קו עיבוד גויאבה
קו עיבוד הגויאבה של EasyReal מספק מערכת יעילה לטיפול בכל תהליך העבודה משלב הגויאבה ועד למוצר. אנו מתחילים בקבלת פירות טריים ומסיימים במיץ או פירה ארוזים - מוכנים למכירה או לערבובים נוספים. המערכת יכולה לעבד 3-50 טון/שעה, בהתאם לגודל השוק שלכם.
אנו בונים את קו המוצרים שלנו עם דגש חזק על בקרה אנזימטית, טיפול בסיבים והגנה על עיסה. גויאבה מכילה גרעינים קטנים וקשים ועיסה עבה. מדור הזיקוק שלנו מפריד אותם ביעילות באמצעות עיסת עיסה וניפוי דו-שלביים. מדור החימום המוקדם משתמש בתנור צינורי, ומדור העיקור משתמש בסטריליזטורים מסוג "צינור בתוך צינור", אשר שומרים על הטעם ומונעים שריפת עיסה.
כל המיכלים והצנרת עשויים מפלדת אל-חלד ברמת מזון (SUS304 או SUS316L), והניקוי מתבצע באופן אוטומטי באמצעות כדורי ריסוס CIP ולולאות מים חמים. הקווים שלנו תומכים במילוי אספטי, מילוי חם או מילוי בשקית, מה שנותן לכם גמישות מלאה בין שווקים.
תוכלו לבחור פתרון מלא ומהיר או שדרוג מודולרי לקו הקיים שלכם. אנו מספקים הכל, החל ממעליות ומכונות שטיפה לפירות ועד הומוגניזרים ויחידות אריזה, משולבים במלואם תחת מערכת PLC.
גויאבה עשירה בויטמין C, נוגדי חמצון טבעיים, וסיבים תזונתייםזה הופך אותו לאידיאלי עבורמשקאות פונקציונליים, מיצים טרופיים, ותוספי תזונה עשירים בסיביםקו המוצרים של EasyReal משרת מגוון רחב של לקוחות ותעשיות:
● מפעלי מיציםהכנת 100% גויאבה או תערובות טרופיות
● יצרני פירהאספקה לתעשיות גלידה, יוגורט או מזון לתינוקות
● מותגי מיץ NFCמכירת משקאות בריאים עם עיסה אמיתית
● יצואניםאריזת עיסת גויאבה או תרכיז לאספקה עולמית
● יצרני חוזיםייצור צוף גויאבה או תערובות גויאבה עבור רשתות סופרמרקטים
אנו תומכים במסלולי ייצור מוצר סופי שונים:
● מיץ גויאבה (צלול או עיסתי):מסונן והומוגני
● צוף גויאבה:מעורבב עם מים וסוכר, ממולא חם
● פירה גויאבה:ללא גרעינים, מרקם סמיך, ארוז בצורה אספטית
● תרכיז גויאבה:אידוי בוואקום לאחסון או לייצוא
כל מסלול משתמש בתצורה שונה של עיסת תה, זיקוק וטיפול תרמי. אנו מנחים אתכם בכל שלב - מניסויי פיילוט ועד לקנה מידה מסחרי.
עליך לבחור את פריסת הקווים בהתבסס על 3 גורמים אלה:
1. קיבולת עיבוד:
בקנה מידה קטן (1-5 טון/שעה): הקמת מעבדה או מפעל פיילוט
קנה מידה בינוני (5-10 טון/שעה): מתאים לייצור מיץ אזורי
בקנה מידה גדול (10-50 טון/שעה): עבור מפעלי תעשייה למחית גויאבה ומיץ
2. סוג מוצר סופי:
● עֲבוּרמיץ צלול, אנו מוסיפים אנזימים ומסננים לאחר עיסת העיסה.
● עֲבוּרפִּירֶה, אנו משתמשים במסננות גסות ומדלגים על הבהרה אנזימטית.
● עֲבוּרצוּף, אנו כוללים מיכלי ערבוב והמסת סוכר.
● עֲבוּרלְהִתְרַכֵּז, אנו מתקינים מאייד סרט נופל לפני המילוי.
3. שיטת אריזה:
● שקית בקופסה (5 ליטר–220 ליטר):לייצוא מחית ותרכיז
● בקבוקי PET או בקבוקי זכוכית:למיץ, מילוי חם
● קרטונים אספטיים:עבור מיץ UHT
המהנדסים שלנו עוזרים לכם לתכנן את הפריסה היעילה ביותר שתתאים ליעדי השוק שלכם. אנו תומכים גם בהרחבה עתידית ובשילוב פירות מרובים.
גויאבה גולמית → שטיפה → מיון → הברשה → ריסוק → חימום מוקדם → עיסת ...
(1) → אידוי (אופציונלי) → עיקור → הסרת אוורור והומוגניזציה בקו (אופציונלי) → מילוי → עיסת גויאבה/מחית
(2) → טיפול אנזימטי → הפרדה → סינון → אידוי (אופציונלי) → עיקור → הסרת אוורור והומוגניזציה בקו (אופציונלי) → מילוי → מיץ גויאבה/מיץ מרוכז
(3) → ערבוב → עיקור → הסרת אוורור והומוגניזציה בקו (אופציונלי) → מילוי → צוף גויאבה
1. הזנת חומרי גלם: מסוע או מעלית מעמיסים גויאבות על שולחן המיון.
2. מיון ושטיפה: המפעילים מסירים פירות פגומים. מכונות שטיפה מרססות מנקות את פני השטח.
3. הברשה: מברשות מסתובבות מסירות לכלוך דק או שאריות חומרי הדברה.
4. ריסוק: ריסוק פטיש שובר פירות לחתיכות קטנות יותר.
5. חימום (חימום מוקדם): מעלה את טמפרטורת העיסה ל-85 מעלות צלזיוס כדי להשבית אנזימים.
6. עיסת וזיקוק: מעיסת-זיקוק מפרידת זרעים וסיבים גסים.
7. אידוי: אימוץ סוג סרט נופל או סוג מחזור מאולץ כדי לקבל מיץ/מחית מרוכזים.
8. טיפול אנזימטי: הסרת פקטין ועמילן לקבלת מיץ מזוקק
9. עיקור: מבטיח בטיחות מזון ויציבות מדף.
10. הסרת אוורור: הסרת גזים שאינם מתעבים מהמוצרים כדי לשפר את איכות המוצר ולהאריך את חיי המדף.
11. הומוגניזציה: להפוך את המוצר לחלק יותר ולשפר את איכות המוצר.
12. מילוי: מילוי אספטי, מילוי חם של בקבוקים, או מילוי בקופסה, אורז את המוצר וכו'.
13. מוצר סופי: מיץ, צוף, פירה או תרכיז - מוכן למכירה או לייצוא.
מכונת כביסה גויאבה עם גלגלת מברשת
מכונת שטיפה זו משתמשת בתוף מברשת אופקי עם חרירי ריסוס מים. היא מסירה לכלוך משטחי, חומרי הדברה ושעווה רכה מקליפות הגויאבה. המכונה כוללת מיכל מיחזור מים כדי להפחית את השימוש. בהשוואה למכונות שטיפה בריסוס בלבד, היא מספקת ניקוי טוב יותר למשטחי גויאבה מחוספסים. אידיאלית לגויאבות דביקות או שנקטפו בשדה.
מגרסה פטיש גויאבה
המכונה מפרקת גויאבה שלמה למחית גסה. היא משתמשת בפטישים מתנדנדים ובמסך מחורר. גודל הפתח מותאם לגדלים שונים של גויאבות. המכונה משתמשת במשטחי מגע מפלדת אל-חלד לצורכי היגיינה.
מעיכת גויאבה דו-שלבית וזיקוק
מכונה דו-שלבית זו מסירה גרעינים וקליפה. שלב ראשון כולל מסננת גדולה (0.8-1.5 מ"מ) להסרת גרעינים. שלב שני משתמש ברשת דקה יותר (0.5-0.6 מ"מ) כדי לזקק את העיסה. הרוטור הנשלט על ידי מנוע דוחף את העיסה דרך הרשת בכוח עדין. זה שומר על מרקם חלק והמיץ עשיר בסיבים, מבלי לשבור שברי גרעינים.
מעקר גויאבה מסוג צינורי או צינור-בתוך-צינור
המעקר מחמם מיץ/עיסה של גויאבה על ידי העברתו דרך צינורות פנימיים המוקפים במים חמים. הוא מגיע לטמפרטורה של 95-105 מעלות צלזיוס (מותאם אישית) כדי להרוג חיידקים ואנזימים. בניגוד למערכות קיטור ישירות, שיטה זו מונעת אובדן טעם או הידבקות עיסה. הוא כולל חיישני טמפרטורה ולוח בקרה כדי להבטיח בקרת חום מדויקת.
מאייד ואקום גויאבה (לריכוז)
מאייד מסוג סרט נופל/סירקולציה מאולצת זה מפחית את תכולת המים במיץ/עיסה בטמפרטורה של 60-70 מעלות צלזיוס תחת ואקום. הוא שומר על הצבע והארומה תוך הגעה לריכוז בריקס של פי 2-5. למערכת יש מספר השפעות (כפולות או משולשות) לחיסכון באנרגיה. אנו ממליצים על מערכת זו עבור מפעלי מיצים/מחית מרוכזים המשרתים שווקי יצוא.
מילוי אספטי בשקית בקופסה למחית/מיץ גויאבה
מילוי זה מעביר מחית/מיץ גויאבה סטריליים לשקיות מעוקרות מראש (5-220 ליטר). הוא כולל תא הגנה מפני קיטור, מערכת שקילה ובקרת PLC. המילוי נאטם אוטומטית ומבטיח שלא ייכנס חמצן לשקית. זוהי השיטה הטובה ביותר לחיי מדף ארוכים וייצוא.
קו גויאבה של EasyReal מטפל בשניהםגויאבה ורודה ולבנה, כולל זנים בשלים מדי או סיביים. אנו מתאימים את גודל המכבש והמסננת לעקביות העיסה. מערכת הזיקוק-עיסה שלנו יכולה להחליף מסננים במהירות כדי להתאים לצרכים שונים של מוצרים.
אתה יכול לעבדפרי שלם, פלחים קלופים, אועיסה קפואה.
עבור פלטים, ניתן לייצר באופן גמיש:
● 100%מיץ גויאבהלקמעונאות
● צוף עשיר בעיסהלתערובות טרופיות
● מחית גויאבה ללא גרעיניםלמזון לתינוקות או לגלידה
● לְהִתְרַכֵּזלייצוא או לדילול ערבוב
אתם גם מקבלים גמישות באריזה. אותו חומר מילוי יכול להתמודדבקבוקי PET, צנצנות זכוכית או שקיות אספטיות—הכל נשלט על ידי מסך מגע אחד. עם העיצוב המודולרי שלנו, תוכלו להרחיב מאוחר יותר כדי להוסיףהומוגניזציה, הסרת אוורור או ערבובצעדים.
הקו עיבוד גויאבה של EasyRealמשתמש במערכת משולבת לחלוטיןמערכת בקרה PLC + HMIמערכת זו עוזרת לך לנהל את המפעל שלך בצורה חלקה, לנטר את כל השלבים ולהפחית טעויות מפעיל. תוכל לעקוב אחר טמפרטורה, לחץ, קצב זרימה ותפוקת ייצור בזמן אמת.
מסך הממשק המשתמש (HMI) מציגתרשים זרימה של הקו כולו, עם נתונים בזמן אמת מכל מכונה. אם יש ירידת טמפרטורה במהלך הסטריליזציה, או עומס יתר על המנוע במהלך העיבוד, המערכת נותנת התראות מיידיות. ניתן להתאים נקודות מוגדרות ישירות על המסך, מבלי לגעת בחומרה.
אנו תומכיםסימנס PLC, בהתאם לתקני המפעל שלכם. מערכת ה-HMI משתמשת בממשקים רב-לשוניים - אנגלית, ספרדית, ערבית, רוסית או סינית - כך שהמפעילים שלכם יכולים לעבוד בביטחון. ניתן לתעד ולייצא את כל נתוני התהליך באמצעות USB או Ethernet.
מערכת חכמה זו כוללת:
● הגדרות החלפת מוצרים אוטומטית
● רישומי נתונים עבור HACCP וביקורות
● הפעלת מחזור CIP לניקוי עצמי בלחיצה אחת
● אבחון ועדכונים מרחוק
ניתן גם לקשר את המערכת לפלטפורמת ה-ERP או ה-MES שלכם לתכנון טוב יותר. עבור מפעלים עם יעדים דיגיטליים, אנו מציעים...לוחות מחוונים אופציונליים בענןוהתראות ניידות, כך שתוכל לראות את סטטוס הקו בכל מקום.
עם מעל25 שנות ניסיוןולקוחות ב30+ מדינות, חברת מכונות איזי ריאל שנגחאי בע"מהיא השותף המהימן שלכם לקווי מיץ ופירה גויאבה. אנו מספקים יותר מציוד - אנו מציעים מערך מלא של המפעל, תכנון תשתיות והדרכת מפעילים.
אנו מתאימים כל פרויקט למרחב, לתקציב ולמטרות שלכם. בין אם אתם בונים מפעל חדש או משדרגים מפעל ישן, אנו מתכננים פתרונות שגדלים יחד עם העסק שלכם. תקבלו ציוד חזק, שירות מקומי מהיר ולוחות זמנים ברורים לפרויקט.
רוצה הצעת עיצוב כולל הצעת מחיר?
צרו קשר ב[email protected]או לבקרwww.easireal.com/contact-usכדי להתחיל את פרויקט עיבוד הגויאבה שלך.
