آلة تقطيع لب الفاكهة الصناعية
إيزي ريالآلة تقطيع الفاكهةيستخدم تصميم تغذية أفقية مع خياري دوار ثنائي المراحل لفصل الثمار الناعمة والخشنة. الدوار مزود بشفرات كاشطة تضغط برفق على الفاكهة على منخل مثقب، لاستخراج اللب النقي، مع رفض القشور والبذور من خلال منفذ مخصص.
صُنعت المجموعة بأكملها من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 أو 316L الآمن غذائيًا، مع مشابك سريعة الفك لسهولة استبدال الشاشة. يضمن التشغيل الخالي من الاهتزازات جودة المنتج، بينما تضمن المحامل المُحكمة والأنابيب الصحية معايير النظافة.
تُستخدم آلة عجن الفاكهة EasyReal على نطاق واسع في المصانع الصناعية لإنتاج عصائر الفاكهة، وهريس الفاكهة، ورحيق الفاكهة، والمركزات، والصلصات. تشمل تطبيقاتها الشائعة آلة عجن التفاح لأغذية الأطفال، وآلة عجن الطماطم للكاتشب وصلصة المعكرونة، وأنظمة عجن المانجو لمصانع تصدير الهريس الاستوائية. كما أنها مناسبة لمعالجة الجوافة، والفراولة، والجزر، واليقطين، وغيرها من المواد الخام الليفية.
يستفيد مُصنّعو الأغذية وشركات التعبئة والتغليف المشتركة ومصنعو المشروبات من سرعة تغيير المنتجات بين المواسم. ومن خلال الحفاظ على ثبات قوام اللب ولزوجته، تُقلل آلة EasyReal من شكاوى العملاء وتُحسّن ثبات التسليم لسلاسل التوريد في قطاعي التجزئة والصناعة.
جودة عاليةآلة عصر الفاكهةجودة المنتج تعتمد على جودة خط الإنتاج الذي يُغذيه. تتطلب الفواكه ذات المحتوى المتفاوت من الألياف أو مستويات الحموضة تسخينًا مسبقًا، أو إزالة النوى، أو سحقًا قبل استخلاص اللب. تُصمم EasyReal خطوط إنتاج متكاملة تتضمن آلات سحق، وسخانات مسبقة، وآلات لبّ، وآلات تشطيب للتعامل مع مختلف قوام المنتجات ومستويات بريكس المستهدفة.
يتم ضمان السلامة والنظافة من خلال تصميمات مغلقة وحواجز متشابكة. تتميز جميع مناطق تلامس المنتج بلحامات ناعمة وزوايا نصف قطرية لتجنب أي بقايا.
اختيار الحقآلة اللبيعتمد ذلك على نوع الفاكهة، والإنتاج المطلوب، ودقة اللب. تقدم EasyReal وحدات أحادية المرحلة للفواكه الطرية مثل الموز والبابايا، ووحدات ثنائية المرحلة للمواد الصلبة مثل التفاح والطماطم. تتراوح الإنتاجية بين 1 و30 طنًا في الساعة، بأحجام فتحات غربال تتراوح بين 0.4 و2.0 مم.
عند تقييم سعر آلة عصر الفاكهة، يُرجى مراعاة كفاءة طاقة المحرك، وسهولة الصيانة، وتوافر قطع الغيار. تُوازن آلات EasyReal بين الاستثمار الأولي وتوفير الطاقة على المدى الطويل وانخفاض تكلفة التشغيل. تُختبر كل وحدة في ظروف إنتاج حقيقية لضمان أداء ثابت وتقليل وقت التوقف.
1. استقبال الفاكهة وفحصها - يتم غسل الفاكهة النيئة وفرزها لإزالة المواد الغريبة.
2. السحق / التسخين المسبق - إنه مناسب بشكل أساسي لسحق أنواع مختلفة من الفواكه والخضروات، بما في ذلك الطماطم والتفاح والكمثرى والفراولة والكرفس والسراخس، إلخ. ويُستخدم لسحق الفواكه والخضروات والمواد الخام الأخرى إلى جزيئات ذات أقطار أصغر، وهو أمر مناسب للتشغيل والاستخدام في العملية التالية. تُسحق الفواكه أو تُسخن لتليين جدران الخلايا من أجل إطلاق اللب بكفاءة.
3. التسخين المسبق: يؤدي التسخين إلى درجة حرارة تتراوح بين 65 إلى 75 درجة مئوية إلى تليين اللب وتحسين كفاءة الاستخلاص.
4. عملية استخراج اللب الأساسي - تقوم آلة تصنيع لب الفاكهة باستخراج العصير واللب من خلال شاشة مثقبة تحت سرعة وضغط يتم التحكم فيهما.
5. التكرير / التشطيب - مرحلة ثانوية تزيل الألياف والبذور للحصول على ملمس أكثر نعومة.
6. إزالة الهواء والتجانس - تتم إزالة الهواء وتوحيد حجم الجسيمات قبل البسترة.
7. التعقيم والتعبئة المعقمة - يتم تعقيم اللب في نظام UHT وتعبئته في أكياس معقمة أو عبوات معقمة.
يتم التحكم في كل خطوة بواسطة جهاز تحكم منطقي قابل للبرمجة (PLC) لضمان دقة الضبط وجودة قابلة للتكرار عبر الدفعات. تصميم التدفق قابل للتخصيص ليناسب مختلف درجات اللزوجة والتطبيقات، من العصير الناعم إلى الصلصة الكثيفة.
1. آلة تقطيع لب الفاكهة الصناعية
الآلة عصر الفاكهة الصناعيةهو جوهر خط إنتاجنا. يستخدم نظامًا عالي السرعة من الدوار والثابت يفصل اللب عن القشرة والبذور عبر غربال مثقب من الفولاذ المقاوم للصدأ. يمكن ضبط سرعة الدوار وضغطه وفجوته عبر أنظمة التحكم المنطقي القابلة للبرمجة (PLC) لتحسين استخلاص أنواع مختلفة من الفاكهة. مقارنةً بآلات استخلاص اللب التقليدية، يحقق تصميم EasyReal إنتاجية أعلى مع إجهاد ميكانيكي أقل، مما يحافظ على اللون والرائحة الطبيعية. يتيح هيكل الوحدة الصحي ومشابكها سريعة الفك تنظيفًا كاملاً في دقائق، مما يقلل من وقت التوقف.
2. كسارة الفاكهة
أعلى المنبع من آلة اللب،كسارة الفاكهةتُحضّر المواد الخام بتكسيرها إلى قطع متجانسة لضمان كفاءة عملية الطحن. تتميز بشفرات مسننة ومحركات متغيرة السرعة لتناسب مختلف أنواع الفاكهة، سواءً التفاح الصلب أو الطماطم. يمنع السحق المُتحكّم الأكسدة الزائدة ويُحسّن اتساق الإنتاج في العمليات اللاحقة.
3. نظام التسخين المسبق / تعطيل الإنزيم
بالنسبة لمنتجات مثل التفاح والطماطم والتوت، يُعطّل التسخين عند درجة حرارة 85-95 درجة مئوية الإنزيمات قبل فصل اللب. يضمن خزان التسخين المسبق المُغلّف من EasyReal توزيعًا متساويًا للحرارة، مما يُقلل من الاسمرار ويُحسّن من ثبات اللون.
4. المكرر
بعد عملية الطحن الأولية،مصفاةيزيل الألياف الدقيقة والبذور المتبقية للحصول على لب أكثر نعومة. يمكن اختيار حجم الشبكة (0.4-2.0 مم) وفقًا لزوجة المنتج والاستخدام النهائي - عصير، أو هريس، أو معجون. تجمع آلات استخلاص اللب ثنائية المراحل بين وظيفتي المعالجة الأولية والتكرير، مما يُبسط التركيب ويُحسّن كفاءة الطاقة.
5. مزيل الهواء بالتفريغ
يمكن أن يؤثر الهواء المحبوس أثناء عملية التخمير على اللون ومدة الصلاحية.مزيل الهواء الفراغييزيل الأكسجين المذاب، ويثبت درجة الحموضة واللزوجة. تُعد هذه الخطوة بالغة الأهمية لخطوط إنتاج لب الطماطم وهريس التفاح التي تخضع للتعقيم بالحرارة الفائقة (UHT).
6. نظام التعبئة المعقمة
بعد المعالجة، يُعقّم اللب ويُعبأ بطريقة معقمة في أكياس سعة 220 لترًا أو حاويات معقمة أخرى. يضمن جهاز التعبئة المعقم المدمج في EasyReal تغليفًا خاليًا من التلوث، مما يُطيل مدة الصلاحية دون مواد حافظة. يضمن مشبك الأكياس التلقائي وضبط درجة الحرارة في جهاز التعبئة إحكامًا موثوقًا وتقليلًا لفقد المنتج إلى أدنى حد.
تلتزم كل آلة في خط الإنتاج بمعايير النظافة الصناعية، ويمكن تعديلها حسب معدل التدفق واللزوجة ونوع المنتج. وتشكل هذه الآلات معًا نظام إنتاج متماسكًا يُعزز الكفاءة وسلامة المنتج.
تتعامل آلة عصر لب الفاكهة من EasyReal مع مجموعة واسعة من المواد الخام - لب الفاكهة الطازج، والمجمد، والمعلب، أو المعقم - التفاح، والطماطم، والمانجو، والكمثرى، والجوافة. يمكن للمعالجات الموسمية التبديل بين التفاح والطماطم، أو من المانجو إلى الجوافة، خلال وردية عمل واحدة. يسمح التصميم المعياري باستبدال المصفاة والدوارات بسرعة لتناسب سُمك اللب أو حجم البذور.
تتضمن خيارات الإخراج ما يلي:
• هريس أو مركز اللب للتصدير وإعادة المعالجة الصناعية.
• عصير طبيعي أو رحيق لخطوط مزج المشروبات.
• معجون الطماطم أو قاعدة الصلصة لمصنعي المواد الغذائية.
• طعام للأطفال أو قاعدة مربى تحتوي على نسبة ألياف خاضعة للرقابة.
تساعد هذه المرونة المصانع على تقليل وقت التوقف وتعديل خطط الإنتاج بناءً على توافر المواد الخام وطلب السوق. كما تدعم التبديل السريع بين تطبيقات الحلويات والمالحة، دون المساس بسلامة المنتجات أو ثبات النكهة.
تم بناء هندسة التحكم في خط إنتاج اللب EasyReal حولسيمنز PLCمنصة مزودة بواجهة مستخدم بشرية (HMI) تعمل باللمس. يمكن للمشغلين مراقبة متغيرات العملية، مثل معدل التغذية، وسرعة الدوار، ودرجة حرارة المنتج، ومستوى الفراغ، آنيًا. كل قسم من أقسام الآلة - الكسارة، وآلة اللب، ووحدة التشطيب، ووحدة نزع الهواء، ووحدة التعبئة - مترابط لضمان السلامة، ويتم تنسيقه من خلال منطق الوصفة.
تُخزّن سجلات البيانات دفعات الإنتاج، والإنذارات، ودورات التنظيف، مما يُبسّط إمكانية التتبع أثناء عمليات التدقيق. يتيح الوصول عن بُعد لمهندسي EasyReal المساعدة في التشخيص، والمعايرة، وتحديثات البرامج. يدعم النظام التنظيف التلقائي (CIP) والتعقيم (SIP)، مما يضمن الحفاظ على المعايير الصحية لجميع أسطح التلامس المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ حتى أثناء تشغيل عدة منتجات.
لا يعمل التحكم الذكي على تثبيت جودة الإنتاج فحسب، بل يقلل أيضًا من استهلاك الطاقة والمياه - مما يجعل حل EasyReal مستدامًا وفعالًا من حيث التكلفة.
توفر شركة Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. حلولاً متكاملة جاهزة للاستخدام للصناعاتآلة عصر الفاكهةأنظمة استخلاص لب الفاكهة. يصمم فريقنا الهندسي مخططات كاملة للعمليات، بما في ذلك الكسارات، وأجهزة التسخين المسبق، وأجهزة استخلاص اللب، وأجهزة نزع الهواء، وأجهزة التعبئة المعقمة، مصممة خصيصًا لتناسب سعتكم وظروفكم التشغيلية. من الاختبار التجريبي إلى التشغيل الصناعي، نرشد عملاءنا في كل خطوة - تصميم المخطط، والتركيب، وتدريب المشغل، والتحقق من الأداء.
بفضل ما يزيد عن 25 عامًا من الخبرة في الصناعة والتركيبات في أكثر من 30 دولة، تضمن EasyReal أن يوفر كل خط إنتاج أداءً مستقرًا وعمر خدمة طويل وتكلفة تشغيل منخفضة.
اتصل بنا اليوملطلب عرض أسعار مخصص أو مناقشة متطلبات الإنتاج الخاصة بك:
www.easireal.com
sales@easyreal.cn
أو قم بزيارة اتصل بنا للتحدث مباشرة مع مهندسينا.
