알로에베라 가공 라인

1. 알로에 잎 세척 및 가시 제거기

이 장치는 고압수 분사를 이용하여 흙과 이물질을 씻어냅니다. 회전하는 브러시 드럼이 있어 잎 가장자리의 가시까지 제거합니다. 이러한 설계는 잎 손상을 방지하면서 세척 효과를 극대화합니다. 손으로 씻는 것에 비해 이 장치는 효율성을 60% 이상 향상시키고 오염 위험을 줄입니다.

2. 알로에 젤 분리제

이 기계는 잎을 세로로 자르고 롤러 블레이드 시스템을 사용하여 내부 젤을 추출합니다. 진공 밀폐 구조로 공기 접촉을 최소화하여 점액질의 형태를 보존합니다. 또한 쓴맛을 유발할 수 있는 엽록소 세포가 으깨지는 것을 방지합니다. 기존의 수작업 방식보다 젤 수율이 높고 작업 속도가 빠릅니다.

3. 탈색 및 알로인 제거 탱크

이 스테인리스 탱크는 활성탄과 저속 교반을 이용하여 황색 알로인과 안트라퀴논을 제거합니다. 여과 보조제를 첨가하고 pH를 조절하면 더욱 효과적인 결과를 얻을 수 있습니다. 또한, CIP 세척 시스템이 내장되어 있습니다. 단순 침전 방식과 비교했을 때, 이 방법은 쓴맛을 유발하는 화합물을 95% 이상 제거합니다.

4. 알로에 주스용 UHT 살균기

UHT 시스템은 관형 열교환기를 사용하여 알로에 주스를 95~105°C로 급속 가열합니다. 이 과정에서 효소와 부패 미생물을 사멸시키면서 아세만난과 다당류는 보존합니다. 또한, CIP 세척이 가능하고 PLC를 통해 정밀한 온도 제어가 가능합니다. 기존의 평판 살균기와 비교했을 때, 과육이 함유된 주스에 더욱 효과적입니다.

5. 진공 탈기기

이 수직형 챔버는 충전 또는 증발 전에 용해된 공기를 제거합니다. 이는 산화 및 거품 발생을 줄여주어 알로에 주스의 색과 풍미를 더 잘 유지시켜 줍니다. 또한 안정적인 유량 유지를 위해 원심 펌프와 스프레이 노즐이 포함되어 있습니다. 개방형 탱크 탈기 방식과 비교했을 때, 진공 시스템은 유통기한을 크게 연장시켜 줍니다.

6. 알로에 주스용 무균 충전기

이 시스템은 무균실, 연동 펌프 및 스팀 분사 살균 방식을 사용합니다. 오염 없이 미리 살균된 백이나 병에 주스 또는 젤을 충전합니다. 선택 사양인 질소 충전 기능은 공기 노출을 줄여줍니다. 반자동 고온 충전 방식과 비교하여, 이 시스템은 더 높은 유통기한과 식품 안전성을 보장합니다.