ফল পেষার যন্ত্র

ফিডিং কনভেয়র
কনভেয়রটি বাছাই করা ফলগুলোকে ক্রাশারের প্রবেশপথে তুলে দেয়। এর ফুড-গ্রেড পিভিসি বেল্ট আর্দ্রতা ও অ্যাসিড প্রতিরোধী। এর সামঞ্জস্যযোগ্য গতি প্রবাহকে সমন্বিত করে, ফলে অতিরিক্ত ফল সরবরাহ বা নিষ্ক্রিয় সময় প্রতিরোধ করা যায়।
ফল পেষার ইউনিট
এই লাইনের কেন্দ্রবিন্দুতে থাকা ফ্রুট ক্রাশার মেশিনটিতে হ্যামার ব্লেড সেট, চার-পর্যায়ের মোটর এবং হেভি ডিউটি ​​ডিজাইনের প্ল্যাটফর্ম রয়েছে। এটি কাঁচামালকে ৫ মিমি-এর চেয়েও ছোট কণায় পিষে ফেলে, যা পরবর্তী পর্যায়ে পাল্পিং এবং পরিশোধনের জন্য ব্যবহৃত হয়।
প্রিহিটার
টিউবুলার বা টিউব-ইন-টিউব ধরনের প্রিহিটার চূর্ণ করা ফল/সবজিকে ৫০~৮৫ ডিগ্রি তাপমাত্রায় উত্তপ্ত করে নরম করে এবং এনজাইম নিষ্ক্রিয় করে। এটি পণ্যের সান্দ্রতা আরও বৃদ্ধি করে এবং পরবর্তী পাল্পিংয়ের হার উন্নত করে।
পাল্পিং ও পরিশোধন মেশিন
পূর্ব-উত্তাপ দেওয়ার পর, পণ্যটি একটি পাল্পিং ও পরিশোধন যন্ত্রে প্রবেশ করে, যা একটি ঘূর্ণায়মান চালুনির মাধ্যমে বীজ ও খোসা আলাদা করে। ক্রাশারের সাথে মিলিতভাবে এটি সর্বোচ্চ ফলন এবং পিউরির সামঞ্জস্যপূর্ণ সান্দ্রতা নিশ্চিত করে।
বাফার ট্যাঙ্ক এবং স্থানান্তর পাম্প
একটি স্টেইনলেস-স্টিল বাফার ট্যাঙ্কে গরম করার আগে চূর্ণ করা মণ্ড রাখা হয়। লেভেল সেন্সর এবং একটি স্যানিটারি পাম্প পরবর্তী সরবরাহকে স্থিতিশীল রাখে।
ভ্যাকুয়াম ডিএরেটর এবং স্টেরিলাইজার
ঐচ্ছিক মডিউলগুলো আটকে থাকা বাতাস বের করে দেয় এবং নির্ধারিত তাপমাত্রায় পণ্যকে জীবাণুমুক্ত করে, ফলে এর রঙ ও সুগন্ধ অক্ষুণ্ণ থাকে।
কন্ট্রোল ক্যাবিনেট (পিএলসি + এইচএমআই)
সমস্ত উপাদান টাচস্ক্রিন এইচএমআই সহ একটি সিমেন্স পিএলসি-র সাথে সংযুক্ত থাকে। অপারেটররা রিয়েল টাইমে গতি, তাপমাত্রা এবং মোটরের লোড পর্যবেক্ষণ করেন, রেসিপি সংরক্ষণ করেন এবং স্বয়ংক্রিয় সিআইপি চক্র চালু করেন।