Kina — maj 2025— Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. levererade enPilotanläggning för UHT/HTSTförNaw Chow Tianjin FoUi Kina. Detta pilotsystem är utformat förgräddtester, testning av mejeriprodukter och formuleringsutveckling, vilket hjälper kunden att studera produktens beteende under verkliga termiska bearbetningsförhållanden innan uppskalning.
Systemet inkluderar enPilot rörformad sterilisator, Inline-homogenisator, Aseptisk fyllningsskåpoch relateradeverktygsmodulerDen används huvudsakligen förvispgrädde och andra mejeriproduktexperiment och receptutveckling, vilket ger FoU-teamet en mer praktisk och produktionsrelevant pilotplattform.
Vid mejeriutveckling, särskilt för gräddbaserade produkter, räcker ofta inte enkla laboratorietester. Produktstabilitet, textur, termisk respons och fyllningsprestanda kan förändras efter värmebehandling och homogenisering. En pilotanläggning för UHT/HTST hjälper till att överbrygga klyftan mellan småskaligt laboratoriearbete och industriell produktion.
Kund:Naw Chow Tianjin FoU
Land:Kina
Projektår:Maj 2025
Projekttyp:Pilotanläggning för UHT/HTST
Huvudsaklig användning:FoU och formuleringsutveckling för vispgrädde och andra mejeriprodukter
Huvudmoduler:Pilot tubulär sterilisator, inline homogenisator, aseptisk fyllningsskåp och verktyg
Detta projekt byggdes för en verklig FoU-applikationsmiljö där noggrann processimulering, flexibla tester och repeterbar testning är viktiga.
Denna pilotanläggning används huvudsakligen förutveckling av vispgrädde och andra mejeriprodukterDet gör den särskilt användbar för FoU-uppgifter där produktstruktur och termisk respons kräver noggrann kontroll.
För gräddprodukter är processen mycket viktig. Även en liten förändring i värmebehandling eller homogenisering kan påverka:
• textur
• viskositet
• emulsionsstabilitet
• vispprestanda
• munkänsla
• lagringsbeteende
På grund av detta är en pilotanläggning mycket mer värdefull än enbart grundläggande värmeutrustning. Den gör det möjligt för kunden att utvärdera både formeln och processförloppet tillsammans.
Arbete med grädde och mejeriprodukter kräver ofta mer än bara ingrediensjusteringar. FoU-team behöver också förstå hur produkten beter sig efter homogenisering och värmebehandling.
Ett pilotsystem för UHT/HTST gör det möjligt för kunden att:
• testa olika värmebehandlingsförhållanden
• jämföra processinställningar för krämprodukter
• studera emulsionsbeteende efter homogenisering
• förbereda realistiska pilotprover
• minska risken för uppskalning
• förbättra formuleringseffektiviteten
• stödja produktoptimering med verkliga bearbetningsdata
För krämapplikationer spelar detta stor roll. En formel som ser acceptabel ut i bänkskala kan bete sig väldigt annorlunda efter sterilisering och homogenisering i serien. Pilottestning ger bättre data för verkliga produktionsbeslut.
DePilot rörformad sterilisatorär systemets centrala termiska modul. Den stöder både UHT- och HTST-processtester i pilotskala.
Detta hjälper kunden att studera hur grädde och mejeriprodukter reagerar på uppvärmning under kontrollerade förhållanden. Inom forskning och utveckling inom mejeribranschen påverkar värmebehandling flera viktiga faktorer, inklusive:
• mikrobiell säkerhet
• smakbevarande
• fettsystemets stabilitet
• proteinbeteende
• viskositetsförändring
• lagringsprestanda
• potentiell hållbarhet
En pilotbaserad rörsterilisator gör det möjligt att testa dessa effekter i en processväg som är mycket närmare industriell produktion än en enkel laboratorievärmare.
DeInline-homogenisatorär en nyckelmodul i detta projekt, särskilt för grädde- och mejeritillämpningar. Homogenisering har en direkt effekt på produktens jämnhet, emulsionskvalitet och fysiska stabilitet.
I FoU-arbete hjälper inline-homogenisatorn kunden att utvärdera:
• fettpartikelfördelning
• produktuniformitet
• munkänsla
• texturförfining
• separationsrisk
• stabilitet efter bearbetning
För vispgrädde och andra mejeriprodukter är detta steg ofta avgörande. Ett pilotsystem med inline-homogenisering ger kunden ett mer tillförlitligt sätt att jämföra formler och processvägar.
DeAseptisk fyllningsskåpstöder provfyllning i pilotskala under kontrollerade hygieniska förhållanden. Detta är en mycket viktig del av testprocessen, eftersom produktutvärderingen inte upphör efter sterilisering.
Kunden kan behöva pilotprover för:
• intern provsmakning
• formuleringsjämförelse
• stabilitetsstudier
• lagringsobservation
• processvalidering
Det aseptiska påfyllningsskåpet hjälper till att producera mer meningsfulla testprover och stöder bättre hållbarhet och prestandautvärdering under forskning och utveckling.
Anläggningen inkluderar även de nödvändiga verktygsmodulerna för stabil och repeterbar drift. Verktygen är kanske inte den mest synliga delen av systemet, men de är avgörande för god pilotprestanda.
Pålitlig support för elbolag:
• stabila bearbetningsförhållanden
• bättre värmebehandlingskontroll
• repeterbara testresultat
• konsekvent pilotdrift
Det här projektet är inte bara en uppsättning separata maskiner. Det är en integrerad pilotanläggning där sterilisering, homogenisering, aseptisk fyllning och verktyg arbetar tillsammans i ett samordnat system.
Anläggningen inkluderar även de nödvändiga verktygsmodulerna för stabil och repeterbar drift. Verktygen är kanske inte den mest synliga delen av systemet, men de är avgörande för god pilotprestanda.
Pålitlig support för elbolag:
• stabila bearbetningsförhållanden
• bättre värmebehandlingskontroll
• repeterbara testresultat
• konsekvent pilotdrift
Det här projektet är inte bara en uppsättning separata maskiner. Det är en integrerad pilotanläggning där sterilisering, homogenisering, aseptisk fyllning och verktyg arbetar tillsammans i ett samordnat system.
För Naw Chow Tianjins forskning och utveckling erbjuder detta projekt en praktisk plattform för mejeriinnovation och produktvalidering.
Pilotanläggningen hjälper kunden att:
• testa vispgrädde och mejeriproduktformler under verkliga processförhållanden
• optimera inställningar för värmebehandling och homogenisering
• förbereda pilotprover för utvärdering
• förkorta formuleringsutvecklingscyklerna
• minska osäkerheten inför storskalig produktion
• förbättra produktförståelsen genom pilotförsök
Detta gör systemet värdefullt inte bara som utrustning, utan även som ett långsiktigt FoU-verktyg.
Gräddprodukter är känsligare än många vanliga flytande livsmedel. Deras fettsystem, konsistens och stabilitet kan förändras efter bearbetning. Därför är ett korrekt pilotsystem särskilt viktigt.
Jämfört med grundläggande laboratorieutrustning erbjuder den här typen av pilotanläggning tydliga fördelar:
• mer realistisk processimulering
• bättre relevans för industriell uppskalning
• mer tillförlitlig testning av produktens textur och stabilitet
• bättre stöd för ny produktutveckling
• mer praktisk pilotprovberedning
För företag som arbetar med innovation inom grädde och mejeriprodukter kan dessa fördelar spara tid och minska teknisk risk.
EasyReal har erfarenhet av bådapilotskaliga livsmedelsbearbetningssystemochindustriell termisk bearbetningsutrustningDen erfarenheten är viktig för projekt som detta, eftersom en användbar pilotanläggning bör återspegla verklig produktionslogik istället för att fungera som en isolerad laboratoriemaskin.
Det här projektet kombinerar de viktigaste processtegen:
• pilotvärmebehandling
• inline-homogenisering
• aseptisk fyllning
• stöd för allmännyttiga tjänster
Den strukturen gör systemet praktiskt för verkligt FoU-arbete inom mejeriindustrin och mer värdefullt för framtida uppskalning av processer.
Publiceringstid: 3 juni 2025
