Лінія па перапрацоўцы ананасаў
Лінія па перапрацоўцы ананасаў EasyReal прапануе поўны камплект модульных установак, якія ператвараюць свежыя ананасы ў гатовую прадукцыю. Кожная секцыя распрацавана для максімальнага атрымання соку і мінімізацыі ручной працы. Лінія можа выконваць мыццё, драбненне, экстракцыю соку, ферментатыўную ачыстку, вакуумную дэгазацыю і тэрмічную апрацоўку ў цалкам аўтаматычным працоўным працэсе.
Па ўсёй сістэме мы выкарыстоўваем канструкцыі з нержавеючай сталі і паверхні, якія кантактуюць з харчовымі прадуктамі.
Выпарнік для ананасавай соку выкарыстоўвае тып падаючай плёнкі. Ён канцэнтруе сок, захоўваючы пры гэтым водар і пажыўныя рэчывы. Наш трубчасты стэрылізатар выкарыстоўвае перагрэтую ваду, а не прамую пару, каб прадухіліць прыгаранне прадукту. Для ўпакоўкі лінія падтрымлівае асептычныя пакеты для кліентаў B2B і ратацыйныя бутэлькі для рознічнага продажу сокаў.
Кожная лінія кіруецца праз інтэлектуальны інтэрфейс PLC + HMI ад EasyReal, які адсочвае тэмпературу, хуткасць патоку і час стэрылізацыі ў рэжыме рэальнага часу. Мы дапамагаем вам кантраляваць кожны этап — ад уваходу садавіны да канчатковай упакоўкі — забяспечваючы адпаведнасць HACCP і эканомію энергіі.
Лінія па перапрацоўцы ананасаў EasyReal ідэальна падыходзіць для перапрацоўшчыкаў трапічных садавіны, вытворцаў напояў і харчовых брэндаў, якія імкнуцца пашырыць лінейку прадуктаў на аснове ананаса. Яе модульная канструкцыя дазваляе вырабляць:
● Празрысты або каламутны ананасавы сокдля брэндаў напояў RTD
● Ананасварэннедля сектараў выпечкі, марожанага і дзіцячага харчавання
● Канцэнтраваны ананасавы сокдля аднаўлення і экспарту
● Кансерваваны ананас, лустачкі або кубікідля сетак супермаркетаў
● Сок ферментацыйнага класадля вытворчасці віна або воцату
Незалежна ад таго, абслугоўваеце вы рынак сокаў, індустрыю закусак ці каналы грамадскага харчавання, EasyReal забяспечвае гнуткасць, неабходную для задавальнення зменлівага попыту рынку.
Выбар правільнай канфігурацыі для апрацоўкі ананасаў залежыць ад мэты вашага прадукту, памеру фабрыкі і фармату ўпакоўкі. EasyReal прапануе поўную тэхнічную падтрымку, каб дапамагчы вам эфектыўна планаваць.
Пачніце з выбару вашагатып канчатковага прадукту:
● Дляпразрысты сок: уключае ферментатыўную апрацоўку + фільтрацыю
● Длякаламутны сок: прапусціць ачышчэнне, захаваць клятчатку для арганізма
● Дляварэнне: ачыстка + прыгатаванне + стэрылізацыя "туба ў тубе"
● Длякансерваваныя садавінауключае рэзальную машыну, мыйку бляшанак, сістэму сіропу
Далей абярыцепрапускная здольнасць лініі:
● Ад 500 кг/г да 1 тоны/г: найлепш падыходзіць для пілотных або пускавых ліній
● 3–5 тон/г: падыходзіць для заводаў па вытворчасці сокаў або пюрэ сярэдняга памеру
● 10+ тон/г: прамысловыя лініі з аўтаматызацыяй і CIP
Затым вызначце сваёмэта ўпакоўкі:
● Асептычны мяшок у барабанедобра падыходзіць для пюрэ і канцэнтрату
● ПЭТ або шкляная бутэлькадля спажывецкіх сокавых прадуктаў
● Бляшаныя банкі (300–850 г)для нарэзанага ананаса або фруктовай сумесі
Мы падбярэм для кожнай устаноўкі адпаведнае абсталяванне і чарцяжы. Наша каманда таксама правядзе разлік камунальных паслуг, дапаможа з устаноўкай і правядзе навучанне аператараў.
Поўны працэс апрацоўкі ананаса ўключае ў сябе:
1.Прыём сыравіны
Свежыя ананасы выгружаюць, правяраюць і захоўваюць у цені.
2.Мыццё і чыстка зубоў
Машына для мыцця садавіны выдаляе пыл, бруд і паверхневыя мікробы.
3.Ачыстка і выдаленне асяродку
Аўтаматычныя машыны для ачысткі ад шкарлупіны і асяродку выдаляюць мякаць, каб атрымаць чысты доступ да яе і вырабіць фруктовы джэм.
4.Драбненне
Машына для драбнення ананасаў разбівае садавіну на мякаць для далейшай апрацоўкі (адціскання соку або адціскання)
5.Калекцыя для экстракцыі соку
Сок здабываецца для NFC або ідзе на ферментатыўную апрацоўку для асвятлення.
6.Вакуумная дэаэрацыя
Выдаляе кісларод, каб прадухіліць псаванне і змяншэнне колеру.
7.Выпарэнне (калі канцэнтрат)
Выпарнік з падаючай плёнкай згушчае сок да 65° Брыкса для захоўвання.
8.Стэрылізацыя
Стэрылізатары тыпу «труба ў трубцы» або «труба ў корпусе» знішчаюць мікробы з дапамогай награвання гарачай вадой.
9.Асептычнае або неасептычнае напаўненне
Сок разліваецца ў бочкі, бутэлькі або банкі ў залежнасці ад тыпу прадукцыі.
10.Упакоўка і захоўванне
Гатовая прадукцыя пакуецца, кадуецца і рыхтуецца да захоўвання на складзе або ў халадзільным ланцугу.
Кожны крок можна змяніць або прапусціць у залежнасці ад канчатковага прадукту.
Машына для драбнення ананаса
Гэтая драбнілка выкарыстоўвае зубчасты малаток, усталяваны на гарызантальным вале. Яна наразае валакністыя цеста ананаса на аднародныя кавалкі для выціскання соку. Рэгуляваны зазор дазваляе кантраляваць памер і абараняе мяшэчкі з сокам ад пашкоджанняў. Бункер і выпускная адтуліна з нержавеючай сталі забяспечваюць санітарную працу. У параўнанні з ручным здрабненнем, гэта скарачае працаёмкасць на 80% і паскарае падрыхтоўку матэрыялу.
Машына для перапрацоўкі ананаса
Пульпера выкарыстоўвае цэнтрабежную сілу і ўнутраныя сіты для аддзялення мякаці і скуркі. Для ананаса найлепшыя вынікі забяспечвае двухступеньчатая мадэль з ячэйкамі 1,2 мм на першай ступені і 0,8 мм на другой. Яна забяспечвае гладкую аснову для пюрэ або соку. Пульпера EasyReal мае канструкцыю хуткага разбору і нізкі ўзровень вібрацыі падчас працяглай працы.
Выпарнік з ананасам - тып з падаючай плёнкай
Для канцэнтрату ананаснага соку мы выкарыстоўваем шматфункцыянальны выпарнік з падаючай плёнкай. Сок цячэ ўздоўж унутраных сценак трубкі, утвараючы тонкую плёнку, якая выпараецца пад вакуумам. Такая канструкцыя абараняе адчувальныя да цяпла злучэнні, такія як вітамін С і араматычныя эфіры. У параўнанні з мадэлямі з прымусовай цыркуляцыяй, ён спажывае менш энергіі і лепш працуе для сокаў з нізкай глейкасцю.
Стэрылізатар для ананаса "труба ў трубцы"
Гэты стэрылізатар награвае ананасавы джэм або пюрэ з дапамогай перагрэтай вады, якая цыркулюе ў вонкавых трубках. Прадукт праходзіць праз унутраныя трубкі, вырабленыя з харчовай нержавеючай сталі. Гэта забяспечвае раўнамерны нагрэў без прамой пары. Сістэма ўключае балансаванне ціску, рэгістрацыю тэмпературы і адтуліны для безразборнай ачысткі. Ён можа працаваць як з вадкім сокам, так і з больш густым джэмам.
Машына для асептычнага напаўнення пакетаў для ананасавых вырабаў
Гэты напаўняльнік працуе ў стэрыльных умовах і разліў канцэнтрат ананаснага соку або варэнне ў пакеты аб'ёмам ад 5 да 220 літраў. Ён мае параізаляцыйны бар'ер для забеспячэння асептыкі сістэмы. Сэнсарны экран дапамагае аператарам рэгуляваць хуткасць напаўнення і тэмпературу. Ён працуе з папярэдне стэрылізаванымі пакетамі.
Машына для напаўнення і закаткі ананасавых слоікаў
Для кансерваваных лустачак ананаса або іншых смачных кавалачкаў гэтая машына напаўняе нарэзаныя кавалкі і сіроп у бляшаныя банкі.
Лінія па перапрацоўцы ананасаў EasyReal апрацоўвае розныя гатункі садавіны і дазваляе гнутка пераключацца паміж прадуктамі. Яна апрацоўвае:
● Гладкі кайенскі перацідэальна падыходзіць для празрыстага соку і кансерваваных кольцаў
● MD2 (Залаты Дэль Монтэ)пераважна падыходзіць для салодкага пюрэ і дзіцячага харчавання
● Каралева Вікторыя: выкарыстоўваецца для сокаў трапічнай сумесі або закусак
● Чырвоны іспанскі: апрацаваны для атрымання прамысловага канцэнтрату або воцатнай асновы
Вы можаце лёгка пераключацца паміж фарматамі соку, пюрэ і кансерваў, рэгулюючы памер ячэйкі пульперы, параметры стэрылізацыі і модуль упакоўкі. Лінія падтрымлівае сезонныя змены магутнасці і гібрыдную вытворчасць, напрыклад, спалучэнне ананаса з манга, маракуйяй або апельсінам.
Сістэма дазваляе аператарам пераключацца паміж вытворчымі лініямі на працягу некалькіх гадзін, а не дзён. Цэнтралізаваная сістэма CIP ачышчае ўсе рэзервуары і трубы з дапамогай гарачай вады і шчолачных раствораў. Гэта скарачае час прастою і павышае бяспеку харчовых прадуктаў.
Лінія па перапрацоўцы ананасаў EasyReal выкарыстоўвае цалкам інтэграваную сістэму кіравання PLC + HMI для кіравання кожным этапам апрацоўкі. Ад драбнення да асептычнага напаўнення, усе машыны працуюць пад адзінай інтэлектуальнай логікай кіравання, якая забяспечвае стабільную якасць прадукцыі і бяспеку аператара.
Галоўны блок кіравання выкарыстоўвае ПЛК Siemens з сэнсарным экранам Siemens. Аператары могуць усталёўваць тэмпературу, хуткасць патоку, узровень у баку і параметры стэрылізацыі непасрэдна на панэлі кіравання. Кожная секцыя мае датчыкі бяспекі і сігналізацыю. У выпадку ўцечкі клапана або адхілення тэмпературы сістэма спыніцца і ўключыць візуальныя сігналы.
Мы рэгіструем усе вытворчыя дадзеныя для адсочвання і аўдыту якасці. Сістэма захоўвае ў памяці цыклы ачысткі, тэмпературныя крывыя і аб'ёмы напаўнення. Вы можаце экспартаваць дадзеныя праз USB або Ethernet. Дзякуючы дадатковаму дыстанцыйнаму доступу, тэхнікі EasyReal могуць кантраляваць сістэму і дапамагаць у ліквідацыі непаладак, не наведваючы ваш аб'ект.
Сістэма CIP-ачысткі таксама кіруецца ПЛК. Яна прапускае гарачую ваду і шчолачны або кіслотны раствор у зададзеных цыклах. Гэта забяспечвае дбайную ачыстку пасля кожнай вытворчай партыі. Уся сістэма распрацавана ў адпаведнасці са стандартамі бяспекі харчовых прадуктаў, такімі як HACCP і FDA FSMA.
У параўнанні з ручным кіраваннем або лакальна падлучанымі кнопкамі, наша цэнтралізаванае кіраванне скарачае час навучання і паляпшае час бесперабойнай працы. Вы атрымліваеце спакой і больш высокі выхад — партыя за партыяй.
Кампанія Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. — ваш надзейны партнёр па стварэнні прафесійнай лініі па перапрацоўцы ананасаў — ад першага чарцяжа макета да апошняй запоўненай бутэлькі. Мы пастаўляем:
● Індывідуальныя рашэнні, заснаваныя на вашай крыніцы садавіны і патрэбах рынку
● Поўны камплект абсталявання з аптымізаваным выкарыстаннем энергіі і вады
● Устаноўка на месцы і навучанне аператараў
● Пажыццёвая тэхнічная падтрымка і пастаўка запасных частак
Нашы сістэмы адпавядаюць стандартам CE, ISO і сертыфікацыі харчовай якасці. Незалежна ад таго, пачынаеце вы ці пашыраеце бізнес, мы дапаможам вам спланаваць, пабудаваць і запусціць прыбытковую лінію.
Звяжыцеся з EasyReal сёння. Давайце ператворым ваш ананас у глабальны прадукт.
