किवीफळ प्रक्रिया लाइन

१. किवीफळहवा फुंकणारे आणि वॉशिंग मशीन आणि ब्रश साफ करणारे मशीन

या यंत्रात फिरणारा ब्रश ड्रम आणि हवेच्या बुडबुड्यांची टाकी यांचा संयोग आहे. ते पृष्ठभागावरील केस, चिखल आणि कृषी रसायनांचे अवशेष काढून टाकते.

ब्रश किवीची साल हळुवारपणे घासतात, तर फेस घाण काढून टाकतो. स्प्रे बार स्वच्छ पाण्याने फळ धुवून काढतो.

पारंपरिक वॉशरच्या तुलनेत, हे कमी पाणी वापरते आणि नाजूक सोनेरी किवी अधिक चांगल्या प्रकारे हाताळते.
फळांच्या मऊपणाशी जुळवून घेण्यासाठी तुम्ही ब्रशचा वेग आणि बुडबुड्यांची तीव्रता समायोजित करू शकता.

या वॉशरमध्ये कचरा गोळा करण्यासाठी जाळीच्या फिल्टरसह एक गाळाची टाकी आहे. ते फळे स्वच्छ सोलण्यासाठी तयार करते.

2किवीफळचिरडणे,लगदा आणि शुद्धीकरण युनिट

ही प्रणाली किवीचा गर बिया आणि तंतूंपासून वेगळा करते. यामध्ये उच्च-गतीचे रोटर्स आणि बारीक जाळीचा ड्रम वापरला जातो.

पहिल्या टप्प्यात कुस्करून बिया काढल्या जातात. दुसऱ्या टप्प्यात बारीक साल आणि तंतू काढून टाकले जातात.

तुम्ही उत्पादनानुसार जाळीचा आकार (०.४–१.२ मिमी) समायोजित करू शकता.
शुद्धीकरणामुळे रस किंवा जॅमसाठी गुळगुळीत प्युरी तयार होते.

सामान्य पल्परच्या तुलनेत, इझीरिअलच्या दोन-टप्प्यांच्या रचनेमुळे उत्पादन आणि पोत सुधारतो.
मोटर-चालित प्रणाली सहज स्वच्छतेसाठी सीआयपी-सुसंगत आहे.

3किवीफळ एन्झायमॅटिक स्पष्टीकरण प्रणाली

स्वच्छ रस मिळवण्यासाठी, हे युनिट पेक्टिन आणि गढूळपणा निर्माण करणाऱ्या घटकांचे विघटन करण्यासाठी खाद्य-दर्जाचे एन्झाइम्स वापरते.

आम्ही मेशमध्ये एन्झाइम्स मिसळतो आणि मिश्रण ४५-५५°C तापमानावर ३०-६० मिनिटे ठेवतो.
या प्रक्रियेमुळे रस स्वच्छ होतो आणि गाळण्याची कार्यक्षमता सुधारते.

एन्झाइम उपचारानंतर, आम्ही वापरतोडिस्क स्टॅक सेंट्रीफ्यूजकिंवाडिकँटर सेंट्रीफ्यूजघन पदार्थ काढून टाकण्यासाठी.

ही प्रणाली उत्कृष्ट स्पष्टता, कमी गढूळपणा आणि सुधारित रसाची स्थिरता सुनिश्चित करते.
मॉड्युलर डिझाइनमुळे प्युरी किंवा एनएफसी ज्यूस तयार करताना ही पायरी वगळता येते.

आमच्या प्रणालीमध्ये तापमान-नियंत्रित टाक्या, एन्झाइम डोसिंग पंप आणि स्वयंचलित ढवळण्याची यंत्रणा यांचा समावेश आहे.

4किवीफळ फॉलिंग-फिल्म इव्हॅपोरेटर

ही प्रणाली किवीचा रस किंवा प्युरी घट्ट करून ३०-४५ ब्रिक्स कॉन्सन्ट्रेटमध्ये रूपांतरित करते.
यात उभ्या फॉलिंग-फिल्म ट्यूब्सचा वापर केला जातो, ज्यात उत्पादन एका पातळ थराच्या रूपात खाली वाहते.

वाफ नळ्यांच्या सभोवती जमा होऊन चव किंवा व्हिटॅमिन सीला हानी न पोहोचवता उत्पादनाला हळुवारपणे गरम करते.
आम्ही ऊर्जा वाचवण्यासाठी मल्टी-इफेक्ट डिझाइनचा वापर करतो—प्रत्येक टप्प्यात आधीच्या टप्प्यातील वाफेचा वापर केला जातो.

पारंपरिक पॅन इव्हॅपोरेटरच्या तुलनेत, हे कॅरमेलायझेशनला प्रतिबंध करते आणि हिरवा रंग टिकवून ठेवते.
आमचे इव्हॅपोरेटर SUS316 पासून बनवलेले असून त्यामध्ये व्हॅक्यूम पंप, कंडेन्सर आणि CIP पोर्ट्सचा समावेश असतो.

आउटपुट प्रवाह समायोजित करता येतो. हे बॅच आणि सतत सांद्रता या दोन्हीला समर्थन देते.

5ट्यूब-इन-ट्यूब स्टेरिलायझर

हे स्टेरिलायझर बाहेरील नळ्यांमध्ये गरम पाणी वापरून किवीचा रस किंवा प्युरी आणि आतील नळ्यांमध्ये पदार्थ गरम करते.

त्यामुळे उष्णतेचे अचूक हस्तांतरण सुनिश्चित होते आणि जळणे टळते.
आम्ही सूक्ष्मजंतू नष्ट करण्यासाठी आणि एन्झाइम्स निष्क्रिय करण्यासाठी आउटलेटचे तापमान आणि होल्डिंग वेळ नियंत्रित करतो.

सर्वसाधारणपणे निर्जंतुकीकरण ९५–११०°C तापमानावर १५–३० सेकंदांसाठी केले जाते.
निर्जंतुकीकरणानंतर, उत्पादन निर्जंतुक टाक्यांमध्ये किंवा थेट फिलरकडे जाते.

या प्रणालीमध्ये पूर्व-तापमानासाठी प्लेट हीट एक्सचेंजर आणि उत्पादनातील सुसंगततेसाठी बॅक-प्रेशर व्हॉल्व्हचा समावेश आहे.
थेट वाफेच्या प्रणालींच्या तुलनेत, यामुळे सुगंध आणि रचना अधिक चांगल्या प्रकारे टिकून राहते.

6किवीफळ उत्पादनांसाठी निर्जंतुक भरणा प्रणाली

ही प्रणाली निर्जंतुक केलेला किवीचा रस, प्युरी किंवा कॉन्सन्ट्रेट आधीच निर्जंतुक केलेल्या पिशव्या किंवा कंटेनरमध्ये भरते.

आम्ही ऑफर करतोबॅग-इन-ड्रम (१–२२० ली), बॅग-इन-बॉक्स (५–२० लीटर)किंवापीईटी बाटलीपर्याय.
फिलर वाफेपासून संरक्षण आणि हवा गाळण्याची सोय असलेल्या स्वच्छ चेंबरमध्ये कार्यरत असतो.

यात सर्वो-नियंत्रित फिलिंग हेड, वजन सेन्सर्स आणि तापमान तपासणी सेन्सर्स यांचा समावेश आहे.
पुनर्दूषितीकरण टाळण्यासाठी प्रत्येक भरण्याचा व्हॉल्व्ह आपोआप सील होतो.

ही प्रणाली पूर्णपणे CIP आणि SIP साठी सज्ज आहे.
सेमी-ऑटो बॅग फिलर्सच्या तुलनेत, इझीरिअलचे असेप्टिक फिलर हाताने करावे लागणारे काम कमी करते आणि मालाची दीर्घकाळ टिकवणूक सुनिश्चित करते.