შანხაის იზირეალიკვებისა და სასმელების ინდუსტრიისთვის მოწინავე გადამუშავების გადაწყვეტილებების წამყვანმა მიმწოდებელმა კომპანიამ გამოაცხადა...ლაბორატორიული ულტრამაღალი ტემპერატურის (UHT) გადამუშავების ხაზიამისთვისვიეტნამი ტუფოკო, ვიეტნამის ქოქოსის პროდუქტების სექტორის წამყვანი მოთამაშე. ეს ქარხანა, რომელიც ძირითადად ქოქოსის წყლისა და ქოქოსის რძის წარმოებაზეა ორიენტირებული, მნიშვნელოვან ეტაპს წარმოადგენს TUFOCO-ს სასმელების კვლევისა და განვითარებისა და მცირე მასშტაბის წარმოების შესაძლებლობების გაძლიერების საქმეში.
___________________________________________
პროექტის მიმოხილვა
ახლად დამონტაჟებული საპილოტე UHT ხაზი შექმნილია TUFOCO-ს მოთხოვნების დასაკმაყოფილებლად ქოქოსის ბაზაზე დამზადებული სასმელების გადამუშავების კუთხით, რაც მოითხოვს ტემპერატურის ზუსტ კონტროლს, ასეპტიკურ დამუშავებას და საკვები ნივთიერებების შენარჩუნებას ბუნებრივი არომატების შესანარჩუნებლად. კომპაქტური, მოდულური სისტემა აღჭურვილია EasyReal-ის საკუთრებაში არსებული ლაბორატორიული მასშტაბის UHT სისტემით, რომელსაც შეუძლია საათში 20 ლიტრის დამუშავება, პროდუქტის სტაბილურობისა და შენახვის ვადის გახანგრძლივების უზრუნველყოფისას.
EasyReal-ის გადაწყვეტა აერთიანებს მოწინავე სითბოს გაცვლის სისტემებს, პირდაპირი ორთქლის ინექციის (DSI) ტექნოლოგიას და ავტომატიზირებულ კონტროლს დამუშავების პარამეტრების ოპტიმიზაციისთვის, რაც უზრუნველყოფს საკვები ნივთიერებების მინიმალურ დანაკარგს და პროდუქტის თანმიმდევრულ ხარისხს. ის დიდ მხარდაჭერას უწევს კომპანიის სასმელების განვითარებასა და ფუნქციური სასმელების ინოვაციებს.
___________________________________________
შეუფერხებელი შესრულება და კლიენტის კმაყოფილება
შანხაის EasyReal-ის გუნდმა დაასრულა მონტაჟი და ექსპლუატაციაში გაშვება შეთანხმებულ ვადებში, რასაც მოჰყვა TUFOCO-ს ტექნიკური პერსონალის ყოვლისმომცველი ტრენინგი. ტრენინგი მოიცავდა აღჭურვილობის ექსპლუატაციას, ტექნიკური მომსახურების პროტოკოლებს, პრობლემების მოგვარებას და ასეპტიკური შევსების სისტემის (წვენების ასეპტიკური შევსების მოწყობილობა) მუშაობას, რამაც TUFOCO-ს საშუალება მისცა დამოუკიდებლად მართოს საპილოტე ხაზი მომავალი პროდუქტის განვითარებისთვის.
TUFOCO-ს გუნდმა შეაქო თანამშრომლობა, ხაზი გაუსვა EasyReal-ის საინჟინრო ექსპერტიზას პილოტური მასშტაბის ასეპტიკური შემავსებელი მანქანების სფეროში და მის ერთგულებას სურსათის უვნებლობისა და ხარისხის კონტროლის მიმართ.
___________________________________________
პროდუქტის გამოწვევებისთვის ზუსტი ინჟინერია
საპილოტე UHT ხაზი ინტეგრირებულია EasyReal-ის არაპირდაპირი გათბობის UHT ტექნოლოგიაზე, რომელიც სპეციალურად ოპტიმიზირებულია სითბოსადმი მგრძნობიარე, მაღალი შაქრის შემცველობის ქოქოსის პროდუქტებისთვის. ძირითადი ინოვაციებია:
• ორშრიანი მილისებრი თბოგამცვლელი:უზრუნველყოფს ერთგვაროვან თერმულ განაწილებას, ხელს უშლის ცილის დენატურაციას და კარამელიზაციას, რაც აუცილებელია ბუნებრივი არომატისა და ფერის შესანარჩუნებლად.
• მყისიერი გაგრილების მოდულები:სწრაფად ამცირებს პროდუქტის ტემპერატურას UHT დამუშავების შემდეგ (140–145°C 3-5 წამის განმავლობაში) 40°C-ზე დაბლა რამდენიმე წამში, რითაც მინიმუმამდე ამცირებს თერმულ დეგრადაციას.
• ასეპტიკური შევსების ინტეგრაცია:აერთიანებს UHT დამუშავებას 100 კლასის სუფთა ოთახის დონის ასეპტიკურ შევსებასთან, რაც უზრუნველყოფს პროდუქტის სტერილურ სტაბილურობას.
• პარამეტრების ოპტიმიზაცია:ტემპერატურის, წნევის და ნაკადის სიჩქარის რეალურ დროში რეგულირება, რაც უზრუნველყოფს თანმიმდევრულობას ნედლეულის სხვადასხვა სიბლანტეში.
___________________________________________
წინსვლისკენ
ამ პროექტის წარმატება აძლიერებს EasyReal-ის, როგორც სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის აყვავებული საკვებისა და სასმელების სექტორის სანდო პარტნიორის რეპუტაციას. ორივე კომპანიამ გამოთქვა ინტერესი შემდგომი თანამშრომლობის შესწავლის მიმართ, მათ შორის სრულმასშტაბიანი წარმოების ხაზების პოტენციური გაფართოებისა და ცილოვანი სასმელების ალტერნატიული გადამუშავების მიმართულებით.
For more information about Shanghai EasyReal’s solutions, visit www.easireal.com or contact sales@easyreal.cn.
შეკითხვებისთვის:
WhatsApp:+86 15734117608
ელ. ფოსტა:sara_cao@easyreal.cn
ვებსაიტი:www.easireal.com
გამოქვეყნების დრო: 2025 წლის 7 მარტი
