โรงงานแปรรูปยูเอชที
การโรงงานแปรรูปยูเอชทีพัฒนาโดยบริษัท เซี่ยงไฮ้ อีซี่เรียล แมชชีนเนอรี่ จำกัดเป็นโซลูชันอุตสาหกรรมแบบครบวงจรสำหรับการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนและการบรรจุผลิตภัณฑ์อาหารเหลวแบบปลอดเชื้อ ออกแบบมาสำหรับการผลิตขนาดกลางถึงขนาดใหญ่ ระบบนี้ใช้การประมวลผลที่อุณหภูมิสูงพิเศษ (UHT)โดยทั่วไปจะอยู่ระหว่าง 135°C ถึง 150°C เพื่อกำจัดจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายได้อย่างมีประสิทธิภาพพร้อมทั้งรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์
แกนกลางของพืชคือเครื่องฆ่าเชื้อยูเอชทีซึ่งสามารถกำหนดค่าได้ดังนี้ท่อ, จาน, หรือการฉีดไอน้ำโดยตรง (DSI)ประเภท ขึ้นอยู่กับคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์ ระบบจะรับประกันการควบคุมอุณหภูมิ แรงดัน และระยะเวลาการคงอยู่ที่แม่นยำจึงรับประกันทั้งความปลอดภัยของอาหารและการสูญเสียสารอาหารน้อยที่สุด หลังจากการฆ่าเชื้อ ผลิตภัณฑ์จะถูกถ่ายโอนไปยังเครื่องบรรจุแบบปลอดเชื้อซึ่งสามารถเติมลงไปได้ถุงในกล่อง, ถุงในถังหรือภาชนะปลอดเชื้ออื่นๆ ภายใต้สภาวะห้องปลอดเชื้อที่ได้รับการควบคุม
เพื่อเพิ่มความยืดหยุ่นในการผลิต โรงงาน UHT สามารถบูรณาการกับหน่วยเสริม เช่นเครื่องกำจัดอากาศสูญญากาศ(เพื่อกำจัดออกซิเจนและป้องกันการเกิดออกซิเดชัน)โฮโมจีไนเซอร์แรงดันสูง(เพื่อปรับปรุงความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์และความรู้สึกในปาก) และเครื่องระเหยหลายผล(เพื่อเข้มข้นผลิตภัณฑ์ก่อนการฆ่าเชื้อ) ระบบยังรวมถึงวงจรทำความสะอาดและฆ่าเชื้อ CIP/SIP อัตโนมัติเต็มรูปแบบเพื่อให้มั่นใจถึงการปฏิบัติตามสุขอนามัยและลดระยะเวลาการหยุดทำงานให้เหลือน้อยที่สุด
โรงงานแปรรูป UHT เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ของเหลวและกึ่งของเหลวหลากหลายประเภท รวมถึง:
1.น้ำผลไม้และผักและน้ำบด
2.ผลิตภัณฑ์จากนม เช่น เครื่องดื่มนมและโยเกิร์ต
3.เครื่องดื่มจากพืช เช่น นมถั่วเหลือง นมข้าวโอ๊ต และนมอัลมอนด์4.
4.เครื่องดื่มฟังก์ชันและโภชนาการ
5.ซอส น้ำพริก และเครื่องปรุงรสชนิดน้ำ
1.ระบบฆ่าเชื้อ UHT ระดับอุตสาหกรรมเพื่อการประมวลผลความร้อนอย่างต่อเนื่องและเชื่อถือได้
2.การกำหนดค่าเครื่องฆ่าเชื้อแบบยืดหยุ่นมีให้เลือก: แบบท่อ แบบแผ่น หรือแบบฉีดไอน้ำโดยตรง (DSI)
3.การควบคุมที่แม่นยำของอุณหภูมิ ความดัน และระยะเวลาในการคงอยู่เพื่อให้แน่ใจถึงความปลอดภัยของอาหารและคุณภาพของผลิตภัณฑ์
4.บูรณาการระบบการบรรจุแบบปลอดเชื้อใช้งานได้กับบรรจุภัณฑ์แบบถุงในกล่อง ถุงในถัง และตัวเลือกบรรจุภัณฑ์ปลอดเชื้ออื่นๆ
5.โมดูลฟังก์ชันเสริมรวมถึงเครื่องกำจัดอากาศสูญญากาศ เครื่องทำให้เป็นเนื้อเดียวกันแรงดันสูง เครื่องระเหยฟิล์มตก และเครื่องฆ่าเชื้อในอ่างน้ำ
6. ในตัวระบบ CIP/SIP อัตโนมัติเต็มรูปแบบเพื่อการทำความสะอาดและฆ่าเชื้ออย่างถูกสุขอนามัย
7.ใช้งานง่ายระบบควบคุม HMI + PLCพร้อมการตรวจสอบแบบเรียลไทม์ การบันทึกข้อมูล และการแจ้งเตือนอัตโนมัติ
8.การออกแบบแบบโมดูลาร์และปรับขนาดได้ช่วยให้ปรับแต่ง อัพเกรด และรวมเข้ากับสายการผลิตที่มีอยู่ได้อย่างง่ายดาย
9. ส่วนประกอบไฟฟ้าและการควบคุมทั้งหมดมาจากแบรนด์ชั้นนำระดับนานาชาติ(เช่น ซีเมนส์ ชไนเดอร์)
10.เหมาะสำหรับการใช้งานหลากหลายผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวและกึ่งของเหลวรวมถึงน้ำผลไม้ นม เครื่องดื่มจากพืช ซอส และอื่นๆ อีกมากมาย
1. การควบคุมอัตโนมัติของการส่งมอบวัสดุและการประมวลผลสัญญาณช่วยให้การดำเนินงานมีประสิทธิภาพและแม่นยำ
2. ระบบอัตโนมัติระดับสูงช่วยลดการพึ่งพาแรงงานคนในสายการผลิต
3. ส่วนประกอบไฟฟ้าทั้งหมดมาจากแบรนด์ชั้นนำที่ได้รับการยอมรับในระดับโลก ช่วยให้มั่นใจได้ถึงความเสถียรและความน่าเชื่อถือของระบบ
4. ติดตั้งอินเทอร์เฟซระหว่างคนกับเครื่องจักร (HMI) ที่ใช้งานง่ายสำหรับการควบคุมแบบเรียลไทม์และการตรวจสอบสถานะผ่านหน้าจอสัมผัส
5. มีระบบควบคุมเชื่อมโยงอัจฉริยะ ช่วยให้ระบบตอบสนองต่อข้อบกพร่องหรือเหตุฉุกเฉินที่อาจเกิดขึ้นได้โดยอัตโนมัติ
