फळ क्रशिंग मशीन

खाद्य वाहक
कन्व्हेयर निवडलेली फळे क्रशरच्या इनलेटपर्यंत उचलतो. त्याचा फूड-ग्रेड पीव्हीसी बेल्ट ओलावा आणि आम्लांना प्रतिरोध करतो. समायोजित करता येणारी गती प्रवाहाचे सुसूत्रीकरण करते, ज्यामुळे अतिरिक्त भरणा किंवा निष्क्रिय वेळ टाळता येतो.
फळ क्रशर युनिट
या प्रक्रियेच्या केंद्रस्थानी असलेल्या फ्रूट क्रशर मशीनमध्ये हॅमर ब्लेड सेट, फोर-स्टेज मोटर आणि हेवी ड्युटी डिझाइन प्लॅटफॉर्म यांचा समावेश आहे. हे मशीन कच्च्या मालाला ५ मिमी पेक्षा कमी आकाराच्या कणांमध्ये बारीक करते, जेणेकरून त्यावर नंतर लगदा बनवण्याची आणि शुद्धीकरणाची प्रक्रिया करता येते.
प्रीहीटर
ट्युब्युलर किंवा ट्यूब-इन-ट्यूब प्रकारचा प्रीहीटर, कुस्करलेल्या फळे/भाज्यांना ५०~८५ अंश सेल्सिअसपर्यंत गरम करून त्यांना मऊ करतो आणि त्यातील एन्झाइम्स निष्क्रिय करतो. यामुळे उत्पादनाची चिकटपणा वाढतो आणि त्यानंतरच्या लगदा बनवण्याच्या प्रक्रियेत सुधारणा होते.
लगदा आणि शुद्धीकरण मशीन
पूर्व-तापमानवाढीनंतर, उत्पादन लगदा बनवण्याच्या आणि शुद्धीकरण करणाऱ्या यंत्रात जाते, जे फिरत्या चाळणीद्वारे बिया आणि साली वेगळे करते. क्रशरसोबत मिळून, हे जास्तीत जास्त उत्पादन आणि प्युरीची एकसमान चिकटपणा सुनिश्चित करते.
बफर टाकी आणि हस्तांतरण पंप
गरम करण्यापूर्वी, स्टेनलेस-स्टीलच्या बफर टँकमध्ये बारीक केलेला लगदा साठवला जातो. लेव्हल सेन्सर्स आणि एक सॅनिटरी पंप खालच्या बाजूला होणारा पुरवठा स्थिर ठेवतात.
व्हॅक्यूम डीएरेटर आणि स्टेरिलायझर
ऐच्छिक मॉड्यूल्स अडकलेली हवा काढून टाकतात आणि रंग व सुगंधाचे रक्षण करत, उत्पादनाला निर्धारित तापमानावर निर्जंतुक करतात.
नियंत्रण कॅबिनेट (पीएलसी + एचएमआय)
सर्व घटक टचस्क्रीन एचएमआय असलेल्या सिमेन्स पीएलसीला जोडलेले असतात. ऑपरेटर रिअल-टाइममध्ये वेग, तापमान आणि मोटर लोडचे निरीक्षण करतात, रेसिपी साठवतात आणि स्वयंचलित सीआयपी सायकल सुरू करतात.