חברת EasyReal של שנגחאי הפעילה בהצלחה קו עיבוד גזר עבור חברת Eden LLC ממונגוליה

הקו מיועד לייצור בנפח גבוה מבלי להתפשר על איכות. הוא משלב ארבע תת-מערכות ליבה. להלן פירוט של הטכנולוגיה המתקדמת שפרסם:

1. עיבוד מקדים וחילוץ

השלב הראשון קובע את איכות המוצר הסופי. השתמשנו בציוד מהשורה הראשונה כדי להבטיח את טוהר המוצר.

• תעלת שטיפה עם ניפוח אוויר:יחידה זו מסירה לכלוך ופסולת באמצעות זרימת מים סוערת מעורבבת עם אוויר דחוס. היא מנקה ביסודיות מבלי לפגוע בגזרים הגולמיים.
• מגרסה פטישים כבדה:כדי לקבל את תפוקת המיץ הטובה ביותר, יש לכתוש את הגזרים בצורה מדויקת. המכונה שלנו כותשת גזרים לחלקיקים בגודל 2-5 מ"מ. היא כוללת פלטפורמה חזקה ופטישים עמידים בפני שחיקה לעמידות לטווח ארוך.
• מכונת עיסת וזיקוק:מכונה דו-שלבית זו מפרידה את המיץ מהסיבים. היא כוללת מסננות הניתנות להתאמה אישית (0.6-1.5 מ"מ) ומשיגה...קצב עיסת 95%זה מסיר ביעילות גרעינים וקליפות תוך מזעור פסולת.

 

2. טכנולוגיית שימור

כדי לשמור על טריות ומזין מיץ הגזר, אנו שולטים בקפדנות בחמצון.

• מסיר אוויר בוואקום:חמצן יכול להרוס את צבע וטעם המיץ. מערכת הוואקום שלנו מסירה חמצן תחת לחץ של 0.08 מגה פסקל. זה מונע חמצון ומאריך את חיי המדף.
• הומוגנייזר מקוון:מכונה זו מבטיחה מרקם חלק. היא מפרקת חלקיקים לגודל של ≤50 מיקרומטר, ויוצרת תחושה בפה מעולה לפירה.

 

3. עיקור ומילוי אספטי

בטיחות היא בראש סדר העדיפויות שלנו. קו המוצרים משתמש בטכניקות עיקור ברמה רפואית.

• מעקר צינור-בתוך-צינור:מערכת זו משתמשת בשיטת בקרת טמפרטורה בת 3 מקטעים. היא מפחיתה את רמות החיידקים לפחות מ-10 CFU/g, מה שמבטיח שהמוצר בטוח לאחסון לטווח ארוך.
• מילוי אספטי דו-ראשי:המערכת ממלאת את המוצר לתוךשקית בתוף 200 ליטרפורמטים. הוא יכול להתמודד עם 15 שקיות בשעה, ואוטם את המוצר בסביבה סטרילית.

 

4. אוטומציה חכמה

מפעלים מודרניים זקוקים לשליטה מודרנית.

• מערכת PLC של סימנס:מפעילים יכולים לנטר קצב זרימה, רמות pH וטמפרטורות ממסך מרכזי.
• ניקוי CIP:מערכת הניקוי האוטומטית מחטאת את כל הקו בפחות מ-45 דקות, ומפחיתה את עלויות העבודה.