2025-жылдын 18-сентябры –Шанхай EasyReal Machinery Co., Ltd.(компакттуу тамак-аш жана суусундуктарды кайра иштетүү чечимдери боюнча дүйнөлүк лидер) өнүккөн технологияны ийгиликтүү орнотуу, ишке киргизүү жана кардарлардын кабыл алуусун жарыялайтUHT/HTST-DSI пилоттук станциясыБразилиянын эң алдыңкы ингредиенттерди иштеп чыгуучусу үчүн,VILAC FOODS2025-жылдын 14-сентябрында аяктаган бул алдыңкы илимий-изилдөө жана иштеп чыгуу системасы VILAC компаниясына сүт, суусундук жана функционалдык тамак-аш инновацияларында болуп көрбөгөндөй тактык жана натыйжалуулук менен продукцияны иштеп чыгууну тездетүүгө мүмкүнчүлүк берет.
EasyReal компаниясынын лабораториялык масштабдагы UHT/HTST системасы (солдо) түз буу менен инъекциялоо (DSI) модулу жана асептикалык толтуруу изолятору (оңдо) менен интеграцияланган. Бул чакан пилоттук завод изилдөө жана иштеп чыгуу топторуна чакан партияларда толук масштабдуу өтө жогорку температурадагы иштетүүнү жана стерилдүү таңгакты симуляциялоого мүмкүндүк берет. Агрегаттын дизайны өнөр жайлык стерилдөө шарттарын чагылдырат, бул жаңы сүт жана суусундук формулалары менен так эксперимент жүргүзүүгө мүмкүндүк берет.
Долбоорго сереп
VILAC FOODS – премиум сүт азыктарын өндүрүүдөгү 20 жылдык мурасы менен белгилүү – EasyReal компаниясынын изилдөө жана иштеп чыгуу мүмкүнчүлүктөрүн түп-тамырынан бери өзгөртүү жана инновацияны тездетүү үчүн пилоттук заводун тандап алды. Система өнөр жайлык масштабдагы кайра иштетүүнү пилоттук масштабда симуляциялоо үчүн бир нече алдыңкы технологияларды бириктирет:
•Үч жолу стерилдөөнүн ийкемдүүлүгү:Стандарттык пастерлөөнүн ортосунда кемчиликсиз которулат,HTST(Жогорку температурадагы кыска мөөнөттүү), жанаUHT(Өтө жогорку температурадагы) стерилдөө режимдери тармакта алдыңкы термикалык тактыкка ээ (±0,3 °C башкаруусу 152 °C чейин). Бул үч режимдүү мүмкүнчүлүк кеңири ассортименттеги продукцияларды жана сыноо параметрлерин так иштетүүнү камсыз кылат.
•DSI инновациясы:Дүйнөлүк деңгээлдеги өнүмдөрдү камтыйтТүз буу куюу (DSI)азыктарды өтө жумшак ысытуу модулу. DSI ашкана буусун куюу менен суюктуктарды тез ысытат, алсезгич ингредиенттердеги жылуулук стрессин азайтат(белоктор жана ферменттер сыяктуу), ошол эле учурда патогендерди толук жок кылууну камсыз кылат. Бул назик компоненттер (мисалы, азык заттар, даамдар) кадимки кыйыр ысытууга караганда жакшыраак сакталат дегенди билдирет.
•GEA гомогендештирүү:Италиялык инженердик жабдуулар менен жабдылганасептикалык жогорку басымдагы гомогенизатор(GEAдан) стерилдүү гомогендештирүү үчүн жогорку жана төмөнкү агымдарда колдонулушу мүмкүн. Бул сүт жана өсүмдүк негизиндеги азыктарда бирдей, <1 мкм бөлүкчөлөрдүн өлчөмүндөгү бөлүштүрүүгө жана жылмакай текстурага жетүү үчүн абдан маанилүү, бул продуктунун теңдешсиз консистенциясын жана ооздогу даамды камсыз кылат.
•Асептикалык толтуруу мүмкүнчүлүгү:Интеграцияланганасептикалык толтуруучу шкаф(изолятор) VILAC командасына жаңы формулалардын булгануусуз таңгактоо сыноолорун жүргүзүүгө мүмкүндүк берет. Бул эксперименталдык сүт же суусундук азыктарынын кичинекей партияларын стерилдүү шарттарда толтурууга болот дегенди билдирет, бул реалдуу дүйнөдөгү сактоо мөөнөтүн текшерүүгө жана булгануу коркунучу жок сапатты баалоого мүмкүндүк берет.
Техникалык жетишкендиктер жана кардарлардын артыкчылыктары
Бул пилоттук завод VILAC FOODS компаниясынын изилдөө жана продукцияны иштеп чыгуу аракеттерине түздөн-түз пайда алып келген бир катар техникалык жетишкендиктерди жаратат. Белгилей кетүүчү артыкчылыктарга төмөнкүлөр кирет:
•Ийкемдүү иштетүү:Салттуу сүт жана өсүмдүк негизиндеги сүттөрдөн баштап кофе суусундуктарына, пробиотикалык суусундуктарга жана башка функционалдык суусундуктарга чейин ар тараптуу продукцияларды сунуштайт.5–40 л/саатсериялык түрдө ишке ашырылат. Модулдук дизайн ар кандай продукт түрлөрүн жана иштетүү параметрлерин эске алуу менен компоненттерди тез кайра конфигурациялоого мүмкүндүк берет, бул изилдөө жана иштеп чыгуу сыноолору үчүн эң жогорку ийкемдүүлүктү камсыз кылат.
•DSI тактыгы:Түз буу куюу системасы азыктарды дээрлик заматта ысытат, бул жылуулукка дуушар болуу убактысын кескин түрдө азайтат.сезгич ингредиенттердеги жылуулук стрессин азайтат(мисалы, белоктор, ферменттер), даамдын бузулушунун же азык заттардын жоголушунун алдын алат, ошол эле учурда толук стерилдөөнү камсыз кылат (патогенди коопсуз деңгээлге чейин азайтуу). Мындай так жылуулук көзөмөлү, айрыкча, ысыкка сезгич пробиотикалык жана белокко бай формулалар үчүн пайдалуу.
•Гомогендештирүү чеберчилиги:Интеграцияланган жогорку басымдагы гомогенизатор менен система өзгөчө майда бөлүкчөлөрдүн өлчөмүнө жетет (көп учурда<1 мкм) жана акыркы продукттагы бирдей эмульсия. Гомогендештирүүнүн бул деңгээли төмөнкүлөргө которулаттеңдешсиз продукт консистенциясы– сүт кремдери, өсүмдүк негизиндеги эмульсиялар жана текстурасы жана туруктуулугу маанилүү болгон ар кандай суусундуктар үчүн маанилүү сапат фактору. Натыйжада, VILACтын эксперименталдык рецепттериндеги азык заттардын жана кошулмалардын ооздогу даамы жылмакай болуп, туруктуулугу жакшырат.
•Ресурстардын натыйжалуулугу:Пилоттук блок минималдуу калдыктарды жана тез өндүрүштү камсыз кылуу үчүн иштелип чыккан. Сыноолорду жүргүзүү үчүн ага аз гана көлөмдөгү продукция (3 литрге чейин) керектелет жана стерилдөөнүн туруктуу шарттарына тез жетип, 15 мүнөттүн ичинде толук термикалык туруктуулукка жетишет. Бул натыйжалуулук төмөнкүлөргө алып келет:Чийки заттын калдыктары 40% азайдыКадимки системаларга салыштырмалуу, сыноолор учурунда кымбат баалуу ингредиенттерди үнөмдөйт. Тезирээк ишке киргизүү жана орнотулган тазалоо/бууга даярдоо (CIP/SIP) циклдери эксперименттердин ортосундагы тыныгуу убактысын кыскартат. Жалпысынан алганда, VILAC аз ресурстар менен көбүрөөк сыноолор өткөрө алат, бул изилдөө жана иштеп чыгуу циклин тездетет.
«Бул пилоттук завод биздин инновациялык түтүгүбүздү өзгөртөт жана жабдуулардын иштеши укмуштуудай!"EasyReal компаниясынын DSI технологиясы жана GEA гомогенизатору бизге дүйнөлүк рынокторго багытталган продукциялардагы текстураларды жана азык заттарды кемчиликсиз кылууга мүмкүндүк берет – мунун баары Бразилиянын эң катуу сапат стандарттарына жооп берет", - деп белгиледи кабыл алуу сыноосу учурунда VILAC FOODS компаниясынын изилдөө жана иштеп чыгуу боюнча жетекчиси.
VILAC FOODS үчүн стратегиялык таасир
EasyReal компаниясынын алдыңкы пилоттук UHT/HTST-DSI системасын ишке ашыруу менен, VILAC FOODS атаандаштык артыкчылыгын күчөтүүчү олуттуу стратегиялык артыкчылыктарга жетишүүдө:
•Тездетилген коммерциялаштыруу:Изилдөө жана иштеп чыгууларды түзүү жана сыноо циклдери50–60% тезирээк, жаңы сүт жана суусундук азыктарын иштеп чыгууга кеткен убакытты кескин кыскартат. Бул ийкемдүүлүк VILACка өнүгүп келе жаткан рыноктук тенденцияларга жана керектөөчүлөрдүн суроо-талаптарына тез жооп кайтарууга, инновациялык продукцияларды кыска убакыттын ичинде рынокко чыгарууга мүмкүндүк берет.
•Экспортко даяр шайкештик:Пилоттук заводдун процесстери эл аралык стандарттарга толугу менен шайкеш келет (жабдуулар CE сертификатына ээ жана FDA/ISO процесстерин колдойт), бул иштелип чыккан продукциялардын ЕС, АКШ, Меркосур жана башка рыноктордун катуу эрежелерине жооп берерин камсыздайт. Изилдөө жана иштеп чыгуу этабынан баштап экспорттук деңгээлдеги сапатка шайкештик VILACка ийгиликтүү рецепттерди дүйнөлүк деңгээлде жөнгө салуучу тоскоолдуктарсыз жайылтууга ишеним берет.
•Үзгүлтүксүз масштабдоо:Система такөнөр жайлык кайра иштетүү шарттарын кайталайткичирээк масштабда, бул толук өндүрүшкө чейин масштабдоо коркунучун азайтат. Пилоттук заводдо оптималдаштырылган формулалар жана процесстин параметрлери VILACтын өнөр жай линияларына түздөн-түз которулушу мүмкүн. Бул масштабдоо масштабдоо учурунда күтүлбөгөн жагдайлардын азыраак болушун жана прототиптен массалык өндүрүшкө жылмакай өтүүнү билдирет.
Жалпысынан алганда, EasyReal пилоттук заводу төмөнкүлөрдүн катарын толуктайт:VILACтын азык-түлүк инновациялык стратегиясынын катализатору, бул компанияга тамак-аш илиминин жана коопсуздугунун эң жогорку стандарттарын сактоо менен бирге жаңы сүт технологиялык чечимдерди иштеп чыгууга мүмкүнчүлүк берет. VILAC FOODS азыр Бразилияда жана андан тышкары жерлерде сүт технологияларынын жана функционалдык суусундуктардын инновацияларынын алдыңкы сабында турат жана бул платформаны продукцияны иштеп чыгууга жана өстүрүүгө түрткү берүү үчүн колдонот.
Эмне үчүн дүйнөлүк инноваторлор EasyRealды тандашат
Shanghai EasyReal компаниясынын пилоттук системалары дүйнө жүзү боюнча алдыңкы илимий-изилдөө жана иштеп чыгуу инноваторлорунун тандоосуна айланды. Негизги себептер төмөнкүлөрдү камтыйт:
•Заманбап интеграция:Бир нече термикалык иштетүү ыкмаларын (кыйыр жана DSI аркылуу UHT жана HTST стерилдөөсү) айкалыштырган өркүндөтүлгөн пилоттук заводдун дизайныбир компакттуу системанын ичинде, интеграцияланган стерилдүү гомогендештирүү менен бирге. Бул "баары бир жерде" интеграциясы бир платформада комплекстүү процесстерди симуляциялоого мүмкүндүк берет.
•Модулдук дизайн:Жогорку деңгээлдемодулдук архитектураколдонуучуларга зарылчылыкка жараша ар кандай функционалдык модулдарды эркин алмаштырууга же туташтырууга мүмкүндүк берет. Кошуубу же жокпуDSI модулу, жылуулук алмаштыргычтарды алмаштыруу же агымдын багытын ар кандай кармоо убактысына өзгөртүү менен, EasyReal компаниясынын дизайны ар бир кардардын уникалдуу изилдөө жана иштеп чыгуу талаптарына ылайык ар кандай процесстерди симуляциялоого ылайыкташат.
•Ыңгайлаштыруу:Белгилүү бир продукт категориялары үчүн оптималдаштырылган жумушчу агымдары. EasyReal пилоттук линияларды ыңгайлаштыра алатсүт азыктары, ботаникалык экстракттар, чай-сүт аралашма суусундуктары, жаңгак негизиндеги сүттөр жана башкалар – жабдуулардын колдонмонун так иштетүү муктаждыктарына жооп берерин камсыздайт. Мындай ыңгайлаштыруу деңгээли өсүмдүк негизиндеги сүт азыктарынын альтернативалары жана функционалдык суусундуктар сыяктуу ниш сегменттериндеги инновацияларды тездетет.
•Башынан аягына чейин колдоо:Орнотуудан баштап иштетүүгө чейин комплекстүү колдоо. EasyReal кардарлардын командалары үчүн жергиликтүү орнотуу жана окутуу иштерин, ошондой эле деталдуу шайкештик документтерин (ISO жана GMP стандарттарына жооп берет) камсыз кылат. Бул комплекстүү колдоо өнөктөштөргө пилоттук этаптан баштап сапат системаларын жана эрежелерин сактоого ишеним берет.
•Чыгымдардын натыйжалуулугу:EasyReal компаниясынын пилоттук заводдору жогорку өндүрүмдүүлүктү болжол менен төмөн баада камсыз кылышат30% га төмөн эксплуатациялык чыгымдарсалыштырмалуу европалык өндүрүштөгү системаларга караганда. Энергияны натыйжалуу пайдалануу, калдыктарды минималдаштыруу жана жеткиликтүү баа изилдөө жана иштеп чыгуу борборлору үчүн инвестициянын тезирээк кайтарылышын билдирет. Компаниялар мүмкүнчүлүктөрдү же сапатты жоготпостон, үнөмдүү инновацияларды киргизе алышат.
Шанхай EasyReal жөнүндө
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. - дүйнөлүк тамак-аш жана суусундуктар өнөр жайы үчүн лабораториялык жана пилоттук масштабдагы тамак-аш кайра иштетүү чечимдерине адистешкен улуттук жогорку технологиялуу ишкана. EasyRealдын системалары ISO 9001 сертификатына ээ жана 30дан ашык өлкөдө так инженерия жана ишенимдүүлүк үчүн таанылган. Компаниянын пилоттук UHT/HTST заводдору жана ага байланыштуу жабдуулары сүт технологиясы, суусундуктарды иштеп чыгуу жана асептикалык кайра иштетүү жаатында алдыңкы изилдөөлөрдү жүргүзүүгө мүмкүндүк берген ийкемдүүлүгү жана тактыгы менен белгилүү.(EasyRealды изилдеңизUHT/HTST-DSI пилоттук станциясыКөбүрөөк маалымат алуу үчүн компаниянын веб-сайтында.)
Өнөктөштүк үчүн:
+86 15711642028
www.easireal.com
Байланыш: Жет Ма, EasyReal глобалдык маркетинг боюнча директору
Жарыяланган убактысы: 2025-жылдын 18-сентябры
