Hiina — mai 2025— Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. tarnis aUHT/HTST katsetehaseestNaw Chow Tianjini teadus- ja arendustegevusHiinas. See pilootsüsteem on loodudkoorekatsetused, piimatoodete testimine ja ravimvormide väljatöötamine, aidates kliendil uurida toote käitumist reaalsetes termilise töötlemise tingimustes enne skaleerimist.
Süsteem sisaldab aPiloottoru steriliseerija, Sisseehitatud homogenisaator, Aseptiline täitekappja sellega seotudutiliidimoodulidSeda kasutatakse peamiseltvahukoore ja muude piimatoodete katsetused ning retseptide väljatöötamine, andes teadus- ja arendusmeeskonnale praktilisema ja tootmisega seotud pilootplatvormi.
Piimatoodete arendamisel, eriti koorepõhiste toodete puhul, ei ole lihtsad laborikatsed sageli piisavad. Toote stabiilsus, tekstuur, termiline reaktsioon ja täidisomadused võivad pärast kuumtöötlust ja homogeniseerimist muutuda. Piloot-UHT/HTST tehas aitab ületada lõhet väikelaboritöö ja tööstusliku tootmise vahel.
Klient:Naw Chow Tianjini teadus- ja arendustegevus
Riik:Hiina
Projekti aasta:Mai 2025
Projekti tüüp:UHT/HTST katsetehas
Peamine kasutusala:Vahukoore ja muude piimatoodete teadus- ja arendustegevus ning retseptide väljatöötamine
Peamised moodulid:Piloottorusterilisaator, reahomogenisaator, aseptiline täitekapp ja lisatarvikud
See projekt loodi reaalse teadus- ja arendustegevuse rakenduskeskkonna jaoks, kus täpne protsessi simulatsioon, paindlikud katsetused ja korratav testimine on kõik olulised.
Seda piloottehast kasutatakse peamiseltvahukoore ja muude piimatoodete arendusSee teeb selle eriti kasulikuks teadus- ja arendustegevuse ülesannete puhul, kus toote struktuur ja termiline reaktsioon vajavad hoolikat kontrolli.
Kreemtoodete puhul on see protsess väga oluline. Isegi väike muutus kuumtöötluses või homogeniseerimises võib mõjutada:
• tekstuur
• viskoossus
• emulsiooni stabiilsus
• piitsutamisvõime
• suutunne
• hoiustamiskäitumine
Seetõttu on piloottehas palju väärtuslikum kui ainult põhilised kütteseadmed. See võimaldab kliendil hinnata nii valemit kui ka protsessi kulgu koos.
Koore ja piimatoodete valmistamisel on sageli vaja enamat kui lihtsalt koostisosade kohandamist. Teadus- ja arendusmeeskonnad peavad mõistma ka seda, kuidas toode pärast homogeniseerimist ja termilist töötlemist käitub.
UHT/HTST pilootsüsteem võimaldab kliendil:
• testida erinevaid kuumtöötlustingimusi
• võrrelda kreemitoodete protsessiseadeid
• uurida emulsiooni käitumist pärast homogeniseerimist
• koostada realistlikke pilootproove
• vähendada laienemise riski
• parandada formulatsiooni efektiivsust
• Toetage toote optimeerimist reaalsete töötlemisandmete abil
Kreemi puhul on see väga oluline. Valem, mis tundub laborimastaabis vastuvõetav, võib pärast steriliseerimist ja tootmisliinil homogeniseerimist käituda väga erinevalt. Pilootestid annavad paremaid andmeid reaalsete tootmisotsuste tegemiseks.
SeePiloottoru steriliseerijaon süsteemi põhiline termiline moodul. See toetab nii UHT- kui ka HTST-protsessi katsetusi pilootprojektis.
See aitab kliendil uurida, kuidas koor ja piimatooted kontrollitud tingimustes kuumutamisele reageerivad. Piimatoodete teadus- ja arendustegevuses mõjutab termiline töötlemine mitmeid olulisi tegureid, sealhulgas:
• mikroobide ohutus
• maitse säilimine
• rasvasüsteemi stabiilsus
• valgu käitumine
• viskoossuse muutus
• salvestusruumi jõudlus
• säilivusaja potentsiaal
Piloottorukujuline sterilisaator võimaldab neid efekte testida protsessi käigus, mis on tööstuslikule tootmisele palju lähemal kui lihtne laborikütteseade.
SeeSisseehitatud homogenisaatoron selle projekti võtmemoodul, eriti koore- ja piimatoodete rakenduste puhul. Homogeniseerimisel on otsene mõju toote siledusele, emulsiooni kvaliteedile ja füüsikalisele stabiilsusele.
Teadus- ja arendustegevuses aitab sisseehitatud homogenisaator kliendil hinnata:
• rasvaosakeste jaotus
• toote ühtlus
• suutunne
• tekstuuri täiustamine
• eraldumise oht
• stabiilsus pärast töötlemist
Vahukoore ja muude piimatoodete puhul on see samm sageli hädavajalik. Pilootsüsteem koos sisseehitatud homogenisaatoriga annab kliendile usaldusväärsema viisi valemite ja töötlemisviiside võrdlemiseks.
SeeAseptiline täitekapptoetab pilootprojektide täitmist kontrollitud hügieenilistes tingimustes. See on testimisprotsessi väga oluline osa, sest toote hindamine ei lõpe steriliseerimisega.
Klient võib vajada pilootproove järgmistel eesmärkidel:
• kohapealne degusteerimine
• koostise võrdlus
• stabiilsusuuringud
• ladustamise vaatlus
• protsessi valideerimine
Aseptiline täitekapp aitab toota sisukamaid katseproove ning toetab paremat säilivusaega ja toimivuse hindamist teadus- ja arendustegevuse ajal.
Tehas sisaldab ka stabiilse ja korduva töö tagamiseks vajalikke kommunaalteenuste mooduleid. Kommunaalteenused ei pruugi olla süsteemi kõige nähtavam osa, kuid need on hea pilootsüsteemi toimivuse tagamiseks hädavajalikud.
Usaldusväärne kommunaalteenuste tugi:
• stabiilsed töötlemistingimused
• parem kuumtöötluse kontroll
• korratavate testide tulemused
• pilootide järjepidev opereerimine
See projekt ei ole lihtsalt eraldi masinate kogum. See on integreeritud piloottehas, kus steriliseerimine, homogeniseerimine, aseptiline täitmine ja muud seadmed töötavad koos ühes koordineeritud süsteemis.
Tehas sisaldab ka stabiilse ja korduva töö tagamiseks vajalikke kommunaalteenuste mooduleid. Kommunaalteenused ei pruugi olla süsteemi kõige nähtavam osa, kuid need on hea pilootsüsteemi toimivuse tagamiseks hädavajalikud.
Usaldusväärne kommunaalteenuste tugi:
• stabiilsed töötlemistingimused
• parem kuumtöötluse kontroll
• korratavate testide tulemused
• pilootide järjepidev opereerimine
See projekt ei ole lihtsalt eraldi masinate kogum. See on integreeritud piloottehas, kus steriliseerimine, homogeniseerimine, aseptiline täitmine ja muud seadmed töötavad koos ühes koordineeritud süsteemis.
Naw Chow Tianjini teadus- ja arendustegevuse jaoks pakub see projekt praktilist platvormi piimatoodete innovatsiooniks ja valideerimiseks.
Piloottehas aitab kliendil:
• testida vahukoore ja piimatoodete valemeid reaalsetes protsessitingimustes
• optimeerida kuumtöötluse ja homogeniseerimise seadeid
• koostada hindamiseks pilootproove
• lühendada ravimvormi väljatöötamise tsükleid
• vähendada ebakindlust enne suuremahulist tootmist
• parandada toote tundmist pilootkatsete abil
See muudab süsteemi väärtuslikuks mitte ainult seadmena, vaid ka pikaajalise teadus- ja arendustegevuse tööriistana.
Kooretooted on tundlikumad kui paljud tavalised vedelad toiduained. Nende rasvasisaldus, tekstuur ja stabiilsus võivad pärast töötlemist muutuda. Seetõttu on eriti oluline korralik pilootsüsteem.
Võrreldes tavaliste laboriseadmetega pakub seda tüüpi piloottehas selgeid eeliseid:
• realistlikum protsesside simulatsioon
• parem asjakohasus tööstusliku ulatuse suurendamise jaoks
• toote tekstuuri ja stabiilsuse usaldusväärsem testimine
• parem tugi uute toodete arendamiseks
• praktilisem pilootproovi ettevalmistamine
Koore- ja piimatoodete innovatsiooniga tegelevate ettevõtete jaoks võivad need eelised säästa aega ja vähendada tehnilist riski.
EasyRealil on kogemusi mõlemas valdkonnaskatsesuuruses toiduainete töötlemise süsteemidjatööstuslikud termilise töötlemise seadmedSee kogemus on selliste projektide puhul oluline, sest kasulik piloottehas peaks peegeldama tegelikku tootmisloogikat, mitte toimima isoleeritud laborimasinana.
See projekt ühendab endas kõige olulisemad põhiprotsessi etapid:
• eelsoojaline termiline töötlemine
• inline homogeniseerimine
• aseptiline täitmine
• kommunaalteenuste tugi
See struktuur muudab süsteemi praktiliseks piimatööstuse teadus- ja arendustegevuse jaoks ning väärtuslikumaks tulevase protsessi laiendamise jaoks.
Postituse aeg: 03.06.2025
