ચીન - મે ૨૦૨૫— શાંઘાઈ ઇઝીરીઅલ મશીનરી કંપની લિમિટેડ દ્વારા પૂરી પાડવામાં આવેલપાયલોટ UHT/HTST પ્લાન્ટમાટેનાવ ચાઉ તિયાનજિન આર એન્ડ ડીચીનમાં. આ પાયલોટ-સ્કેલ સિસ્ટમ માટે રચાયેલ છેક્રીમ ટ્રાયલ, ડેરી પ્રોડક્ટ ટેસ્ટિંગ, અને ફોર્મ્યુલેશન ડેવલપમેન્ટ, ગ્રાહકને સ્કેલ-અપ કરતા પહેલા વાસ્તવિક થર્મલ પ્રોસેસિંગ પરિસ્થિતિઓ હેઠળ ઉત્પાદન વર્તણૂકનો અભ્યાસ કરવામાં મદદ કરે છે.
સિસ્ટમમાં શામેલ છે aપાયલોટ ટ્યુબ્યુલર સ્ટીરિલાઈઝર, ઇનલાઇન હોમોજેનાઇઝર, એસેપ્ટિક ફિલિંગ કેબિનેટ, અને સંબંધિતઉપયોગિતા મોડ્યુલ્સ. તેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વેવ્હીપિંગ ક્રીમ અને અન્ય ડેરી ઉત્પાદનોના પ્રયોગો અને રેસીપી વિકાસ, જે R&D ટીમને વધુ વ્યવહારુ અને ઉત્પાદન-સંબંધિત પાયલોટ પ્લેટફોર્મ આપે છે.
ડેરી વિકાસમાં, ખાસ કરીને ક્રીમ-આધારિત ઉત્પાદનો માટે, સરળ પ્રયોગશાળા પરીક્ષણો ઘણીવાર પૂરતા નથી. ગરમીની સારવાર અને એકરૂપીકરણ પછી ઉત્પાદન સ્થિરતા, પોત, થર્મલ પ્રતિભાવ અને ભરણ પ્રદર્શન બદલાઈ શકે છે. એક પાયલોટ UHT/HTST પ્લાન્ટ નાના પ્રયોગશાળા કાર્ય અને ઔદ્યોગિક ઉત્પાદન વચ્ચેના અંતરને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
ગ્રાહક:નાવ ચાઉ તિયાનજિન આર એન્ડ ડી
દેશ:ચીન
પ્રોજેક્ટ વર્ષ:મે ૨૦૨૫
પ્રોજેક્ટ પ્રકાર:પાયલોટ UHT/HTST પ્લાન્ટ
મુખ્ય ઉપયોગ:વ્હીપિંગ ક્રીમ અને અન્ય ડેરી ઉત્પાદનો માટે સંશોધન અને વિકાસ અને ફોર્મ્યુલેશન વિકાસ
મુખ્ય મોડ્યુલો:પાયલોટ ટ્યુબ્યુલર સ્ટરિલાઇઝર, ઇનલાઇન હોમોજેનાઇઝર, એસેપ્ટિક ફિલિંગ કેબિનેટ અને ઉપયોગિતાઓ
આ પ્રોજેક્ટ વાસ્તવિક R&D એપ્લિકેશન વાતાવરણ માટે બનાવવામાં આવ્યો હતો જ્યાં સચોટ પ્રક્રિયા સિમ્યુલેશન, લવચીક પરીક્ષણો અને પુનરાવર્તિત પરીક્ષણ બધું જ મહત્વપૂર્ણ છે.
આ પાયલોટ પ્લાન્ટ મુખ્યત્વે માટે વપરાય છેવ્હીપિંગ ક્રીમ અને અન્ય ડેરી ઉત્પાદનોનો વિકાસ. આનાથી તે ખાસ કરીને સંશોધન અને વિકાસ કાર્યો માટે ઉપયોગી બને છે જ્યાં ઉત્પાદન માળખું અને થર્મલ પ્રતિભાવને કાળજીપૂર્વક નિયંત્રણની જરૂર હોય છે.
ક્રીમ ઉત્પાદનો માટે, પ્રક્રિયા ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. ગરમીની સારવાર અથવા એકરૂપીકરણમાં એક નાનો ફેરફાર પણ અસર કરી શકે છે:
• પોત
• સ્નિગ્ધતા
• પ્રવાહી મિશ્રણ સ્થિરતા
• ચાબુક મારવાની કામગીરી
• મોંમાં દુખાવો
• સંગ્રહ વર્તન
આ કારણે, પાયલોટ પ્લાન્ટ ફક્ત મૂળભૂત ગરમીના સાધનો કરતાં વધુ મૂલ્યવાન છે. તે ગ્રાહકને ફોર્મ્યુલા અને પ્રક્રિયા માર્ગ બંનેનું એકસાથે મૂલ્યાંકન કરવાની મંજૂરી આપે છે.
ક્રીમ અને ડેરી ફોર્મ્યુલેશનના કામમાં ઘણીવાર ઘટકોના ગોઠવણ કરતાં વધુની જરૂર પડે છે. સંશોધન અને વિકાસ ટીમોએ એ પણ સમજવાની જરૂર છે કે એકરૂપીકરણ અને થર્મલ ટ્રીટમેન્ટ પછી ઉત્પાદન કેવી રીતે વર્તે છે.
એક પાયલોટ UHT/HTST સિસ્ટમ ગ્રાહકને આની મંજૂરી આપે છે:
• વિવિધ ગરમી સારવાર પરિસ્થિતિઓનું પરીક્ષણ કરો
• ક્રીમ ઉત્પાદનો માટે પ્રક્રિયા સેટિંગ્સની તુલના કરો
• એકરૂપીકરણ પછી પ્રવાહી મિશ્રણ વર્તનનો અભ્યાસ કરો
• વાસ્તવિક પાયલોટ નમૂનાઓ તૈયાર કરો
• સ્કેલ-અપ જોખમ ઘટાડવું
• ફોર્મ્યુલેશન કાર્યક્ષમતામાં સુધારો
• વાસ્તવિક પ્રોસેસિંગ ડેટા સાથે ઉત્પાદન ઑપ્ટિમાઇઝેશનને સપોર્ટ કરો
ક્રીમ એપ્લિકેશન માટે, આ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. બેન્ચ સ્કેલ પર સ્વીકાર્ય લાગે તેવું ફોર્મ્યુલા નસબંધી અને ઇનલાઇન એકરૂપીકરણ પછી ખૂબ જ અલગ રીતે વર્તે છે. પાયલોટ પરીક્ષણ વાસ્તવિક ઉત્પાદન નિર્ણયો માટે વધુ સારો ડેટા પ્રદાન કરે છે.
આપાયલોટ ટ્યુબ્યુલર સ્ટીરિલાઈઝરઆ સિસ્ટમનો મુખ્ય થર્મલ મોડ્યુલ છે. તે પાયલોટ સ્કેલ પર UHT અને HTST બંને પ્રક્રિયા ટ્રાયલને સપોર્ટ કરે છે.
આ ગ્રાહકને નિયંત્રિત પરિસ્થિતિઓમાં ક્રીમ અને ડેરી ઉત્પાદનો ગરમીને કેવી રીતે પ્રતિભાવ આપે છે તેનો અભ્યાસ કરવામાં મદદ કરે છે. ડેરી સંશોધન અને વિકાસમાં, થર્મલ ટ્રીટમેન્ટ ઘણા મહત્વપૂર્ણ પરિબળોને અસર કરે છે, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
• માઇક્રોબાયલ સલામતી
• સ્વાદ જાળવી રાખવો
• ચરબી સિસ્ટમ સ્થિરતા
• પ્રોટીન વર્તન
• સ્નિગ્ધતામાં ફેરફાર
• સ્ટોરેજ કામગીરી
• શેલ્ફ લાઇફ સંભવિત
એક પાયલોટ ટ્યુબ્યુલર સ્ટીરિલાઈઝર આ અસરોનું પરીક્ષણ એક સરળ લેબ હીટર કરતાં ઔદ્યોગિક ઉત્પાદનની ખૂબ નજીક પ્રક્રિયા માર્ગમાં કરવાનું શક્ય બનાવે છે.
આઇનલાઇન હોમોજેનાઇઝરઆ પ્રોજેક્ટમાં, ખાસ કરીને ક્રીમ અને ડેરી એપ્લિકેશન માટે, એકરૂપીકરણ એક મુખ્ય મોડ્યુલ છે. ઉત્પાદનની સરળતા, પ્રવાહી મિશ્રણ ગુણવત્તા અને ભૌતિક સ્થિરતા પર સીધી અસર કરે છે.
સંશોધન અને વિકાસ કાર્યમાં, ઇનલાઇન હોમોજેનાઇઝર ગ્રાહકને મૂલ્યાંકન કરવામાં મદદ કરે છે:
• ચરબીના કણોનું વિતરણ
• ઉત્પાદન એકરૂપતા
• મોંમાં દુખાવો
• ટેક્સચર રિફાઇનમેન્ટ
• અલગ થવાનું જોખમ
• પ્રક્રિયા પછી સ્થિરતા
વ્હીપિંગ ક્રીમ અને અન્ય ડેરી ઉત્પાદનો માટે, આ પગલું ઘણીવાર આવશ્યક હોય છે. ઇનલાઇન એકરૂપતા સાથેની પાયલોટ સિસ્ટમ ગ્રાહકને ફોર્મ્યુલા અને પ્રક્રિયા માર્ગોની તુલના કરવાની વધુ વિશ્વસનીય રીત આપે છે.
આએસેપ્ટિક ફિલિંગ કેબિનેટનિયંત્રિત સ્વચ્છતા પરિસ્થિતિઓ હેઠળ પાયલોટ-સ્કેલ નમૂના ભરવાનું સમર્થન કરે છે. આ પરીક્ષણ પ્રક્રિયાનો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે, કારણ કે વંધ્યીકરણ પછી ઉત્પાદન મૂલ્યાંકન બંધ થતું નથી.
ગ્રાહકને નીચેના માટે પાયલોટ નમૂનાઓની જરૂર પડી શકે છે:
• આંતરિક સ્વાદ
• ફોર્મ્યુલેશન સરખામણી
• સ્થિરતા અભ્યાસ
• સંગ્રહ અવલોકન
• પ્રક્રિયા માન્યતા
એસેપ્ટિક ફિલિંગ કેબિનેટ વધુ અર્થપૂર્ણ ટ્રાયલ સેમ્પલ ઉત્પન્ન કરવામાં મદદ કરે છે અને સંશોધન અને વિકાસ દરમિયાન વધુ સારી શેલ્ફ લાઇફ અને પ્રદર્શન મૂલ્યાંકનને સમર્થન આપે છે.
આ પ્લાન્ટમાં સ્થિર અને પુનરાવર્તિત કામગીરી માટે જરૂરી ઉપયોગિતા મોડ્યુલો પણ શામેલ છે. ઉપયોગિતાઓ સિસ્ટમનો સૌથી દૃશ્યમાન ભાગ ન હોઈ શકે, પરંતુ તે સારા પાયલોટ પ્રદર્શન માટે જરૂરી છે.
વિશ્વસનીય ઉપયોગિતાઓ સપોર્ટ:
• સ્થિર પ્રક્રિયા સ્થિતિઓ
• ગરમીની સારવારનું વધુ સારું નિયંત્રણ
• પુનરાવર્તિત પરીક્ષણ પરિણામો
• સતત પાયલોટ કામગીરી
આ પ્રોજેક્ટ ફક્ત અલગ મશીનોનો સમૂહ નથી. તે એક સંકલિત પાયલોટ પ્લાન્ટ છે જ્યાં નસબંધી, એકરૂપીકરણ, એસેપ્ટિક ભરણ અને ઉપયોગિતાઓ એક સંકલિત સિસ્ટમમાં એકસાથે કામ કરે છે.
આ પ્લાન્ટમાં સ્થિર અને પુનરાવર્તિત કામગીરી માટે જરૂરી ઉપયોગિતા મોડ્યુલો પણ શામેલ છે. ઉપયોગિતાઓ સિસ્ટમનો સૌથી દૃશ્યમાન ભાગ ન હોઈ શકે, પરંતુ તે સારા પાયલોટ પ્રદર્શન માટે જરૂરી છે.
વિશ્વસનીય ઉપયોગિતાઓ સપોર્ટ:
• સ્થિર પ્રક્રિયા સ્થિતિઓ
• ગરમીની સારવારનું વધુ સારું નિયંત્રણ
• પુનરાવર્તિત પરીક્ષણ પરિણામો
• સતત પાયલોટ કામગીરી
આ પ્રોજેક્ટ ફક્ત અલગ મશીનોનો સમૂહ નથી. તે એક સંકલિત પાયલોટ પ્લાન્ટ છે જ્યાં નસબંધી, એકરૂપીકરણ, એસેપ્ટિક ભરણ અને ઉપયોગિતાઓ એક સંકલિત સિસ્ટમમાં એકસાથે કામ કરે છે.
નાવ ચાઉ તિયાનજિન આર એન્ડ ડી માટે, આ પ્રોજેક્ટ ડેરી નવીનતા અને ઉત્પાદન માન્યતા માટે એક વ્યવહારુ પ્લેટફોર્મ પૂરું પાડે છે.
પાયલોટ પ્લાન્ટ ગ્રાહકને મદદ કરે છે:
• વાસ્તવિક પ્રક્રિયાની પરિસ્થિતિઓ હેઠળ વ્હીપિંગ ક્રીમ અને ડેરી પ્રોડક્ટ ફોર્મ્યુલાનું પરીક્ષણ કરો
• ગરમીની સારવાર અને એકરૂપતા સેટિંગ્સને ઑપ્ટિમાઇઝ કરો
• મૂલ્યાંકન માટે પાયલોટ નમૂનાઓ તૈયાર કરવા
• ફોર્મ્યુલેશન ડેવલપમેન્ટ ચક્ર ટૂંકા કરવા
• મોટા પાયે ઉત્પાદન પહેલાં અનિશ્ચિતતા ઘટાડવી
• પાયલોટ-સ્કેલ ટ્રાયલ દ્વારા ઉત્પાદન સમજણમાં સુધારો કરવો
આ સિસ્ટમને માત્ર સાધનો તરીકે જ નહીં, પરંતુ લાંબા ગાળાના સંશોધન અને વિકાસ સાધન તરીકે પણ મૂલ્યવાન બનાવે છે.
ક્રીમ ઉત્પાદનો ઘણા પ્રમાણભૂત પ્રવાહી ખોરાક કરતાં વધુ સંવેદનશીલ હોય છે. પ્રક્રિયા કર્યા પછી તેમની ચરબી પ્રણાલી, રચના અને સ્થિરતા બધું બદલાઈ શકે છે. તેથી જ યોગ્ય પાયલોટ સિસ્ટમ ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે.
મૂળભૂત પ્રયોગશાળા ઉપકરણોની તુલનામાં, આ પ્રકારનો પાયલોટ પ્લાન્ટ સ્પષ્ટ ફાયદાઓ પ્રદાન કરે છે:
• વધુ વાસ્તવિક પ્રક્રિયા સિમ્યુલેશન
• ઔદ્યોગિક સ્તરીકરણ માટે વધુ સારી સુસંગતતા
• ઉત્પાદનની રચના અને સ્થિરતાનું વધુ વિશ્વસનીય પરીક્ષણ
• નવા ઉત્પાદન વિકાસ માટે વધુ સારો સપોર્ટ
• વધુ વ્યવહારુ પાયલોટ નમૂના તૈયારી
ક્રીમ અને ડેરી નવીનતા પર કામ કરતી કંપનીઓ માટે, આ ફાયદાઓ સમય બચાવી શકે છે અને તકનીકી જોખમ ઘટાડી શકે છે.
EasyReal ને બંનેમાં અનુભવ છેપાયલોટ-સ્કેલ ફૂડ પ્રોસેસિંગ સિસ્ટમ્સઅનેઔદ્યોગિક થર્મલ પ્રોસેસિંગ સાધનો. આવા પ્રોજેક્ટ્સ માટે તે અનુભવ મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે ઉપયોગી પાયલોટ પ્લાન્ટ એક અલગ લેબ મશીન તરીકે કામ કરવાને બદલે વાસ્તવિક ઉત્પાદન તર્કને પ્રતિબિંબિત કરે છે.
આ પ્રોજેક્ટ મુખ્ય પ્રક્રિયાના પગલાંઓને જોડે છે જે સૌથી મહત્વપૂર્ણ છે:
• પાયલોટ થર્મલ ટ્રીટમેન્ટ
• ઇનલાઇન એકરૂપીકરણ
• એસેપ્ટિક ભરણ
• ઉપયોગિતા સપોર્ટ
તે માળખું વાસ્તવિક ડેરી સંશોધન અને વિકાસ કાર્ય માટે સિસ્ટમને વ્યવહારુ બનાવે છે અને ભવિષ્યમાં પ્રક્રિયાના કદ વધારવા માટે વધુ મૂલ્યવાન બનાવે છે.
પોસ્ટ સમય: જૂન-03-2025
