केरा प्रशोधन लाइन

केरा बोक्रा निकाल्ने मेसिन

यो मेसिनले केराको छाला छिटो र सफासँग हटाउँछ। यसले क्षमताको आधारमा घुम्ने ड्रम वा म्यानुअल-सहायता प्राप्त डिजाइन प्रयोग गर्दछ। फूड-ग्रेड रोलरहरूले न्यूनतम क्षतिको साथ पल्पबाट बोक्रा अलग गर्दछ। एन्टी-लेटेक्स स्प्रे नोजलहरूले चेम्बर सफा राख्छन्। हातले बोक्रा निकाल्नेको तुलनामा, यसले श्रमलाई ८०% ले घटाउँछ र आउटपुट स्थिरता बढाउँछ।

केराको पल्पिङ र रिफाइनिङ मेसिन

हाम्रो केराको पल्परमा विशेष रोटर-स्टेटर ग्याप छ जसले नरम, टाँसिने पल्पलाई ह्यान्डल गर्छ। डबल-स्टेज रिफाइनिङ मोडेलले फाइबर, बीउ र लेटेक्स अवशेषहरू हटाउँछ। समायोज्य बनावटको लागि मेसिनमा ०.५-१.५ मिमी सम्मको जाल आकार छ। यसले प्युरी, पाउडर र जुस लाइनहरूको लागि उपयुक्त चिल्लो, प्रवाहयोग्य प्युरी सुनिश्चित गर्दछ।

ज्याकेट लगाएको प्रिहिटर

यो युनिटले केराको प्यूरीलाई ८५-९५ डिग्री सेल्सियसमा बिस्तारै तताउँछ। यसले ब्राउनिङ इन्जाइमहरूलाई निष्क्रिय पार्छ र माइक्रोबियल लोड कम गर्छ। यसलेट्यूब-इन-ट्यूब संरचनापानी वा स्टीम ज्याकेटको साथ। तापक्रम PLC मार्फत नियन्त्रण गरिन्छ। यसले अन्तिम उत्पादनको आधारमा पल्पलाई बाँझीकरण, सुकाउने वा किण्वनको लागि तयार गर्दछ।

सेन्ट्रीफ्यूज (जुस स्पष्टीकरण वा वाइन पालिसिङको लागि)

यो उच्च गतिकोडिक्यान्टर वा डिस्क सेन्ट्रीफ्यूजकेराको रस वा किण्वित वाइनबाट मसिना ठोस पदार्थहरू अलग गर्छ। यसले निलम्बित कणहरू र खमीर अवशेषहरू हटाउन ४०००-६००० आरपीएम सम्म केन्द्रापसारक बल प्रयोग गर्दछ। मेसिनमा स्थिर सञ्चालनको लागि स्वचालित स्लज डिस्चार्ज र कम्पन सन्तुलन छ। यसले केरा पेय पदार्थहरूको स्पष्टता, शेल्फ लाइफ र फिल्टरेशन लोड सुधार गर्दछ। किण्वन पछि वाइन स्पष्टीकरणमा यो आवश्यक छ।

जबरजस्ती परिसंचरण बाष्पीभवन (केरा सांद्रताको लागि)

यो बाष्पीकरणकर्ताले केराको रस वा प्यूरीबाट पानीको मात्रा घटाएर सांद्रता उत्पादन गर्छ। यसले प्रयोग गर्दछजबरजस्ती परिसंचरण लूपउच्च-गतिको पम्प र बाह्य ताप एक्सचेन्जरको साथ। सुगन्ध र पोषक तत्वहरू सुरक्षित गर्न यो प्रणाली भ्याकुम अन्तर्गत सञ्चालन हुन्छ। वाष्पीकरण तापमान ६०-८५ डिग्री सेल्सियस सम्म हुन्छ। फलिङ-फिल्म बाष्पीकरणकर्ताहरूको तुलनामा, यो मोडेलले उच्च-चिसोपन केराको दानालाई फोउल नगरी ह्यान्डल गर्छ, जसले गर्दा यो बाक्लो प्यूरी वा सिरप प्रयोगको लागि आदर्श हुन्छ।

स्टेरिलाइजर (ट्यूब-इन-ट्यूब वा DSI प्रकार)

जीवाणु नियन्त्रणको लागि स्टेरिलाइजरले केराको प्यूरी वा रसलाई ९०-१३५ डिग्री सेल्सियसमा तताउँछ। ट्यूब-इन-ट्यूब मोडेलहरूले हल्का अप्रत्यक्ष ताप प्रदान गर्दछ, जबकिDSI (प्रत्यक्ष स्टीम इन्जेक्सन)प्रणालीहरूले सेकेन्डमै छिटो थर्मल उपचार प्रदान गर्दछ। दुवै प्रणालीहरू होल्डिङ ट्यूबहरू र फ्ल्यास कूलरहरूसँग जोडिएका छन्। स्टेरिलाइजरले खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित गर्दछ र स्वादको क्षति बिना शेल्फ लाइफ विस्तार गर्दछ। यसले डाउनस्ट्रीम एसेप्टिक फिलरहरूसँग मेल खान्छ र FDA र CE आवश्यकताहरू पूरा गर्दछ।

स्प्रे ड्रायर वा फ्रिज ड्रायर

केराको धुलोको लागि, हामी दुई सुकाउने विकल्पहरू प्रदान गर्दछौं।स्प्रे ड्रायरसेकेन्डमै मसिनो पाउडर बनाउन केन्द्रापसारक एटोमाइजर प्रयोग गर्दछ। यो छिटो र प्रभावकारी छ। दफ्रिज ड्रायरभ्याकुम अन्तर्गत कम तापक्रममा सुकाएर स्वाद र पोषक तत्वहरू सुरक्षित राख्छ। दुवै ड्रायरहरू सफा गर्न सजिलो र कम्प्याक्ट छन्।

केरा वाइन किण्वन ट्याङ्की

योज्याकेट गरिएको स्टेनलेस स्टील फर्मेन्टरकेराको म्यासलाई सटीक तापक्रम नियन्त्रणको साथ ह्यान्डल गर्दछ। यसमा खमीर तलछट डिस्चार्जको लागि शंक्वाकार तल्लो भाग, म्यास सर्कुलेशनको लागि एजिटेटर, र CIP नोजलहरू समावेश छन्। किण्वन समय सामान्यतया २०-२८°C मा ३-५ दिन हुन्छ। वैकल्पिक CO₂ भेन्टहरू र नमूना भल्भहरूले सुरक्षा र गुणस्तर ट्र्याकिङमा सुधार गर्दछ।

केरा वाइनको लागि फिल्टर र क्ल्यारिफायर

किण्वन पछि, केराको वाइन दुई-चरणको निस्पंदनबाट गुज्रन्छ। मोटो फिल्टरले फलफूलको ठोस पदार्थ हटाउँछ। मसिनो प्लेट वा झिल्ली फिल्टरले बोतलमा भर्नको लागि वाइनलाई पालिस गर्छ। हामी स्वाद जोगाउन फूड-ग्रेड पम्पहरू र कम-शियर फ्लो मार्गहरू प्रयोग गर्छौं। व्यावसायिक ब्रान्डहरूको लागि, इनलाइन पाश्चराइजेसन थप्न सकिन्छ।

केरा चिप्सको लागि फ्राइर वा एयर ओभन

केरा चिप्सको लागि, हामी तेल फ्रायरहरू प्रदान गर्दछौं वातातो हावामा बेकिंग गर्ने ओभनहरू। फ्राइरहरूले स्वचालित स्किमिङको साथ १६५–१८० डिग्री सेल्सियसमा तेल कायम राख्छन्। एयर ओभनहरूले बोसोको मात्रा कम गर्न संवहन प्रयोग गर्छन्। दुबै प्रणालीहरूमा डि-ओइलिङ कन्भेयरहरू र स्वाद दिने ड्रमहरू समावेश छन्। अन्तिम चिप्स कुरकुरा, सुनौलो र शेल्फ-स्थिर हुन्छन्।

एसेप्टिक भरिने मेसिन

यो मेसिनले केराको प्यूरी वा रसलाई बाँझ झोला (१–२२० लिटर) मा भर्छ। यस प्रणालीमा स्टीम-बाँझिएको भर्ने टाउको, तौल सेन्सर र नाइट्रोजन फ्लसिङ समावेश छ। यसको दोहोरो-स्टेसन डिजाइनले परिवर्तन समय घटाउँछ। यसले CIP/SIP चक्रसँग मेल खान्छ र चिसो वा परिवेश भण्डारण ट्याङ्कीहरूमा एकीकृत हुन्छ।

स्वचालित बोतल भर्ने मेसिन

केराको रस र वाइनको लागि, हाम्रो रोटरी बोतल फिलरले २०० मिलिलिटरदेखि १ लिटरसम्मको PET वा गिलास कन्टेनरहरू ह्यान्डल गर्छ। यसले एउटै लाइनमा कुल्ला, भर्ने र क्यापहरू गर्छ। फिलरले चिपचिपापनमा निर्भर गर्दै गुरुत्वाकर्षण वा भ्याकुम विधिहरू प्रयोग गर्दछ। वैकल्पिक UV टनेल र मिति कोडरले खुद्रा-तयार आउटपुट सुनिश्चित गर्दछ।