चीन — मे २०२५शांघाय इझीरिअल मशिनरी कंपनी लिमिटेडने पुरवठा केलाप्रायोगिक UHT/HTST प्लांटसाठीनाव चाऊ तियानजिन संशोधन आणि विकासचीनमध्ये. ही प्रायोगिक स्तरावरील प्रणाली यासाठी तयार केली आहेक्रीम चाचण्या, दुग्धजन्य पदार्थांची चाचणी आणि फॉर्म्युलेशन विकासउत्पादन वाढवण्यापूर्वी, प्रत्यक्ष औष्णिक प्रक्रिया परिस्थितीत उत्पादनाच्या वर्तनाचा अभ्यास करण्यासाठी ग्राहकाला मदत करणे.
या प्रणालीमध्ये समाविष्ट आहेपायलट ट्यूब्युलर स्टेरिलायझर, इनलाइन होमोजिनायझर, निर्जंतुक भरण्याचे कॅबिनेटआणि संबंधितयुटिलिटी मॉड्यूल्सयाचा वापर प्रामुख्याने यासाठी केला जातोव्हिपिंग क्रीम आणि इतर दुग्धजन्य पदार्थांचे प्रयोग आणि पाककृती विकासत्यामुळे संशोधन आणि विकास टीमला अधिक व्यावहारिक आणि उत्पादनाशी संबंधित पायलट प्लॅटफॉर्म मिळतो.
दुग्धजन्य पदार्थांच्या विकासात, विशेषतः क्रीम-आधारित उत्पादनांसाठी, साध्या प्रयोगशाळा चाचण्या अनेकदा पुरेशा नसतात. उष्णता प्रक्रिया आणि होमोजिनायझेशननंतर उत्पादनाची स्थिरता, पोत, औष्णिक प्रतिसाद आणि भरण्याची क्षमता बदलू शकते. एक प्रायोगिक UHT/HTST प्लांट लहान प्रयोगशाळेतील काम आणि औद्योगिक उत्पादन यांमधील अंतर कमी करण्यास मदत करतो.
ग्राहक:नाव चाऊ तियानजिन संशोधन आणि विकास
देश:चीन
प्रकल्पाचे वर्ष:मे २०२५
प्रकल्पाचा प्रकार:प्रायोगिक UHT/HTST प्लांट
मुख्य वापर:व्हिपिंग क्रीम आणि इतर दुग्धजन्य पदार्थांसाठी संशोधन आणि विकास (R&D) आणि फॉर्म्युलेशन विकास
मुख्य मॉड्यूल:पायलट ट्यूब्युलर स्टेरिलायझर, इनलाइन होमोजिनायझर, असेप्टिक फिलिंग कॅबिनेट आणि युटिलिटीज
हा प्रकल्प प्रत्यक्ष संशोधन आणि विकास (R&D) अनुप्रयोग वातावरणासाठी तयार करण्यात आला आहे, जिथे अचूक प्रक्रिया सिम्युलेशन, लवचिक चाचण्या आणि पुनरावर्तनीय चाचणी या सर्वांना महत्त्व आहे.
हा पायलट प्लांट प्रामुख्याने यासाठी वापरला जातोव्हिपिंग क्रीम आणि इतर दुग्धजन्य पदार्थांचा विकासत्यामुळे, ज्या संशोधन आणि विकास (R&D) कार्यांमध्ये उत्पादनाची रचना आणि औष्णिक प्रतिसादावर काळजीपूर्वक नियंत्रण ठेवण्याची गरज असते, तिथे हे विशेषतः उपयुक्त ठरते.
क्रीम उत्पादनांसाठी प्रक्रिया खूप महत्त्वाची असते. उष्णता उपचार किंवा होमोजिनायझेशनमधील अगदी लहान बदलाचाही परिणाम होऊ शकतो:
• पोत
• चिकटपणा
• इमल्शनची स्थिरता
• चाबकाचे फटके मारण्याची कामगिरी
• मुखानुभव
• साठवणुकीची वर्तणूक
यामुळे, केवळ मूलभूत उष्णता उपकरणांपेक्षा पायलट प्लांट अधिक मौल्यवान ठरतो. तो ग्राहकाला सूत्र आणि प्रक्रिया मार्ग या दोन्हींचे एकत्रितपणे मूल्यांकन करण्याची संधी देतो.
क्रीम आणि दुग्धजन्य पदार्थांच्या फॉर्म्युलेशनच्या कामात अनेकदा केवळ घटकांमध्ये बदल करण्यापेक्षा अधिक काही करण्याची गरज असते. होमोजिनायझेशन आणि थर्मल ट्रीटमेंटनंतर उत्पादन कसे कार्य करते, हे देखील संशोधन आणि विकास (R&D) टीमला समजून घेणे आवश्यक असते.
एक प्रायोगिक UHT/HTST प्रणाली ग्राहकाला खालील गोष्टी करण्याची परवानगी देते:
• उष्णता उपचाराच्या विविध परिस्थितींची चाचणी करा
• क्रीम उत्पादनांसाठी प्रक्रिया सेटिंग्जची तुलना करा
• एकजीव केल्यानंतर इमल्शनच्या वर्तणुकीचा अभ्यास करा
• वास्तववादी प्रायोगिक नमुने तयार करा
• स्केल-अपचा धोका कमी करा
• फॉर्म्युलेशनची कार्यक्षमता सुधारा
• प्रत्यक्ष प्रक्रिया डेटाच्या साहाय्याने उत्पादन ऑप्टिमायझेशनला समर्थन द्या
क्रीमच्या वापरासाठी हे खूप महत्त्वाचे आहे. बेंच स्केलवर स्वीकारार्ह वाटणारा फॉर्म्युला, निर्जंतुकीकरण आणि इनलाइन होमोजिनायझेशननंतर खूप वेगळ्या प्रकारे कार्य करू शकतो. पायलट चाचणीमुळे प्रत्यक्ष उत्पादनाचे निर्णय घेण्यासाठी अधिक चांगला डेटा मिळतो.
पायलट ट्यूब्युलर स्टेरिलायझरहा प्रणालीचा मुख्य औष्णिक मॉड्यूल आहे. तो प्रायोगिक स्तरावर UHT आणि HTST या दोन्ही प्रक्रिया चाचण्यांना समर्थन देतो.
यामुळे ग्राहकाला नियंत्रित परिस्थितीत उष्णता दिल्यावर क्रीम आणि दुग्धजन्य पदार्थ कसे प्रतिसाद देतात याचा अभ्यास करण्यास मदत होते. डेअरी संशोधन आणि विकासामध्ये, औष्णिक प्रक्रियेचा अनेक महत्त्वाच्या घटकांवर परिणाम होतो, ज्यामध्ये खालील गोष्टींचा समावेश आहे:
• सूक्ष्मजैविक सुरक्षितता
• चव टिकवून ठेवणे
• चरबी प्रणालीची स्थिरता
• प्रथिनांचे वर्तन
• स्निग्धतेतील बदल
• स्टोरेज कामगिरी
• टिकण्याची क्षमता
एका साध्या लॅब हीटरच्या तुलनेत, पायलट ट्यूब्युलर स्टेरिलायझरमुळे औद्योगिक उत्पादनाच्या अधिक जवळ असलेल्या प्रक्रिया मार्गात या परिणामांची चाचणी करणे शक्य होते.
इनलाइन होमोजिनायझरया प्रकल्पामध्ये हा एक महत्त्वाचा घटक आहे, विशेषतः क्रीम आणि दुग्धजन्य पदार्थांच्या अनुप्रयोगांसाठी. एकजीव करण्याचा उत्पादनाच्या गुळगुळीतपणावर, इमल्शनच्या गुणवत्तेवर आणि भौतिक स्थिरतेवर थेट परिणाम होतो.
संशोधन आणि विकास (R&D) कार्यात, इनलाइन होमोजिनायझर ग्राहकाला खालील गोष्टींचे मूल्यांकन करण्यास मदत करतो:
• चरबीच्या कणांचे वितरण
• उत्पादनातील एकसमानता
• मुखानुभव
• पोत सुधारणा
• विभक्त होण्याचा धोका
• प्रक्रियेनंतरची स्थिरता
व्हिपिंग क्रीम आणि इतर दुग्धजन्य पदार्थांसाठी, ही पायरी अनेकदा आवश्यक असते. इनलाइन होमोजिनायझेशन असलेली पायलट सिस्टीम ग्राहकाला फॉर्म्युले आणि प्रक्रिया मार्गांची तुलना करण्यासाठी अधिक विश्वसनीय मार्ग देते.
निर्जंतुक भरण्याचे कॅबिनेटनियंत्रित आरोग्यदायी परिस्थितीत प्रायोगिक स्तरावर नमुना भरण्यास समर्थन देते. हा चाचणी प्रक्रियेचा एक अत्यंत महत्त्वाचा भाग आहे, कारण निर्जंतुकीकरणानंतर उत्पादनाचे मूल्यांकन थांबत नाही.
ग्राहकाला खालील कारणांसाठी प्रायोगिक नमुन्यांची आवश्यकता भासू शकते:
• अंतर्गत चाचणी
• सूत्रांची तुलना
• स्थिरता अभ्यास
• साठवणुकीचे निरीक्षण
• प्रक्रिया प्रमाणीकरण
असेप्टिक फिलिंग कॅबिनेट अधिक अर्थपूर्ण चाचणी नमुने तयार करण्यास मदत करते आणि संशोधन व विकास (R&D) दरम्यान उत्तम शेल्फ लाइफ व कार्यप्रदर्शन मूल्यांकनास साहाय्य करते.
या संयंत्रात स्थिर आणि पुनरावर्तनीय कार्यासाठी आवश्यक युटिलिटी मॉड्यूल्सचाही समावेश आहे. युटिलिटीज कदाचित प्रणालीचा सर्वात सहज दिसणारा भाग नसतील, परंतु चांगल्या पायलट कामगिरीसाठी त्या अत्यावश्यक आहेत.
विश्वसनीय सुविधांचा पाठिंबा:
• स्थिर प्रक्रिया परिस्थिती
• उत्तम उष्णता उपचार नियंत्रण
• पुनरावृत्ती करण्यायोग्य चाचणी परिणाम
• सातत्यपूर्ण पायलट ऑपरेशन
हा प्रकल्प म्हणजे केवळ वेगवेगळ्या यंत्रांचा संच नाही. हे एक एकात्मिक प्रायोगिक संयंत्र आहे, जिथे निर्जंतुकीकरण, एकजीवता, निर्जंतुक भरण आणि इतर सुविधा एका समन्वित प्रणालीमध्ये एकत्रितपणे काम करतात.
या संयंत्रात स्थिर आणि पुनरावर्तनीय कार्यासाठी आवश्यक युटिलिटी मॉड्यूल्सचाही समावेश आहे. युटिलिटीज कदाचित प्रणालीचा सर्वात सहज दिसणारा भाग नसतील, परंतु चांगल्या पायलट कामगिरीसाठी त्या अत्यावश्यक आहेत.
विश्वसनीय सुविधांचा पाठिंबा:
• स्थिर प्रक्रिया परिस्थिती
• उत्तम उष्णता उपचार नियंत्रण
• पुनरावृत्ती करण्यायोग्य चाचणी परिणाम
• सातत्यपूर्ण पायलट ऑपरेशन
हा प्रकल्प म्हणजे केवळ वेगवेगळ्या यंत्रांचा संच नाही. हे एक एकात्मिक प्रायोगिक संयंत्र आहे, जिथे निर्जंतुकीकरण, एकजीवता, निर्जंतुक भरण आणि इतर सुविधा एका समन्वित प्रणालीमध्ये एकत्रितपणे काम करतात.
नॅव चाऊ तियानजिन आर अँड डी साठी, हा प्रकल्प दुग्धजन्य पदार्थांमधील नवनिर्मिती आणि उत्पादन प्रमाणीकरणासाठी एक व्यावहारिक व्यासपीठ उपलब्ध करून देतो.
पायलट प्लांट ग्राहकाला मदत करतो:
• प्रत्यक्ष प्रक्रियेच्या परिस्थितीत व्हिपिंग क्रीम आणि दुग्धजन्य पदार्थांच्या फॉर्म्युल्यांची चाचणी करा
• उष्णता उपचार आणि एकसमानता सेटिंग्ज अनुकूलित करा
• मूल्यांकनासाठी प्रायोगिक नमुने तयार करा
• फॉर्म्युलेशन विकास चक्रांचा कालावधी कमी करणे
मोठ्या प्रमाणावरील उत्पादनापूर्वी अनिश्चितता कमी करा
• प्रायोगिक स्तरावरील चाचण्यांद्वारे उत्पादनाबद्दलची समज सुधारा
यामुळे ही प्रणाली केवळ एक उपकरण म्हणूनच नव्हे, तर एक दीर्घकालीन संशोधन आणि विकास साधन म्हणूनही मौल्यवान ठरते.
अनेक सामान्य द्रव पदार्थांपेक्षा क्रीम उत्पादने अधिक संवेदनशील असतात. प्रक्रियेनंतर त्यांची चरबी प्रणाली, पोत आणि स्थिरता या सर्वांमध्ये बदल होऊ शकतो. म्हणूनच एक योग्य पायलट प्रणाली असणे विशेष महत्त्वाचे आहे.
मूलभूत प्रयोगशाळा उपकरणांच्या तुलनेत, या प्रकारच्या पायलट प्लांटचे स्पष्ट फायदे आहेत:
• अधिक वास्तववादी प्रक्रिया सिम्युलेशन
• औद्योगिक स्तरावर वाढवण्यासाठी अधिक उपयुक्तता
• उत्पादनाच्या पोत आणि स्थिरतेची अधिक विश्वसनीय चाचणी
• नवीन उत्पादन विकासासाठी उत्तम पाठिंबा
• अधिक व्यावहारिक पायलट नमुना तयारी
क्रीम आणि दुग्धजन्य पदार्थांमधील नवनवीन शोधांवर काम करणाऱ्या कंपन्यांसाठी, या फायद्यांमुळे वेळ वाचू शकतो आणि तांत्रिक जोखीम कमी होऊ शकते.
EasyReal ला दोन्हीमध्ये अनुभव आहेप्रायोगिक-स्तरावरील अन्न प्रक्रिया प्रणालीआणिऔद्योगिक औष्णिक प्रक्रिया उपकरणेअशा प्रकल्पांसाठी तो अनुभव महत्त्वाचा आहे, कारण एक उपयुक्त प्रायोगिक प्रकल्प हा केवळ एका वेगळ्या प्रयोगशाळेतील यंत्राप्रमाणे काम करण्याऐवजी, प्रत्यक्ष उत्पादन प्रक्रियेचे प्रतिबिंब दाखवणारा असावा.
या प्रकल्पामध्ये सर्वात महत्त्वाच्या मुख्य प्रक्रिया टप्प्यांचा समावेश आहे:
• प्रायोगिक औष्णिक उपचार
• इनलाइन होमोजिनायझेशन
• निर्जंतुक भरण
• उपयुक्तता समर्थन
त्या रचनेमुळे ही प्रणाली प्रत्यक्ष दुग्ध संशोधन आणि विकास कार्यासाठी व्यावहारिक ठरते आणि भविष्यातील प्रक्रिया विस्तारासाठी अधिक मौल्यवान ठरते.
पोस्ट करण्याची वेळ: जून-०३-२०२५
