مبخر فراغي من النوع اللوحي
الأطعمة والمشروبات
• تركيز ماء جوز الهند (عملية تفريغ بدرجة حرارة منخفضة للحفاظ على النضارة)
• مركزات عصير التفاح/الإجاص/العنب المصفى
• مكونات الألبان (مصل اللبن، والنفاذية، والسوائل القائمة على الحليب مع التحكم في الترسيب)
• التوابل والمستخلصات (صلصة الصويا، المستخلصات النباتية، قواعد المشروبات الوظيفية)
التصميم الحيوي/الصيدلاني والكيميائي (اختياري)
• استعادة المذيبات / تركيز المنتج حيثما تكون هناك حاجة إلى مواد مقاومة للتآكل
إذا كان منتجك يحتوي على نسبة عالية من اللب أو الألياف أو المواد الصلبة المتراكمة بكثافة، فاسألنا عن خيارات الأغشية المتساقطة أو الدوران القسري بدلاً من ذلك.
1. التغذية والتسخين المسبق:يدخل المنتج إلى قسم التسخين الصفيحي ويتم تسخينه إلى درجة حرارة قريبة من درجة الغليان تحت الفراغ.
2. التبخير بالتفريغ:يؤدي انخفاض الضغط إلى خفض درجة الغليان، مما يساعد على حماية السوائل الحساسة للحرارة.
3. الفصل:يتم فصل البخار عن المركز في حجرة التبخير لمنع دخول الغازات.
4. التكثيف:يتم تكثيف البخار (خيار المكثف اللوحي) وجمعه كمكثف.
5. التصريف والتحكم:يتم تفريغ المحلول المركز عبر مضخة؛ ويتم التحكم في درجة الحرارة والفراغ والتدفق بواسطة وحدة التحكم المنطقية القابلة للبرمجة (PLC).
ترقية اختيارية لتوفير الطاقة — TVR (ضاغط حراري بخاري):
تعمل إعادة ضغط البخار الحراري على إعادة استخدام جزء من البخار المتولد كبخار تسخين لتقليل الطلب على البخار الحي وتكاليف التشغيل.
• مبخر لوحي أحادي التأثير:الأفضل لأهداف التركيز المعتدلة، والأدوات البسيطة، والتشغيل السريع.
• مبخر لوحي متعدد التأثيرات:تحسين كفاءة استهلاك البخار للسعات الأكبر وإزالة كميات أكبر من المياه.
• نظام مدعوم بتقنية TVR (اختياري):تحسين كفاءة البخار باستخدام ضاغط حراري.
• كفاءة عالية في نقل الحرارة:تعزز أنماط الصفائح الاضطراب من أجل تبادل حراري سريع.
• حجم صغير:توفر حزم الألواح مساحة سطح كبيرة في مساحة صغيرة.
• تركيز درجات الحرارة المنخفضةتحت الفراغ (أفضل للاحتفاظ بالرائحة واللون).
• تصميم صحي وسهل الاستخدام:يمكن فتح عبوات الألواح للفحص وتغيير الحشية والتنظيف.
• مقاسات مرنة:إضافة/إزالة الألواح وتعديل مساحة السطح وفقًا لتغيرات السعة.
اخترمبخر لوحيمتى:
• المنتج هوشفاف / قليل اللبلزوجة منخفضة إلى متوسطة
• أنت بحاجةتركيب صغير الحجمتنظيف سريع، إنجاز سريع
• أنت بحاجة إلى تشغيل فراغ بدرجة حرارة منخفضة للسوائل الحساسة
يعتبرفيلم متساقط / دوران قسريمتى:
• المنتج يحتوي علىنسبة عالية من المواد الصلبة، لب/ألياف كثيفة، نسبة عالية من التلوثأو جداًلزوجة عالية
• أنت بحاجة إلى نظام دوران قوي مضاد للتلوث ووقت تشغيل أطول بين عمليات التنظيف في المكان (CIP).
• غرفة التبخير + خزان التوازن
• قسم التسخين المسبق للصفائح
• مكثف لوحي
• مضخات التغذية/التفريغ/المكثفات
• أنظمة التفريغ
• خيار الضاغط الحراري البخاري (TVR)
• أجهزة القياس (درجة الحرارة / الضغط / التدفق)
• نظام تحكم سيمنز PLC مع واجهة تشغيل (HMI)
• تصميم جاهز للتثبيت الداخلي (وحدة التثبيت الداخلي اختيارية حسب المشروع)
المواد (النموذجية):أجزاء التلامس مع المنتج فيSUS316L / SUS304تتوفر خيارات أخرى مقاومة للتآكل عند الطلب.
• السعة: 100-35000 لتر/ساعة
• درجة حرارة التشغيل: 40-90 درجة مئوية (تعتمد على مستوى الفراغ والمنتج)
• ضغط البخار: 0.2–0.8 ميجا باسكال
• مساحة نقل الحرارة: 5-200 متر مربع
• مادة الصفيحة: SUS316L / SUS304 / تيتانيوم (حسب الحاجة)
يعتمد استهلاك الطاقة النهائي على درجة بريكس للتغذية، ودرجة بريكس المستهدفة، واختيار التأثيرات/قيمة إعادة تدوير المياه، والمرافق.
س1: هل يمكن للمبخر اللوحي التعامل مع اللب أو الألياف؟
يُعدّ هذا الخيار الأمثل للسوائل المصفاة أو قليلة المواد الصلبة. أما في حالة السوائل ذات اللب العالي أو التي تتراكم فيها الرواسب بكثرة، فيُنصح باستخدام تقنية الغشاء الرقيق أو الدوران القسري.
س2: هل TVR هو نفسه MVR؟
لا. يستخدم نظام TVR ضاغطًا حراريًا للبخار لإعادة ضغط البخار؛ فهو يقلل من الطلب على البخار الحي ويحسن الكفاءة.
س3: ما الذي تحتاجه لتحديد حجم المبخر؟
معدل التدفق (لتر/ساعة)، الهيكل الرئيسي، درجة بريكس المدخل/المخرج، المواد الصلبة/اللزوجة، درجة حرارة التبخر المسموح بها، درجة الفراغ، الرغوة، واستهلاك المرافق (البخار/ماء التبريد/ضاغط الهواء/الطاقة).
1. المنتج (ماء جوز الهند / عصير جوز الهند / مصل اللبن / صلصة الصويا / مستخلص)
2. معدل تدفق التغذية (لتر/ساعة) ودرجة حرارة التغذية
3. درجة بريكس المدخلة (أو نسبة المواد الصلبة الكلية %)
4. نسبة التركيز المستهدفة (درجة بريكس)
5. اللزوجة والمواد الصلبة/الجسيمات (إن وجدت)
6. قابلية الرغوة / حساسية الرائحة
7. المرافق (ضغط البخار، درجة حرارة مياه التبريد، الطاقة)
8. متطلبات CIP + المعايير المحلية (CE، إلخ)
Contact: [email protected]
