Scambiatore di calore tubo in tubo

ILscambiatore di calore tubo in tuboEasyReal è un'unità di trattamento termico ad alta efficienza progettata per alimenti liquidi viscosi, con particelle o sensibili. Grazie alla struttura a tubi concentrici, consente un rapido trasferimento di calore mantenendo al contempo la sicurezza igienica. Ideale per la sterilizzazione UHT, la pastorizzazione o il riempimento a caldo, è ampiamente utilizzata per concentrato di pomodoro, purea di frutta, succhi densi, salse e applicazioni a base di latticini.

Questo sistema è estremamente resistente e di facile manutenzione. Garantisce un controllo preciso della temperatura, la predisposizione alla pulizia in loco (CIP) e un flusso stabile anche con viscosità del prodotto variabili. Lo sterilizzatore tubo-in-tubo di EasyReal offre prestazioni ineguagliabili nelle linee di produzione pilota e industriali, soprattutto per fluidi ad alto contenuto di solidi o ricchi di fibre.

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Sterilizzatore tubo-in-tubo per la lavorazione di mangimi organici con tecnologia UHT, apparecchiatura in acciaio inox

Descrizione dello scambiatore di calore EasyReal Tube in Tube

EasyReal'sscambiatore di calore tubo in tuboOffre una soluzione robusta ed efficiente per il trattamento termico di liquidi alimentari densi e con particelle. La sua struttura a doppio tubo permette al prodotto di fluire nel tubo interno mentre il fluido di lavoro caldo o freddo scorre nel tubo esterno, garantendo uno scambio termico diretto tra le superfici. Questa configurazione consente un riscaldamento e un raffreddamento rapidi, anche per materiali appiccicosi o altamente viscosi come la passata di pomodoro o la polpa di mango.

A differenza dei sistemi a piastre o a fascio tubiero, il design a doppio tubo riduce al minimo il rischio di intasamento e tollera una gamma più ampia di dimensioni delle particelle. La superficie interna liscia e igienica previene l'accumulo di residui e supporta cicli completi di pulizia CIP. Lo scambiatore può operare a temperature fino a 150 °C e pressioni fino a 10 bar, risultando adatto sia ai processi termici HTST che UHT.

Tutte le parti a contatto con il fluido sono realizzate in acciaio inossidabile per uso alimentare. Tra le caratteristiche opzionali figurano rivestimenti isolanti, trappole per il vapore e invertitori di flusso per adattarsi alle diverse esigenze di processo. In combinazione con l'interfaccia di controllo automatizzata EasyReal, diventa un componente fondamentale di qualsiasi linea di pastorizzazione o sterilizzazione.

Scenari applicativi dello scambiatore di calore EasyReal Tube in Tube

ILscambiatore di calore tubo in tuboSi adatta a una vasta gamma di settori in cui è richiesto un trattamento termico delicato e uniforme. Le fabbriche alimentari che producono concentrato di pomodoro, salsa chili, ketchup, purea di mango, polpa di guava o succo concentrato traggono vantaggio dal suo flusso senza ostruzioni. Il suo funzionamento regolare supporta flussi di lavoro di riempimento a caldo, conservazione prolungata (ESL) e confezionamento asettico.

Nell'industria lattiero-casearia, questa unità tratta creme ad alto contenuto di grassi o bevande a base di latte senza bruciarle o denaturare le proteine. Nelle linee di bevande a base vegetale, lavora bevande a base di avena, soia o mandorla preservandone le qualità organolettiche.

Anche i centri di ricerca e sviluppo e gli impianti pilota scelgono i pastorizzatori tubo-in-tubo per la flessibilità che offrono nella sperimentazione di campioni viscosi, nella formulazione di ricette e nell'ottimizzazione dei parametri di processo. L'integrazione con flussimetri, sensori e pannelli di controllo PLC consente la regolazione in tempo reale dei parametri di sterilizzazione per soddisfare diverse esigenze di prodotto e di sicurezza.

Perché scegliere uno scambiatore di calore tubo in tubo?

I fluidi densi o appiccicosi come la passata di pomodoro o la purea di banana non si comportano come l'acqua. Oppongono resistenza al flusso, trattengono il calore in modo non uniforme e possono causare depositi bruciati. Gli scambiatori di calore a piastre standard spesso faticano a gestire queste condizioni, con conseguenti rischi igienici e inefficienze.

ILscambiatore di calore tubo in tuboAffronta queste sfide con un design ottimizzato per fluidi difficili. Può contenere solidi, semi o fibre senza ostruzioni. Il suo profilo di riscaldamento uniforme evita il surriscaldamento localizzato che potrebbe alterare colore, sapore o valore nutrizionale.

Per esempio:

La sterilizzazione del concentrato di pomodoro richiede un riscaldamento rapido a 110–125 °C, seguito da un raffreddamento altrettanto rapido.
La pastorizzazione della purea di frutta richiede un controllo accurato della temperatura, intorno ai 90-105 °C, per evitare la perdita di consistenza e vitamine.
Le bevande vegetali cremose devono mantenere la stabilità dell'emulsione anche in condizioni di stress termico.

Questi requisiti di processo richiedono apparecchiature precise, facili da pulire e compatibili con i sistemi CIP e SIP. Lo sterilizzatore tubo in tubo di EasyReal si adatta perfettamente a questo ruolo.

Come scegliere il tubo giusto nella configurazione di una linea di tubi?

Scegliere il correttopastorizzatore tubo in tuboIl sistema dipende da quattro fattori chiave: tipo di prodotto, portata, durata di conservazione desiderata e metodo di confezionamento.

Tipo di prodotto
Le paste dense (ad esempio, concentrato di pomodoro, polpa di guava) necessitano di tubi interni più larghi. I succhi con polpa possono richiedere un flusso turbolento per evitare la sedimentazione. I liquidi trasparenti richiedono un'esposizione minima al calore per preservare l'aroma.
Portata / Capacità
Gli impianti di piccole dimensioni possono richiedere da 500 a 2000 l/h. Le linee industriali hanno portate che vanno da 5.000 a 25.000 l/h. Il numero di sezioni di tubi deve essere adeguato alla portata e al carico termico.
Livello di sterilizzazione
Per un lieve prolungamento della durata di conservazione, scegliere HTST (90–105 °C). Per UHT (135–150 °C), assicurarsi che siano incluse le opzioni di camicia a vapore e isolamento.
Metodo di confezionamento
Per il riempimento a caldo delle bottiglie, mantenere la temperatura di uscita superiore a 85 °C. Per il riempimento asettico di fusti o BIB, integrare con scambiatori di calore e valvole asettiche.

EasyReal offre servizi di progettazione del layout e simulazione dei flussi per aiutare i clienti a selezionare la configurazione ottimale. Il nostro design modulare supporta futuri aggiornamenti.

Parametri

1	Nome	Sterilizzatori tubo in tubo
2	Produttore	EasyReal Tech
3	Laurea in automazione	Completamente automatico
4	Tipo di scambiatore	scambiatore di calore tubo in tubo
5	Capacità di flusso	100~12000 L/H
6	Pompa del prodotto	Pompa ad alta pressione
7	Pressione massima	20 bar
8	Funzione SIP	Disponibile
9	Funzione CIP	Disponibile
10	Omogeneizzazione integrata	Opzionale
11	Degasatore sottovuoto integrato	Opzionale
12	Riempimento asettico in linea di sacchetti	Disponibile
13	Temperatura di sterilizzazione	Regolabile
14	Temperatura di uscita	Regolabile. Otturazione asettica ≤40℃

Applicazione

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Attualmente, la sterilizzazione a tubo concentrico è ampiamente utilizzata in diversi settori, come quello alimentare, delle bevande, dei prodotti sanitari, ecc., ad esempio:

1. Pasta concentrata di frutta e verdura

2. Purea di frutta e verdura/Purea concentrata

3. Marmellata di frutta

4. Alimenti per neonati

5. Altri prodotti liquidi ad alta viscosità.