קו עיבוד קיווי
ה-EasyRealקו עיבוד קיווימספקת מערכת אמינה ובעלת תפוקה גבוהה, המיועדת למעבדי פירות המחפשים איכות פרימיום.
מהצריכה ועד לאריזה האספטית, כל שלב מגן על התזונה העשירה והטעם החמצמץ-מתוק הייחודי של הקיווי.
הקו שלנו מתחיל במקטע ניקוי עם צחצוח ובועות אוויר. הוא מסיר לכלוך, שערות ושאריות חומרי הדברה.
לאחר מכן, ה-יחידת עיסת וזיקוק קיווימפריד זרעים וקליפה. מייצר מחית חלקה והומוגנית למיץ או תרכיז.
לריכוז, שלנומאיידים של סרט נופללהפחית את תכולת המים בטמפרטורות נמוכות. זה שומר על הצבע וויטמין C שלמים.
אנו משתמשים בטיפולי חום עדינים וסטריליזרים של צינור בתוך צינורלהרוג אנזימים ומיקרובים מבלי לפגוע בטעם.
לבסוף, אנו משלביםמערכות מילוי אספטיותשאוטמים את המוצר בשקיות או בקבוקים סטריליים, מוכנים לחיי מדף ארוכים.
כל הקו פועל על מערכת בקרה חכמה של PLC + HMI. ניתן לנטר טמפרטורה, זרימה ותפוקה בזמן אמת.
המערכת מבטיחה עקיבות, רישום נתונים ואופטימיזציה של אנרגיה.
איזי ריאל'סקו עיבוד קיוויעונה על צרכי מגוון רחב של לקוחות:
● מותגי מיציםשצריכים מיץ קיווי בכבישה קרה או צלול לקווי משקאות בריאים.
● יצואני פירהשמספקים למפעלי מזון לתינוקות ושייקים.
● יצרני תרכיזשמכוונים לתערובות משקאות ותרכובות טעם.
● מכיני ריבהשמוכרים ריבת קיווי, ממרחי פירות ומליות.
● חברות מזון פונקציונלימחפש בסיסים עשירים בנוגדי חמצון לתוספי מזון.
ניתן לייצר מספר פורמטים בשורה אחת:
• מיץ שאינו מרוכז (NFC)
• מיץ צלול (באמצעות ניקוי אנזימטי)
• מחית קיווי עם או בלי גרעינים
• תרכיז בריקס 30–45
• ריבת קיווי או בסיס קיווי מסוכר
אנו מציעים אפשרויות עיצוב מודולריות. משמעות הדבר היא שתוכלו להוסיף הבהרה, עיבוד אנזימטי או שלבי ריכוז בהתבסס על יעדי המוצר הסופיים שלכם.
בין אם אתם מעבדים יבולי מטעים מקומיים או מייבאים קיווי קפוא, המערכת שלנו תומכת בפעילות עונתית וכל השנה.
קווי הייצור שלנו פועלים בסין, צ'ילה, איראן, איטליה וניו זילנד - תוך התאמה לזני פירות אזוריים ולצורכי השוק.
בחירת קו הקיווי הנכון תלויה בשלושה גורמים מרכזיים:קיבולת פלט, מוצרים סופיים, ופורמט אריזה.
1.לפי קיבולת פלט
• בקנה מידה קטן (300–1000 ק"ג/שעה): אידיאלי לקואופרטיבים חקלאיים, מפעלי פיילוט ויצרני פירה נישתיים.
• קנה מידה בינוני (2–5 טון/שעה): נפוץ עבור מעבדים אזוריים, יצרני ריבה וספקי OEM.
• קנה מידה גדול (10–20 טון/שעה): עבור מפעלי פירה ותרכיז תעשייתיים עם ערוצי ייצוא גלובליים.
2.לפי סוג המוצר הסופי
• מיץ (NFC או שקוף): זקוק לטיפול אנזימטי והבהרה צנטריפוגלית.
• פירה: משתמש ביחידות עיסת וזיקוק עם מסיר אוורור אופציונלי.
• תרכיז: מוסיף אידוי של שכבת נופלת ובקרת בריקס.
• ריבה: דורשת מינון סוכר, בישול בוואקום ופסטור.
3.לפי פורמט אריזה
• שקיות אספטיות (1–220 ליטר): חיי מדף ארוכים לפירה או תרכיז.
• בקבוקי זכוכית או PET: קווי ייצור מיצים מוכנים לקמעונאות.
• פחיות: ריבה או משחה מתוקה לייצוא.
• שקיות או כוסות: לאריזות חטיפים ופירה מעורבב.
EasyReal עוזרת לך לבחור בהתבסס על שווקים מקומיים, מאפייני פירות ומבני עלויות אנרגיה.
אנו תומכים גם באריזות דו-פורמטיות עבור שינויים עונתיים במוצרים.
קיווי גולמי → שטיפה → מיון → ריסוק → עיסת וזיקוק →
אופציונלי: הבהרה אנזימטית → ריכוז (במידת הצורך) → עיקור → מילוי אספטי → מוצר סופי
אנו יכולים להתאים כל שלב למטרת המוצר שלך:
• עבור פירה, אנו מדלגים על הבהרה ושומרים על חלק מהסיבים.
• לקבלת מיץ צלול, אנו מוסיפים טיפול אנזימים וצנטריפוגות דיסקיות.
• לריבה, נוסיף סיר ואקום ויחידת ערבוב סוכר.
כל השלבים מחוברים באמצעות צנרת סניטרית ושסתומים מוכנים ל-CIP. הקו המלא תומך בניקוי קל ובזמן השבתה קצר.
1. קיווימכונת ניפוח אוויר ומכונת כביסה ומכונת ניקוי מברשות
מכונה זו משלבת תוף מברשת סיבובית ומיכל בועות אוויר. היא מסירה שערות שטח, בוץ ושאריות אגרוכימיקלים.
המברשות משפשפות בעדינות את קליפת הקיווי בעוד בועות מרימות את הלכלוך. מוט ריסוס שוטף את הפרי במים נקיים.
בהשוואה למכונות כביסה מסורתיות, היא משתמשת בפחות מים ומטפלת טוב יותר בקיווי זהוב עדין.
ניתן להתאים את מהירות המברשת ואת עוצמת הבועות כדי להתאים אותה לרכות הפרי.
מכונת הכביסה כוללת מיכל משקעים עם מסנן רשת לאיסוף פסולת. היא מכינה את הפירות לקילוף נקי.
2קיוויגְרִיסָה,יחידת עיסת עיסת וזיקוק
מערכת זו מפרידה את עיסת הקיווי מזרעים וסיבים. היא משתמשת ברוטורים במהירות גבוהה ובתוף בעל רשת דקה.
השלב הראשון מרסק ומוציא גרעינים. השלב השני מסיר קליפות דקות וסיבים.
ניתן להתאים את גודל הרשת (0.4–1.2 מ"מ) בהתאם למוצר.
זיקוק מבטיח מחית חלקה למיץ או ריבה.
בהשוואה לפלחי עיסה בסיסיים, העיצוב הדו-שלבי של EasyReal משפר את התפוקה והמרקם.
המערכת המונעת על ידי מנוע תואמת CIP לניקוי קל.
3מערכת הבהרה אנזימטית של קיווי
לייצור מיץ צלול, יחידה זו משתמשת באנזימים בדרגת מזון כדי לפרק פקטין ותרכובות יוצרות עננים.
אנו מוסיפים אנזימים לתוך הפירה ומשאירים את התערובת בטמפרטורה של 45-55 מעלות צלזיוס למשך 30-60 דקות.
תהליך זה מבהיר את המיץ ומשפר את ביצועי הסינון.
לאחר טיפול באנזימים, אנו משתמשיםצנטריפוגות דיסק מחסניתאוֹצנטריפוגות דקנטרכדי להסיר מוצקים.
מערכת זו מבטיחה צלילות מבריקה, עכירות נמוכה ויציבות משופרת של המיץ.
העיצוב המודולרי מאפשר דילוג על שלב זה בעת ייצור פירה או מיץ NFC.
אנו כוללים מיכלים מבוקרי טמפרטורה, משאבות מינון אנזימים וערבול אוטומטי.
4מאייד סרט נופל של קיווי
מערכת זו מרכזת מיץ או מחית קיווי לתרכיז בריקס של 30-45.
הוא משתמש בצינורות אנכיים בעלי סרט נופל שבו המוצר זורם מטה כסרט דק.
קיטור מקיף את הצינורות כדי לחמם את המוצר בעדינות מבלי לפגוע בטעם או בוויטמין C.
אנו משתמשים בעיצוב רב-אפקטי כדי לחסוך באנרגיה - כל שלב משתמש באדים מהשלב הקודם.
בהשוואה למאיידים מסורתיים למחבתות, הוא מונע קרמליזציה ושומר על הצבע הירוק.
המאיידים שלנו עשויים מ-SUS316 וכוללים משאבות ואקום, מעבים ופתחי CIP.
זרימת הפלט ניתנת להתאמה. היא תומכת בריכוז אצווה ובריכוז רציף.
5מעקר צינור-בתוך-צינור
סטריליזטור זה מחמם מיץ או פירה קיווי באמצעות מים חמים בצינורות חיצוניים ומוצר בצינורות פנימיים.
זה מבטיח העברת חום מדויקת ומונע שריפה.
אנו שולטים בטמפרטורת היציאה ובזמן ההחזקה כדי להשמיד חיידקים ולנטרל אנזימים.
עיקור טיפוסי הוא בטמפרטורה של 95-110 מעלות צלזיוס למשך 15-30 שניות.
לאחר העיקור, המוצר זורם למיכלי אספטיים או ישירות למילוי.
המערכת כוללת מחליף חום פלטות לחימום מוקדם ושסתום לחץ אחורי לאחידות המוצר.
בהשוואה למערכות קיטור ישיר, היא שומרת על יותר ארומה ומבנה.
6מערכת מילוי אספטית למוצרי קיווי
מערכת זו ממלאת מיץ קיווי, מחית או תרכיז מעוקרים לתוך שקיות או מיכלים מעוקרים מראש.
אנו מציעיםשקית בתוף (1–220 ליטר), שקית בקופסה (5–20 ליטר), אובקבוק PETאפשרויות.
המילוי פועל בתא נקי עם הגנה מפני קיטור וסינון אוויר.
הוא כולל ראש מילוי מבוקר סרוו, חיישני משקל וחיישני בדיקת טמפרטורה.
כל שסתום מילוי נאטם אוטומטית כדי למנוע זיהום חוזר.
המערכת מוכנה לחלוטין ל-CIP ו-SIP.
בהשוואה למילוי שקיות חצי אוטומטי, מכונת המילוי האספטית של EasyReal מפחיתה את העבודה הידנית ומבטיחה יציבות מדף ארוכה.
איזי ריאל'סקו עיבוד קיווימטפל במגוון רחב של חומרי גלם ומטרות מוצר סופי.
זה תומךקיווי ירוק (הייוורד), קיווי זהוב, פירות אורגניים או קונבנציונליים, ואפילוחומרים קפואים/מופשרים.
מערכות ההברשה והקילוף שלנו מתאימות את הלחץ והמהירות לסוגי עור שונים.
פירות רכים עוברים שינוע עדין. לקבלת קיווי מוצק יותר, אנו מגדילים את זמן השחיקה.
אנו עוזרים לכם לעבור בין פורמטים של מיץ, פירה, תרכיז או ריבה על ידי בחירת שסתומי מעקף ויחידות הניתנות להחלפה.
ניתן לעבד:
● קיווי טרי שלם
● פירות ללא גבעול או קפואים
● קיווי קלוף וחתוך לקוביות לתפוקה גבוהה יותר
ניתן גם להגמיש את התפוקה. לדוגמה:
● הפעלת מיץ NFC במהלך הקציר, ויצירת תרכיז לאחר העונה
● לייצר מחית עבור מותגי חטיפים מקומיים ותרכיז עבור ספקי סירופים גלובליים
● הכינו ריבת קיווי במנות קטנות באמצעות מקטעי בישול מודולריים
זה נותן לך גמישות הן בקלט הגולמי והן באריזה הסופית - אידיאלי עבור יצרנים עונתיים או יצואני OEM.
EasyReal מציידת את כלקו עיבוד קיוויעם מערכת משולבת לחלוטיןמערכת בקרה חכמה PLC + HMI.
מערכת זו עוזרת לך לשלוט בייצור בצורה מדויקת, לעקוב אחר נתונים ולהפחית שגיאות מפעילים.
שימוש במערכת הבקרה שלנובקרי בקרה של סימנסוHMI של מסך מגעמפעילים יכולים להתחיל או לעצור מקטעים, לנטר פרמטרים בזמן אמת ולגשת לתוכניות מתכונים בכמה נגיעות.
ניתן להתאים:
● זמן כביסה וזרימת מים
● מהירות הרוטור של עיסת וזיקוק
● טמפרטורת עיקור וזמן החזקה
● נפח מילוי, לחץ שסתום ורישום תפוקה
המערכת רושמת נתוני ייצור, אזעקות, עקומות טמפרטורה וקצבי זרימה.
ניתן לייצא דוחות עבור בקרת איכות, תאימות ובדיקות ביצועים.
זה תומךממשקים רב-לשוניים, גישה מרחוק, והתראות על מכשירים ניידים.
בהשוואה לבקרות ידניות או למערכות ממסר ישנות יותר, המערכת החכמה של EasyReal משפרת את הדיוק, מקצרת את זמן האימון ומפשטת את התפעול היומיומי.
עבור לקוחות בקנה מידה גדול, אנו מציעים גם אינטגרציה עם מערכות SCADA ו-MES ברחבי המפעל.
זה עוזר לך לעקוב אחר קלט חומרי גלם, מחזורי CIP ומעקב אחר אצווה סופית במקום אחד.
פלטפורמת האוטומציה חוסכת עבודה, מפחיתה בזבוז ומשפרת את היעילות הכוללת עבור כל סוגי מוצרי הקיווי.
בין אם אתם משיקים מותג פירה סטארט-אפ או מרחיבים מפעל מיצים תעשייתי, EasyReal מוכנה לעזור.
אנו מביאים 25+ שנות ניסיון בתחוםעיצוב קו עיבוד פירות, עם פרויקטים מוצלחים ברחבי אירופה, אסיה, המזרח התיכון ואמריקה הלטינית.
המהנדסים שלנו מבינים את הצרכים הטכניים של עיבוד קיווי
אנו תומכים בכל שלב:
● ייעוץ ותכנון הפרויקט
● תכנון זרימה ובחירת ציוד
● משלוח, התקנה והפעלה
● הכשרת מפעילים ותמיכה ארוכת טווח
עִםאיזי ריאל, אתה מקבל:
● פתרונות מוכנים לשימוש המותאמים לפירות ולשוק שלכם
● איכות בנייה חזקה מפלדת אל-חלד (SUS304/316)
● רכיבים גלובליים (סימנס, ABB, ספירקס סרקו)
● ניקוי קל עם צינורות ושסתומים מוכנים ל-CIP
● תמחור תחרותי ללא פשרות על ביצועים
המטרה שלנו היא לעזור לכם לעבד קיווימהיר יותר, נקי יותר וחכם יותר—הפיכת יבול גולמי למוצרים מוכנים לאחסון על המדף העומדים בתקנים לייצוא או מקומיים.
צרו קשר ב[email protected]או בקרו באתר שלנו בכתובתwww.easireal.com
בואו נעצב את קו הקיווי המותאם אישית שלכם עוד היום: צרו קשר
