शांघाय इझीरिअलने मंगोलियाच्या इडन एलएलसीसाठी गाजर प्रक्रिया लाइन यशस्वीरित्या कार्यान्वित केली.

ही उत्पादन प्रणाली गुणवत्तेशी तडजोड न करता मोठ्या प्रमाणावर उत्पादन करण्यासाठी तयार केली आहे. यामध्ये चार मुख्य उपप्रणाली एकीकृत आहेत. आम्ही वापरलेल्या प्रगत तंत्रज्ञानाचा तपशील खालीलप्रमाणे आहे:

१. पूर्व-प्रक्रिया आणि निष्कर्षण

पहिल्या टप्प्यावरच अंतिम उत्पादनाची गुणवत्ता ठरते. शुद्धता सुनिश्चित करण्यासाठी आम्ही उच्च दर्जाची उपकरणे वापरली.

• हवा वाहणारी धुलाई वाहिनी:हे युनिट दाबलेल्या हवेसोबत मिसळलेल्या पाण्याच्या खवळलेल्या प्रवाहाचा वापर करून माती आणि कचरा काढून टाकते. ते कच्च्या गाजरांना इजा न पोहोचवता पूर्णपणे स्वच्छ करते.
• हेवी-ड्यूटी हॅमर क्रशर:सर्वोत्तम रस मिळवण्यासाठी, गाजर अचूकपणे कुस्करणे आवश्यक आहे. आमचे मशीन गाजरांना २-५ मिमीच्या कणांमध्ये कुस्करते. दीर्घकाळ टिकण्यासाठी यात एक मजबूत प्लॅटफॉर्म आणि झीज-प्रतिरोधक हॅमर आहेत.
• लगदा आणि शुद्धीकरण यंत्र:हे दुहेरी टप्प्याचे मशीन तंतूंपासून रस वेगळा करते. यात गरजेनुसार बदलता येण्याजोग्या चाळण्या (०.६–१.५ मिमी) आहेत आणि ते एक९५% लगदा दरहे कमीतकमी कचरा निर्माण करत, बिया आणि साली प्रभावीपणे काढून टाकते.

 

२. जतन तंत्रज्ञान

गाजराचा रस ताजा आणि पौष्टिक राहावा यासाठी आम्ही ऑक्सिडेशनवर काटेकोरपणे नियंत्रण ठेवतो.

• व्हॅक्यूम डी-एरेटर:ऑक्सिजनमुळे रसाचा रंग आणि चव खराब होऊ शकते. आमची व्हॅक्यूम सिस्टीम ०.०८ MPa दाबाखाली ऑक्सिजन काढून टाकते. यामुळे ऑक्सिडेशन टळते आणि रसाचा टिकण्याचा कालावधी वाढतो.
• इन-लाइन होमोजिनायझर:हे मशीन मुलायम पोत सुनिश्चित करते. ते कणांना ≤५०μm आकारापर्यंत बारीक करते, ज्यामुळे प्युरीला एक उत्कृष्ट पोत प्राप्त होतो.

 

३. निर्जंतुकीकरण आणि निर्जंतुक भरण

सुरक्षितता हे आमचे सर्वोच्च प्राधान्य आहे. या उत्पादन रेषेत वैद्यकीय दर्जाच्या निर्जंतुकीकरण तंत्रांचा वापर केला जातो.

• ट्यूब-इन-ट्यूब स्टेरिलायझर:ही प्रणाली ३-खंडीय तापमान नियंत्रण पद्धतीचा वापर करते. ती जिवाणूंची पातळी १० CFU/g पेक्षा कमी करते, ज्यामुळे उत्पादन दीर्घकाळ साठवणुकीसाठी सुरक्षित राहते.
• दुहेरी-शीर्ष निर्जंतुक फिलर:प्रणाली उत्पादन भरते२०० लिटर बॅग-इन-ड्रमस्वरूपे. हे प्रति तास १५ पिशव्या हाताळू शकते, आणि उत्पादनाला निर्जंतुक वातावरणात सील करते.

 

४. स्मार्ट ऑटोमेशन

आधुनिक कारखान्यांना आधुनिक नियंत्रणाची गरज असते.

• सिमेन्स पीएलसी प्रणाली:ऑपरेटर एका मध्यवर्ती स्क्रीनवरून प्रवाह दर, पीएच पातळी आणि तापमान यांचे निरीक्षण करू शकतात.
• CIP स्वच्छता:स्वयंचलित स्वच्छता प्रणाली ४५ मिनिटांपेक्षा कमी वेळात संपूर्ण उत्पादन लाइन निर्जंतुक करते, ज्यामुळे मनुष्यबळाचा खर्च कमी होतो.