Фінішэрная машына для апрацоўкі мякаці садавіны
TheФінішэрная машына для апрацоўкі мякаці садавіныад кампаніі Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. пабудаваны на прынцыпе цэнтрабежнага рафінавання цэлюлозы. Гарызантальны вал прыводзіць у рух спіральныя лапаткі ўнутры цыліндру з нержавеючай сталі, абкладзенага дакладна апрацаваным сіткай. Па меры праходжання фруктовай мякаці праз яе лапаткі прыціскаюць і саскрабаюць яе аб сіта, прапускаючы сок і дробную мякаць, адначасова адхіляючы буйныя валокны і насенне да выхаднога канца.
Кожны блок лёгка чысціцца, абсталяваны распыляльнікамі і хутказдымнымі вузламі для хуткай ачысткі. Вал працуе на механічных ушчыльняльніках харчовага класа, каб прадухіліць уцечку прадукту. Аператары кантралююць усе параметры праз панэль HMI, падключаную да ПЛК Siemens.
Кампактныя памеры машыны і размяшчэнне санітарных трубаправодаў робяць яе ідэальнай як для аўтаномнай працы, так і для інтэграцыі ў комплексныя лініі па перапрацоўцы садавіны, такія як вытворчасць мангавага пюрэ, таматавай пасты і яблычнага пюрэ. Энергаэфектыўны прывад і зносаўстойлівая канструкцыя сіта дапамагаюць падоўжыць тэрмін службы і знізіць эксплуатацыйныя выдаткі за кошт скарачэння часу прастою і спажывання запасных частак.
TheМашына для драбнення і рафінавання садавінышырока выкарыстоўваецца на вытворчых лініях фруктовых сокаў, пюрэ, варэння і дзіцячага харчавання. Яго мяккае рафінаванне абараняе клетачную структуру і колер прадукту, што робіць яго прыдатным для адчувальных садавіны, такіх як клубніцы, ківі і гуава.
Тыповыя сферы прымянення ўключаюць:
• Лініі па перапрацоўцы памідораў для выдалення скуркі і насення пасля драбнення.
• Пюрэ з манга, папаі і банана, ачышчанае для атрымання мяккай асновы для дэсертаў.
• Апрацоўка яблыкаў і груш для атрымання празрыстага соку або мякаці для падліўкі.
• Перапрацоўка цытрусавых і ягад для атрымання высакаякаснай мякаці для ёгуртавых сумесяў і напояў.
Перапрацоўшчыкі высока цэняць яго здольнасць падтрымліваць пастаянную глейкасць на выходзе і мінімізаваць акісленне. Машына падтрымлівае хуткую змену сітаў для адаптацыі памеру ячэек да розных тыпаў садавіны або гатовых прадуктаў, што дазваляе хутка пераключацца паміж SKU ў пікавыя сезоны. Гэтая ўніверсальнасць азначае больш высокую загрузку абсталявання і меншую колькасць скаргаў кліентаў на неадпаведнасць тэкстуры або рэшткі насення.
Эфектыўнае перапрацоўванне цэлюлозы патрабуе належным чынам збалансаванай лініі папярэдняга і наступнага этапаў. Сыравіна паступае з розным утрыманнем клятчаткі і насення; калі яе падаюць без раўнамернага папярэдняга драбнення, загрузка сіта павялічваецца, а прадукцыйнасць зніжаецца. Таму EasyReal рэкамендуе спалучацьФінішэрная машына для апрацоўкі мякаці садавіныз яго спецыяльнымі модулямі драбнення, папярэдняга нагрэву і дэаэрацыі. Гэтыя сістэмы стабілізуюць тэмпературу і глейкасць сыравіны перад рафінаваннем, зніжаючы механічную нагрузку на сіта і падшыпнікі.
Для вязкіх або багатых пекцінам прадуктаў (напрыклад, абрыкосавае або гуававае пюрэ) могуць спатрэбіцца трубчастыя цеплаабменнікі для падтрымання цякучасці і прадухілення гелеўтварэння ўнутры машыны. Гігіена — яшчэ адзін важны фактар: выдаляйце рэшткі мякаці і костачкі пасля кожнага цыкла, каб выключыць мікробную рызыку і перакрыжаванае забруджванне смакам.
Дзякуючы супастаўленню кампанентаў лініі па тэмпературы, патоку і балансу зруху, EasyReal дапамагае кліентам дасягаць стабільнай ураджайнасці і больш працяглых інтэрвалаў абслугоўвання грохотаў. У выніку атрымліваецца цалкам інтэграваная сістэма перапрацоўкі садавіны, якая спалучае высокую прадукцыйнасць з дакладнасцю і бяспекай харчовых прадуктаў.
Выбар падыходнай лапатнай фінішнай машыны пачынаецца з вызначэння асартыменту прадукцыі і штодзённага аб'ёму. Ёмістасць партыі і памер ячэек вызначаюць хуткасць рафінавання і якасць мякаці. Напрыклад, сіты з дробнымі ячэйкамі (0,5–0,8 мм) падыходзяць для вытворчасці соку, а больш буйныя сіты (1,0–2,05 мм) — для пюрэ або соусаў.
Ключавыя фактары, якія варта ўлічваць:
1. Патрабаванні да магутнасці:Тыповыя прамысловыя мадэлі апрацоўваюць ад 2 да 30 тон у гадзіну ў залежнасці ад тыпу садавіны і кансістэнцыі корму.
2. Дызайн экрана:Аднаступенчатыя і двухступенчатыя аздабленні для розных узроўняў рафінавання.
3. Хуткасць кручэння ротара:Прывад з пераменнай частатой дазваляе рэгуляваць хуткасць рухавіка ў межах 300–1200 абаротаў у хвіліну ў адпаведнасці з глейкасцю.
4. Прастата абслугоўвання:Хуткаадкрывальныя тарцавыя крышкі і збалансаваныя валы спрашчаюць штодзённы агляд.
5. Матэрыял:Усе кантактныя дэталі з нержавеючай сталі SS316L для ўстойлівасці да карозіі і санітарных уласцівасцей.
Інжынерная каманда EasyReal прапануе пілотныя выпрабаванні для вызначэння аптымальнай сеткі і хуткасці перад павелічэннем маштабу. Гэты падыход скарачае час выпрабаванняў на месцы і гарантуе, што канчатковая лінія адпавядае вашай сумесі сыравіны і глейкасці прадукту. Кожны праект мае індывідуальную планіроўку, план эксплуатацыі і падтрымку запуску на працягу першага вытворчага сезона.
Ніжэй прыведзены тыповы паток для прамысловых ліній экстракцыі і рафінавання цэлюлозы з выкарыстаннемФінішэрная машына для апрацоўкі мякаці садавіны:
1. Прыём і сартаванне садавіны→ выдаліць пашкоджаныя часткі і староннія прадметы.
2. Мыццё і праверка→ забяспечыць чысціню паверхні.
3. Драбненне / Папярэдні нагрэў→ Здробненыя садавіна і дэактывуйце ферменты.
4. Першасны пульпер→ першапачатковае аддзяленне мякаці ад лупіны і насення.
5. Фінішная машына для другаснай апрацоўкі мякаці садавіны→ тонкае рафінаванне з дапамогай грохотнага грохота.
6. Вакуумная дэаэрацыя→ выдаліце паветраныя бурбалкі, каб прадухіліць акісленне.
7. Пастэрызацыя / ультрапастаянная тэрмічная апрацоўка→ тэрмічная стабілізацыя для працяглага захоўвання.
8. Станцыя асептычнага / гарачага напаўнення→ гатовы да захоўвання або далейшага выкарыстання.
Існуюць разгалінаваныя лініі для розных тыпаў прадуктаў: на лініях па вытворчасці гладкага пюрэ выкарыстоўваюцца падвойныя фінішныя апараты, размешчаныя паслядоўна, а на лініях па вытворчасці густых соусаў захоўваюцца больш грубыя сіты для захавання смакавых якасцей. Збалансаваўшы гэтыя лініі, аператары могуць пераключацца паміж вытворчасцю соку, нектару і пюрэ ў межах адной кампаноўкі завода.
ПоўныМашына для драбнення і рафінавання садавіныЛінія аб'ядноўвае некалькі тэхналагічных модуляў, якія працуюць разам для забеспячэння стабільнага выхаду і якасці прадукцыі. Кожны кампанент адыгрывае пэўную ролю ў аптымізацыі тэкстуры, мінімізацыі адходаў і забеспячэнні санітарнай працы.
1. Драбнілка для садавіны
Перад тым, як садавіна паступіць у лапатны фінішавальны апарат, яна разбівае яе на аднастайныя часцінкі. Гэты этап прадухіляе перагрузку сіта і забяспечвае плаўную падачу. Прамысловыя драбнілкі EasyReal абсталяваны рэгуляванымі лязамі і магутным прывадам, здольнымі апрацоўваць манга, яблыкі, памідоры і іншыя валакністыя садавіну з мінімальным абслугоўваннем.
2. Папярэдні награвальнік / дэактыватар ферментаў
Гэты трубчасты цеплаабменнік мякка награвае пульпу да 60–90 °C, каб разрыхліць клеткавыя сценкі і дэактываваць ферменты, такія як пекцінметылестэраза. Гэта памяншае змены глейкасці і стабілізуе смак. Тэмпература і час знаходжання дакладна кантралююцца з дапамогай зададзеных значэнняў ПЛК Siemens для атрымання паўтаральных вынікаў.
3. Фінішэр для апрацоўкі мякаці садавіны
Сэрца рафінацыйнай лініі — яно аддзяляе насенне, лупіну і грубыя валокны з дапамогай высакахуткасных лапатак і перфараваных сіт з нержавеючай сталі. Геаметрыя ротара і кут нахілу аптымізаваны для максімальнай прапускной здольнасці пры мінімальным зруху. Выхадная пульпа мае аднастайную тэкстуру і натуральны бляск, гатовая да далейшай канцэнтрацыі або пастэрызацыі.
4. Рэзервуар для збору соку і помпа для перагрузкі
Пасля рафінавання сок і дробная пульпа трапляюць у герметычны зборны рэзервуар. Санітарны помпа пераносіць прадукт на наступны этап. Усе змачаныя дэталі выраблены з нержавеючай сталі 316L і маюць трохзаціскныя злучэнні для лёгкай разборкі і мыцця без разборкі.
5. Вакуумны дэаэратар
Паветра, якое трапляе ў паветра, можа прывесці да акіслення і пенаўтварэння падчас пастэрызацыі. Вакуумны дэаэратар выдаляе паветра пры кантраляваным ціску (тыпова -0,08 МПа), захоўваючы яркі колер і водар. Лінейная канструкцыя дэаэратара дазваляе бесперапынную працу з мінімальнымі габарытамі.
6. Асептычны напаўняльнік
Ачышчаную і дэаэраваную цэлюлозу можна спакаваць у асептычныя мяшкі або бочкі для працяглага захоўвання. Асептычны напаўняльнік EasyReal мае стэрыльныя бар'еры, пятлі для стэрылізацыі парай і тэмпературна-кантраляваныя напаўняльныя галоўкі для забеспячэння бяспекі харчовых прадуктаў і высокай прадукцыйнасці.
Кожная падсістэма з'яўляецца модульнай і мацуецца на рамянях для хуткай усталёўкі і абслугоўвання. Разам яны ўтвараюць цалкам аўтаматызаваную вытворчую лінію, якая забяспечвае стабільны °Brix, выдатнае адчуванне ў роце і высокую энергаэфектыўнасць.
Лінія лапатнай апрацоўкі мякаці садавіны падтрымлівае розныя ўваходныя матэрыялы і тыпы выходнай прадукцыі, што дае перапрацоўшчыкам гнуткасць на працягу ўсяго года.
Формы ўводу:
• Свежыя садавіна (манга, памідор, яблык, груша, гуава і г.д.)
• Замарожаная пульпа або асептычны канцэнтрат
• Сумесі або адноўленыя сумесі для асноў напояў
Варыянты вываду:
• Аднароднае пюрэ для дзіцячага харчавання, варэння і дэсертных асноў
• Празрысты сок або нектар пасля тонкай фільтрацыі
• Буйная мякаць для падліўкі, начыння для выпечкі або марожанага
• Высокабрыксны канцэнтрат для захоўвання і экспарту
Дзякуючы модульнай сістэме сітаў і ротара, аператары могуць змяняць памер ячэек або канфігурацыю этапу фінішнай апрацоўкі менш чым за 20 хвілін. Сезонныя змены якасці пладоў — ад мяккасці ў пачатку сезона да цвёрдасці ў канцы сезона — можна кіраваць, рэгулюючы хуткасць ротара і зададзеныя значэнні ціску сіта праз інтэрфейс ПЛК. Такая адаптыўнасць дазваляе атрымліваць стабільны выхад і тэкстуру нават пры зменных умовах сыравіны.
Каманда інжынераў EasyReal дапамагае перапрацоўшчыкам вызначаць рэцэпты, цыклы CIP і эксплуатацыйныя параметры, адаптаваныя да кожнага тыпу прадукту. У выніку адна і тая ж лінія можа апрацоўваць розныя SKU, захоўваючы пры гэтым нізкія выдаткі на ачыстку і прастоі.
Аўтаматызацыя з'яўляецца цэнтральнай часткай філасофіі праектавання EasyReal. Лінія фінішнай апрацоўкі лапаткамі кіруецца ПЛК Siemens з інтуітыўна зразумелым інтэрфейсам HMI, які дае аператарам поўную бачнасць зменных працэсу — хуткасці ротара, патоку падачы, перападу ціску ў сіце і нагрузкі рухавіка.
Асноўныя функцыі кіравання ўключаюць:
• Кіраванне рэцэптамі для кожнага тыпу садавіны (памідор, манга, яблык і г.д.)
• Дыяграмы тэндэнцый і экспарт гістарычных дадзеных для аўдыту якасці
• Блакіроўкі сігналізацыі і бяспечныя адключэнні пры перагрузцы або скоках ціску
• Маркіроўка ідэнтыфікатара партыі і экспарт справаздач для адсочвання
• Падтрымка дыстанцыйнага маніторынгу і дыягностыкі праз Ethernet
Аўтаматызаваныя цыклы CIP загадзя запраграмаваны для мыцця ўсіх кантактных паверхняў, у тым ліку камеры ротара, сіт і трубаправодаў, што забяспечвае хуткі зварот паміж вытворчымі партыямі. Інтэграцыя сістэмы з папярэднімі і наступнымі блокамі (драбнілка, награвальнік, дэаэратар, напаўняльнік) дазваляе цэнтралізавана кіраваць — адзін аператар можа кантраляваць усю секцыю рафінавання з аднаго экрана.
Гэтая лічбавая архітэктура паляпшае паўтаральнасць партый, памяншае колькасць памылак аператара і забяспечвае доўгатэрміновую надзейнасць. Яна таксама падтрымлівае прагнастычнае абслугоўванне праз маніторынг тэндэнцый, дапамагаючы кліентам пазбегнуць незапланаваных прастояў і абараніць інвестыцыі ў абсталяванне.
Кампанія Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. прапануе комплексныя рашэнні для перапрацоўкі садавіны і гародніны. Ад пілотных выпрабаванняў да паўнавартасных прамысловых вытворчых ліній, нашы інжынеры выконваюць кожны этап — праектаванне, планаванне планавання камунікацый, выраб, мантаж, увод у эксплуатацыю і навучанне аператараў.
Працоўны працэс праекта:
- Вызначыць мэты па сыравіне і прадукту (сок, пюрэ, соус і г.д.)
- Правядзіце пілотныя выпрабаванні з рэгуляванымі лапатнымі фінішнымі рашоткамі, каб вызначыць ідэальны памер сіта і хуткасць ротара
- Прадастаўце падрабязную планіроўку і чарцяжы P&ID, адаптаваныя да вашага завода
- Выраб і выпрабаванні ўсіх модуляў на заводзе ў адпаведнасці са стандартамі якасці EasyReal
- Дапамога ў мантажы на месцы, уводзе ў эксплуатацыю і падтрымцы вытворчасці ў першы сезон
- Забяспечваць навучанне аператараў, камплекты запасных частак і доўгатэрміновае тэхнічнае абслугоўванне
З больш чым25 гадоў вопытуі ўстаноўкі ўБольш за 30 краінАбсталяванне EasyReal вядома сваёй дакладнасцю, даўгавечнасцю і выгадным суадносінамі цаны і якасці. Нашы лініі дапамагаюць перапрацоўшчыкам скараціць адходы, павялічыць ураджайнасць і палепшыць якасць прадукцыі, адначасова адпавядаючы сусветным стандартам бяспекі харчовых прадуктаў.
Звяжыцеся з намі сённякаб абмеркаваць ваш праект або запытаць пілотнае тэставанне:
www.easireal.com/contact-us/
sales@easyreal.cn
