Máquina de Despolpamento de Frutas Industrial
EasyReal'sMáquina de Despolpamento de Frutasutiliza um design de alimentação horizontal com opções de rotor de dois estágios para separação fina e grossa. O rotor é equipado com lâminas raspadoras que pressionam suavemente a fruta contra uma peneira perfurada, extraindo a polpa pura e rejeitando cascas e sementes por uma saída dedicada.
Todo o conjunto é construído em aço inoxidável 304 ou aço inoxidável 316L de grau alimentício, com grampos de liberação rápida para fácil substituição da tela. A operação sem vibração garante a qualidade consistente do produto, enquanto rolamentos selados e tubulação sanitária protegem os padrões de higiene.
A Máquina Despolpadora de Frutas EasyReal é amplamente utilizada em plantas industriais que produzem sucos de frutas, purês, néctares, concentrados e molhos. Aplicações típicas incluem despolpadora de maçã para alimentos infantis, despolpadora de tomate para ketchup e molho para massas, e sistemas despolpadores de manga para plantas de exportação de purês tropicais. Também é adequada para o processamento de goiaba, morango, cenoura, abóbora e outras matérias-primas fibrosas.
Processadores de alimentos, co-packers e fabricantes de bebidas se beneficiam de trocas rápidas entre estações e produtos. Ao manter a textura e a viscosidade da polpa estáveis, a máquina da EasyReal reduz as reclamações dos clientes e melhora a consistência da entrega para as cadeias de suprimentos do varejo e da indústria.
Uma alta qualidadedespolpador de frutasA eficiência depende da linha que a alimenta. Frutas com diferentes teores de fibras ou níveis de acidez requerem pré-aquecimento, descaroçamento ou trituração antes da extração da polpa. A EasyReal projeta linhas completas que incluem trituradores, pré-aquecedores, despolpadores e finalizadores para lidar com diferentes texturas de produtos e níveis de °Brix.
A segurança e a higiene são garantidas por designs fechados e proteções interligadas. Todas as áreas de contato com o produto apresentam soldas lisas e cantos arredondados para evitar resíduos.
Selecionando o certomáquina de polpaçãodepende do tipo de fruta, da produção desejada e da finura da polpa. A EasyReal oferece unidades de estágio único para frutas macias, como banana ou mamão, e modelos de estágio duplo para materiais mais duros, como maçã e tomate. A produtividade varia de 1 a 30 toneladas por hora, com tamanhos de furos de peneira de 0,4 a 2,0 mm.
Ao avaliar o preço da máquina despolpadora de frutas, considere a eficiência energética do motor, o acesso para manutenção e a disponibilidade de peças de reposição. As máquinas da EasyReal equilibram o investimento inicial com a economia de energia a longo prazo e o baixo custo operacional. Cada unidade é testada em condições reais de produção para garantir desempenho consistente e tempo de inatividade mínimo.
1. Recepção e inspeção de frutas – As frutas cruas são lavadas e selecionadas para remover matérias estranhas.
2. Trituração/Pré-aquecimento – É principalmente adequado para triturar diversas frutas e vegetais, incluindo tomates, maçãs, peras, morangos, aipo, samambaias, etc. É usado para triturar frutas, vegetais e outras matérias-primas em partículas com diâmetros menores, o que é conveniente para operação e uso no próximo processo. As frutas são trituradas ou aquecidas para amolecer as paredes celulares para liberação eficiente da polpa.
3. Pré-aquecimento: O aquecimento a cerca de 65–75 °C amolece a polpa e melhora a eficiência da extração.
4. Polpação primária – A máquina de produção de polpa de frutas extrai o suco e a polpa através de uma tela perfurada sob velocidade e pressão controladas.
5. Refino/Acabamento – Uma etapa secundária remove ainda mais fibras e sementes para uma textura mais suave.
6. Desaeração e homogeneização – O ar é removido e o tamanho das partículas é padronizado antes da pasteurização.
7. Esterilização e envase asséptico – A polpa é esterilizada em um sistema UHT e envasada em sacos assépticos ou embalagens retort.
Cada etapa é controlada por CLP para garantir pontos de ajuste precisos e qualidade repetível em todos os lotes. O design do fluxo é personalizável para diferentes viscosidades e aplicações — de sucos suaves a molhos encorpados.
1. Despolpador de frutas industrial
Odespolpador de frutas industrialé o coração da linha. Utiliza um sistema rotor-estator de alta velocidade que separa a polpa da casca e das sementes por meio de uma peneira perfurada de aço inoxidável. A velocidade, a pressão e a folga do rotor podem ser ajustadas por meio de receitas de CLP para otimizar a extração para diferentes frutas. Comparado aos despolpadores convencionais, o design do EasyReal proporciona maior rendimento com menor estresse mecânico, preservando a cor e o aroma naturais. A estrutura higiênica e as pinças de liberação rápida da unidade permitem uma limpeza completa em minutos, minimizando o tempo de inatividade.
2. Triturador de frutas
A montante do despolpador, otriturador de frutasPrepara a matéria-prima, quebrando-a em pedaços uniformes para uma polpação eficiente. Possui lâminas serrilhadas e acionamentos de velocidade variável para combinar diferentes texturas de frutas — sejam maçãs duras ou tomates. A trituração controlada evita a oxidação excessiva e melhora a consistência da produção nos processos subsequentes.
3. Pré-aquecedor / Sistema de inativação enzimática
Para produtos como maçãs, tomates e frutas vermelhas, o aquecimento a 85–95 °C inativa as enzimas antes da polpação. O tanque de pré-aquecimento com camisa da EasyReal garante uma distribuição uniforme da temperatura, reduzindo o escurecimento e melhorando a retenção da cor.
4. Refinador
Após a polpação inicial, umarefinadorRemove fibras finas e sementes residuais para obter uma polpa mais lisa. O tamanho da malha (0,4–2,0 mm) pode ser selecionado de acordo com a viscosidade do produto e a aplicação final — suco, purê ou pasta. Os despolpadores de dois estágios combinam as funções primária e de refino, simplificando a instalação e melhorando a eficiência energética.
5. Desaerador a vácuo
O ar retido durante a polpação pode afetar a cor e a vida útil.desarejador a vácuoelimina o oxigênio dissolvido, estabilizando o pH e a viscosidade. Esta etapa é especialmente importante para máquinas de polpa de tomate e linhas de purê de maçã que passam por esterilização UHT.
6. Sistema de enchimento asséptico
Após o processamento, a polpa é esterilizada e envasada assepticamente em sacos de 220 litros ou outros recipientes estéreis. A envasadora asséptica integrada da EasyReal garante uma embalagem livre de contaminação, prolongando a vida útil sem conservantes. A braçadeira automática para ensacamento e o controle de temperatura da envasadora garantem uma vedação confiável e perda mínima do produto.
Cada máquina da linha segue padrões de higiene industrial e pode ser personalizada quanto à vazão, viscosidade e tipo de produto. Juntas, elas formam um sistema de produção coeso que maximiza a eficiência e a integridade do produto.
A máquina despolpadora de frutas da EasyReal processa uma ampla gama de matérias-primas — polpas de frutas frescas, congeladas, enlatadas ou assépticas — como maçã, tomate, manga, pera e goiaba. Processadores sazonais podem alternar entre maçã e tomate ou entre manga e goiaba em um único turno. O design modular permite a substituição rápida de peneiras e rotores para se adequar à espessura da polpa ou ao tamanho das sementes.
As opções de saída incluem:
• Purê ou concentrado de polpa para exportação e reprocessamento industrial.
• Suco natural ou néctar para linhas de mistura de bebidas.
• Base de pasta ou molho de tomate para fabricantes de alimentos.
• Base de comida para bebês ou geleia com teor controlado de fibras.
Essa flexibilidade ajuda as fábricas a reduzir o tempo ocioso e a ajustar os planos de produção com base na disponibilidade de matéria-prima e na demanda do mercado. Também permite trocas rápidas entre aplicações doces e salgadas, sem comprometer a higiene ou a estabilidade do sabor.
A arquitetura de controle da linha de polpação EasyReal é construída em torno de umSiemens PLCPlataforma com IHM touchscreen. Os operadores podem monitorar variáveis do processo, como taxa de alimentação, velocidade do rotor, temperatura do produto e nível de vácuo em tempo real. Cada segmento da máquina — britador, despolpador, finalizador, desaerador e enchedor — é interligado para segurança e coordenado por meio da lógica da receita.
Os registros de dados armazenam lotes de produção, alarmes e ciclos de limpeza, simplificando a rastreabilidade durante auditorias. O acesso remoto permite que os engenheiros da EasyReal auxiliem em diagnósticos, calibração e atualizações de software. O sistema suporta limpeza automática (CIP) e esterilização (SIP), garantindo que todas as superfícies de contato de aço inoxidável mantenham os padrões de higiene, mesmo durante a operação com vários produtos.
O controle inteligente não apenas estabiliza a qualidade da produção, mas também reduz o consumo de energia e água, tornando a solução da EasyReal sustentável e econômica.
A Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. fornece soluções completas prontas para uso para aplicações industriaisdespolpador de frutase sistemas de extração de polpa de frutas. Nossa equipe de engenharia projeta layouts completos de processo, incluindo trituradores, pré-aquecedores, despolpadores, desaeradores e envasadoras assépticas, adaptados à sua capacidade e às condições de sua concessionária. Do teste piloto ao comissionamento industrial, orientamos os clientes em todas as etapas: projeto do layout, instalação, treinamento de operadores e validação de desempenho.
Com mais de 25 anos de experiência no setor e instalações em mais de 30 países, a EasyReal garante que cada linha de produção ofereça desempenho estável, longa vida útil e baixo custo operacional.
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