Xangai EasyReal, un proveïdor líder de solucions de processament avançades per a la indústria alimentària i de begudes, ha anunciat l'èxit de la posada en marxa, la instal·lació i la formació d'unLínia de processament de laboratori a temperatura ultraalta (UHT)perVietnam TUFOCO, un actor destacat en el sector de productes de coco del Vietnam. Aquesta planta, centrada principalment en la producció d'aigua de coco i llet de coco, marca una fita important en la millora de les capacitats d'R+D de begudes i de producció a petita escala de TUFOCO.
_________________________________________
Visió general del projecte
La línia pilot UHT recentment instal·lada està dissenyada per complir els requisits de TUFOCO per al processament de begudes a base de coco, que exigeixen un control precís de la temperatura, una manipulació asèptica i retenció de nutrients per preservar els sabors naturals. El sistema compacte i modular compta amb el sistema UHT a escala de laboratori patentat d'EasyReal, capaç de processar 20 litres per hora alhora que garanteix l'estabilitat del producte i una vida útil més llarga.
La solució d'EasyReal integra sistemes avançats d'intercanvi de calor, tecnologia d'injecció directa de vapor (DSI) i controls automatitzats per optimitzar els paràmetres de processament, garantint una pèrdua mínima de nutrients i una qualitat constant del producte. Proporciona un gran suport per al desenvolupament de begudes i la innovació de begudes funcionals de l'empresa.
_________________________________________
Execució sense fissures i satisfacció del client
L'equip de Shanghai EasyReal va completar la instal·lació i la posada en marxa dins del termini acordat, seguit d'una formació completa per al personal tècnic de TUFOCO. La formació va cobrir el funcionament de l'equip, els protocols de manteniment, la resolució de problemes i el funcionament del sistema d'ompliment asèptic (equip d'ompliment asèptic per a sucs), cosa que va permetre a TUFOCO gestionar de manera independent la línia pilot per al desenvolupament futur de productes.
L'equip de TUFOCO va elogiar la col·laboració, destacant l'experiència en enginyeria d'EasyReal en màquines d'ompliment asèptic a escala pilot i el seu compromís amb la seguretat alimentària i el control de qualitat.
_________________________________________
Enginyeria de precisió per a reptes de producte
La línia pilot UHT integra la tecnologia UHT de calefacció indirecta d'EasyReal, optimitzada específicament per a productes de coco sensibles a la calor i amb alt contingut en sucre. Les innovacions clau inclouen:
• Intercanviador de calor de tubs de doble capa:Garanteix una distribució tèrmica uniforme, evitant la desnaturalització i la caramel·lització de les proteïnes, fonamental per preservar el sabor i el color naturals.
• Mòduls de refrigeració instantània:Redueix ràpidament la temperatura del producte després del tractament UHT (140–145 °C durant 3~5 segons) a menys de 40 °C en qüestió de segons, minimitzant la degradació tèrmica.
• Integració d'ompliment asèptic:Combina el processament UHT amb l'ompliment asèptic de classe 100 per a sala blanca, garantint l'estabilitat estèril del producte.
• Optimització de paràmetres:Ajust en temps real de la temperatura, la pressió i els cabals, garantint la consistència en diferents viscositats de matèries primeres.
_________________________________________
Mirant cap endavant
L'èxit d'aquest projecte reforça la reputació d'EasyReal com a soci de confiança per al pròsper sector alimentari i de begudes del sud-est asiàtic. Ambdues empreses han expressat el seu interès en explorar futures col·laboracions, incloent-hi possibles expansions a línies de producció a gran escala i processament alternatiu de begudes proteiques.
For more information about Shanghai EasyReal’s solutions, visit www.easireal.com or contact sales@easyreal.cn.
Per a consultes:
WhatsApp:+86 15734117608
Correu electrònic:sara_cao@easyreal.cn
Lloc web:www.easireal.com
Data de publicació: 07-03-2025
