ສາຍການປຸງແຕ່ງກ້ວຍ

ເຄື່ອງປອກເປືອກກ້ວຍ

ເຄື່ອງນີ້ສາມາດກຳຈັດເປືອກກ້ວຍໄດ້ໄວ ແລະ ສະອາດ. ມັນໃຊ້ກອງໝູນ ຫຼື ການອອກແບບດ້ວຍມືໂດຍອີງໃສ່ຄວາມຈຸ. ລູກກິ້ງຊັ້ນອາຫານແຍກເປືອກອອກຈາກເນື້ອກ້ວຍໂດຍມີຄວາມເສຍຫາຍໜ້ອຍທີ່ສຸດ. ຫົວສີດນ້ຳຢາງປ້ອງກັນນ້ຳຢາງຊ່ວຍໃຫ້ຫ້ອງເກັບມ້ຽນສະອາດ. ເມື່ອປຽບທຽບກັບການປອກເປືອກດ້ວຍມື, ມັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນແຮງງານໄດ້ 80% ແລະ ເພີ່ມຄວາມໜຽວຂອງຜົນຜະລິດ.

ເຄື່ອງບົດ ແລະ ກັ່ນໝາກກ້ວຍ

ເຄື່ອງບົດໝາກກ້ວຍຂອງພວກເຮົາມີຊ່ອງຫວ່າງພິເສດລະຫວ່າງ rotor-stator ທີ່ຮັບມືກັບເນື້ອໝາກກ້ວຍທີ່ອ່ອນ ແລະ ໜຽວ. ຮູບແບບການກັ່ນສອງຂັ້ນຕອນສາມາດກຳຈັດເສັ້ນໃຍ, ເມັດພືດ, ແລະ ສິ່ງເສດເຫຼືອນ້ຳຢາງ. ເຄື່ອງມີຂະໜາດຕາໜ່າງຕັ້ງແຕ່ 0.5–1.5 ມມ ເພື່ອໃຫ້ມີໂຄງສ້າງທີ່ສາມາດປັບໄດ້. ມັນຮັບປະກັນຄວາມລຽບນຽນ ແລະ ໄຫຼໄດ້ ເໝາະສຳລັບບົດໝາກກ້ວຍ, ຜົງ, ແລະ ສາຍນ້ຳໝາກໄມ້.

ເຄື່ອງເຮັດຄວາມຮ້ອນລ່ວງໜ້າແບບເສື້ອກັນໜາວ

ໜ່ວຍນີ້ຄ່ອຍໆໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແກ່ນ້ຳໝາກກ້ວຍບົດໃຫ້ເຖິງ 85–95°C. ມັນເຮັດໃຫ້ເອນໄຊມ໌ທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດສີນ້ຳຕານຢຸດເຮັດວຽກ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນພາລະຂອງຈຸລິນຊີ. ມັນໃຊ້ໂຄງສ້າງທໍ່ໃນທໍ່ດ້ວຍນ້ຳ ຫຼື ເສື້ອກັນອາຍນ້ຳ. ອຸນຫະພູມຖືກຄວບຄຸມຜ່ານ PLC. ມັນກະກຽມເນື້ອເຍື່ອສຳລັບການຂ້າເຊື້ອ, ການອົບແຫ້ງ, ຫຼື ການໝັກ, ຂຶ້ນກັບຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ.

ເຄື່ອງປั่นແຍກ (ສຳລັບການເຮັດໃຫ້ນ້ຳໝາກໄມ້ໃສ ຫຼື ການຂັດເຫຼົ້າແວງ)

ຄວາມໄວສູງນີ້ເຄື່ອງປັ່ນແຍກສ່ວນປະກອບ ຫຼື ເຄື່ອງປັ່ນແຍກແຜ່ນແຍກຂອງແຂງລະອຽດອອກຈາກນ້ຳກ້ວຍ ຫຼື ເຫຼົ້າແວງໝັກ. ມັນໃຊ້ແຮງໜີສູນກາງສູງເຖິງ 4000–6000 rpm ເພື່ອກຳຈັດອະນຸພາກທີ່ລະລາຍ ແລະ ສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງເຊື້ອລາ. ເຄື່ອງມີການລະບາຍນ້ຳຕະກອນອັດຕະໂນມັດ ແລະ ການດຸ່ນດ່ຽງການສັ່ນສະເທືອນເພື່ອການເຮັດວຽກທີ່ໝັ້ນຄົງ. ມັນປັບປຸງຄວາມໃສ, ອາຍຸການເກັບຮັກສາ ແລະ ນ້ຳໜັກການກັ່ນຕອງຂອງເຄື່ອງດື່ມກ້ວຍ. ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນໃນການເຮັດໃຫ້ເຫຼົ້າແວງສະອາດຫຼັງຈາກການໝັກ.

ເຄື່ອງລະເຫີຍກະແສໄຫຼວຽນບັງຄັບ (ສຳລັບສານສະກັດຈາກກ້ວຍ)

ເຄື່ອງລະເຫີຍນີ້ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານນ້ຳຈາກນ້ຳໝາກກ້ວຍ ຫຼື ນ້ຳໝາກກ້ວຍບົດເພື່ອຜະລິດນ້ຳໝາກກ້ວຍເຂັ້ມຂຸ້ນ. ມັນໃຊ້ວົງຈອນການໄຫຼວຽນທີ່ຖືກບັງຄັບດ້ວຍປໍ້າຄວາມໄວສູງ ແລະ ເຄື່ອງແລກປ່ຽນຄວາມຮ້ອນພາຍນອກ. ລະບົບເຮັດວຽກພາຍໃຕ້ສູນຍາກາດເພື່ອຮັກສາກິ່ນຫອມ ແລະ ສານອາຫານ. ອຸນຫະພູມການລະເຫີຍຢູ່ໃນລະຫວ່າງ 60–85°C. ເມື່ອປຽບທຽບກັບເຄື່ອງລະເຫີຍແບບຟິມຕົກລົງ, ຮຸ່ນນີ້ສາມາດຮັບມືກັບອາຫານກ້ວຍທີ່ມີຄວາມໜືດສູງໂດຍບໍ່ມີການເປິະເປື້ອນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເໝາະສຳລັບການໃຊ້ນ້ຳໝາກກ້ວຍບົດໜາ ຫຼື ນ້ຳເຊື່ອມ.

ເຄື່ອງຂ້າເຊື້ອ (ແບບທໍ່ໃນທໍ່ ຫຼື ແບບ DSI)

ເຄື່ອງຂ້າເຊື້ອຈະໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແກ່ນ້ຳໝາກກ້ວຍບົດ ຫຼື ນ້ຳໝາກກ້ວຍທີ່ອຸນຫະພູມ 90–135°C ເພື່ອຄວບຄຸມຈຸລິນຊີ. ແບບທໍ່ໃນທໍ່ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນທາງອ້ອມທີ່ອ່ອນໂຍນ, ໃນຂະນະທີ່DSI (ການສີດໄອນ້ຳໂດຍກົງ)ລະບົບໃຫ້ການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນໄວພາຍໃນວິນາທີ. ທັງສອງລະບົບແມ່ນຈັບຄູ່ກັບທໍ່ຖື ແລະ ເຄື່ອງເຮັດຄວາມເຢັນແບບກະພິບ. ເຄື່ອງຂ້າເຊື້ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ ແລະ ຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາໂດຍບໍ່ມີການສູນເສຍລົດຊາດ. ມັນກົງກັບສານເຕີມເຕັມທີ່ບໍ່ມີເຊື້ອ ແລະ ຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງ FDA ແລະ CE.

ເຄື່ອງອົບແຫ້ງແບບສີດພົ່ນ ຫຼື ເຄື່ອງອົບແຫ້ງແບບແຊ່ແຂງ

ສຳລັບຜົງກ້ວຍ, ພວກເຮົາມີສອງທາງເລືອກໃນການອົບແຫ້ງ.ເຄື່ອງອົບແຫ້ງແບບສີດພົ່ນໃຊ້ເຄື່ອງປະລະມານູແບບ centrifugal ເພື່ອສ້າງຜົງລະອຽດພາຍໃນວິນາທີ. ມັນໄວ ແລະ ມີປະສິດທິພາບ.ເຄື່ອງອົບແຫ້ງແຊ່ແຂງຮັກສາລົດຊາດ ແລະ ສານອາຫານໂດຍການອົບແຫ້ງໃນອຸນຫະພູມຕໍ່າພາຍໃຕ້ສູນຍາກາດ. ເຄື່ອງອົບແຫ້ງທັງສອງລຸ້ນແມ່ນງ່າຍຕໍ່ການເຮັດຄວາມສະອາດ ແລະ ກະທັດຮັດ.

ຖັງໝັກເຫຼົ້າແວງກ້ວຍ

ອັນນີ້ເຄື່ອງໝັກສະແຕນເລດທີ່ມີເສື້ອຄຸມຈັດການກັບບົດກ້ວຍດ້ວຍການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມທີ່ຊັດເຈນ. ມັນປະກອບມີພື້ນຮູບຈວຍສຳລັບການປ່ອຍຕະກອນເຊື້ອລາ, ເຄື່ອງປັ່ນສຳລັບການໄຫຼວຽນຂອງບົດ, ແລະຫົວສີດ CIP. ເວລາໝັກໂດຍປົກກະຕິແມ່ນ 3–5 ມື້ທີ່ອຸນຫະພູມ 20–28°C. ຊ່ອງລະບາຍ CO₂ ແລະວາວເກັບຕົວຢ່າງທີ່ເປັນທາງເລືອກຊ່ວຍປັບປຸງຄວາມປອດໄພ ແລະ ການຕິດຕາມຄຸນນະພາບ.

ຕົວກອງ ແລະ ຕົວເຮັດໃຫ້ຂາວໃສສຳລັບເຫຼົ້າແວງກ້ວຍ

ຫຼັງຈາກການໝັກແລ້ວ, ເຫຼົ້າແວງກ້ວຍຈະຜ່ານການກັ່ນຕອງສອງຂັ້ນຕອນ. ຕົວກອງຫຍາບຈະເອົາຂອງແຂງຂອງໝາກໄມ້ອອກ. ແຜ່ນກອງລະອຽດ ຫຼື ຕົວກອງເຍື່ອຈະຂັດເຫຼົ້າແວງໃຫ້ສະອາດສຳລັບການບັນຈຸຂວດ. ພວກເຮົາໃຊ້ປໍ້າຊັ້ນອາຫານ ແລະ ເສັ້ນທາງການໄຫຼທີ່ມີແຮງຕັດຕ່ຳເພື່ອປົກປ້ອງລົດຊາດ. ສຳລັບຍີ່ຫໍ້ການຄ້າ, ສາມາດເພີ່ມການພາສເຕີໄຣເຊຊັນແບບອິນໄລນ໌ໄດ້.

ໝໍ້ທອດ ຫຼື ເຕົາອົບລົມສຳລັບທອດກ້ວຍ

ສຳລັບກ້ວຍທອດທອດ, ພວກເຮົາມີໝໍ້ທອດນ້ຳມັນ ຫຼື ໝໍ້ທອດເຕົາອົບອົບດ້ວຍລົມຮ້ອນ. ໝໍ້ທອດຮັກສານ້ຳມັນໄວ້ທີ່ 165–180°C ດ້ວຍການຜ່ານການອົບອັດຕະໂນມັດ. ເຕົາອົບອາກາດໃຊ້ການພາຄວາມຮ້ອນເພື່ອຫຼຸດປະລິມານໄຂມັນ. ທັງສອງລະບົບປະກອບມີລະບົບລຳລຽງກຳຈັດນ້ຳມັນ ແລະ ຖັງປຸງລົດຊາດ. ຊິບສຸດທ້າຍມີຄວາມກອບ, ສີທອງ, ແລະ ທົນທານ.

ເຄື່ອງບັນຈຸເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ

ເຄື່ອງນີ້ຕື່ມນ້ຳໝາກກ້ວຍບົດ ຫຼື ນ້ຳໝາກໄມ້ໃສ່ຖົງທີ່ປອດເຊື້ອແລ້ວ (1–220 ລິດ). ລະບົບປະກອບມີຫົວຕື່ມທີ່ຂ້າເຊື້ອດ້ວຍໄອນ້ຳ, ເຊັນເຊີນ້ຳໜັກ, ແລະ ການລ້າງໄນໂຕຣເຈນ. ການອອກແບບສະຖານີຄູ່ຂອງມັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນເວລາປ່ຽນ. ມັນເຂົ້າກັບວົງຈອນ CIP/SIP ແລະ ປະສົມປະສານເຂົ້າກັບຖັງເກັບນ້ຳເຢັນ ຫຼື ຖັງເກັບນ້ຳແບບສະພາບແວດລ້ອມ.

ເຄື່ອງຕື່ມຂວດອັດຕະໂນມັດ

ສຳລັບນ້ຳໝາກກ້ວຍ ແລະ ເຫຼົ້າແວງ, ເຄື່ອງຕື່ມຂວດໝູນວຽນຂອງພວກເຮົາຮອງຮັບພາຊະນະ PET ຫຼື ແກ້ວຕັ້ງແຕ່ 200 ມລ ຫາ 1 ລິດ. ມັນລ້າງ, ຕື່ມ, ແລະ ປິດຝາໃນສາຍດຽວ. ເຄື່ອງຕື່ມໃຊ້ວິທີການແຮງໂນ້ມຖ່ວງ ຫຼື ດູດຝຸ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມໜືດ. ອຸໂມງ UV ແລະ ເຄື່ອງລະຫັດວັນທີທີ່ເປັນທາງເລືອກຮັບປະກັນຜົນຜະລິດທີ່ພ້ອມທີ່ຈະຂາຍສົ່ງ.