โรงงานแปรรูปยูเอชที

การโรงงานแปรรูปยูเอชทีพัฒนาโดยบริษัท เซี่ยงไฮ้ อีซี่เรียล แมชชีนเนอรี่ จำกัดเป็นโซลูชันอุตสาหกรรมแบบครบวงจรสำหรับการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนและการบรรจุแบบปลอดเชื้อของผลิตภัณฑ์อาหารเหลว ออกแบบมาสำหรับการผลิตขนาดกลางถึงขนาดใหญ่ ระบบนี้ใช้การแปรรูปด้วยอุณหภูมิที่สูงพิเศษ (UHT)โดยทั่วไปจะอยู่ระหว่าง 135°C ถึง 150°C เพื่อกำจัดจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายได้อย่างมีประสิทธิภาพพร้อมทั้งรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์

แก่นของโรงงานคือเครื่องนึ่งฆ่าเชื้อยูเอชทีซึ่งสามารถกำหนดค่าได้เป็นรูปท่อ, จาน, หรือการฉีดไอน้ำโดยตรง (DSI)ประเภทขึ้นอยู่กับคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์ ระบบจะรับประกันควบคุมอุณหภูมิ แรงดัน และระยะเวลาการยึดได้อย่างแม่นยำจึงรับประกันทั้งความปลอดภัยของอาหารและการสูญเสียสารอาหารให้น้อยที่สุด หลังจากผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ผลิตภัณฑ์จะถูกถ่ายโอนไปยังเครื่องบรรจุปลอดเชื้อซึ่งสามารถกรอกลงไปได้ถุงบรรจุในกล่อง, ถุงในกลองหรือภาชนะปลอดเชื้ออื่น ๆ ภายใต้สภาวะห้องปลอดเชื้อที่ได้รับการควบคุม

เพื่อเพิ่มความยืดหยุ่นในการผลิต โรงงาน UHT สามารถบูรณาการกับหน่วยทางเลือก เช่นเครื่องดูดอากาศสูญญากาศ(เพื่อกำจัดออกซิเจนและป้องกันการเกิดออกซิเดชัน)โฮโมจีไนเซอร์แรงดันสูง(เพื่อปรับปรุงความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์และความรู้สึกในปาก) และเครื่องระเหยหลายผล(เพื่อให้ผลิตภัณฑ์เข้มข้นก่อนทำการสเตอริไลซ์) ระบบนี้ยังรวมถึงวงจรทำความสะอาดและฆ่าเชื้อ CIP/SIP อัตโนมัติเต็มรูปแบบเพื่อให้มั่นใจถึงการปฏิบัติตามสุขอนามัยและลดระยะเวลาการหยุดงานให้เหลือน้อยที่สุด