Kina — mai 2025— Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. leverte enPilotanlegg for UHT/HTSTtilNaw Chow Tianjin FoUi Kina. Dette pilotsystemet er designet forfløteforsøk, testing av meieriprodukter og formuleringsutvikling, som hjelper kunden med å studere produktets oppførsel under reelle termiske prosesseringsforhold før oppskalering.
Systemet inkluderer enPilot rørformet sterilisator, Inline-homogenisator, Aseptisk fylleskap, og relaterteverktøymodulerDen brukes hovedsakelig tileksperimenter med piskekrem og andre meieriprodukter og oppskriftsutvikling, noe som gir FoU-teamet en mer praktisk og produksjonsrelevant pilotplattform.
I meieriutvikling, spesielt for fløtebaserte produkter, er enkle laboratorietester ofte ikke nok. Produktstabilitet, tekstur, termisk respons og fyllingsytelse kan endre seg etter varmebehandling og homogenisering. Et pilotanlegg for UHT/HTST bidrar til å bygge bro mellom småskala laboratoriearbeid og industriell produksjon.
Kunde:Naw Chow Tianjin FoU
Land:Kina
Prosjektår:Mai 2025
Prosjekttype:Pilotanlegg for UHT/HTST
Hovedbruk:FoU og formuleringsutvikling for kremfløte og andre meieriprodukter
Hovedmoduler:Pilot rørformet sterilisator, innebygd homogenisator, aseptisk fylleskap og verktøy
Dette prosjektet ble bygget for et ekte FoU-applikasjonsmiljø der nøyaktig prosessimulering, fleksible forsøk og repeterbar testing er viktig.
Dette pilotanlegget brukes hovedsakelig tilutvikling av kremfløte og andre meieriprodukterDet gjør den spesielt nyttig for FoU-oppgaver der produktstruktur og termisk respons trenger nøye kontroll.
For kremprodukter er prosessen svært viktig. Selv en liten endring i varmebehandling eller homogenisering kan påvirke:
• tekstur
• viskositet
• emulsjonsstabilitet
• piskeytelse
• munnfølelse
• lagringsatferd
På grunn av dette er et pilotanlegg langt mer verdifullt enn bare grunnleggende varmeutstyr. Det lar kunden evaluere både formelen og prosessforløpet sammen.
Formulering av krem og meieriprodukter krever ofte mer enn justering av ingrediensene. FoU-team må også forstå hvordan produktet oppfører seg etter homogenisering og termisk behandling.
Et pilot UHT/HTST-system lar kunden:
• teste ulike varmebehandlingsforhold
• sammenligne prosessinnstillinger for kremprodukter
• studere emulsjonsoppførsel etter homogenisering
• utarbeide realistiske pilotprøver
• redusere oppskaleringsrisiko
• forbedre formuleringseffektiviteten
• støtte produktoptimalisering med reelle prosesseringsdata
For kremapplikasjoner er dette svært viktig. En formel som ser akseptabel ut i benkskala, kan oppføre seg svært annerledes etter sterilisering og homogenisering på linje. Pilottesting gir bedre data for reelle produksjonsbeslutninger.
DePilot rørformet sterilisatorer systemets kjernetermiske modul. Den støtter både UHT- og HTST-prosessforsøk i pilotskala.
Dette hjelper kunden med å studere hvordan fløte og meieriprodukter reagerer på oppvarming under kontrollerte forhold. I forskning og utvikling innen meieriprodukter påvirker termisk behandling flere viktige faktorer, inkludert:
• mikrobiell sikkerhet
• smaksbevaring
• stabilitet i fettsystemet
• proteinoppførsel
• viskositetsendring
• lagringsytelse
• potensial for holdbarhet
En pilotrørsterilisator gjør det mulig å teste disse effektene i en prosessrute som er mye nærmere industriell produksjon enn en enkel laboratorievarmer.
DeInline-homogenisatorer en nøkkelmodul i dette prosjektet, spesielt for fløte- og meieriprodukter. Homogenisering har en direkte effekt på produktets glatthet, emulsjonskvalitet og fysisk stabilitet.
I FoU-arbeid hjelper den innebygde homogenisatoren kunden med å evaluere:
• fordeling av fettpartikler
• produktets ensartethet
• munnfølelse
• teksturforbedring
• separasjonsrisiko
• stabilitet etter bearbeiding
For kremfløte og andre meieriprodukter er dette trinnet ofte viktig. Et pilotsystem med innebygd homogenisering gir kunden en mer pålitelig måte å sammenligne formler og prosessruter på.
DeAseptisk fylleskapstøtter prøvefylling i pilotskala under kontrollerte hygieniske forhold. Dette er en svært viktig del av testprosessen, fordi produktevalueringen ikke stopper etter sterilisering.
Kunden kan trenge pilotprøver for:
• intern smaking
• formuleringssammenligning
• stabilitetsstudier
• lagringsobservasjon
• prosessvalidering
Det aseptiske fylleskapet bidrar til å produsere mer meningsfulle prøveprøver og støtter bedre holdbarhet og ytelsesevaluering under FoU.
Anlegget inkluderer også de nødvendige forsyningsmodulene for stabil og repeterbar drift. Forsyningsmoduler er kanskje ikke den mest synlige delen av systemet, men de er avgjørende for god pilotytelse.
Pålitelig støtte for strømleverandører:
• stabile prosesseringsforhold
• bedre kontroll over varmebehandling
• repeterbare testresultater
• jevn pilotdrift
Dette prosjektet er ikke bare et sett med separate maskiner. Det er et integrert pilotanlegg der sterilisering, homogenisering, aseptisk fylling og verktøy fungerer sammen i ett koordinert system.
Anlegget inkluderer også de nødvendige forsyningsmodulene for stabil og repeterbar drift. Forsyningsmoduler er kanskje ikke den mest synlige delen av systemet, men de er avgjørende for god pilotytelse.
Pålitelig støtte for strømleverandører:
• stabile prosesseringsforhold
• bedre kontroll over varmebehandling
• repeterbare testresultater
• jevn pilotdrift
Dette prosjektet er ikke bare et sett med separate maskiner. Det er et integrert pilotanlegg der sterilisering, homogenisering, aseptisk fylling og verktøy fungerer sammen i ett koordinert system.
For Naw Chow Tianjin FoU gir dette prosjektet en praktisk plattform for meieriinnovasjon og produktvalidering.
Pilotanlegget hjelper kunden med å:
• teste kremfløte og meieriprodukter under reelle prosessforhold
• optimalisere varmebehandlings- og homogeniseringsinnstillinger
• forberede pilotprøver for evaluering
• forkorte formuleringsutviklingssykluser
• redusere usikkerhet før storskala produksjon
• forbedre produktforståelsen gjennom pilotforsøk
Dette gjør systemet verdifullt ikke bare som utstyr, men også som et langsiktig FoU-verktøy.
Kremprodukter er mer sensitive enn mange vanlige flytende matvarer. Fettsystemet, teksturen og stabiliteten deres kan endre seg etter bearbeiding. Derfor er et skikkelig pilotsystem spesielt viktig.
Sammenlignet med grunnleggende laboratorieutstyr tilbyr denne typen pilotanlegg klare fordeler:
• mer realistisk prosessimulering
• bedre relevans for industriell oppskalering
• mer pålitelig testing av produktets tekstur og stabilitet
• bedre støtte til ny produktutvikling
• mer praktisk forberedelse av pilotprøver
For selskaper som jobber med innovasjon innen fløte og meieriprodukter, kan disse fordelene spare tid og redusere teknisk risiko.
EasyReal har erfaring med begge delerpilotskala matforedlingssystemerogindustrielt termisk prosesseringsutstyrDen erfaringen er viktig for prosjekter som dette, fordi et nyttig pilotanlegg bør gjenspeile reell produksjonslogikk i stedet for å fungere som en isolert laboratoriemaskin.
Dette prosjektet kombinerer de viktigste prosesstrinnene:
• pilottermisk behandling
• homogenisering i linjen
• aseptisk fylling
• støtte til strømleverandører
Den strukturen gjør systemet praktisk for reelt FoU-arbeid innen meieriprodukter og mer verdifullt for fremtidig oppskalering av prosesser.
Publisert: 03.06.2025
