Linea di lavorazione della barbabietola da zucchero
ILLinea di lavorazione della barbabietola da zucchero EasyRealOffre una soluzione completamente integrata per la trasformazione delle barbabietole crude in succo limpido e puro o in concentrati ad alto grado Brix.
Costruiamo ogni sistema conunità modulariper supportare la produzione di solo succo o la preparazione della materia prima. Il processo inizia con il lavaggio a umido, la selezione, la frantumazione, il preriscaldamento e l'estrazione del succo di barbabietole da zucchero utilizzando attrezzature in acciaio inossidabile che impediscono a sporco o sabbia di entrare nelle fasi di estrazione del succo.modulo diffusoreUtilizza la tecnologia a nastro o a vite a basso residuo per estrarre succo di alta qualità.
ILsezione di evaporazioneInclude evaporatori a film cadente a triplo o quadruplo effetto che utilizzano vapore a bassa pressione, risparmiando energia e concentrando il succo a 60–70°Brix.
Ogni passo è governato daSistema PLC intelligente di EasyRealche tiene traccia della concentrazione di zucchero, delle curve di temperatura e delle portate.
La linea di lavorazione della barbabietola da zucchero serve diversi settori:
●Piante dolcificanti naturaliI produttori estraggono il succo di barbabietola come alternativa allo zucchero di canna. Lo sciroppo concentrato di barbabietola funge da ingrediente con etichetta pulita.
●Produttori di zucchero industrialeIl sistema supporta le fasi di chiarificazione e precristallizzazione utilizzate prima dell'estrazione centrifuga dello zucchero.
●Fabbriche di bevande e bevande funzionaliAlcuni clienti mescolano il succo di barbabietola con succo di frutta o lo fermentano per ottenere bevande probiotiche.
●Impianti per la produzione di bioetanolo e bioplasticheIl succo di barbabietola o la melassa diventano una fonte di carbonio a basso costo per la fermentazione.
●Fornitori di prodotti lattiero-caseari e da fornoLo sciroppo di barbabietola ad alto contenuto di brix si presta bene all'utilizzo in yogurt aromatizzati, gelati, prodotti da forno e dolciumi.
Progettiamo ogni linea in base ai vostri obiettivi di prodotto, alla disponibilità stagionale delle barbabietole e alle utenze disponibili.
La scelta della linea di barbabietole dipende da tre fattori chiave:
1. Output target: Succo vs. Sciroppo vs. Zucchero come materia prima
●Persucco di barbabietola (6–15°Brix)È sufficiente una linea base con lavaggio, frantumazione, preriscaldamento, estrazione e filtrazione.
●Persciroppo di barbabietola (55–70°Brix), aggiungere l'evaporazione con moduli a risparmio energetico.
2. Capacità oraria
●<10 tonnellate/ora: Ideale per piccole aziende agricole o marchi regionali di succhi di frutta.
●10–25 tonnellate/ora: Bilanciato per la produzione locale di zucchero.
●30 tonnellate/ora: Adatto per trasformatori industriali di barbabietole ed esportatori.
3. Forma di confezionamento
●Succo liquido di barbabietola: inviato all'imbottigliamento o ai fusti asettici.
●Sciroppo concentrato: confezionato in IBC o in fusti.
●Sciroppo pronto per la lavorazione dello zucchero: trasferito alle linee di melassa.
EasyReal supporta layout personalizzati, installazioni su più livelli o unità compatte montate su skid, a seconda dello spazio disponibile.
Processo di lavorazione della barbabietola da zucchero:
1. Alimentazione con barbabietola cruda
Le barbabietole vengono scaricate in una tramoggia con un canale di alimentazione dell'acqua.
2. Lavaggio eSordinamento
Lavatrice rotativa per la rimozione dello sporco. Smistamento per l'ispezione del prodotto grezzo.
3. BarbabietolaCruping
Triturare le barbabietole in piccoli pezzi per la successiva estrazione del succo.
4. Pre-Caloreer
Riscaldare i granuli di barbabietola a 65–75 °C per inattivare gli enzimi e aumentare la resa del succo.
5.JUiceExtracciamentozione
Spremitura dei granuli di barbabietola per ottenerne il succo.
6. Filtrazione e decolorazione del succo
Rimuovere solidi e pigmenti utilizzando un filtro rotativo sottovuoto o una resina.
7. Evaporazione
Concentrare il succo fino a ottenere uno sciroppo utilizzando evaporatori a film cadente.
8. Riempimento o stoccaggio
Inviare al riempimento sterile o ai fusti per sciroppi.
1. Lavatrice rotativa per barbabietole da zucchero
La lavatrice rotativa rimuove fango e sporcizia grazie a pale controrotanti e getti d'acqua. È dotata di un cestello in acciaio inox e di uno scarico automatico dei residui. La lavatrice ha una capacità di carico fino a 30 tonnellate/ora e garantisce barbabietole pulite prima del taglio. Riduce il carico di lavoro di pulizia sulle apparecchiature a valle.
2. BarbabietolaProsciuttosirenaCrulei
Questo frantumatore ha un principio di funzionamento avanzato con eccellenti prestazioni di frantumazione, funzionamento semplice e facile pulizia. Ad eccezione del motore e del telaio, il resto della macchina è realizzato in acciaio inossidabile di alta qualità. Le particelle frantumate sono uniformi ed efficienti, il che migliora notevolmente la produttività del lavoro, riduce i costi e apporta buoni benefici economici. Frantuma le materie prime in particelle di piccole dimensioni, rendendole più adatte alla successiva lavorazione. È una delle attrezzature essenziali per le aziende che producono vino di frutta, marmellate, bevande, ecc.
3.Pre-heater(Disattivatori enzimatici)
Comunemente chiamati disattivatori enzimatici o inattivatori enzimatici, questi prodotti utilizzano il calore per arrestare l'attività degli enzimi pectolitici responsabili dell'idrolisi dei polisaccaridi che costituiscono la struttura del frutto (ovvero, distruggono gli enzimi). Ciò previene efficacemente l'ossidazione e aumenta la resa produttiva.
4.Estrazione del succo
Utilizza nastri rotanti per pressare continuamente i materiali (come frutta, verdura o piante fibrose), separando il succo dalla polpa in modo efficiente e costante. Funziona bene con ingredienti fibrosi applicando una pressione graduale, garantendo un'estrazione completa del succo senza intasamenti.
La spremitura delicata riduce il calore e l'ossidazione, mantenendo il succo fresco, con un sapore migliore e una maggiore conservazione dei nutrienti rispetto ai metodi ad alta velocità. Estrae più succo dalle materie prime, riducendo al minimo gli scarti di polpa, il che è ecologico ed economicamente vantaggioso per le aziende.
5Evaporatore a film cadente (multieffetto)
Questo evaporatore utilizza tubi verticali in cui il succo scorre verso il basso in sottili strati mentre il vapore riscalda la parte esterna. Utilizziamo da 3 a 5 stadi di evaporazione per ridurre il consumo energetico. Acciaio inossidabile 316L, porte CIP e recupero automatico della condensa sono di serie. Si ottiene una concentrazione stabile con meno vapore.
6.AsepticBag Filling Ssistema
Questa macchina confeziona prodotti liquidi (come succhi di frutta, latticini, salse) in sacchetti sterili in un ambiente privo di batteri, prevenendo la contaminazione da microrganismi. Sterilizza sia i sacchetti vuoti (mediante calore, sostanze chimiche o radiazioni) sia i prodotti liquidi prima del riempimento, garantendo la completa sterilità.
Mantenendo i prodotti liberi da batteri, consentono una conservazione a lungo termine (spesso per mesi) senza refrigerazione, riducendo il deterioramento. Preservano il gusto, i nutrienti e la consistenza dei liquidi, poiché non sono necessari conservanti grazie all'ambiente sterile. I sacchetti asettici sono leggeri e compatti, riducendo i costi di stoccaggio, spedizione e movimentazione rispetto agli imballaggi tradizionali.
La linea EasyReal Sugar Beet funziona con:
● Radici di barbabietola da zucchero fresche (intere, pulite)
● Materiale di barbabietola pretagliato o conservato in silo
● Barbabietole con contenuto di zucchero variabile (12–20% di saccarosio)
● Radici certificate biologiche o coltivate con metodi convenzionali
È possibile regolare la potenza erogata cambiando i moduli:
● Eliminare l'evaporazione → succo fresco per le bevande
● Aggiungere cristallizzazione → materia prima o cristalli di zucchero
Il sistema supportaelaborazione in batch o continua,dosaggio manuale o automatico, Epercorsi di uscita doppiper succhi e sciroppi.
Devi lavorare colture diverse? Chiedi informazioni sugli accessori per la lavorazione di cicoria, succo di canna da zucchero o altri zuccheri derivati da radici, utilizzando la stessa struttura di linea.
La linea di lavorazione della barbabietola da zucchero EasyReal funziona su unSistema di controllo PLC + HMI completamente automatizzatoÈ possibile monitorare ogni fase, dall'alimentazione delle barbabietole allo scarico dello sciroppo, tramite un unico touchscreen. Gli operatori visualizzano in tempo reale i valori di °Brix, temperatura, velocità di flusso, livello del serbatoio e consumo di vapore. Il sistema tiene traccia anche degli allarmi, registra i dati operativi e fornisce grafici di tendenza per la risoluzione dei problemi.
Noi usiamomarchi internazionali come Siemensper PLC e sensori. Il pannello HMI offre interfacce multilingue e gestione delle ricette. È possibile salvare numerose ricette operative per diversi formati di prodotto. Ogni unità, come il diffusore o l'evaporatore, include stazioni di controllo locali con pulsanti di arresto di emergenza, manometri e comandi manuali.
Per i clienti conSistemi SCADA o MESOffriamo integrazione Ethernet, Modbus o OPC-UA. È possibile caricare i registri di produzione, tracciare la produzione e analizzare l'efficienza energetica da remoto.
Hai bisogno di formazione per gli operatori? EasyReal offre la messa in servizio in loco e l'assistenza remota tramite TeamViewer o connessione VPN.
Grazie all'automazione intelligente, si riducono i costi di manodopera, si prevengono gli errori manuali e si garantisce una qualità costante. È possibile gestire l'intera linea con pochi operatori qualificati per turno, anche durante il periodo di massima raccolta delle barbabietole.
Se sei pronto a trasformare le barbabietole da zucchero in prodotti di alto valore—succo, sciroppo o concentrato pronto per la cristallizzazioneEasyReal è il vostro partner di fiducia. Vantiamo oltre 25 anni di esperienza e più di 30 progetti globali nel settore della lavorazione di succhi di frutta e dolcificanti.
Il nostro team ti assiste dalla A alla Z:Pianificazione del progetto, layout delle utenze, produzione delle apparecchiature, installazione in loco e supporto a vitaChe si tratti di modernizzare un impianto esistente o di partire da zero, offriamo soluzioni economicamente vantaggiose che si adattano alla vostra fabbrica, al vostro mercato e ai vostri obiettivi di crescita. Avrete a disposizione la nostra competenza, i nostri progetti e il nostro impegno, in ogni fase del processo.
Progettiamo insieme la tua linea di barbabietole.
Visita www.easireal.com o contattaci all'indirizzo[email protected]
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Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd.– Intelligente. Efficiente. Globale.
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