१८ सप्टेंबर, २०२५ –शांघाय इझीरिअल मशिनरी कंपनी लिमिटेड(कॉम्पॅक्ट अन्न आणि पेय प्रक्रिया सोल्यूशन्समधील एक जागतिक अग्रणी) एका प्रगत प्रणालीची यशस्वी स्थापना, कार्यान्वयन आणि ग्राहकांकडून स्वीकृती झाल्याची घोषणा करते.UHT/HTST-DSI प्रायोगिक प्रकल्पब्राझीलच्या अग्रगण्य घटक नवनिर्मात्यासाठी,विलॅक फूड्स१४ सप्टेंबर, २०२५ रोजी पूर्ण झालेली ही अत्याधुनिक संशोधन आणि विकास प्रणाली, VILAC ला दुग्धजन्य पदार्थ, पेये आणि कार्यात्मक खाद्यपदार्थांच्या नवनिर्मितीमध्ये अभूतपूर्व अचूकता आणि कार्यक्षमतेने उत्पादन विकासाला गती देण्यास सक्षम करते.
EasyReal ची प्रयोगशाळा-स्तरीय UHT/HTST प्रणाली (डावीकडे), जी डायरेक्ट स्टीम इंजेक्शन (DSI) मॉड्यूल आणि एसेप्टिक फिलिंग आयसोलेटर (उजवीकडे) सह एकत्रित केली आहे. हा कॉम्पॅक्ट पायलट प्लांट संशोधन आणि विकास (R&D) टीम्सना लहान बॅचमध्ये पूर्ण-प्रमाणातील अति-उच्च-तापमान प्रक्रिया आणि निर्जंतुक पॅकेजिंगचे अनुकरण करण्यास सक्षम करतो. या युनिटची रचना औद्योगिक निर्जंतुकीकरण परिस्थितीचे अनुकरण करते, ज्यामुळे नवीन दुग्धजन्य आणि पेय पदार्थांच्या फॉर्म्युलेशनसह अचूक प्रयोग करणे शक्य होते.
प्रकल्पाचा आढावा
प्रीमियम डेअरी घटकांमधील २० वर्षांच्या वारशासाठी प्रसिद्ध असलेल्या विलाक फूड्सने, आपल्या संशोधन आणि विकास (R&D) क्षमतांमध्ये क्रांती घडवण्यासाठी आणि नावीन्यपूर्णतेला गती देण्यासाठी इझीरिअलच्या पायलट प्लांटची निवड केली आहे. ही प्रणाली पायलट स्तरावर औद्योगिक-स्तरावरील प्रक्रियेचे अनुकरण करण्यासाठी अनेक प्रगत तंत्रज्ञानांना एकत्रित करते:
•तिहेरी निर्जंतुकीकरणातील लवचिकता:मानक पाश्चरायझेशनमध्ये सहजतेने स्विच करते,एचटीएसटी(उच्च-तापमान अल्प-वेळ), आणियूएचटीउद्योग-अग्रणी थर्मल अचूकतेसह (१५२ °C पर्यंत ±०.३ °C नियंत्रण) (अति-उच्च-तापमान) निर्जंतुकीकरण मोड. ही ट्रिपल-मोड क्षमता विविध प्रकारच्या उत्पादनांसाठी आणि चाचणी पॅरामीटर्ससाठी अचूक प्रक्रिया सुनिश्चित करते.
•डीएसआय नवोन्मेष:जागतिक दर्जाचा समावेश आहेथेट वाफ अंतःक्षेपण (डीएसआय)उत्पादनांना अत्यंत हळुवारपणे गरम करण्यासाठीचे मॉड्यूल. DSI स्वयंपाकासाठीची वाफ आत सोडून द्रवांना वेगाने गरम करते, जेसंवेदनशील घटकांवरील उष्णतेचा ताण कमी करते(जसे की प्रथिने आणि एन्झाइम्स) यांचे संरक्षण करतानाच, रोगजंतूंचा पूर्णपणे नायनाटही सुनिश्चित केला जातो. याचा अर्थ, पारंपरिक अप्रत्यक्ष उष्णता पद्धतीच्या तुलनेत नाजूक घटक (उदा. पोषक तत्वे, स्वाद) अधिक चांगल्या प्रकारे जतन केले जातात.
•GEA एकत्रीकरण:इटालियन बनावटीचे वैशिष्ट्यनिर्जंतुक उच्च-दाब होमोजिनायझर(जीईए कडून) जे निर्जंतुक होमोजिनायझेशनसाठी अपस्ट्रीम इनलाइन आणि डाउनस्ट्रीम दोन्ही ठिकाणी वापरले जाऊ शकते. दुग्धजन्य आणि वनस्पती-आधारित उत्पादनांमध्ये एकसमान, <1 µm कणांच्या आकाराचे वितरण आणि गुळगुळीत पोत मिळवण्यासाठी हे महत्त्वपूर्ण आहे, ज्यामुळे उत्पादनाची अतुलनीय सुसंगतता आणि मुखानुभव सुनिश्चित होतो.
•निर्जंतुक भरण्याची क्षमता:एकात्मिकनिर्जंतुक भरण कॅबिनेट(आयसोलेटर) विलाकच्या टीमला नवीन फॉर्म्युलेशन्सच्या दूषणमुक्त पॅकेजिंग चाचण्या घेण्यास अनुमती देते. याचा अर्थ असा की, प्रायोगिक दुग्धजन्य किंवा पेय उत्पादनांच्या लहान बॅचेस निर्जंतुक परिस्थितीत भरल्या जाऊ शकतात, ज्यामुळे दूषणाच्या जोखमीशिवाय प्रत्यक्ष शेल्फ-लाइफ चाचणी आणि गुणवत्ता मूल्यांकन करणे शक्य होते.
तांत्रिक प्रगती आणि ग्राहकांचे फायदे
या प्रायोगिक प्रकल्पामुळे अनेक तांत्रिक प्रगती साधली गेली आहे, ज्याचा थेट फायदा विलाक फूड्सच्या संशोधन आणि उत्पादन विकास प्रयत्नांना होतो. उल्लेखनीय फायद्यांमध्ये खालील बाबींचा समावेश आहे:
•लवचिक प्रक्रिया:पारंपरिक दुग्धजन्य दूध आणि वनस्पती-आधारित दुधापासून ते कॉफी पेये, प्रोबायोटिक पेये आणि इतर कार्यात्मक पेयांपर्यंत विविध प्रकारच्या उत्पादनांवर प्रक्रिया करते.५–४० लिटर/तासबॅच रन. मॉड्यूलर डिझाइनमुळे विविध उत्पादन प्रकार आणि प्रक्रिया पॅरामीटर्सनुसार घटकांची जलद पुनर्रचना करता येते, ज्यामुळे संशोधन आणि विकास (R&D) चाचण्यांसाठी अत्यंत लवचिकता मिळते.
•डीएसआय अचूकता:थेट वाफ अंतःक्षेपण प्रणाली उत्पादनांना जवळजवळ तात्काळ गरम करते, ज्यामुळे उष्णतेच्या संपर्काचा वेळ लक्षणीयरीत्या कमी होतो.संवेदनशील घटकांवरील उष्णतेचा ताण कमी करते(उदा. प्रथिने, एन्झाइम्स), चवीचा ऱ्हास किंवा पोषक तत्वांचे नुकसान टाळते, तसेच संपूर्ण निर्जंतुकीकरण (रोगजंतूंना सुरक्षित पातळीपर्यंत कमी करणे) सुनिश्चित करते. हे अचूक औष्णिक नियंत्रण विशेषतः उष्णतेस संवेदनशील असलेल्या प्रोबायोटिक आणि उच्च-प्रथिनयुक्त फॉर्म्युलेशन्ससाठी फायदेशीर आहे.
•एकसमानता प्रभुत्व:एकात्मिक उच्च-दाब होमोजिनायझरमुळे, ही प्रणाली अत्यंत सूक्ष्म कणांचा आकार (बहुतेकदा) प्राप्त करते.<१ µmआणि अंतिम उत्पादनात एकसमान इमल्शन. एकसमानतेच्या या पातळीमुळेअतुलनीय उत्पादन सातत्य– डेअरी क्रीम्स, वनस्पती-आधारित इमल्शन्स आणि अशा कोणत्याही पेयासाठी एक अत्यावश्यक गुणवत्ता घटक, जिथे पोत आणि स्थिरता महत्त्वपूर्ण असतात. याचा परिणाम म्हणजे विलाकच्या प्रायोगिक रेसिपींमध्ये अधिक मुलायम अनुभव आणि पोषक तत्वे व ॲडिटिव्ह्जची सुधारित स्थिरता.
•संसाधनांची कार्यक्षमता:पायलट युनिटची रचना कमीत कमी अपव्यय आणि जलद उत्पादनक्षमतेसाठी केली आहे. चाचण्या घेण्यासाठी याला केवळ कमी प्रमाणात उत्पादनाची (अगदी ३ लिटर इतकी कमी) आवश्यकता असते आणि ते खूप लवकर स्थिर निर्जंतुकीकरण स्थिती गाठते, १५ मिनिटांपेक्षा कमी वेळात पूर्ण औष्णिक स्थिरता प्राप्त करते. या कार्यक्षमतेमुळे...४०% कमी कच्च्या मालाचा अपव्ययपारंपरिक प्रणालींच्या तुलनेत, चाचण्यांदरम्यान महागड्या घटकांची बचत होते. जलद रन-अप आणि अंगभूत क्लीन-इन-प्लेस/स्टीम-इन-प्लेस (CIP/SIP) चक्रांमुळे प्रयोगांमधील डाउनटाइम देखील कमी होतो. एकूणच, VILAC कमी संसाधनांसह अधिक चाचण्या घेऊ शकते, ज्यामुळे संशोधन आणि विकास (R&D) चक्राला गती मिळते.
हा प्रायोगिक प्रकल्प आमच्या नवनवीन शोधांच्या प्रक्रियेला एक नवी दिशा देतो आणि उपकरणांची कामगिरी आश्चर्यकारक आहे!"इझीरिअलचे डीएसआय तंत्रज्ञान आणि जीईए होमोजिनायझर आम्हाला जागतिक बाजारपेठेसाठी असलेल्या उत्पादनांमधील पोत आणि पोषक तत्वे परिपूर्ण करण्यास मदत करतात – आणि हे सर्व ब्राझीलच्या सर्वात कठोर गुणवत्ता मानकांची पूर्तता करत असतानाच शक्य होते," असे विलाक फूड्सच्या संशोधन आणि विकास प्रमुखांनी स्वीकृती चाचणीदरम्यान नमूद केले.
विलाक फूड्ससाठी धोरणात्मक परिणाम
EasyReal ची प्रगत प्रायोगिक UHT/HTST-DSI प्रणाली लागू केल्यामुळे, VILAC FOODS ला असे महत्त्वपूर्ण धोरणात्मक फायदे मिळत आहेत, ज्यामुळे तिची स्पर्धात्मक धार अधिक मजबूत होत आहे:
•वेगवान व्यापारीकरण:संशोधन आणि विकास (R&D) निर्मिती आणि चाचणी चक्रे आहेत५०-६०% अधिक वेगानेयामुळे नवीन दुग्धजन्य आणि पेय उत्पादने विकसित करण्यासाठी लागणाऱ्या वेळेत लक्षणीय घट होते. या चपळतेमुळे विलॅक उदयोन्मुख बाजारपेठेतील ट्रेंड्स आणि ग्राहकांच्या मागण्यांना त्वरीत प्रतिसाद देऊ शकते, ज्यामुळे नाविन्यपूर्ण उत्पादने अत्यंत कमी वेळेत बाजारात आणता येतात.
•निर्यात-सज्जता अनुपालन:पायलट प्लांटमधील प्रक्रिया आंतरराष्ट्रीय मानकांशी पूर्णपणे सुसंगत आहेत (उपकरणे सीई-प्रमाणित आहेत आणि एफडीए/आयएसओ प्रक्रियांचे समर्थन करतात), ज्यामुळे विकसित होणारी उत्पादने ईयू, यूएस, मर्कोसुर आणि इतर बाजारपेठांमधील कठोर नियमांची पूर्तता करतील याची खात्री होते. संशोधन आणि विकास (R&D) टप्प्यापासूनच निर्यात-स्तरीय गुणवत्तेची ही पूर्तता, विलाक कंपनीला कोणत्याही नियामक अडथळ्यांशिवाय यशस्वी उत्पादनांना जागतिक स्तरावर विस्तारित करण्याचा आत्मविश्वास देते.
•अखंड विस्तारक्षमता:प्रणाली अचूकपणेऔद्योगिक प्रक्रियेच्या परिस्थितीची प्रतिकृती तयार करतेलहान प्रमाणावर, ज्यामुळे पूर्ण क्षमतेने उत्पादन वाढवतानाची जोखीम कमी होते. पायलट प्लांटमध्ये अनुकूलित केलेली सूत्रे आणि प्रक्रिया मापदंड थेट VILAC च्या औद्योगिक उत्पादन मार्गांवर लागू केले जाऊ शकतात. या विस्तारक्षमतेमुळे उत्पादन वाढवताना अनपेक्षित अडचणी कमी येतात आणि प्रोटोटाइपपासून मोठ्या प्रमाणावरील उत्पादनाकडे संक्रमण अधिक सुलभ होते.
एकंदरीत, इझीरिअल पायलट प्लांट हे एक म्हणून काम करतेविलाकच्या अन्न नवोन्मेष धोरणासाठी उत्प्रेरकयामुळे कंपनीला अन्न विज्ञान आणि सुरक्षिततेचे सर्वोच्च मानके जपत, नवीन डेअरी-टेक सोल्यूशन्समध्ये अग्रेसर होण्याची संधी मिळते. या व्यासपीठाचा उपयोग करून उत्पादन विकास आणि वाढीला चालना देत, विलाक फूड्स आता ब्राझील आणि त्यापलीकडे डेअरी तंत्रज्ञान आणि कार्यात्मक पेयांच्या नवोपक्रमात आघाडीवर आहे.
जागतिक नवोन्मेषक EasyReal का निवडतात?
शांघाय इझीरिअलच्या प्रायोगिक प्रणाली जगभरातील अग्रगण्य संशोधन आणि विकास नवोन्मेषकांची पसंती बनल्या आहेत. त्यामागील प्रमुख कारणे खालीलप्रमाणे आहेत:
•अत्याधुनिक एकीकरण:एकाधिक औष्णिक प्रक्रिया पद्धती (UHT आणि HTST निर्जंतुकीकरण, अप्रत्यक्ष आणि DSI मार्फत दोन्ही) एकत्रित करणारी एक प्रगत पायलट प्लांट रचना.एका कॉम्पॅक्ट प्रणालीमध्येसोबतच एकात्मिक निर्जंतुक एकसमानता. हे सर्वसमावेशक एकीकरण एकाच प्लॅटफॉर्मवर व्यापक प्रक्रिया सिम्युलेशन सक्षम करते.
•मॉड्युलर डिझाइन:अत्यंतमॉड्युलर आर्किटेक्चरवापरकर्त्यांना गरजेनुसार वेगवेगळे कार्यात्मक मॉड्यूल मुक्तपणे बदलण्याची किंवा जोडण्याची परवानगी देते. मग ते जोडणे असो वा नसोडीएसआय मॉड्यूलहीट एक्सचेंजरची अदलाबदल करणे, किंवा वेगवेगळ्या होल्ड टाइमसाठी प्रवाहाचा मार्ग बदलणे, यांसारख्या विविध प्रक्रिया सिम्युलेशन साध्य करण्यासाठी EasyReal चे डिझाइन प्रत्येक ग्राहकाच्या विशिष्ट R&D आवश्यकतांनुसार जुळवून घेते.
•सानुकूलन:विशिष्ट उत्पादन श्रेणींसाठी अनुकूलित केलेले कार्यप्रवाह. EasyReal पायलट लाईन्स सानुकूलित करू शकते.दुग्धजन्य पदार्थवनस्पतीजन्य अर्क, चहा-दुग्धजन्य पदार्थांचे मिश्रण असलेली पेये, नटांपासून बनवलेले दूध आणि बरेच काही – यामुळे उपकरणे ॲप्लिकेशनच्या नेमक्या प्रक्रिया गरजा पूर्ण करतात याची खात्री होते. सानुकूलनाची ही पातळी वनस्पती-आधारित दुग्धजन्य पदार्थांचे पर्याय आणि कार्यात्मक पेये यांसारख्या विशिष्ट विभागांमध्ये नावीन्यपूर्णतेला गती देते.
•संपूर्ण साहाय्य:स्थापनेपासून ते कार्यान्वयनापर्यंत सर्वसमावेशक साहाय्य. EasyReal ग्राहकांच्या टीमसाठी ऑन-साइट सेटअप आणि प्रशिक्षण, तसेच तपशीलवार अनुपालन दस्तऐवजीकरण (ISO आणि GMP मानकांची पूर्तता करणारे) पुरवते. या संपूर्ण साहाय्यामुळे भागीदारांना प्रायोगिक टप्प्यापासूनच गुणवत्ता प्रणाली आणि नियमांचे पालन करण्याचा आत्मविश्वास मिळतो.
•खर्च कार्यक्षमता:इझीरिअलचे प्रायोगिक प्रकल्प कमी खर्चात उच्च कार्यक्षमता देतात – अंदाजे३०% कमी परिचालन खर्चतुलनीय युरोपियन-निर्मित प्रणालींपेक्षा. ऊर्जेचा कार्यक्षम वापर, कमीत कमी अपव्यय आणि परवडणारी किंमत यामुळे संशोधन आणि विकास (R&D) केंद्रांना गुंतवणुकीवर जलद परतावा मिळतो. कंपन्या क्षमता किंवा गुणवत्तेशी तडजोड न करता अधिक किफायतशीरपणे नवनवीन शोध लावू शकतात.
शांघाय इझीरिअल बद्दल
शांघाय इझीरिअल मशिनरी कंपनी लिमिटेड हा एक राष्ट्रीय उच्च-तंत्रज्ञान उपक्रम आहे, जो जागतिक अन्न आणि पेय उद्योगासाठी प्रयोगशाळा-स्तरीय आणि प्रायोगिक-स्तरीय अन्न प्रक्रिया उपायांमध्ये विशेषज्ञ आहे. इझीरिअलच्या प्रणाली ISO 9001-प्रमाणित आहेत आणि ३० हून अधिक देशांमध्ये अचूक अभियांत्रिकी व विश्वासार्हतेसाठी ओळखल्या जातात. कंपनीचे प्रायोगिक UHT/HTST संयंत्र आणि संबंधित उपकरणे त्यांच्या लवचिकतेसाठी आणि अचूकतेसाठी प्रसिद्ध आहेत, ज्यामुळे दुग्ध तंत्रज्ञान, पेय विकास आणि निर्जंतुक प्रक्रियेमध्ये अत्याधुनिक संशोधनाला चालना मिळते.इझीरिअल एक्सप्लोर कराUHT/HTST-DSI प्रायोगिक प्रकल्पअधिक माहितीसाठी कंपनीच्या वेबसाइटला भेट द्या.)
भागीदारीसाठी:
+८६ १५७११६४२०२८
www.easireal.com
संपर्क: जेट मा, इझीरिअल ग्लोबल मार्केटिंग डायरेक्टर
पोस्ट करण्याची वेळ: १८ सप्टेंबर २०२५
