कोरफड प्रक्रिया लाइन

१. कोरफडीची पाने धुण्याचे आणि काटे काढण्याचे मशीन

हे युनिट उच्च दाबाच्या पाण्याच्या फवाऱ्याचा वापर करून माती आणि बाह्य पदार्थ धुवून काढते. पानांच्या कडांवरील काटे काढण्यासाठी यात एक फिरणारा ब्रश ड्रम समाविष्ट आहे. याची रचना पानांचे नुकसान टाळते आणि स्वच्छता जास्तीत जास्त करते. हाताने धुण्याच्या तुलनेत, हे युनिट कार्यक्षमता ६०% पेक्षा जास्त वाढवते आणि दूषित होण्याचा धोका कमी करते.

२. कोरफड जेल वेगळे करणारे

हे मशीन पानांना लांबीच्या दिशेने कापते आणि आतील गर काढण्यासाठी रोलर ब्लेड प्रणालीचा वापर करते. व्हॅक्यूम आवरणामुळे हवेचा संपर्क कमी होतो, ज्यामुळे गराची गुणवत्ता टिकून राहते. या रचनेमुळे क्लोरोफिल पेशी चिरडल्या जात नाहीत, ज्यामुळे कडूपणा येऊ शकतो. पारंपरिक हाताने फिलेटिंग करण्यापेक्षा यात जास्त गर मिळतो आणि काम अधिक वेगाने होते.

३. रंगहीनता आणि अलोइन काढण्याची टाकी

ही स्टेनलेस टाकी यलो अलोइन आणि अँथ्राक्विनोन्स काढून टाकण्यासाठी सक्रिय कार्बन आणि कमी वेगाच्या आंदोलनाचा वापर करते. चांगल्या परिणामांसाठी तुम्ही फिल्टर एड्स घालू शकता आणि pH नियंत्रित करू शकता. या डिझाइनमध्ये CIP स्वच्छता प्रणालीचा समावेश आहे. साध्या अवसादनाच्या तुलनेत, ही पद्धत ९५% पेक्षा जास्त कडूपणाचे घटक काढून टाकते.

४. कोरफडीच्या रसासाठी यूएचटी स्टेरिलायझर

UHT प्रणाली कोरफडीच्या रसाला ९५–१०५°C पर्यंत वेगाने गरम करण्यासाठी ट्युब्युलर हीट एक्सचेंजरचा वापर करते. ही प्रणाली एन्झाइम्स आणि रस खराब करणारे सूक्ष्मजंतू नष्ट करते, तसेच एसेमॅनॅन आणि पॉलिसॅकराइड्सचे संरक्षण करते. या रचनेत CIP क्लीनिंगची सोय असून, PLC द्वारे अचूक तापमान नियंत्रण करता येते. प्लेट स्टेरिलायझर्सच्या तुलनेत, ही प्रणाली गर असलेल्या रसासाठी अधिक प्रभावी ठरते.

५. व्हॅक्यूम डीएरेटर

ही उभी चेंबर भरण्यापूर्वी किंवा बाष्पीभवन होण्यापूर्वी विरघळलेली हवा काढून टाकते. यामुळे ऑक्सिडेशन आणि फेस कमी होण्यास मदत होते. कोरफडीच्या रसाचा रंग आणि चव अधिक चांगल्या प्रकारे टिकून राहते. स्थिर प्रवाहासाठी यात सेंट्रीफ्यूगल पंप आणि स्प्रे नोझल्सचा समावेश आहे. ओपन-टँक डीएरेशनच्या तुलनेत, व्हॅक्यूम सिस्टीममुळे शेल्फ लाइफ लक्षणीयरीत्या वाढते.

६. कोरफडीच्या रसासाठी निर्जंतुक भरणा यंत्र

ही प्रणाली निर्जंतुक कक्ष, पेरिस्टॅल्टिक पंप आणि स्टीम-जेट निर्जंतुकीकरण वापरते. ही प्रणाली पूर्व-निर्जंतुक केलेल्या पिशव्या किंवा बाटल्यांमध्ये रस किंवा जेल दूषित न होता भरते. ऐच्छिक नायट्रोजन फ्लशिंगमुळे हवेचा संपर्क कमी होतो. सेमी-ऑटो हॉट फिलच्या तुलनेत, ही प्रणाली अधिक शेल्फ स्टॅबिलिटी आणि अन्न सुरक्षा सुनिश्चित करते.