬 배선 버튼 방식과 비교했을 때, 당사의 중앙 집중식 제어 시스템은 교육 시간을 단축하고 가동 시간을 향상시킵니다. 이를 통해 매 배치 생산마다 안정성과 높은 생산량을 확보할 수 있습니다.
상하이 이지리얼 기계 유한회사는 최초 설계 도면부터 마지막 병입까지, 전문적인 파인애플 가공 라인 구축을 위한 믿을 수 있는 파트너입니다. 당사는 다음과 같은 서비스를 제공합니다.
● 과일 공급원과 시장 요구에 맞춘 맞춤형 솔루션
● 에너지 및 물 사용량을 최적화한 완벽한 장비 세트
● 현장 설치 및 운영자 교육
● 평생 기술 지원 및 예비 부품 공급
저희 시스템은 CE, ISO 및 식품 등급 인증 기준을 충족합니다. 사업을 막 시작하시든 규모를 확장하시든, 저희는 수익성 있는 생산 라인을 계획, 구축 및 운영하는 데 도움을 드릴 것입니다.
지금 바로 EasyReal에 문의하세요. 당신의 파인애플을 세계적인 상품으로 만들어 드리겠습니다.
