କଦଳୀ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଲାଇନ

କଦଳୀ ଛଡ଼ାଇବା ମେସିନ୍

ଏହି ମେସିନ୍ କଦଳୀ ଛାଲକୁ ଶୀଘ୍ର ଏବଂ ସଫା ଭାବରେ ବାହାର କରେ। ଏହା କ୍ଷମତା ଅନୁସାରେ ଘୂର୍ଣ୍ଣନ ଡ୍ରମ୍ କିମ୍ବା ମାନୁଆଲ୍-ସହାୟତା ଡିଜାଇନ୍ ବ୍ୟବହାର କରେ। ଖାଦ୍ୟ-ଗ୍ରେଡ୍ ରୋଲର୍ ସର୍ବନିମ୍ନ କ୍ଷତି ସହିତ ପଲ୍ପରୁ ଖୋଳକୁ ଅଲଗା କରେ। ଆଣ୍ଟି-ଲେଟେକ୍ସ ସ୍ପ୍ରେ ନୋଜଲ୍ ଚାମ୍ବରକୁ ସଫା ରଖେ। ହାତ ଛଡ଼ାଇବା ତୁଳନାରେ, ଏହା ଶ୍ରମ 80% ହ୍ରାସ କରେ ଏବଂ ଆଉଟପୁଟ୍ ସ୍ଥିରତାକୁ ବୃଦ୍ଧି କରେ।

କଦଳୀ ପଲ୍ପିଂ ଏବଂ ରିଫାଇନିଂ ମେସିନ୍

ଆମର କଦଳୀ ପଲ୍ପରରେ ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ରୋଟର-ଷ୍ଟେଟର ଗ୍ୟାପ୍ ଅଛି ଯାହା ନରମ, ଚିପ୍ଚିପ୍ ପଲ୍ପକୁ ପରିଚାଳନା କରେ। ଡବଲ୍-ଷ୍ଟେଜ୍ ରିଫାଇନିଂ ମଡେଲ୍ ଫାଇବର, ବିହନ ଏବଂ ଲାଟେକ୍ସ ଅବଶିଷ୍ଟ୍ୟଗୁଡ଼ିକୁ ବାହାର କରେ। ଆଡଜଷ୍ଟେବଲ୍ ଟେକ୍ସଚର ପାଇଁ ମେସିନରେ 0.5-1.5 ମିମି ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଜାଲ ଆକାର ଅଛି। ଏହା ପ୍ୟୁରି, ପାଉଡର ଏବଂ ରସ ଲାଇନ୍ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ମସୃଣ, ପ୍ରବାହିତ ପ୍ୟୁରିକୁ ନିଶ୍ଚିତ କରେ।

ଜ୍ୟାକେଟ୍ ହୋଇଥିବା ପ୍ରିହିଟର୍

ଏହି ୟୁନିଟ୍ କଦଳୀ ପ୍ୟୁରିକୁ ଧୀରେ ଧୀରେ 85-95°C ତାପମାତ୍ରାରେ ଗରମ କରେ। ଏହା ବ୍ରାଉନିଂ ଏନଜାଇମଗୁଡ଼ିକୁ ନିଷ୍କ୍ରିୟ କରେ ଏବଂ ମାଇକ୍ରୋବାୟଲ୍ ଲୋଡ୍ ହ୍ରାସ କରେ। ଏହା ଏକଟ୍ୟୁବ୍-ଇନ୍-ଟ୍ୟୁବ୍ ଗଠନପାଣି କିମ୍ବା ଷ୍ଟିମ୍ ଜ୍ୟାକେଟ୍ ସହିତ। ତାପମାତ୍ରା PLC ମାଧ୍ୟମରେ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ହୁଏ। ଏହା ଚୂଡ଼ାନ୍ତ ଉତ୍ପାଦ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି ପଲ୍ପକୁ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ କରିବା, ଶୁଖାଇବା କିମ୍ବା କିଣ୍ବନ ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରେ।

ସେଣ୍ଟ୍ରିଫ୍ୟୁଜ୍ (ରସ୍ କ୍ଲାରିଫିକେସନ୍ କିମ୍ବା ୱାଇନ୍ ପଲିସିଂ ପାଇଁ)

ଏହି ଦ୍ରୁତ ଗତିଡିକାଣ୍ଟର କିମ୍ବା ଡିସ୍କ ସେଣ୍ଟ୍ରିଫ୍ୟୁଜ୍କଦଳୀ ରସ କିମ୍ବା କିଣ୍ମେଣ୍ତ ମଦରୁ ସୂକ୍ଷ୍ମ କଠିନ ପଦାର୍ଥକୁ ପୃଥକ କରେ। ଏହା ନିଲମ୍ବିତ କଣିକା ଏବଂ ଇଷ୍ଟ ଅବଶିଷ୍ଟ୍ୟଗୁଡ଼ିକୁ ବାହାର କରିବା ପାଇଁ 4000-6000 rpm ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ କେନ୍ଦ୍ରାଭିମୁଖୀ ଶକ୍ତି ବ୍ୟବହାର କରେ। ସ୍ଥାୟୀ କାର୍ଯ୍ୟ ପାଇଁ ମେସିନରେ ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ସ୍ଲଜ୍ ଡିସଚାର୍ଜ ଏବଂ କମ୍ପନ ସନ୍ତୁଳନ ଅଛି। ଏହା କଦଳୀ ପାନୀୟର ସ୍ପଷ୍ଟତା, ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ ଏବଂ ଫିଲ୍ଟେରେସନ୍ ଲୋଡକୁ ଉନ୍ନତ କରେ। କିଣ୍ମେଣ୍ତ ପରେ ମଦ ସ୍ପଷ୍ଟୀକରଣ ପାଇଁ ଏହା ଜରୁରୀ।

ବାଧ୍ୟତାମୂଳକ ସର୍କୁଲେସନ୍ ଇଭାପୋରେଟର (କଦଳୀ କନସେଣ୍ଟ୍ରେଟ୍ ପାଇଁ)

ଏହି ବାଷ୍ପୀଭରଣକାରୀ କଦଳୀ ରସ କିମ୍ବା ପ୍ୟୁରିରୁ ଜଳୀୟ ଅଂଶ ହ୍ରାସ କରି ଘନତା ଉତ୍ପାଦନ କରେ। ଏହା ଏକ ବ୍ୟବହାର କରେବାଧ୍ୟତାମୂଳକ ପରିଚଳନ ଲୁପ୍ହାଇ-ସ୍ପିଡ୍ ପମ୍ପ ଏବଂ ବାହ୍ୟ ତାପ ବିନିମୟକାରୀ ସହିତ। ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ସଂରକ୍ଷଣ ପାଇଁ ଏହି ସିଷ୍ଟମ ଶୂନ୍ୟତା ତଳେ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ। ବାଷ୍ପୀଭବନ ତାପମାତ୍ରା 60-85°C ମଧ୍ୟରେ ରହିଥାଏ। ଫଲ୍ଲିଂ-ଫିଲ୍ମ ଇଭାପୋରେଟର ତୁଳନାରେ, ଏହି ମଡେଲ୍ ଫୁଲିଂ ବିନା ଉଚ୍ଚ-ସାନ୍ଦ୍ରତା କଦଳୀ ଖାଦ୍ୟ ପରିଚାଳନା କରେ, ଏହାକୁ ଘନ ପ୍ୟୁରୀ କିମ୍ବା ସିରପ୍ ପ୍ରୟୋଗ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ କରିଥାଏ।

ଷ୍ଟେରିଲାଇଜର (ଟ୍ୟୁବ୍-ଇନ୍-ଟ୍ୟୁବ୍ କିମ୍ବା DSI ପ୍ରକାର)

ଜୀବାଣୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ପାଇଁ ଷ୍ଟେରାଇଲାଇଜର କଦଳୀ ପ୍ୟୁରି କିମ୍ବା ରସକୁ 90-135°C ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଗରମ କରିଥାଏ। ଟ୍ୟୁବ୍-ଇନ୍-ଟ୍ୟୁବ୍ ମଡେଲ୍‌ଗୁଡ଼ିକ ମୃଦୁ ପରୋକ୍ଷ ଗରମ ପ୍ରଦାନ କରନ୍ତି, ଯେତେବେଳେDSI (ସିଧା ଷ୍ଟିମ୍ ଇଞ୍ଜେକ୍ସନ୍)ସିଷ୍ଟମଗୁଡ଼ିକ କିଛି ସେକେଣ୍ଡ ମଧ୍ୟରେ ଦ୍ରୁତ ଥର୍ମାଲ୍ ଚିକିତ୍ସା ପ୍ରଦାନ କରେ। ଉଭୟ ସିଷ୍ଟମଗୁଡ଼ିକ ହୋଲ୍ଡିଂ ଟ୍ୟୁବ୍ ଏବଂ ଫ୍ଲାସ୍ କୁଲର୍ ସହିତ ଯୋଡ଼ି ହୋଇଛି। ଷ୍ଟେରାଇଲାଇଜର ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରେ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ହ୍ରାସ ବିନା ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ ବଢ଼ାଏ। ଏହା ଡାଉନଷ୍ଟ୍ରିମ୍ ଆସେପ୍ଟିକ୍ ଫିଲର ସହିତ ମେଳ ଖାଏ ଏବଂ FDA ଏବଂ CE ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରେ।

ସ୍ପ୍ରେ ଡ୍ରାୟର କିମ୍ବା ଫ୍ରିଜ୍ ଡ୍ରାୟର

କଦଳୀ ପାଉଡର ପାଇଁ, ଆମେ ଦୁଇଟି ଶୁଖାଇବା ବିକଳ୍ପ ପ୍ରଦାନ କରୁ।ସ୍ପ୍ରେ ଶୁଖାଇବା ଯନ୍ତ୍ରକିଛି ସେକେଣ୍ଡ ମଧ୍ୟରେ ସୂକ୍ଷ୍ମ ପାଉଡର ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ଏକ କେନ୍ଦ୍ରୀଭୂତ ପରମାଣୁ ବ୍ୟବହାର କରେ। ଏହା ଦ୍ରୁତ ଏବଂ ଦକ୍ଷ।ଫ୍ରିଜ୍ ଡ୍ରାୟର୍ଭାକ୍ୟୁମ୍ ତଳେ କମ୍ ତାପମାତ୍ରାରେ ଶୁଖାଇ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ସଂରକ୍ଷଣ କରେ। ଉଭୟ ଡ୍ରାୟର ସଫା କରିବାକୁ ସହଜ ଏବଂ ସଙ୍କୁଚିତ।

କଦଳୀ ମଦ କିଣ୍ବନ ଟାଙ୍କି

ଏହାଜ୍ୟାକେଟ୍ ହୋଇଥିବା ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲ୍ ଫର୍ମେଣ୍ଟର୍କଦଳୀ ମାସ୍ ସଠିକ୍ ତାପମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ସହିତ ପରିଚାଳନା କରେ। ଏଥିରେ ଇଷ୍ଟ ସେଡିମେଣ୍ଟ୍ ନିର୍ଗମନ ପାଇଁ ଏକ ଶଙ୍କାକାର ତଳ ଅଂଶ, ମାସ୍ ସଞ୍ଚାଳନ ପାଇଁ ଆଜିଟେଟର୍ ଏବଂ CIP ନୋଜଲ୍ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। 20-28°C ତାପମାତ୍ରାରେ କିଣ୍ବନ ସମୟ ସାଧାରଣତଃ 3-5 ଦିନ ହୋଇଥାଏ। ଇଚ୍ଛାଧୀନ CO₂ ଭେଣ୍ଟ ଏବଂ ନମୁନା ଭାଲ୍ଭ ସୁରକ୍ଷା ଏବଂ ଗୁଣବତ୍ତା ଟ୍ରାକିଂକୁ ଉନ୍ନତ କରନ୍ତି।

କଦଳୀ ମଦ ପାଇଁ ଫିଲ୍ଟର ଏବଂ କ୍ଲାରିଫାୟର

କିଣ୍ବନ ପରେ, କଦଳୀ ମଦ ଦୁଇ-ସ୍ତରୀୟ ଫିଲ୍ଟେରେସନ ଦେଇ ଗତି କରେ। ସ୍ଥୂଳ ଫିଲ୍ଟର ଫଳ କଠିନ ପଦାର୍ଥକୁ ବାହାର କରେ। ସୂକ୍ଷ୍ମ ପ୍ଲେଟ୍ କିମ୍ବା ମେମ୍ବ୍ରେନ୍ ଫିଲ୍ଟର ବୋତଲ ପାଇଁ ମଦକୁ ପଲିସ୍ କରେ। ସ୍ୱାଦକୁ ସୁରକ୍ଷା ଦେବା ପାଇଁ ଆମେ ଖାଦ୍ୟ-ଗ୍ରେଡ୍ ପମ୍ପ ଏବଂ କମ୍-ସିଅର୍ ପ୍ରବାହ ପଥ ବ୍ୟବହାର କରୁ। ବାଣିଜ୍ୟିକ ବ୍ରାଣ୍ଡ ପାଇଁ, ଇନଲାଇନ୍ ପାଶ୍ଚରାଇଜେସନ୍ ଯୋଡାଯାଇପାରିବ।

କଦଳୀ ଚିପ୍ସ ପାଇଁ ଫ୍ରାୟର କିମ୍ବା ଏୟାର ଓଭନ୍

କଦଳୀ ଚିପ୍ସ ପାଇଁ, ଆମେ ତେଲ ଫ୍ରାୟାର କିମ୍ବାଗରମ-ବାୟୁ ବେକିଂ ଚୁଲି। ଫ୍ରାୟରମାନେ ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ସ୍କିମିଂ ସହିତ ତେଲକୁ 165–180°C ରେ ବଜାୟ ରଖନ୍ତି। ଏୟାର ଚୁଲିରେ ଚର୍ବି ପରିମାଣ ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ ସଂଚଳନ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ଉଭୟ ସିଷ୍ଟମରେ ଡି-ଅଏଲିଂ କନଭେୟର ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ଡ୍ରମ୍ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। ଶେଷ ଚିପ୍ସଗୁଡ଼ିକ ଖସଖସ, ସୁନେଲି ଏବଂ ସେଲଫ୍-ଷ୍ଟେବଲ୍।

ଆସେପ୍ଟିକ୍ ଫିଲିଂ ମେସିନ୍

ଏହି ମେସିନ୍ କଦଳୀ ପ୍ୟୁରି କିମ୍ବା ରସକୁ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ ବ୍ୟାଗ (୧-୨୨୦ ଲିଟର) ରେ ପୂରଣ କରେ। ଏହି ସିଷ୍ଟମରେ ଏକ ଷ୍ଟିମ୍-ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ ଫିଲିଂ ହେଡ୍, ଓଜନ ସେନ୍ସର ଏବଂ ନାଇଟ୍ରୋଜେନ୍ ଫ୍ଲସିଂ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। ଏହାର ଡୁଆଲ୍-ଷ୍ଟେସନ୍ ଡିଜାଇନ୍ ପରିବର୍ତ୍ତନ ସମୟକୁ ହ୍ରାସ କରେ। ଏହା CIP/SIP ଚକ୍ର ସହିତ ମେଳ ଖାଏ ଏବଂ ଥଣ୍ଡା କିମ୍ବା ଆମ୍ବିଆଣ୍ଟ ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ଟ୍ୟାଙ୍କରେ ସଂହତ ହୁଏ।

ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ବୋତଲ ଫିଲର୍

କଦଳୀ ରସ ଏବଂ ମଦ ପାଇଁ, ଆମର ରୋଟାରୀ ବୋତଲ ଫିଲର 200ml ରୁ 1L ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ PET କିମ୍ବା କାଚ ପାତ୍ର ପରିଚାଳନା କରେ। ଏହା ଗୋଟିଏ ଧାଡିରେ ଧୋଇଥାଏ, ପୂରଣ କରିଥାଏ ଏବଂ କ୍ୟାପ୍ କରିଥାଏ। ଫିଲରଟି ସାନ୍ସିସିଟି ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି ଗୁରୁତ୍ୱାକର୍ଷଣ କିମ୍ବା ଭାକ୍ୟୁମ୍ ପଦ୍ଧତି ବ୍ୟବହାର କରିଥାଏ। ଇଚ୍ଛାଧୀନ UV ଟନେଲ୍ ଏବଂ ତାରିଖ କୋଡର ଖୁଚୁରା-ପ୍ରସ୍ତୁତ ଆଉଟପୁଟ୍ ନିଶ୍ଚିତ କରେ।