中国 — 2025年5月— 上海イージーリアル機械有限公司はUHT/HTSTパイロットプラントのためにナウチョウ天津研究開発中国において。このパイロットスケールシステムは、クリームの試作、乳製品の試験、および製剤開発顧客が量産化前に、実際の熱処理条件下での製品挙動を研究できるよう支援します。
システムにはパイロット管状滅菌器, インラインホモジナイザー, 無菌充填キャビネットおよび関連ユーティリティモジュール主に以下の目的で使用されます。ホイップクリームやその他の乳製品を使った実験とレシピ開発これにより、研究開発チームにとって、より実用的で生産に関連したパイロットプラットフォームが提供される。
乳製品開発、特にクリーム製品の開発においては、単純な実験室試験だけでは不十分な場合が多い。製品の安定性、食感、熱応答性、充填性能は、加熱処理や均質化処理後に変化する可能性がある。UHT/HTST（超高温殺菌／高温短時間殺菌）のパイロットプラントは、小規模な実験室作業と工業生産との間のギャップを埋めるのに役立つ。
お客様：ナウチョウ天津研究開発
国：中国
プロジェクト年度:2025年5月
プロジェクトの種類:UHT/HTSTパイロットプラント
主な用途：ホイップクリームおよびその他の乳製品の研究開発および配合開発
主なモジュール:パイロット管状滅菌器、インラインホモジナイザー、無菌充填キャビネット、およびユーティリティ
このプロジェクトは、正確なプロセスシミュレーション、柔軟な試行、再現性のあるテストがすべて重要となる、実際の研究開発環境向けに構築されました。
このパイロットプラントは主にホイップクリームおよびその他の乳製品の開発そのため、製品の構造や熱応答を慎重に制御する必要がある研究開発業務において、特に有用となる。
クリーム製品の場合、製造工程は非常に重要です。加熱処理や均質化のわずかな変化でも、以下のような影響が生じる可能性があります。
• 質感
・粘度
・乳化安定性
・鞭打ち性能
・口当たり
• ストレージの動作
このため、パイロットプラントは、基本的な加熱装置単体よりもはるかに価値があります。顧客は、配合とプロセス経路の両方をまとめて評価できるからです。
クリームや乳製品の配合開発では、原材料の調整だけでは不十分な場合が多い。研究開発チームは、均質化処理や加熱処理後の製品の挙動についても理解する必要がある。
パイロット版のUHT/HTSTシステムにより、顧客は以下のことが可能になります。
・さまざまな熱処理条件をテストする
・クリーム製品のプロセス設定を比較する
・均質化後のエマルションの挙動を研究する
・現実的なパイロットサンプルを準備する
・スケールアップのリスクを軽減する
・製剤効率の向上
・実際の処理データを用いて製品最適化をサポートする
クリーム用途においては、これは非常に重要です。ベンチスケールでは問題なさそうな処方でも、滅菌やインライン均質化処理後には全く異なる挙動を示す可能性があります。パイロットテストは、実際の生産判断に役立つより良いデータを提供します。
のパイロット管状滅菌器これはシステムの中核となる熱モジュールです。パイロットスケールでのUHTおよびHTSTプロセスの試験をサポートします。
これは、顧客が管理された条件下でクリームや乳製品が加熱にどのように反応するかを研究するのに役立ちます。乳製品の研究開発において、熱処理は以下のようないくつかの重要な要素に影響を与えます。
・微生物学的安全性
・風味の保持
・脂肪システムの安定性
・タンパク質の挙動
・粘度変化
• ストレージ性能
・保存期間の可能性
パイロット規模の管状滅菌器を用いることで、単純な実験室用ヒーターよりも工業生産にずっと近いプロセス経路でこれらの効果をテストすることが可能になる。
のインラインホモジナイザーこのプロジェクトにおいて、特にクリームや乳製品用途においては、均質化は重要なモジュールです。均質化は、製品の滑らかさ、乳化品質、および物理的安定性に直接的な影響を与えます。
研究開発において、インラインホモジナイザーは顧客が以下の点を評価するのに役立ちます。
・脂肪粒子の分布
・製品の均一性
・口当たり
・テクスチャの洗練
・分離リスク
・処理後の安定性
ホイップクリームやその他の乳製品の場合、この工程はしばしば不可欠です。インライン均質化機能を備えたパイロットシステムを使用することで、顧客は配合や製造工程をより確実に比較できるようになります。
の無菌充填キャビネット管理された衛生条件下でのパイロットスケールでのサンプル充填をサポートします。製品評価は滅菌後も続くため、これは試験プロセスにおいて非常に重要な部分です。
顧客は以下のような目的で試作サンプルを必要とする場合があります。
・内部テイスティング
・製剤の比較
・安定性試験
・保管状況
・プロセス検証
無菌充填キャビネットは、より有意義な試験サンプルを作成するのに役立ち、研究開発における保存期間の延長と性能評価の向上をサポートします。
このプラントには、安定した再現性のある運転に必要なユーティリティモジュールも含まれています。ユーティリティはシステムの中で最も目に見える部分ではないかもしれませんが、パイロットプラントの良好な性能には不可欠です。
信頼性の高いユーティリティサポート：
・安定した処理条件
・熱処理制御の向上
・再現性のある試験結果
・安定したパイロット運用
このプロジェクトは、単に個々の機械を寄せ集めたものではありません。滅菌、均質化、無菌充填、およびユーティリティが一体となった統合型パイロットプラントです。
このプラントには、安定した再現性のある運転に必要なユーティリティモジュールも含まれています。ユーティリティはシステムの中で最も目に見える部分ではないかもしれませんが、パイロットプラントの良好な性能には不可欠です。
信頼性の高いユーティリティサポート：
・安定した処理条件
・熱処理制御の向上
・再現性のある試験結果
・安定したパイロット運用
このプロジェクトは、単に個々の機械を寄せ集めたものではありません。滅菌、均質化、無菌充填、およびユーティリティが一体となった統合型パイロットプラントです。
南州天津研究開発部門にとって、このプロジェクトは乳製品イノベーションと製品検証のための実践的なプラットフォームを提供する。
パイロットプラントは顧客にとって次のようなメリットがあります。
・実際の製造工程条件下でホイップクリームや乳製品の配合をテストする
・熱処理および均質化の設定を最適化する
・評価用のパイロットサンプルを準備する
・製剤開発サイクルの短縮
・大規模生産前に不確実性を低減する
・パイロット規模の試験を通じて製品理解を深める
これにより、このシステムは機器としてだけでなく、長期的な研究開発ツールとしても価値を持つことになる。
クリーム製品は、一般的な液体食品に比べてデリケートです。脂肪分、食感、安定性などが加工後に変化する可能性があります。そのため、適切なパイロットシステムが特に重要となります。
基本的な実験装置と比較して、この種のパイロットプラントには明確な利点がある。
・より現実的なプロセスシミュレーション
・産業規模での展開により適した関連性
・製品の食感と安定性をより確実にテストできる
・新製品開発へのより良いサポート
・より実践的なパイロットサンプル調製
クリームや乳製品のイノベーションに取り組む企業にとって、これらの利点は時間の節約と技術的リスクの軽減につながる。
EasyRealは両方の経験がありますパイロットスケールの食品加工システムそして工業用熱処理装置このようなプロジェクトにとって、その経験は重要です。なぜなら、実用的なパイロットプラントは、孤立した実験室の機械として機能するのではなく、実際の生産ロジックを反映するべきだからです。
このプロジェクトは、最も重要なコアプロセスステップを組み合わせたものです。
・パイロット熱処理
・インライン均質化
・無菌充填
• ユーティリティサポート
その構造により、このシステムは実際の乳製品研究開発作業に実用的であり、将来のプロセス規模拡大においてもより価値のあるものとなる。
投稿日時：2025年6月3日