جهاز إزالة الهواء بالتفريغ الصناعي لمعالجة العصائر والصلصات ومنتجات الألبان
تُعدّ وحدة إزالة الغازات بالتفريغ من EasyReal خطوةً أساسيةً في خطوط إنتاج العصائر والمشروبات ومنتجات الألبان. تعمل حجرة التفريغ على خفض الضغط الداخلي، مما يُساعد الغازات الموجودة في المنتج على الارتفاع والخروج بسرعة. ثم ينتقل السائل المُزال منه الغازات إلى القسم التالي بجودة ثابتة.
داخل الحجرة، تحافظ مضخة تفريغ عالية على مستويات ضغط سلبي دقيقة. ويقوم مكثف مدمج لاستعادة الروائح بالتقاط الروائح المتطايرة، وإعادتها إلى التيار الرئيسي ليحتفظ المشروب بنكهته الطبيعية.
جميع أسطح التلامس مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ SUS304 أو SUS316L المُصنّف للاستخدام مع المواد الغذائية. يلتزم التصميم بمعايير النظافة الصحية الصادرة عن EHEDG وFDA. تتيح وصلات CIP وSIP التنظيف والتعقيم التلقائيين. يتحكم المشغلون بكل شيء عبر شاشة لمس PLC، حيث تُحفظ إعدادات التدفق ودرجة الحرارة والضغط كإعدادات مُسبقة.
تتوفر كل وحدة من وحدات إزالة الهواء بالتفريغ بسعات تتراوح من 500 لتر/ساعة إلى 50000 لتر/ساعة. تتميز هذه الوحدة المدمجة بسهولة تركيبها في الخطوط القائمة، مع توفير مساحة أرضية صغيرة ووقت تركيب قصير.
تقوم شركة EasyReal بتصنيع أنظمة إزالة الهواء الصناعية بالتفريغ لعصير الفاكهة والخضراوات، ومشروبات الشاي، والحليب النباتي، ومنتجات الألبان، والمشروبات الحساسة للنكهة.
تشمل الاستخدامات الشائعة ما يلي:
• عصير الفاكهة قبل التعقيم (التفاح، المانجو، الأناناس، البرتقال، الطماطم).
• الشاي والقهوة والمشروبات العشبية قبل الحشو الساخن.
• الحليب والمشروبات النباتية لتقليل الرغوة والأكسدة.
• المشروبات المخمرة والسوائل الإنزيمية قبل التبريد أو التخزين.
يُحسّن إزالة الهواء لون المنتج، ويمنع تكوّن الرغوة أثناء التعبئة، ويُطيل مدة صلاحيته. تستخدم المصانع وحدة إزالة الغازات بالتفريغ من EasyReal لتحقيق تشغيل سلس وإنتاجية عالية. وتؤدي إزالة الأكسجين بشكل منتظم إلى ثبات المذاق، وتقليل المرتجعات، وزيادة رضا العملاء.
يتصرف كل سائل بشكل مختلف تحت الفراغ. يقوم فريق الهندسة في EasyReal بتصميم كل جهاز لإزالة الهواء بالتفريغ ليتناسب مع اللزوجة ومعدل التدفق.
يتضمن النظام النموذجي ما يلي:
• مضخة مدخل المنتج مزودة بمحرك تردد متغير (VFD) للتحكم في التدفق.
• مضخة تفريغ، مكثف.
• مضخة تفريغ مزودة بنظام تحكم في مستوى السائل لضمان التدفق المستمر. سلامة العملية أمر بالغ الأهمية. تتيح نافذة رؤية شفافة للمشغلين فحص حالة المنتج. تتصل جميع الحساسات (التفريغ، درجة الحرارة، التوصيلية) بوحدة التحكم المنطقية القابلة للبرمجة (PLC) لإصدار تنبيهات ذكية وتسجيل البيانات.
يعتمد اختيار وحدة إزالة الغازات بالتفريغ المناسبة على عدة عوامل:
1. السعة: تتطلب السعات المختلفة خزانات عازلة ومضخات منتجات بأحجام مختلفة
2. اللزوجة: تؤثر لزوجة المنتج المختلفة على اختيار مضخة المنتج
3. التكامل: توصيل جهاز التعقيم لتحقيق وظيفة إزالة الغازات المدمجة.
تُقدّم EasyReal اختبارات تجريبية ومحاكاة باستخدام ديناميكيات الموائع الحسابية للتحقق من كفاءة إزالة الأكسجين قبل تحديد الحجم النهائي. يقوم المهندسون بحساب حجم الفراغ وتصميم الفوهة ووقت الإقامة لضمان إزالة الغازات بالكامل دون فقدان المنتج.
فيما يلي عملية مبسطة لإزالة الغازات من العصائر والمشروبات الصناعية:
التغذية ← غرفة التفريغ ← إزالة الغازات ← استخلاص المواد العطرية ← التفريغ ← مرحلة المعالجة التالية
1. تقوم مضخة التغذية بتوصيل المنتج إلى حجرة التفريغ،
2. يدخل السائل إلى حجرة التفريغ من خلال فوهة الرش.
3. في ظل الضغط السلبي الفراغي، يفيض الغاز غير القابل للتكثيف.
4. يقوم المكثف بتجميع البخار والروائح المتطايرة.
5. تقوم مضخة التفريغ بنقل السائل المنزوع الغازات إلى جهاز التعقيم أو جهاز التعبئة.
يشتمل كل جهاز إزالة هواء من EasyReal على نظام تحكم آلي بالشفط، وإزالة المكثفات، والتنظيف الآلي (CIP). ويراقب المشغلون الأداء على شاشة واجهة المستخدم الرسومية (HMI). ويسجل نظام التحكم مستوى الشفط وتدفق المنتج في الوقت الفعلي.
يدمج جهاز إزالة الهواء بالتفريغ EasyReal عدة وحدات أساسية لتوفير معالجة مستقرة وخالية من الأكسجين للسوائل.
1. غرفة التفريغ
تُعدّ حجرة التفريغ جوهر النظام. تعمل هذه الحجرة تحت ضغط يتراوح بين -0.05 و -0.09 ميجا باسكال، وتوفر سطحًا داخليًا واسعًا لتفريغ الغاز. كما يسمح منفذ فحص زجاجي بالمراقبة البصرية أثناء التشغيل.
2. نظام مضخة التفريغ
يحافظ على ضغط سلبي ثابت.
3. مكثف استعادة الرائحة
غالباً ما تتبخر المركبات العطرية المتطايرة تحت تأثير الفراغ. يقوم المكثف بالتقاطها وإعادتها إلى تدفق السائل الرئيسي، مما يحافظ على النكهة الطبيعية. هذه الميزة ضرورية لعصائر الفاكهة والشاي عالية الجودة.
4. اتصالات CIP / SIP
تتيح كرات الرش المدمجة تنظيفًا داخليًا كاملًا. ويمكن للمشغلين بدء دورات التنظيف الآلي باستخدام الماء الساخن والمنظف القلوي. ويتكامل النظام مع خط التنظيف المركزي للمصنع، مما يقلل من وقت التوقف بين دورات الإنتاج.
5. أجهزة القياس والتحكم
تتضمن كل وحدة تفريغ غازات بالتفريغ أجهزة إرسال ضغط، ومستشعرات حرارة، وأجهزة كشف مستوى. يقوم جهاز التحكم المنطقي القابل للبرمجة (PLC) بجمع البيانات في الوقت الفعلي وعرض الاتجاهات على واجهة المستخدم الرسومية (HMI). تحمي حدود الإنذار وأنظمة التعشيق من فقدان المنتج أو زيادة تحميل المضخة.
تُشكّل هذه المكونات مجتمعةً نظاماً آلياً بالكامل وصحياً بأقل تدخل من المشغل. والنتيجة هي جودة منتج موحدة، ووقت تشغيل أطول، وتكلفة تشغيل أقل.
جهاز إزالة الهواء بالتفريغ EasyReal يتعامل مع مجموعة واسعة من المواد الخام وقواعد المشروبات.
مرونة الإدخال:
• عصير فواكه طازج أو مركز
• هريس معاد تكوينه مع الألياف أو اللب
• الحليب النباتي (الصويا، الشوفان، اللوز)
• محاليل مستخلصات الشاي أو الأعشاب
• الحليب ومخاليط الألبان
تطبيقات الإخراج:
• عصير غير مُركّز (NFC)
• خطوط تركيز العصير مع استعادة النكهة
• مشروبات جاهزة للشرب للتعبئة الساخنة أو الباردة
• المشروبات المصنوعة من منتجات الألبان والمشروبات النباتية قبل التعقيم
• شراب، أو إنزيمات، أو قواعد تخمير تتطلب التحكم في الأكسجين
تختلف فوائد كل نوع من المنتجات. تحافظ العصائر على لونها الزاهي ونكهتها الواضحة. تحافظ مستخلصات الشاي على رائحتها. تتجنب منتجات الألبان فقاعات الهواء التي تعيق عمل آلات التعبئة.
يستطيع المشغلون التبديل بين المواد في أقل من 30 دقيقة باستخدام نظام التنظيف الآلي CIP. تدعم هذه المرونة الإنتاج الموسمي دون الحاجة إلى عمليات تغيير مكلفة.
تقوم شركة EasyReal بدمج نظام التحكم الخاص بجهاز إزالة الهواء بالتفريغ في الخط الكامل أو تجهيز نظام تحكم منفصل.
تتيح واجهة المستخدم الرسومية التي تعمل باللمس التحكم الكامل في العملية وحفظ السجلات:
• إدارة الوصفات:احفظ واسترجع نقاط الضبط لدرجة الحرارة والفراغ والتدفق.
• المراقبة في الوقت الفعلي:يعرض الضغط، ومستوى السائل، ومعدل تدفق المضخة، إلخ.
• منطق الإنذار والتعشيق:يمنع الإغلاق التلقائي حدوث فيضان أو فقدان الفراغ.
• الدعم عن بعد:تتيح وحدة الإيثرنت الاختيارية لمهندسي EasyReal تقديم المساعدة عبر الإنترنت.
يساعد هذا النظام المشغلين على تحقيق نتائج متسقة ويقلل من وقت التدريب. تُظهر منحنيات الاتجاه استقرار العملية، مما يُمكّن المشرفين من تحسين الإنتاج دون الحاجة إلى التخمين.
تتكامل أنظمة التحكم الذكية أيضاً مع أجهزة التسخين المسبق في المراحل السابقة وأجهزة البسترة في المراحل اللاحقة. يعمل الخط بأكمله بشكل متزامن، مما يقلل من وقت الانتظار واستهلاك الطاقة.
تقدم شركة EasyReal حلولاً متكاملة جاهزة للاستخدام، بدءاً من التصميم وحتى التشغيل.
يشمل نطاق المشروع ما يلي:
1. تصميم العملية:حساب السعة، ورسم مخطط الأنابيب والأجهزة (P&ID)، واختيار المعدات.
2. الاختبار التجريبي:التحقق من إزالة الأكسجين باستخدام المواد الخام الخاصة بالعميل.
3. التصنيع والتجميع:تم اختبار جميع وحدات الانزلاق مسبقًا في مصنع EasyReal في شنغهاي.
4. التركيب والتشغيل:الإشراف في الموقع، وإعداد المعلمات، ومعايرة الفراغ.
5. التدريب والتوثيق:كتيبات التشغيل، وإجراءات التنظيف، وجداول الصيانة.
6. خدمة ما بعد البيع:مخزون قطع الغيار، والتشخيص عن بعد، والفحوصات الفنية السنوية.
تضمن خبرة EasyReal في معالجة العصائر والمشروبات اندماج كل وحدة من وحدات إزالة الغازات بالتفريغ بسلاسة في المصانع القائمة. يثق عملاء EasyReal في أكثر من 40 دولة بجودة إزالة الغازات وحماية النكهة.
يوفر جهاز EasyReal Vacuum Deaerator أداءً ثابتًا في إزالة الغازات، وتصميمًا صحيًا، وأتمتة ذكية لإنتاج المشروبات الصناعية. فهو يساعد المصانع على تقليل الأكسدة، والحفاظ على النكهة، وتحقيق فترة صلاحية أطول بتكلفة أقل لكل لتر.
اتصل بشركة EasyReal اليوم لطلب معايير العملية الخاصة بك، أو للحصول على تصميم مخصص، أو لتحديد موعد لاختبار تجريبي لخط إنتاج المشروبات التالي الخاص بك.
| نموذج | TQJ-5000 | TQJ-10000 |
| السعة: لتر/ساعة | 0~5000 | 5000~10000 |
| مكنسة كهربائية عاملة: ميجا باسكال | -0.05-0.09 | -0.05-0.09 |
| الطاقة: كيلوواط | 2.2+2.2 | 2.2+3.0 |
| الأبعاد: مم | 1000 × 1200 × 2900 | 1200 × 1500 × 2900 |
| للعلم فقط، لديك خيارات واسعة تعتمد على احتياجاتك الفعلية. | ||
