קו עיבוד עגבניות | רסק עגבניות, רטבים וקטשופ

קו ייצור רסק עגבניות אוטומטי לחלוטין הוא עמוד השדרה של כל מפעל ייצור רסק עגבניות יעיל. מערכת זו, המיועדת לעיבוד היגייני בנפח גבוה, הופכת עגבניות טריות למגוון מוצרים - רסק עגבניות, רוטב, קטשופ או מיץ - תוך הפחתת קלט העבודה ומזעור עלות התפעול לקילו. בין אם אתם בונים קו ייצור רסק עגבניות בקנה מידה גדול או משדרגים מכונת ייצור רוטב עגבניות בגודל בינוני, כל מודול מותאם להתנהגות הפיזית של עיסת העגבניות, החל מתכולת הסיבים ועד להפעלת הפקטין ורגישות תרמית.

בלב מפעל מקצועי לעיבוד עגבניות, המערכת מתחילה במיכל קליטה ומעלית עגבניות מפלדת אל-חלד, המזינות עגבניות בתפזורת ליחידת שטיפת ומיון עגבניות. זה מבטיח קלט נקי מפסולת ומסיר גבעולים, עלים ופירות לא בשלים. לאחר מכן, העגבניות נכנסות למכונת ריסוק עגבניות יעילה במיוחד, ומכינה את העגבנייה המעוכה לעיסה ולזיקוק.

העגבנייה המרוסקת עוברת לאחר מכן דרך מכונת זיקוק עגבניות - המכונה גם מכונת ייצור רסק עגבניות או מכונת גימור עגבניות - אשר מוציאה מיץ ועיסה תוך סילוק גרעינים וקליפות. מכונה זו חיונית הן במפעל לעיבוד רסק עגבניות והן בקו ייצור רוטב עגבניות, ומבטיחה מרקם חלק וצפיפות עיסת מבוקרת.

בקרת טמפרטורה היא קריטית למרקם ולתפוקה. המערכת תומכת הן בעיבוד חם (80-85°C) והן בעיבוד קר (50-55°C). במפעלי עיבוד רסק עגבניות או בעת ייצור משחה סמיכה, עדיף להשתמש בעיבוד חם כדי לייצב את הצמיגות. עבור מיץ או רטבים קלים, תהליך קר שומר על הארומה והצבע. ניתן בקלות לשנות מצבים אלה באמצעות מתכוני PLC והגדרות HMI קבועות מראש.

עבור רסק עגבניות, השלב הבא הוא ריכוז. מאייד רב-אפקטי של רסק עגבניות במחזור מאולץ (עיצוב של סירקולציה מאולצת) מעלה את טמפרטורת הבריקס ל-28-38 מעלות תחת ואקום. יחידה זו לבדה קובעת חלק גדול מעלות מפעל עיבוד רסק העגבניות, כך שהיעילות וקלות הניקוי שלה משפיעות ישירות על החזר ההשקעה (ROI). דגמים מתקדמים כוללים MVR או TVR לחיסכון באנרגיה - חיוניים עבור יצרנים המעקב אחר מחיר קו ייצור רסק עגבניות.

לאחר הריכוז, המוצר עובר דרך מעקר עגבניות בצינור - אידיאלי לנוזלים בעלי צמיגות גבוהה כמו רסק עגבניות. עיקור UHT (108-110°C) מבטיח בטיחות מזון מבלי לפגוע בטעם או בצבע. זהו פריט חובה בכל קו ייצור של רסק עגבניות או מכונת עיבוד רוטב עגבניות.

המילוי הסופי מתבצע באמצעות מכונת מילוי אספטית של רסק עגבניות לשקיות אספטיות הארוזות בתוף, או מכונת מילוי לשקיות, שקיות, פחיות או בקבוקים. בין אם אתם משתמשים במכונה קטנה להכנת רוטב עגבניות או במפעל ייצור קטשופ עגבניות משולב במלואו, מילוי סטרילי מבטיח תפוקה יציבה על המדף. כל המסלול - מהמכונה לעיבוד עגבניות ועד לאריזה - בנוי למחזורי CIP אוטומטיים, החלפות מהירות ומרווחי שירות ארוכים.

מפעילים שולטים בכל השלבים מממשק HMI מרכזי. עם נוסחאות מוגדרות מראש עבור יחידות מוצר שונות - משחה, פירה, רוטב, קטשופ, מיץ - הקו שומר על ערכי זרימה, לחץ, ואקום ותרמיות עם מינימום קלט ידני. כתוצאה מכך, אדם אחד יכול לפקח על המערכת כולה, אפילו במכונת עיבוד עגבניות בקנה מידה קטן.

עבור מפעלים המשווים ציוד, אנו מספקים דפי מפרט מלאים, כולל מחיר מכונת עיבוד עגבניות, טווחי קיבולת (0.5-20 TPH) ותוספות אופציונליות. בין אם אתם מחפשים מכונת עיבוד רסק עגבניות, מכונה להכנת רוטב עגבניות, או ציוד שלם לעיבוד עגבניות, הקו שלנו מודולרי, ניתן להרחבה ומתוכנן להפחית את זמן ההשבתה.