18. september 2025 –Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd.(en global leder inden for kompakte løsninger til fødevare- og drikkevareforarbejdning) annoncerer den vellykkede installation, idriftsættelse og kundeaccept af en avanceretUHT/HTST-DSI pilotanlægfor Brasiliens førende ingrediensinnovator,VILAC FØDEVARERDette banebrydende forsknings- og udviklingssystem, der blev færdiggjort den 14. september 2025, giver VILAC mulighed for at accelerere produktudviklingen inden for mejeri-, drikkevare- og funktionelle fødevarerinnovation med hidtil uset præcision og effektivitet.
EasyReals UHT/HTST-system i laboratorieskala (venstre) integreret med et Direct Steam Injection (DSI)-modul og en aseptisk påfyldningsisolator (højre). Dette kompakte pilotanlæg gør det muligt for forsknings- og udviklingsteams at simulere fuldskala ultrahøjtemperaturbehandling og steril emballering i små partier. Enhedens design afspejler industrielle steriliseringsforhold og muliggør præcis eksperimentering med nye mejeri- og drikkevareformuleringer.
Projektoversigt
VILAC FOODS – kendt for sin 20-årige erfaring inden for premium mejeriingredienser – valgte EasyReals pilotanlæg til at revolutionere sine forsknings- og udviklingskapaciteter og fremskynde innovation. Systemet integrerer adskillige avancerede teknologier for at simulere industriel forarbejdning i pilotskala:
•Fleksibilitet ved tredobbelt sterilisering:Skifter problemfrit mellem standardpasteurisering,HTST(Høj temperatur kortvarig) ogUHTSteriliseringstilstande (ultrahøj temperatur) med brancheførende termisk nøjagtighed (±0,3 °C kontrol op til 152 °C). Denne triple-mode-funktion sikrer præcis behandling af en bred vifte af produkter og testparametre.
•DSI Innovation:Inkluderer en verdensklasseDirekte dampindsprøjtning (DSI)modul til ultraskånsom opvarmning af produkter. DSI opvarmer hurtigt væsker ved at indsprøjte maddamp, somreducerer termisk stress på følsomme ingredienser(som proteiner og enzymer), samtidig med at fuld eliminering af patogener sikres. Det betyder, at sarte komponenter (f.eks. næringsstoffer, smagsstoffer) bevares bedre end ved konventionel indirekte opvarmning.
•GEA-homogenisering:Har en italiensk-konstrueretaseptisk højtrykshomogenisator(fra GEA), der kan anvendes både upstream inline og downstream til steril homogenisering. Dette er afgørende for at opnå ensartet partikelstørrelsesfordeling på <1 µm og glatte teksturer i mejeri- og plantebaserede produkter, hvilket sikrer en uovertruffen produktkonsistens og mundfølelse.
•Aseptisk påfyldningskapacitet:En integreretaseptisk påfyldningsskab(isolator) gør det muligt for VILACs team at udføre kontamineringsfri emballageforsøg med nye formuleringer. Det betyder, at små partier af eksperimentelle mejeri- eller drikkevareprodukter kan fyldes under sterile forhold, hvilket muliggør holdbarhedstest og kvalitetsevalueringer i den virkelige verden uden risiko for kontaminering.
Tekniske gennembrud og kundefordele
Dette pilotanlæg leverer adskillige tekniske gennembrud, der direkte gavner VILAC FOODS' forsknings- og produktudviklingsindsats. Bemærkelsesværdige fordele inkluderer:
•Fleksibel behandling:Håndterer et alsidigt udvalg af produkter – fra traditionel mejerimælk og plantebaseret mælk til kaffedrikke, probiotiske drikke og andre funktionelle drikkevarer – i5–40 l/tbatchkørsler. Det modulære design muliggør hurtig omkonfigurering af komponenter for at imødekomme forskellige produkttyper og procesparametre, hvilket giver maksimal fleksibilitet til forsknings- og udviklingsforsøg.
•DSI-præcision:Det direkte dampindsprøjtningssystem opvarmer produkter næsten øjeblikkeligt, hvilket drastisk minimerer varmeeksponeringstiden.reducerer termisk stress på følsomme ingredienser(f.eks. proteiner, enzymer), hvilket forhindrer smagsforringelse eller tab af næringsstoffer, samtidig med at fuldstændig sterilisering sikres (patogenreduktion til sikre niveauer). Denne præcise termiske kontrol er især gavnlig for probiotiske og proteinrige formuleringer, der er varmefølsomme.
•Homogeniseringsmestring:Med den integrerede højtrykshomogenisator opnår systemet en usædvanlig fin partikelstørrelse (ofte<1 µm) og ensartet emulsion i det færdige produkt. Dette homogeniseringsniveau svarer tiluovertruffen produktkonsistens– en essentiel kvalitetsfaktor for mejeriprodukter, plantebaserede emulsioner og enhver drikkevare, hvor tekstur og stabilitet er afgørende. Resultatet er en glattere mundfornemmelse og forbedret stabilitet af næringsstoffer og tilsætningsstoffer i VILACs eksperimentelle opskrifter.
•Ressourceeffektivitet:Pilotenheden er designet til minimalt spild og hurtig gennemløbskapacitet. Den kræver kun en lille produktvolumen (så lav som 3 l) for at køre tests og opnår stabile steriliseringsforhold meget hurtigt, hvilket giver fuld termisk stabilitet på under 15 minutter. Denne effektivitet fører til40% mindre råmaterialespildsammenlignet med konventionelle systemer, hvilket sparer dyre ingredienser under forsøg. Hurtigere opstart og indbyggede CIP/SIP-cyklusser (clean-in-place/steam-in-place) forkorter også nedetiden mellem forsøg. Samlet set kan VILAC udføre flere forsøg med færre ressourcer, hvilket fremskynder forsknings- og udviklingscyklussen.
"Dette pilotanlæg transformerer vores innovationspipeline, og udstyrets ydeevne er fantastisk!""EasyReals DSI-teknologi og GEA-homogenisator giver os mulighed for at perfektionere teksturer og næringsstoffer i produkter, der er beregnet til globale markeder – alt imens vi opfylder Brasiliens strengeste kvalitetsstandarder," bemærkede VILAC FOODS' R&D-leder under accepttesten.
Strategisk indflydelse for VILAC FOODS
Ved at implementere EasyReals avancerede pilot-UHT/HTST-DSI-system opnår VILAC FOODS betydelige strategiske fordele, der styrker deres konkurrencefordel:
•Accelereret kommercialisering:Forsknings- og udviklingsformulerings- og testcyklusser er50–60% hurtigerehvilket dramatisk reducerer den tid, det tager at udvikle nye mejeri- og drikkevareprodukter. Denne fleksibilitet gør det muligt for VILAC at reagere hurtigt på nye markedstendenser og forbrugernes efterspørgsel og dermed få innovative produkter på markedet på en brøkdel af tiden.
•Overholdelse af eksportklare regler:Pilotanlæggets processer er fuldt ud i overensstemmelse med internationale standarder (udstyret er CE-certificeret og understøtter FDA/ISO-processer), hvilket sikrer, at de udviklede produkter overholder de strenge regler i EU, USA, Mercosur og andre markeder. Denne overholdelse af eksportkvalitet fra F&U-fasen giver VILAC tillid til at skalere succesfulde opskrifter globalt uden regulatoriske hindringer.
•Problemfri skalerbarhed:Systemet præcistreplikerer industrielle forarbejdningsforholdi mindre skala, hvilket reducerer risikoen ved opskalering til fuld produktion. Formuleringer og procesparametre, der er optimeret i pilotanlægget, kan direkte overføres til VILACs industrielle linjer. Denne skalerbarhed betyder færre overraskelser under opskalering og en mere gnidningsløs overgang fra prototype til masseproduktion.
Samlet set fungerer EasyReal-pilotanlægget som enkatalysator for VILACs fødevareinnovationsstrategi, hvilket giver virksomheden mulighed for at pionere med nye mejeriteknologiske løsninger, samtidig med at de opretholder de højeste standarder for fødevarevidenskab og -sikkerhed. VILAC FOODS er nu positioneret i spidsen for mejeriteknologi og funktionel drikkevareinnovation i Brasilien og resten af verden og udnytter denne platform til at drive produktudvikling og vækst.
Hvorfor globale innovatorer vælger EasyReal
Shanghai EasyReals pilotsystemer er blevet det foretrukne valg for førende forsknings- og udviklingsinnovatører verden over. Hovedårsagerne er:
•Avanceret integration:Et avanceret pilotanlægsdesign, der kombinerer flere termiske behandlingsmetoder (UHT- og HTST-sterilisering, både indirekte og via DSI)i ét kompakt system, sammen med integreret steril homogenisering. Denne alt-i-én-integration muliggør omfattende processimulering på en enkelt platform.
•Modulært design:En megetmodulær arkitekturgiver brugerne mulighed for frit at skifte eller tilslutte forskellige funktionelle moduler efter behov. Uanset om det drejer sig om at tilføje enDSI-modul, udskiftning af varmevekslere eller omdirigering af flow for forskellige holdetider, tilpasser EasyReals design sig for at opnå forskellige processimuleringer i henhold til hver kundes unikke forsknings- og udviklingskrav.
•Tilpasning:Skræddersyede arbejdsgange optimeret til specifikke produktkategorier. EasyReal kan tilpasse pilotlinjer tilmejeriprodukter, botaniske ekstrakter, te-mejeriblandinger, nøddebaserede mælkeprodukter og mere – hvilket sikrer, at udstyret opfylder de præcise forarbejdningsbehov i applikationen. Dette niveau af tilpasning accelererer innovation i nichesegmenter som plantebaserede mejerialternativer og funktionelle drikkevarer.
•End-to-End support:Omfattende support fra installation til drift. EasyReal tilbyder opsætning og træning på stedet for klientteams samt detaljeret dokumentation for overholdelse af standarder (som opfylder ISO- og GMP-standarder). Denne komplette support giver partnere tillid til, at de overholder kvalitetssystemer og -regler lige fra pilotfasen.
•Omkostningseffektivitet:EasyReals pilotanlæg leverer høj ydeevne til en lavere pris – omtrent30% lavere driftsomkostningerend sammenlignelige europæisk fremstillede systemer. Effektiv energiforbrug, minimalt spild og en overkommelig pris betyder et hurtigere investeringsafkast for forsknings- og udviklingscentre. Virksomheder kan innovere mere omkostningseffektivt uden at ofre kapacitet eller kvalitet.
Om Shanghai EasyReal
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. er en national højteknologisk virksomhed, der specialiserer sig i fødevareforarbejdningsløsninger i laboratorie- og pilotskala til den globale fødevare- og drikkevareindustri. EasyReals systemer er ISO 9001-certificerede og anerkendt for præcisionsteknik og pålidelighed i over 30 lande. Virksomhedens pilotanlæg til UHT/HTST og relaterede udstyr er kendt for deres fleksibilitet og nøjagtighed, hvilket muliggør banebrydende forskning inden for mejeriteknologi, drikkevareudvikling og aseptisk forarbejdning.(Udforsk EasyRealUHT/HTST-DSI pilotanlægpå virksomhedens hjemmeside for yderligere oplysninger.)
For partnerskaber:
Telefon: +86 15711642028
Email:jet_ma@easyreal.cn
Hjemmeside: www.easireal.com
Kontakt: Jet Ma, EasyReal Global Marketing Director
Opslagstidspunkt: 18. september 2025
