מכשיר תסיסה לאמבט מים בקנה מידה פיילוט במעבדה | EasyReal
האמבט מים בקנה מידה פיילוט של EasyReal Labמשלב חימום מדויק, ערבוב יעיל וטכנולוגיית בקרה מתקדמת בעיצוב קומפקטי. כלי הנירוסטה הכפול שלו כולל מעטפת מים המפזרת חום באופן שווה בכל מדיום האמבט, תוך הימנעות מנקודות חמות מקומיות ומבטיחה תסיסה אחידה.
בתוך הכלי, גזירה גבוההמֵסִיתאו מערבל אימפלר רגיל מערבב נוזלים צמיגים, תרחיפים או מצעים מבוססי חלב מבלי לפגוע בתרביות רגישות. המערכת תומכת בפרופילים הניתנים לתכנות לתסיסה רב-שלבית - כגון חימום, החזקה וקירור - אשר ניתנים לביצוע אוטומטית באמצעות מתכוני PLC.
חיישני טמפרטורה, מדי pH ומשדרי DO (חמצן מומס) אופציונליים מאפשרים בקרה בלולאה סגורה עבור פרמטרי תסיסה קריטיים. רישום נתונים ויזואליזציה של מגמות מאפשרים למשתמשים לעקוב אחר הביצועים, מה שהופך את המתקן לאידיאלי הן למחקר אקדמי והן לבדיקות בקנה מידה תעשייתי בקנה מידה פיילוט.
כל משטחי המגע עם המוצרSUS304 או SUS316L בדרגת מזון, עם צנרת ושסתומים סניטריים כדי להבטיח פעולה אספטית. ניתן לחבר את כל המערכת לתשתיות אופציונליות כגוןמחולל קיטורלצורך עיקור אוצ'ילרעבור שלבי קירור מבוקרים.
המעבדה בקנה מידה פיילוט - מעבדה באמבט מיםמשרתת מגוון רחב של תעשיות ומוסדות מחקר ופיתוח המפתחים משקאות מותססים, תחליפי חלב ומוצרים ביו-אקטיביים.
יישומים אופייניים כוללים:
• יוגורט, קפיר ומוצרי חלב מתורבתים
• משקאות קומבוצ'ה ופרוביוטיקה
• ניסויי תסיסה אנזימים ומיקרוביאליים
• תסיסת חלבונים צמחיים והידרוליזה אנזימטית
• פיתוח תרכובות טעם וארומה
• אבות טיפוס של תסיסה על בסיס מיצים ותה
התצורה הגמישה שלו תומכת בנפחי כלי שיט שונים - החל מ2 ליטר עד 50 ליטרמה שהופך אותו מתאים לאוניברסיטאות, מרכזי מחקר ופיתוח של מפעלי מזון, מפעלי פיילוט ומעבדות חדשנות תאגידיות. כל מערך יכול לדמות גרסאות מצומצמות של מתקני תסיסה תעשייתיים מלאים, מה שנותן למהנדסי תהליך תובנות מדויקות לפני הרחבה.
על ידי שמירה על בקרת טמפרטורה ו-pH יציבים, המערכת מבטיחה עקביות מאצווה למאצווה ואיכות חושית חוזרת על עצמה - המפתח למסחור מוצלח.
ניסויי תסיסה דורשים בקרה מדויקת של חום וערבוב כדי להגן על התרביות ולמנוע זיהום. בניגוד למיכלי ערבוב פשוטים,תסיסת אמבט מים של EasyRealמשתמש בחימום עקיף באמצעות מים במחזור. זה מבטל מגע ישיר עם קיטור, ונמנע מאזורי טמפרטורה גבוהה שיכולים להרוס פרוביוטיקה או לפגל חלבונים.
חומרי גלם כגון חלב, חלבון סויה או תמצית פירות יכולים להשתנות בצמיגות ובתכולת המוצקים, דבר המשפיע על העברת החום. מהנדסי EasyReal מתכננים בהתאם את גיאומטריית המיכל, מהירות הערבוב ושטח המעיל. נעילת בטיחות מונעת פעולה ללא איזון מים או לחץ מספק.
תשומת לב זו להיגיינה ובקרה מסייעת לצוותי מחקר ופיתוח לעמוד בתקני בטיחות מזון (HACCP, ISO22000) ובביקורות רגולטוריות עבור ייצור ניסיוני או טרום-מסחרי.
גודל ליבה
• נפחי עבודה של כלי: 2 ליטר / 5 ליטר / 10 ליטר / 20 ליטר / 30 ליטר / 50 ליטר (נפח עבודה = 70–85% מהסך הכל).
• סגנון מכסה: מכסה סניטרי הניתן להצמדה עם זכוכית ראייה ופתחי תלת-הדק.
מערכת תרמית (אמבט מים)
• אמבט מים חיצוני תרמוסטטי במחזור (חימום 20-95 מעלות צלזיוס; עם אפשרות צ'ילר עד 4-10 מעלות צלזיוס).
• בקרת טמפרטורה: חיישן Pt100 במוצר + חיישן אמבטיה.
• חומרים: משטחי מגע SUS304 או SUS316L; מעטפת/סליל ייעודיים ללולאת מים (אין קיטור ישיר במוצר).
ערבוב וריולוגיה
• אפשרויות אימפלר: ימי (גזירה נמוכה) או עוגן (צמיגות בינונית).
• זרועות גירוד אופציונליות לתרחיפים בעלי ריכוז מוצקים גבוה יותר (רק בעת הצורך).
• הנעה בעלת מהירות משתנה עם אטם מכני סניטרי.
חיישנים ותכונות אספטיות
• תקן: טמפרטורה (Pt100).
• אפשרויות: pH (גשש ברמת מזון), DO (לניסויים שמרים/אירוביים).
בקרות ונתונים
• בקר PLC של סימנס + ממשק משתמש (HMI) 7"/10", שלבי מתכון (רמפה/החזקה/קירור), מגמות, אזעקות, מזהי אצווה, ייצוא USB/Ethernet.
• נעילות: מים נמוכים באמבטיה, טמפרטורה גבוהה מדי, מתג מכסה/דלת, הגנה מפני הפעלה יבשה של המשאבה.
שירותים ובנייה
• מתח: חד פאזי 280 וולט, 50/60 הרץ (אחרים לפי בקשה).
• קירור מים או צ'ילר בלולאה סגורה (מומלץ לקירור מהיר).
• אוויר דחוס (לשסתומים/כיסוי אוויר אם נבחר).
• עגלה ניידת עם גלגלים ננעלים; שטח קטן עבור ספסלי מעבדה/חדרי פיילוט.
חבילות מומלצות
• חבילת מעבדה ופיילוט (2–50 ליטר): אמבט מים + צ'ילר, אימפלר, PHE, אפשרויות pH + DO, PLC/HMI.
תהליך העבודה של התסיסה בדרך כלל עוקב אחר הרצף שלהלן, וניתן להתאמה בהתאם למוצר ולפורמולציה:
1. הכנת החומרים – חלב גולמי, מיץ או מצע צמחי מוחממים מראש ומעובדים עם הומוגניות.
2. חיסון – תרביות סטארטר או חיסונים מיקרוביאליים מוכנסים באופן אספטי.
3. חימום אמבט מים – אמבט המים במחזור מעלה בהדרגה את טמפרטורת המוצר לנקודת ההגדרה.
4. שמירה על תסיסה – המערכת שומרת על רמת חומציות וטמפרטורה קבועות למשך שעות מוגדרות.
5. ערבוב ודגימה – ערבוב רציף או לסירוגין מבטיח הומוגניות; ניתן לשאוב דגימות בבטחה.
6. שלב קירור – אמבט מים ומקרר אופציונלי מורידים את טמפרטורת המוצר כדי לעצור את התסיסה.
7. פריקה וניקוי – התוצר הסופי מתנקז.
כל שלב נרשם דרך ה-PLC לצורך עקיבות ושחזור מלאים בניסויים שונים.
מלאמעבדה בקנה מידה פיילוט - מעבדה באמבט מיםמערכת מחברת מכונות איזי ריאל שנגחאי בע"ממשלב מספר יחידות מודולריות שנועדו להבטיח יציבות, היגיינה ודיוק בכל שלב בתהליך.
1. כלי תסיסה SUS304 או SUS316L (עם מעיל אמבט מים)
תחתית חרוטית, פתחי תלת-מהדק, משטחים רטובים מלוטשים כראי. חימום עקיף באמצעות מים במחזור מונע נקודות חמות ומגן על תרביות.
2. אמבט מים במחזור תרמוסטטי / צ'ילר
לולאה סגורה מספקת פרופילי רמפה/החזקה/קירור מדויקים (≈20–95 מעלות צלזיוס; עם צ'ילר עד ≈4–10 מעלות צלזיוס). חיישני אמבט ומוצר שומרים על ערכי הגדרה מדויקים.
3. מערבל במהירות משתנה (ימי / עוגן)
ערבוב בעל גזירה נמוכה עבור בסיסי חלב/מפעלים; עיגון כאשר הצמיגות עולה. אטם מכני סניטרי ועיצוב תואם CIP.
4. סוויטת חיישנים (באיכות מזון)
טמפרטורת Pt100 (סטנדרטית); pH אופציונלי, DO לבקרת תהליך ונתונים. פתחים לדגימה וכיול סטריליות.
5. ארון בקרה PLC + HMI (סימנס)
מתכונים, אינטרלוקים, התראות, מגמות, ייצוא נתונים ואפשרות סיוע מרחוק. מפעיל אחד מפקח בביטחון על התסיסה הרב-שלבית.
6. מחולל קיטור חשמלי (אופציונלי, עבור SIP)
מספק קיטור רווי רק לצד המוצר לצורך עיקור כאשר נדרש על פי פרוטוקולי אימות.
7. נעילת החלקה/עגלה ובטיחות
שלדה ניידת קומפקטית, גלגלים ננעלים, הגנה מפני מים נמוכים לאמבטיה, ניתוק טמפרטורה גבוהה, מתג מכסה/דלת.
המעבדה בקנה מידה פיילוט - מעבדה באמבט מיםתומך במגוון רחב של חומרי קלט וסגנונות תסיסה, מה שהופך אותו לאחת המערכות הרב-תכליתיות ביותר בקו המחקר והפיתוח של EasyReal.
תאימות חומרים
• מוצרי חלב ונוזלים על בסיס צמחי: חלב, סויה, שיבולת שועל, שקדים, קוקוס
• בסיסי מיצים ותה: תפוח, ענבים, קומבוצ'ה, חליטות צמחים
• ציר חיידקים: אנזימים, פרוביוטיקה, שמרים בטעם
• תרחיף חלבונים: תסיסה של חלבונים צמחיים או חד-תאיים
אפשרויות פלט
• חלב מותסס ומשקאות שאינם חלביים
• תמציות עשירות באנזימים ותרביות פרוביוטיות
• תה מותסס ללא אלכוהול או דל אלכוהול
• חומרי טעם וריח לניסוח מזון
המבנה המודולרי מאפשר לחוקרים להתאים במהירות את פרמטרי התהליך בין מתכונים שונים. חזרתיות בין אצווה לאצווה מבטיחה אמינות נתונים לאופטימיזציה של הפורמולציה.
EasyReal מציעה גם שירותי אימות בקנה מידה פיילוט - בדיקת חומרי גלם ומתכוני תהליכים בתנאי ייצור בפועל כדי לאמת פוטנציאל להגדלה. זה מספק לצוותי מחקר ופיתוח נתונים אמינים למעבר מתוצאות מעבדה לקווי ייצור מסחריים בביטחון.
הפלטפורמת הבקרה החכמה של EasyRealמשלב אוטומציה תעשייתית בציוד בקנה מידה מעבדתי. המערכת כוללת:
• ממשק PLC ו-HMI של סימנסלפעולה מבוססת מתכונים ולהדמיה אינטואיטיבית.
• ויסות פרמטרים אוטומטילטמפרטורה, pH, ערבוב וסירקולציה באמבט מים.
• פונקציות אזעקה ואינטרלוקשמגנים מפני חימום יבש, לחץ יתר או הפסקות חשמל.
• רישום וייצוא נתוניםבאמצעות USB או Ethernet, המאפשרים מעקב אחר דוחות ניסוי.
• ניטור מרחוק(אופציונלי) מתן אפשרות למהנדסים לגשת למגמות תסיסה דרך חיבור רשת.
• יכולת הרחבה מודולריתלשילוב עתידי עם מודולי פיילוט אחרים של EasyReal - מעקר UHT, מסיר אוורור או מילוי אספטי - ליצירת קו פיילוט מיני שלם.
בעזרת לוגיקת בקרה זו, מפעיל אחד יכול לפקח על רצפי תסיסה מורכבים ורב-שלביים. נקודות הקביעה נשארות יציבות גם במהלך תקופות המתנה ארוכות, וכל ניסוי מייצר תוצאות עקביות התואמות לציפיות הביצועים התעשייתיות.
משלב הרעיון ועד להפעלה, Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. מספקת תמיכה מקצה לקצה עבור מערכות תסיסה בקנה מידה מעבדתי ובקנה מידה פיילוט.
צוות ההנדסה שלנו מסייע ללקוחות בכל שלב:
1. הגדירו את היקף המוצר ואת מוצר היעד (משקה מותסס, תרבית אנזימים, יוגורט צמחי).
2. עיצוב פריסה ו-P&ID מותאמים אישית למעבדה או לחלל הפיילוט שלכם.
3. ודאו שיש חיבורים בין תשתיות כגון מים, קיטור וחשמל.
4. הרכב ובדוק את כל הרכיבים במפעל של EasyReal לפני המשלוח.
5. הפעלה באתר או אימות מרחוק באמצעות קישור וידאו.
6. הדרכה ותיעוד לתפעול יומיומי, תחזוקה ובטיחות.
עם יותר מ-25 שנות ניסיון ופרויקטים ביותר מ-30 מדינות, EasyReal מבטיחה שההשקעה שלכם תספק ביצועים גבוהים, חיי שירות ארוכים ותוצאות מחקר ופיתוח אמינות.
צרו קשר עוד היום כדי לדון בפרויקט שלכם או לבקש ניסוי במעבדת הפיילוט שלנו.
Email: [email protected]
אתר אינטרנט: https://www.easireal.com/contact-us/
