Линија за преработка на банани
НаЛинија за преработка на банани EasyRealпретвора свежи, зрели или зелени банани во повеќекратни форми на производи што можат да се складираат на полица. Нудиме систем „клуч на рака“ кој ги интегрира ракувањето со суровини, зреењето (по избор), миењето, лупењето, сечењето, пулпирањето, инактивацијата на ензими, сушењето, стерилизацијата, ферментацијата и конечното пакување.
Нашиот дизајн гарантираминимална оксидација, нежно ракување, иефикасно одвојување на цврста и течна маса—клучно за лепливите карактеристики на бананата со висока содржина на шеќер. Секоја фаза користи не'рѓосувачки челик погоден за храна и хигиенски системи на цевки.
Можете да креирате конфигурации за:
● Пире од банана или пулпа: пулпирање + претходно загревање + рафинирање + асептично полнење
● Банана во праввклучува сушење (прскање/замрзнување) и мелење
● Чипс од бананасечење, пржење или печење, зачинување, пакување
● Сок од банана: дробење, филтрација, пастеризација, флаширање
● Вино од банана: гмечење, дозирање на квасец, ферментација, филтрација, флаширање
Модулот за банана вино користизатворени ферментатори, контролирана температура, имешање со мала брзиназа да се постигне конзистентна содржина и вкус на алкохол. Без разлика дали влегувате на пазари за сокови, грицки, храна за бебиња или занаетчиски алкохол, системите EasyReal обезбедуваат ефикасност и безбедност на производот.
Бананата е разноврсно овошје со огромна глобална побарувачка, што ја прави погодна за широк спектар на готови производи на различни пазари. Нашата линија за преработка на банани ги опслужува и традиционалните прехранбени сектори и сегментите во развој како што се занаетчиските пијалоци.
Целните индустрии вклучуваат:
● Храна за бебињаМазната текстура и природната сладост на банана-пирето го прават идеално за исхрана на доенчиња.
● Производители на грицкиЧипсот од банана е популарен во малопродажбата, особено како природна ужина без глутен.
● Брендови за здрави пијалоциСокот од банана додава влакна и енергија во смутијата и спортските пијалоци.
● Пекари и инстант хранаБанана во прав се користи во премикси за колачи, мешавини од житарки и суви млечни мешавини.
● Производители на занаетчиски алкохол: Вино од бананадобива на популарност во Африка, Југоисточна Азија и Централна Америка како ферментиран пијалок со ниска цена и добри маржи на профит.
● НВО и локални проектиПроизводството на вино од банана ги зајакнува руралните микропретпријатија и додава вредност на вишокот банани.
Без разлика дали опслужуваат синџири за сокови за масовен пазар или проекти за ферментација во села, системите EasyReal ви помагаат да создадете производи со трајна пазарна вредност.
Структурата на бананата ја прави едно од најпредизвикувачките овошја за индустриска обработка. Таа има:
● Висок шеќериниска киселостсодржина, што ја прави подложна на микробно расипување
● Леплива и вискозна пулпа, што може да ги затне машините
● Латекс и остатоци од влакна, особено во кората
● Брзо ензимско кафеаво потемнувањекога е изложен на воздух
Овие карактеристики бараат:
● Системи за хранење и пулпирање со контролиран кислород
● Специјалнопулпери специфични за бананисо дизајн против затнување
● Модули за белење или убивање од ензими за да се спречи потемнување
● Силна филтрација за отстранување на влакна за вино и сок
● Сушари со контролирани криви на ниска температура за задржување на вкусот во прав
Преработката на вино од банана додава дополнителни потреби:
● Чисти и анаеробни резервоари за ферментација
● Контрола на температурата (20–28°C) за стабилна конверзија на алкохол
● Ефикасни системи за бистрење за да се обезбеди бистро, стабилно вино
Нашата линија ги решава овие предизвици со машини прилагодени за секој чекор, од сурово овошје до готов производ.
Секој тип на производ од банана бара уникатно поставување на процесот. EasyReal ви помага да ја конфигурирате вистинската линија за вашите цели за производство:
● Линија од пире од банана: Миење → Лупење → Пулпирање → Претходно загревање → Рафинирање → Асептичко полнење
● Линија за сок од банана: Дробење → Ензимски третман → Филтрација → Пастеризација → Флаширање
● Линија за прав од банана: Пулпирање → Сушење (прскање/замрзнување) → Мелење → Пакување
● Линија за чипс од банана: Лупење → Сечење → Пржење/Печење → Зачинување → Пакување во кесичка
● Линија за вино од банана: Лупење → Гмечење → Дозирање на квасец → Ферментација (3–5 дена) → Филтрација → Флаширање
Можете да изберете формати на пакување како што се:
● Асептични кеси за пире
● ПЕТ или стаклени шишиња за сок и вино
● Кесички, тегли или конзерви за прав и чипс
Од пилот-постројки од 500 кг/ч до 10+ комерцијални линии за производство на производи со максимална продуктивност (TPH), EasyReal дизајнира системи што одговараат на вашата целна пазарна моќност и обем на инвестиција.
Изборот на вистинската линија за банани започнува со разбирање на вашиот краен производ и производствените цели.
Чекор 1: Дефинирајте го вашиот финален производ
● Пулпа или пире: Користете пулпирање + стерилизирање + асептичен филер
● Прав: Додадете фен за прскање и мелница за прскање
● Сок: Додадете пресување, филтрација и флаширање
● Помфрит: Додадете сечкалки, фритези и единици за зачини
● Вино: Додадете гмечачи, ферментатори и флашатори
Чекор 2: Поставете го вашиот капацитет
● 500–1000 кг/ч: Идеално за истражување и развој или производство во заедницата
● 2–5 тони/ч: Погодно за фабрики за сокови или чипс со средна големина
● 10+ тони/ч: Погодно за големи извозници на пире или фабрики за флаширање вино
Чекор 3: Изберете го вашето пакување
● Пире во асептични буриња од 220 литри
● Прав во кесички од 500 г или 1 кг
● Чипс во кесички исполнети со азот
● Вино во стаклени шишиња од 330 мл–750 мл или алуминиумски кесички
Дозволете му на EasyReal да ви помогне да изградите економична линија со ниска потрошувачка на енергија и силна локална поддршка за услуги.
Нашата линија за преработка на банани поддржува повеќекратни тековни правци. Еве четири главни правци:
Линија од пире од банана:
Прием → Перење → Лупење → Пулпирање → Претходно загревање → Рафинирање → Стерилизација → Асептичко полнење
Линија за банана во прав:
Прием → Миење → Лупење → Пулпирање → Инактивација на ензими → Сушење со спреј/замрзнување → Мелење → Пакување
Линија на чипс од банана:
Прием → Лупење → Сечење → Пржење или печење → Зачинување → Пакување во кесичка
Линија за вино од банана:
Прием → Лупење → Гмечење → Дозирање на квасец → Ферментација (3–5 дена) → Груба филтрација → Стабилизација → Фина филтрација → Пастеризација (опционално) → Флаширање
Сите линии имаат заеднички основни хигиенски карактеристики: затворени цевководи, CIP приклучоци, конструкција од не'рѓосувачки челик 304/316L и PLC контрола на допир. Можеме да комбинираме линии во хибридни фабрики за да ги преработуваме сезонските вишоци на банани во прехранбени производи и производи за пијалоци.
Машина за лупење банани
Оваа машина брзо и чисто ги отстранува лушпите од банана. Користи ротирачки барабан или дизајн со рачно потпомогната структура врз основа на капацитетот. Ролерите за храна ја одделуваат лушпата од пулпата со минимално оштетување. Млазниците за прскање против латекс ја одржуваат комората чиста. Во споредба со рачното лупење, ја намалува работната сила за 80% и ја зголемува конзистентноста на излезот.
Машина за пулпирање и рафинирање на банани
Нашата машина за пулпање банани има специјален отвор помеѓу роторот и статорот кој се справува со мека, леплива пулпа. Моделот со двостепено рафинирање ги отстранува влакната, семките и остатоците од латекс. Машината има големини на мрежите од 0,5–1,5 mm за прилагодлива текстура. Обезбедува мазно, течно пире погодно за линии за пире, прав и сок.
Предгревач со обвивка
Оваа единица нежно го загрева пирето од банана на 85–95°C. Ги инактивира ензимите за затемнување и го намалува микробното оптоварување. Користиструктура цевка-во-цевкасо вода или пареа. Температурата се контролира преку PLC. Тој ја подготвува пулпата за стерилизација, сушење или ферментација, во зависност од финалниот производ.
Центрифуга (за бистрење на сок или полирање на вино)
Оваа голема брзинадекантер или центрифуга со дискГи одвојува фините цврсти материи од сокот од банана или ферментираното вино. Користи центрифугална сила до 4000–6000 вртежи во минута за отстранување на суспендирани честички и остатоци од квасец. Машината има автоматско исфрлање на тиња и балансирање на вибрациите за стабилно работење. Ја подобрува бистрината, рокот на траење и оптоварувањето со филтрација на пијалоците од банана. Таа е од суштинско значење за бистрење на виното по ферментацијата.
Испарувач со принудна циркулација (за концентрат од банана)
Овој испарувач ја намалува содржината на вода од сокот или пирето од банана за да произведе концентрати. Користијамка на принудна циркулацијасо пумпа со голема брзина и надворешен разменувач на топлина. Системот работи под вакуум за да се зачува аромата и хранливите материи. Температурата на испарување се движи од 60–85°C. Во споредба со испарувачите со паѓачки филм, овој модел се справува со високо-вискозитет на банана без замачкување, што го прави идеален за апликации со густо пире или сируп.
Стерилизатор (тип цевка-во-цевка или DSI)
Стерилизаторот го загрева пирето или сокот од банана на 90–135°C за контрола на микробите. Моделите со цевка во цевка обезбедуваат нежно индиректно загревање, додекаDSI (Директно вбризгување на пареа)Системите овозможуваат брз термички третман за неколку секунди. И двата системи се спарени со цевки за држење и брзи ладилници. Стерилизаторот обезбедува безбедност на храната и го продолжува рокот на траење без губење на вкусот. Усогласен е со асептичните полнила и ги исполнува барањата на FDA и CE.
Сушач со распрскување или сушач со замрзнување
За банана во прав, нудиме две опции за сушење.сушара за прскањекористи центрифугален атомизатор за да создаде фин прав за неколку секунди. Брз е и ефикасен.машина за сушење алишта со замрзнувачГи зачувува вкусот и хранливите материи со сушење на ниски температури под вакуум. И двата сушара се лесни за чистење и компактни.
Резервоар за ферментација на вино од банана
Оваферментатор од не'рѓосувачки челик со обвивкаракува со пире од банана со прецизна контрола на температурата. Вклучува конусно дно за исфрлање на седимент од квасец, мешалка за циркулација на пире и CIP млазници. Времето на ферментација е обично 3-5 дена на 20-28°C. Опционалните CO₂ отвори и вентили за земање примероци ја подобруваат безбедноста и следењето на квалитетот.
Филтер и бистрерач за вино од банана
По ферментацијата, виното од банана поминува низ двостепена филтрација. Грубиот филтер ги отстранува цврстите материи од овошјето. Финиот плочест или мембрански филтер го полира виното за флаширање. Користиме пумпи за храна и патеки на проток со низок смолкнување за да го заштитиме вкусот. За комерцијални брендови, може да се додаде и пастеризација во линија.
Фритеза или рерна со воздух за чипс од банана
За чипс од банана, нудиме фритези за масло илипечки за печење со топол воздухФритезите го одржуваат маслото на 165–180°C со автоматско обезмастено масло. Воздушните рерни користат конвекција за намалување на содржината на маснотии. И двата системи вклучуваат транспортери за одмасленост и буриња за ароматизација. Конечните парчиња се крцкави, златни и стабилни на полица.
Машина за асептичко полнење
Оваа машина полни пире од банана или сок во стерилни кеси (1–220L). Системот вклучува глава за полнење стерилизирана со пареа, сензор за тежина и испирање со азот. Неговиот дизајн со двојна станица го намалува времето на промена. Ги усогласува CIP/SIP циклусите и се интегрира во ладни или амбиентални резервоари за складирање.
Автоматско полнење шишиња
За сок од банана и вино, нашиот ротационен полнач за шишиња ракува со PET или стаклени садови од 200 ml до 1 L. Се плакне, полни и затвора во еден ред. Полначот користи гравитациски или вакуумски методи во зависност од вискозитетот. Опционалниот UV тунел и кодерот за датум обезбедуваат излез подготвен за малопродажба.
Линијата банани на EasyReal е дизајнирана замаксимална флексибилност, овозможувајќи им на клиентите да обработуваат различни видови банани и да го прилагодуваат производството врз основа на побарувачката.
Ние поддржуваме:
● Зрели бананиза сок, вино и пире
● Презреани бананиза ферментација (вино од банана) или во прав
● Зелени бананиза производство на чипс и брашно
● Органски бананисо верификација на процесот без пестициди
Со прилагодување на клучните модули (тип на сушење, пакување, филтрација), можете да менувате помеѓу:
● Пулпа од банана на големо за B2B
● Прав од банана подготвен за малопродажба во кесички
● Свеж сок од банана со рок на траење од 5 дена
● Бистро или заматено вино од банана, со или без талог
● Крцкави или меки чипсови од банана
Сезонските промени во снабдувањето со банани не бараат целосно исклучување на линијата. Можете да работитедвојни промени на производиили комбинирајте банана со друго овошје како манго, џекфрут или папаја користејќи заеднички единици за пулпирање и полнење.
Оваа линија ви давабезбедност на инвестициитеи лесни патишта за проширување како што расте вашиот пазар.
Ја даваме приоритет на безбедноста на храната во секој чекор од преработката на банани. Целиот систем е изграден да ги задоволиХигиенски стандарди на FDA, CE и EHEDGСите контактни површини се316L или 304 не'рѓосувачки челиксо полирани внатрешни ѕидови и споеви без пукнатини.
Линијата вклучува:
● CIP системсо топла вода, киселински и алкални циклуси
● Опционален SIP (пареа на место)за стерилни глави за полнење и ферментатори
● Топчиња за прскање и линии за враќањево резервоари и цевководи
● Мониторинг на температурата, pH вредноста и спроводливостаза да се потврди ефикасноста на чистењето
● Филтри за автоматско чистењеи пристаништа за собирање отпадни води
Можете да закажете CIP по серии или смени користејќи ја контролната табла. Алармите се активираат ако се пропуштат циклусите на чистење или протокот е под зададените вредности. Овие карактеристики го намалуваат ризикот од контаминација, ја намалуваат рачната работа и го продолжуваат животниот век на опремата.
За производство на вино од банана, се користат ферментатори и филтриCIP со затворен циклуссо системи против вбризгување на пена и системи за одводнување на остатоци. Ова обезбедува чиста ферментација без лоши вкусови или натрупување на микроби.
Разбираме дека банана процесорите често се прошируваат во нови формати. Затоа нашиот систем поддржува лесни надградби и модуларна интеграција.
Достапни функционални модули:
● Комори за зреењеза контрола на зелена банана (инјектирање на етилен, сензори за влажност и температура)
● Вакуумски миксериза мешање на банана пире со шеќер, млеко или арома
● Резервоари за ензимиза бистрење на сокот (пектиназа, амилаза)
● Единици за пакувањеза конзерви, тегли, кесички, формати „кесичка во кутија“
● Резервоари за ладно складирањеза пуферирање на сок и производство преку ноќ
● Вграден флеш пастеризаторза стабилизација на вино од банана или сок
● Единици за дозирање на азотза конзервирање на чипс од банана и прав
● Лифт за прием на овошје + Де-стемерза големи гроздови од банани
Исто така нудимебанани линии во пилотска скала(100–300 кг/ч) за истражување и развој, испитувања на рецепти или тестирање на пазарот пред инвестиции од голем обем.
Без разлика дали работите во областа на грицки, храна за бебиња, алкохол или платформи за повеќе производи, модуларниот пристап на EasyReal ви ги дава алатките за раст.
Нашата линија на банани има интегриранаPLC + HMI контролен панел со екран на допир со PLC + HMI екран на допиршто ги обработува сите чекори на процесот од една точка. Операторите можат да го следат протокот, температурата, притисокот и статусот на полнење во реално време.
Карактеристиките на системот вклучуваат:
● Управување со рецептиза различни производи од банана (пире, вино, прав)
● Автоматски прилагодливи вентили и пумпиврз основа на вискозитет и нивоа на резервоарот
● Логови за кодирање на серии и следливостза секое производство на производот
● Повеќејазичен интерфејс(англиски, шпански, француски, кинески, итн.)
● Алармиза падови на притисок, температурни отстапувања или доцнења во чистењето
● Далечински пристапза решавање проблеми или ажурирање на параметрите (опционално)
Овој паметен систем ја зголемува ефикасноста на операторот, го намалува времето за обука и обезбедува повторувачки, стабилни резултати - дури и со варијации на суровините.
За ферментација на вино од банана, контролерот ја прилагодува температурата на ферментација и ја евидентира историјата на кривата на ферментација. Можете да ги извезете податоците за потребите на контрола на квалитетот и сертификацијата.
За да ги подобрите перформансите и да ги задоволите посебните потреби за обработка, можете да ги изберете следните опционални единици:
● УВ стерилизаторза бистар сок од банана
● Камера за сортирање боиза визуелно оценување на дојдовните банани
● Сушач со воздушни ножевиза отстранување на струготини и влага од површината на шишињата
● BIB асептичен филерза извоз на пире од банана на големо
● Вграден мерач на вискозитетза следење на конзистентноста на пирето
● Капак за ладно полнењеза вино или сок
● Автоматска проверка на тежина + одбивачза точност на малопродажното пакување
● Мобилна CIP количказа посебен ферментатор или лабораториски единици
Исто така нудимецелосен дизајн на фабричкиот распоред, вклучувајќи платформи за ракување со банани, управување со отпадни води, дистрибуција на електрична енергија и планирање на HVAC. Сите надградби се компатибилни со основниот систем EasyReal.
Без разлика дали планирате да направитепире од банана за храна за бебиња, чипс од банана за малопродажба, банана во прав за инстант пијалоци, илибанана вино за регионални пазари, EasyReal го има вистинското решение за вашите цели.
Нудиме:
● Испорака на проект „клуч на рака“
● Прилагодлив капацитет од 500 кг/ч до 10+ тони/ч
● Внатрешно инженерство, инсталација и обука
● Глобални референци во Азија, Африка, Латинска Америка и Европа
● 12-месечна гаранција и доживотна поддршка
Започнете со дискусија за изводливост или побарајте понуда за буџет. Ќе ви помогнеме да ја изберете најдобрата конфигурација на линијата, типот на пакување и нивото на автоматизација.
Контактирајте го EasyReal денес
Стапете во контакт со нашите инженери за да го започнете вашето патување во преработката на банани. Ајде да ја изградиме вашата линија на производи за иднината на преработката на овошје.
