Лінія па перапрацоўцы ківі
EasyRealЛінія па перапрацоўцы ківізабяспечвае надзейную, высокаўраджайную сістэму, прызначаную для перапрацоўшчыкаў садавіны, якія імкнуцца да прэміяльнай якасці.
Ад прыёму да стэрыльнай упакоўкі, кожны этап захоўвае багатыя пажыўныя рэчывы і ўнікальны кіслява-салодкі смак ківі.
Наша лінія пачынаецца з секцыі шчоткавай апрацоўкі і мыцця паветранымі бурбалкамі. Яна выдаляе бруд, валасы і рэшткі пестыцыдаў.
Далей,цэх па перапрацоўцы і рафінацыі ківіаддзяляе насенне ад скуркі. Утварае гладкае, аднастайнае пюрэ для соку або канцэнтрату.
Для канцэнтрацыі, нашавыпарнікі з падаючай плёнкайпаменшыць утрыманне вады пры нізкіх тэмпературах. Гэта захоўвае колер і вітамін С.
Мы выкарыстоўваем мяккую тэрмічную апрацоўку істэрылізатары тыпу «труба ў трубцы»знішчаць ферменты і мікробы, не ўплываючы на смак.
Нарэшце, мы інтэгруемасептычныя сістэмы напаўненняякія запячатваюць прадукт у стэрыльныя пакеты або бутэлькі, гатовыя да працяглага захоўвання.
Уся лінія працуе на базе інтэлектуальнай сістэмы кіравання PLC + HMI. Вы можаце кантраляваць тэмпературу, расход і прадукцыйнасць у рэжыме рэальнага часу.
Сістэма забяспечвае адсочванне, рэгістрацыю дадзеных і аптымізацыю энергіі.
EasyReal'sлінія па перапрацоўцы ківізадавальняе патрэбы шырокага кола кліентаў:
● Брэнды сокаўякім патрэбен халоднаадціснуты або празрысты сок ківі для здаровых напояў.
● Экспарцёры пюрэякія пастаўляюць на фабрыкі дзіцячага харчавання і кактэйляў.
● Вытворцы канцэнтратаўякія арыентуюцца на сумесі напояў і араматызатары.
● Прыборы для варэнняякія прадаюць ківі-мармелад, фруктовыя пасты і начынні.
● Кампаніі па функцыянальным харчаваннішукаюць багатыя антыаксідантамі асновы для дабавак.
Вы можаце стварыць некалькі фарматаў адным радком:
• Сок, атрыманы не з канцэнтрату (NFC)
• Празрысты сок (з дапамогай ферментатыўнага ачышчэння)
• Пюрэ з ківі з насеннем або без яго
• Канцэнтрат па шкале Брыкса 30–45
• Ківі-джэм або аснова з ківі з цукатамі
Мы прапануем модульныя варыянты канструкцыі. Гэта азначае, што вы можаце дадаць этапы асвятлення, ферментатыўнай апрацоўкі або канцэнтрацыі ў залежнасці ад вашых мэтаў па атрыманні канчатковага прадукту.
Незалежна ад таго, перапрацоўваеце вы ўраджай з мясцовых садоў ці імпартуеце замарожаныя ківі, наша сістэма падтрымлівае сезонныя і круглагадовыя аперацыі.
Нашы лініі працуюць у Кітаі, Чылі, Іране, Італіі і Новай Зеландыі, адаптуючыся да рэгіянальных гатункаў садавіны і патрэб рынку.
Выбар правільнай лініі ківі залежыць ад трох ключавых фактараў:выходная магутнасць, канчатковыя прадуктыіфармат упакоўкі.
1.Па выходнай магутнасці
• Невялікая магутнасць (300–1000 кг/г): ідэальна падыходзіць для фермерскіх кааператываў, пілотных заводаў і нішавых вытворцаў пюрэ.
• Сярэдні маштаб (2–5 тон/г): характэрны для рэгіянальных перапрацоўшчыкаў, вытворцаў варэння і пастаўшчыкоў арыгінальнага абсталявання.
• Вялікі маштаб (10–20 тон/г): Для прамысловых заводаў па вытворчасці пюрэ і канцэнтратаў з глабальнымі экспартнымі каналамі.
2.Па тыпу канчатковага прадукту
• Сок (NFC або празрысты): патрабуе ферментатыўнай апрацоўкі і цэнтрабежнага ачышчэння.
• Пюрэ: Выкарыстоўваюцца блокі для перапрацоўкі пульпы і рафінавання з дадатковымі дэаэратарамі.
• Канцэнтрат: Дадае выпарэнне з падаючай плёнкай і кантроль па шкале Брыкса.
• Варэнне: патрабуецца дазаванне цукру, вакуумная гатоўка і пастэрызацыя.
3.Па фармаце ўпакоўкі
• Асептычныя пакеты (1–220 л): працяглы тэрмін захоўвання пюрэ або канцэнтрату.
• Шкляныя бутэлькі або ПЭТ: лініі сокаў, гатовых да продажу ў рознічным гандлі.
• Банкі: варэнне або салодкая паста на экспарт.
• Пакецікі або кубкі: для закусак і змяшаных пюрэ.
EasyReal дапамагае вам зрабіць выбар, зыходзячы з мясцовых рынкаў, характарыстык садавіны і структуры выдаткаў на энерганосьбіты.
Мы таксама падтрымліваем двайны фармат упакоўкі для сезонных змен прадукцыі.
Сыры ківі → Мыццё → Сартаванне → Драбненне → Перапрацоўка і рафінаванне →
Дадаткова: энзіматычнае асвятленне → Канцэнтрацыя (пры неабходнасці) → Стэрылізацыя → Асептычнае напаўненне → Канчатковы прадукт
Мы можам адаптаваць кожны крок да вашай мэты па стварэнні прадукту:
• Для пюрэ мы прапускаем асвятленне і захоўваем частку клятчаткі.
• Для атрымання празрыстага соку мы дадаем ферментную апрацоўку і дыскавыя цэнтрыфугі.
• Для варэння мы дадаем вакуумную варачную ўстаноўку і ўстаноўку для змешвання цукру.
Усе прыступкі падключаны да санітарных труб і клапанаў, гатовых да безразборнай мыйкі. Поўная лінія забяспечвае лёгкую чыстку і мінімізуе час прастою.
1. КівіМашына для прадзімання паветра і мыцця і машына для чысткі шчотак
Гэтая машына спалучае ў сабе ратацыйны барабан з шчоткай і паветраны бак. Яна выдаляе паверхневыя валасінкі, бруд і рэшткі аграхімікатаў.
Шчоткі акуратна чысцяць скурку ківі, а бурбалкі выдаляюць бруд. Распыляльнік апырсквае садавіну чыстай вадой.
У параўнанні з традыцыйнымі пральнымі машынамі, яна выкарыстоўвае менш вады і лепш спраўляецца з далікатным залацістым ківі.
Вы можаце рэгуляваць хуткасць пэндзля і інтэнсіўнасць бурбалак у адпаведнасці з мяккасцю садавіны.
Пральная машына мае адстойнік з сеткаватым фільтрам для збору адходаў. Яна рыхтуе садавіну да чыстай ачысткі.
2КівіДрабненне,Блок варкі і рафінавання
Гэтая сістэма аддзяляе мякаць ківі ад насення і валакна. У ёй выкарыстоўваюцца высакахуткасныя ротары і дробны барабан.
На першым этапе адбываецца здрабненне і выдаленне насення. На другім этапе выдаляецца дробная лупіна і валакно.
Вы можаце рэгуляваць памер ячэйкі (0,4–1,2 мм) у залежнасці ад прадукту.
Рафінаванне забяспечвае аднароднае пюрэ для соку або варэння.
У параўнанні са звычайнымі гідраразбуральнікамі, двухступеньчатая канструкцыя EasyReal паляпшае выхад і тэкстуру.
Сістэма з рухавіком сумяшчальная з CIP для лёгкай ачысткі.
3Сістэма энзіматычнага ачышчэння ківі
Для вытворчасці празрыстага соку гэтая ўстаноўка выкарыстоўвае харчовыя ферменты, якія расшчапляюць пекцін і рэчывы, што ўтвараюць хмары.
Мы дадаем ферменты ў затор і вытрымліваем сумесь пры тэмпературы 45–55°C на працягу 30–60 хвілін.
Гэты працэс ачышчае сок і паляпшае эфектыўнасць фільтрацыі.
Пасля апрацоўкі ферментамі мы выкарыстоўваемдыскавыя цэнтрыфугіабодэкантацыйныя цэнтрыфугідля выдалення цвёрдых рэчываў.
Гэтая сістэма забяспечвае выдатную празрыстасць, нізкую каламутнасць і палепшаную стабільнасць соку.
Модульная канструкцыя дазваляе прапусціць гэты этап пры вытворчасці пюрэ або соку NFC.
Мы ўключаем рэзервуары з рэгуляванай тэмпературай, помпы для дазавання ферментаў і аўтаматычнае перамешванне.
4Выпарнік з падаючай плёнкай для ківі
Гэтая сістэма канцэнтруе сок або пюрэ з ківі ў канцэнтрат з чысцінёй 30–45 па шкале Брыкса.
У ім выкарыстоўваюцца вертыкальныя трубкі з падаючай плёнкай, па якіх прадукт сцякае ўніз у выглядзе тонкай плёнкі.
Пара акружае трубкі, акуратна награваючы прадукт, не пашкоджваючы смак і вітамін С.
Мы выкарыстоўваем шматэфектыўную канструкцыю для эканоміі энергіі — на кожным этапе выкарыстоўваецца пара з папярэдняга этапу.
У параўнанні з традыцыйнымі выпарнікамі з рондалем, ён прадухіляе карамелізацыю і захоўвае зялёны колер.
Нашы выпарнікі выраблены з нержавеючай сталі SUS316 і ўключаюць вакуумныя помпы, кандэнсатары і порты CIP.
Выхадны паток рэгулюецца. Падтрымліваецца як пакетная, так і бесперапынная канцэнтрацыя.
5Стэрылізатар «труба ў трубцы»
Гэты стэрылізатар награвае сок або пюрэ з ківі, выкарыстоўваючы гарачую ваду ў вонкавых трубках і прадукт ва ўнутраных трубках.
Гэта забяспечвае дакладную перадачу цяпла і прадухіляе апёкі.
Мы кантралюем тэмпературу на выхадзе і час вытрымкі, каб знішчыць мікробы і дэактываваць ферменты.
Звычайная стэрылізацыя праводзіцца пры тэмпературы 95–110°C на працягу 15–30 секунд.
Пасля стэрылізацыі прадукт паступае ў асептычныя рэзервуары або непасрэдна ў разліўную ўстаноўку.
Сістэма ўключае ў сябе пласціністы цеплаабменнік для папярэдняга нагрэву і зваротны клапан для падтрымання кансістэнцыі прадукту.
У параўнанні з сістэмамі прамой парай, яна захоўвае больш водару і структуры.
6Асептычная сістэма напаўнення для прадуктаў з ківі
Гэтая сістэма разлівае стэрылізаваны сок, пюрэ або канцэнтрат ківі ў папярэдне стэрылізаваныя пакеты або кантэйнеры.
Мы прапануеммяшок у бочцы (1–220 л), пакет у скрынцы (5–20 л), абоПЭТ-бутэлькаварыянты.
Напаўняльнік працуе ў чыстай камеры з абаронай ад пары і фільтрацыяй паветра.
Ён уключае ў сябе сервакіраваную галоўку напаўнення, датчыкі вагі і датчыкі праверкі тэмпературы.
Кожны заліўны клапан аўтаматычна герметызуецца, каб прадухіліць паўторнае забруджванне.
Сістэма цалкам гатовая да CIP і SIP.
У параўнанні з паўаўтаматычнымі напаўняльнікамі пакетаў, асептычны напаўняльнік EasyReal памяншае ручную працу і забяспечвае працяглы тэрмін захоўвання.
EasyReal'sЛінія па перапрацоўцы ківіапрацоўвае шырокі спектр сыравіны і мэтаў па вытворчасці канчатковай прадукцыі.
Гэта падтрымліваезялёны ківі (Хейвард), залацісты ківі, арганічныя або звычайныя садавіна, і наватзамарожаныя/размарожаныя матэрыялы.
Нашы сістэмы чысткі і пілінгу рэгулююць ціск і хуткасць для розных тыпаў скуры.
Мяккія садавіна праходзяць праз далікатную транспарціроўку. Каб ківі былі больш цвёрдымі, мы павялічваем час сцірання.
Мы дапаможам вам пераключацца паміж фарматамі соку, пюрэ, канцэнтрату або варэння, выбіраючы байпасныя клапаны і пераключальныя прылады.
Вы можаце апрацаваць:
● Цэлыя свежыя ківі
● Ачышчаныя ад пладаножак або замарожаныя садавіна
● Ачышчаны і нарэзаны кубікамі ківі для больш высокай прапускной здольнасці
Вы таксама можаце змяніць свой вынік. Напрыклад:
● Выкарыстоўвайце сок NFC падчас збору ўраджаю і вырабляйце канцэнтрат пасля сезону
● Вырабляць пюрэ для мясцовых брэндаў закусак і канцэнтрат для сусветных пастаўшчыкоў сіропу
● Рыхтуйце ківі-джэм невялікімі порцыямі, выкарыстоўваючы модульныя варальныя секцыі
Гэта дае вам гнуткасць як у выбары сыравіны, так і ў канчатковай упакоўцы — ідэальна падыходзіць для сезонных вытворцаў або экспарцёраў OEM.
EasyReal абсталёўвае ўвесьлінія па перапрацоўцы ківіз цалкам інтэграванайІнтэлектуальная сістэма кіравання PLC + HMI.
Гэтая сістэма дапамагае вам дакладна кантраляваць вытворчасць, адсочваць дадзеныя і памяншаць колькасць памылак аператара.
Наша сістэма кіравання выкарыстоўваеПЛК Siemensісэнсарныя HMI-панэліАператары могуць запускаць або спыняць секцыі, кантраляваць параметры ў рэжыме рэальнага часу і атрымліваць доступ да праграм рэцэптаў некалькімі націскамі.
Вы можаце адрэгуляваць:
● Час мыцця і расход вады
● Хуткасць ротара для варкі пульпы і рафінавання
● Тэмпература і час стэрылізацыі
● Аб'ём напаўнення, ціск клапана і запісы аб выхадзе
Сістэма рэгіструе вытворчыя дадзеныя, сігналы трывогі, крывыя тэмпературы і хуткасці патоку.
Вы можаце экспартаваць справаздачы для кантролю якасці, адпаведнасці патрабаванням і праверкі прадукцыйнасці.
Гэта падтрымліваешматмоўныя інтэрфейсы, аддалены доступіабвесткі мабільных прылад.
У параўнанні з ручным кіраваннем або старымі рэлейнымі сістэмамі, разумная сістэма EasyReal павышае дакладнасць, скарачае час навучання і спрашчае штодзённую працу.
Для буйных кліентаў мы таксама прапануем інтэграцыю з сістэмамі SCADA і MES на ўзроўні ўсёй фабрыкі.
Гэта дапамагае вам адсочваць увод сыравіны, цыклы CIP і адсочванне канчатковай партыі ў адным месцы.
Платформа аўтаматызацыі эканоміць працу, памяншае адходы і павышае агульную эфектыўнасць для ўсіх відаў прадукцыі з ківі.
Незалежна ад таго, запускаеце вы стартап-брэнд пюрэ ці пашыраеце прамысловы завод сокаў, EasyReal гатовы дапамагчы.
Мы прапануем больш за 25 гадоў вопытупраектаванне лініі па перапрацоўцы садавіны, з паспяховымі праектамі па ўсёй Еўропе, Азіі, Блізкім Усходзе і Лацінскай Амерыцы.
Нашы інжынеры разумеюць тэхнічныя патрэбы апрацоўкі ківі
Мы падтрымліваем кожны крок:
● Кансультацыя па праекце і планіроўка
● Праектаванне патоку і выбар абсталявання
● Дастаўка, мантаж і ўвод у эксплуатацыю
● Навучанне аператараў і доўгатэрміновая падтрымка
ЗEasyReal, вы атрымліваеце:
● Гатовыя рашэнні, адаптаваныя да вашых садавіны і рынку
● Высокая якасць вырабу з нержавеючай сталі (SUS304/316)
● Глабальныя кампаненты (Siemens, ABB, Spirax Sarco)
● Лёгкая ачыстка з дапамогай труб і клапанаў, гатовых да CIP
● Канкурэнтаздольныя цэны без шкоды для прадукцыйнасці
Наша мэта — дапамагчы вам перапрацаваць ківіхутчэй, чысцей і разумней— пераўтварэнне сырога ўраджаю ў прадукцыю, гатовую да продажу, якая адпавядае экспартным або ўнутраным стандартам.
Звяжыцеся з намі па адрасе[email protected]або наведайце наш сайт па адрасеwww.easireal.com
Давайце распрацуем вашу індывідуальную лінейку ківі сёння: Звяжыцеся з намі
