קו עיבוד שיזף (תמר)
מערכת גמישה לפירות טריים או יבשים - מיועדת לשווקי תזונה ומיצים גלובליים
EasyReal בונה קווי עיבוד שיזפים בקנה מידה תעשייתי המתאימים למקורות פירות שונים ומטרות מוצרהמהנדסים שלנו מגדירים את הפריסה בהתאם לשאלה האם אתם מעבדים שיזף סיני טרי או תמרים יבשים שעברו מיובשות כמו דגלט נור או מג'ול.
אנחנו מתחילים עםמיכלי השרייה והריכוךלתמרים יבשים אומכונות ניקוי בועות ומכונות ניקוי אבניםעבור שיזף טרי. מודולי עיסת כולליםריסוקים,דו-שלבימפרסי עיסה, צנטריפוגות דקנטרומפריד דיסקים, תלוי אם אתם צריכים מיץ דק או משחה בעלת צמיגות גבוהה.
לייצור מיץ וסירופ, הקו משלבמאיידים בעלי סרט נופל רב-אפקטישמסירים מים תחת ואקום תוך שמירה על חומרי הזנה. לצורך עיקור, אנו מציעיםצינור בתוך צינור אוסוג צינורימערכות, שנועד להתמודד עם המרקם הדביק של שיזף מבלי להישרף או להיסתם.
מוצרים סופיים ממולאים לתוךתופים אספטיים, שקיות, בקבוקי זכוכית, או שהומרו לאבקהבאמצעות ייבוש בהתזה. כל המודולים ניתנים לניקוי מלא באמצעות CIP ומשתמשים בהםבקר PLC + בקרות מגעלתפעול בטוח וידידותי למשתמש. הקו המלא מאושר עבורתקני GMP, CE ו-FDA.
לשרת מספר שווקים גלובליים עם קו אחד: ממיצי סופר-פרי ועד ממתיקים טבעיים
שיזף ותמרים מוערכים מאוד בשל יעילותםתכולת סוכר טבעית, פוליסכרידים התומכים במערכת החיסון, ברזל, אשלגן ותרכובות בריאותקו עיבוד זה עוזר לך להיכנס למגזרים מגוונים עם מוצרים תואמים לתקנים ויציבים לאורך זמן:
● סירופ תמרים (ריכוז)– משמש בקינוחים ומשקאות מזרח תיכוניים בעלי תו תקן חלאל
● מיץ שיזף (עכור או שקוף)– מיוצא בבקבוקים או שקיות למשקאות בריאות טבעיים
● מחית שיזף או מחית- מיושם בחטיפי חטיפים, מזון לתינוקות, מילויים למאפים וממתקים
● אבקת שיזף– מיוצר באמצעות ייבוש בהתזה, משמש בשקיות, תערובות תה להכנה מהירה ותערובות נוטרסוטיקליות
● תערובות פונקציונליות- מעורבב לעתים קרובות עם גוג'י ברי, ג'ינג'ר, כורכום או רימון
קו זה משרת יצואנים בהמזרח התיכון, צפון אפריקה, דרום מזרח אסיה, מרכז אסיה ואמריקה הלטיניתניתן להתחיל עם קטגוריית מוצרים אחת ולהתרחב לאחרות באמצעות אותה מערכת בסיס.
התאימו את מערך קו המוצרים שלכם לשוק היעד, סוג הפרי הגולמי ופורמט האריזה
כדי להגדיר את קו עיבוד השיזף הנכון, יש לקחת בחשבון שלושה משתנים מרכזיים: צורת הפרי הגולמי, מוצר הפלט הרצוי ומטרת האריזה.
1.בהתבסס על סוג המוצר
● מִיץהוספת צנטריפוגות דקנטר, ניקוי אנזימטי ויחידות סינון
● משחה/פירההשתמשו בעיבוד דו-שלבי, מסירי אוורור ואקום ועיקור מסוג צינור-בתוך-צינור
● סירופ/תרכיזשילוב מאיידים בוואקום ובקרת בריקס מדויקת במיוחד
● אֲבָקָהכולל מייבש ריסוס עם בקרת אוויר חם והפרדת ציקלונים
2.מבוסס על חומר גלם
● שיזף טרידורש שטיפה בבועות, מיון וניקוי גורים
● תמרים מיובשיםמודולים של השרייה, ריכוך וטחינה איטית דורשים
3.בהתבסס על קיבולת ואריזה
● 500–1000 ק"ג/שעהעסק קטן או קו פיילוט
● 2–5 טון/שעהיצרנים בקנה מידה בינוני לייצוא בבקבוקים או בכמויות גדולות
● 10+ טון/שעהיצרני סירופים/מחית/משחה בנפח גבוה
● תופים אספטיים / צנצנות זכוכית / בקבוקי PET / שקיות אבקהבחר חומרי מילוי בהתאם
מהנדסי EasyReal יעזרו לכם לבחור את המערכת, הפריסה והתשתיות הנכונות שיתאימו לאתר המפעל וללוגיסטיקה של הייצוא שלכם.
שלב אחר שלב מתאריכים גולמיים למוצרים מוכנים למכירה
אנו מציעים תהליכי עבודה מותאמים אישית המבוססים על חומר הגלם והמוצר הסופי שלכם. להלן שני תהליכי עיבוד אופייניים:
לשיזף טרי → מיץ או משחה
1. שטיפת בועות ומיון
2. שיזף פיטינג
3. ריסוק ועיסה עם בורג כפול
4. הסרת אוויר
5. טיפול אנזים אופציונלי (לשקילות המיץ)
6. סינון או זיקוק
7. אידוי (לריכוז)
8. עיקור (סוג צינורי/צינור בתוך צינור)
9. מילוי אספטי (תוף, שקיות אספטיות, בקבוקים)
10. ייבוש ריסוס אופציונלי (לאבקה)
לתמרים מיובשים → סירופ או אבקה
1. השריית מים חמים
2. חימום וריכוך זרימת הדם
3. הסרת זרעים
4. עיסת וזיקוק
5. אידוי בוואקום ל-60-70° בריקס
6. הומוגניזציה
7. עיקור
8. מילוי אספטי או המרת אבקה
מערך מודולרי זה מאפשר לך לייצר מספר יחידות SKU עם זמן החלפה מינימלי.
מכונות מיוחדות שתוכננו לתמרים דמויי פירות צפופים ודביקים
מכונת הסרת אבנים של שיזף
מכונה זו מפלדת אל-חלד משתמשת במערכת להב וגלגלות הנחיה כדי להסיר את גלעי השיזף בצורה נקייה. העיצוב הקומפקטי שלה שומר על הפרי שלם תוך הימנעות מאובדן עיסה. מסוע בדרגת מזון מבטיח הזנה חלקה. בהשוואה למכונות חיתוך בסיסיות, היא מציעה תפוקה גבוהה יותר ופחות שבירה - אידיאלי לעיבוד שיזף טרי.
מיכל השרייה וריכוך תמרים
מיכל זה, המצויד במחזור ובידוד מבוקרי טמפרטורה, מרכך בעדינות תמרים מיובשים לפני עיסת התירוש. למערכת בקרת טמפרטורה דיגיטלית והגדרת זמן עבור זנים שונים. הדבר מונע ריכוך לא אחיד ומשפר את התפוקה והעקביות במורד הזרם.
מעיכת בורג כפולה לשיזף
מכונה זו בעלת שני בורגים מטפלת בפירות בעלי צמיגות גבוהה כמו שיזף ותמרים מושרים. הבורג הראשון מרסק, השני לוחץ את העיסה דרך רשת דקה. בקרת המהירות המתכווננת שומרת על הפרדה עדינה של זרעים, סיבים ועיסה. היא בנויה לרעש נמוך, תפוקה גבוהה ותפעול רציף.
מאייד סרט נופל לתרכיז שיזף
מערכת רב-אפקטית זו מסירה בעדינות מים מהמיץ בטמפרטורה נמוכה (65-75 מעלות צלזיוס) תחת ואקום. היא משתמשת בזרימה דקה ליעילות גבוהה, מונעת שריפה או אובדן טעם. בהשוואה לבישול סטנדרטי במיכל, היא חוסכת אנרגיה ומשמרת צבע וחומרים מזינים בסירופ שיזף.
מעקר צינור-בתוך-צינור לדבק דביק
אידיאלי לעיסה או תרכיז שיזף סמיך, סטריליזטור זה משתמש במים חמים בצינורות החיצוניים וזרימת המוצר בצינורות הפנימיים. הוא מתחמם באופן שווה ללא חריכה. המערכת כוללת ניקוי CIP, סטריליזציה SIP, שסתומי קיטור ומקליטי טמפרטורה. הוא מטפל במוצרים צמיגים טוב יותר מיחידות מסוג צינורי.
מייבש ריסוס לאבקת שיזף
מייבש אנכי זה מרסק את מיץ השיזף לאוויר חם, והופך אותו לאבקה דקה ויציבה לאחסון. הדיסק או הפיה הסיבוביים מבטיחים טיפות דקות. קולטי ציקלון ומסנני שקיות שומרים על ניקיון האבקה. בהשוואה למייבשי תוף, הוא מייצר אבקות אחידות יותר, זורמות בחופשיות, עם שמירה גבוהה יותר על רכיבים ביו-אקטיביים.
עיבוד פירות טריים, מיובשים או מיובשים למחצה למיץ, סירופ, משחה או אבקה - הכל בקו אחד
מערכת עיבוד השיזף של EasyReal בנויה לטפל במגוון רחב של חומרי גלם מאזורים שונים - כוללשיזף אדום סיני, מג'הול מזרח תיכוני, דגלה נור וזנים מיובשים למחצה מאפריקה או אמריקה הלטינית.
ניתן לעבור בין צורות קלט שונות:
● שיזף טרימקצירים עונתיים
● תמרים מיובשים בשמש או במכונהעם רמות לחות משתנות
פורמטי הפלט כוללים:
● מיץ צלול או עכורלמשקאות בריאות
● מחית או משחת שיזףלמאפייה, מזון לתינוקות או מזונות פונקציונליים
● סירופ בעל בריקס גבוה (עד 70°)לממתיקים טבעיים ושווקי חלאל
● אבקה דקהעבור שקיות, קפסולות ומשקאות אבקה
על ידי התאמת רשת המסננת, מהירות הבורג, לחץ האידוי או זמן העיקור, ניתן לעבור ממוצר אחד לאחר. כל הגדרות המתכון ניתנות לתכנות, מה שמאפשר...החלפות מהירות עם זמן השבתה מינימליזה נותן לך את הגמישות להגיב לפקודות שוק שונות מבלי לבנות מחדש את קו המכירות שלך.
בין אם אתם מספקים למותגי OEM, מייצאים תחת המותג שלכם, או מייצרים תערובות פונקציונליות, קווי EasyReal נועדו להסתגל.
מעקב אחר טמפרטורות, ניטור זרימה ושליטה על הכל ממסך אחד
כל סדרת שיזפים של EasyReal כוללתמערכת בקרה חכמה משולבת, המשלב בקר לוגי מתוכנת (PLC) עם ממשק מסך מגע (HMI). זה הופך את הפעילות שלכם לחכמה יותר, בטוחה יותר וקלה יותר לניהול - במיוחד בעת ייצוא לשווקים מוסדרים.
מפעילים משתמשים ב-HMI כדי:
● ניטור מפלסי מיכל, טמפרטורות וזמן עיקור בזמן אמת
● מעבר בין מתכוני מוצרים שמורים (מיץ, משחה, סירופ, אבקה)
● אוטומציה של ניקוי במקום (CIP) להיגיינה והפחתת זמן השבתה
● קבלת התראות מערכת ומגמות ביצועים
● רישום רשומות אצווה לצורך מעקב ותאימות לייצוא
קווים מתקדמים כוללים:
● שלט רחוק ואבחון(דרך Wi-Fi או Ethernet)
● ייצוא נתוניםתואם למערכות MES או ERP
המערכת תומכת בממשקים רב-לשוניים (אנגלית, ערבית, ספרדית וכו'), מה שמקל על צוותים בינלאומיים להכשיר צוות ולפעול ביעילות. אינכם זקוקים למהנדס במשרה מלאה כדי לשמור על קו השירות שלכם פועל - המערכת עובדת איתכם.
שותפו עם EasyReal כדי לספק מוצרי שיזף ברמה עולמית מהיום הראשון
בין אם אתם נכנסים לשוק סירופ חלאל, מפתחתסדרת ממתיקים טבעיים, או השקתמשקה שיזף פונקציונליEasyReal מוכנה לעזור לכם לבנות קו ייצור מקצועי ומוכן לייצוא.
אנו מציעים תמיכה מלאה בפרויקטים - החל מתכנון הפריסה ותכנון השירות ועד לאספקה, הפעלה ושירות ארוך טווח. המערכות שלנו שואפות לעקוב אחר:
● המזרח התיכון(סירופ תמרים ומשחת אנרגיה)
● צפון אפריקה(ייצור מיץ ואבקה)
● דרום מזרח אסיה(תערובות פונקציונליות ועיבוד פירות-על)
● מזרח אירופה(פעילות ייצוא של מותג פרטי)
למה לבחור ב-EasyReal?
● 25+ שנות ניסיון בעיבוד פירות
● הפניות גלובליות ביותר מ-30 מדינות
● כל הציוד עומד בתקני CE, GMP ודרוג מזון
● עיצוב מודולרי וניתן להרחבה עם החזר השקעה גבוה
● תמיכה טכנית באתר ומרוחק
● זמינות חלקי חילוף לטווח ארוך
אנחנו לא רק מוכרים מכונות - אנחנו עוזרים לכם לבנות עסק ייצור חזק, תואם ורווחי.
צרו קשר עכשיו עם EasyRealכדי לקבל הצעה מותאמת אישית לקו עיבוד השיזף שלכם. בואו נבנה משהו עוצמתי - יחד.
