Linha de Processamento de Jujuba (Tâmara)
Sistema flexível para frutas frescas ou secas — projetado para os mercados globais de nutracêuticos e sucos.
A EasyReal constrói linhas de processamento de jujuba em escala industrial que se adaptam adiferentes origens de frutas e objetivos de produtoNossos engenheiros configuram o layout com base no tipo de tâmara que você processa: tâmaras chinesas frescas ou tâmaras secas reidratadas, como Deglet Noor ou Medjool.
Começamos comtanques de imersão e amolecimentopara tâmaras secas oulavadoras de bolhas e removedores de pedrasPara tâmaras frescas. Os módulos de despolpa incluemtrituradores,estágio duplodespolpadores, centrífugas decantadorasE o Separador de Discos, dependendo se você precisa de suco fino ou pasta de alta viscosidade.
Para a produção de sucos e xaropes, a linha integraevaporadores de película descendente de múltiplos efeitosque removem a água sob vácuo, preservando os nutrientes. Para esterilização, oferecemostubo-em-tubo ouTipo tubularsistemas, projetado para lidar com a textura pegajosa da jujuba sem queimá-la ou entupir.
Os produtos finais são preenchidos emtambores assépticos, sachês, frascos de vidro ou convertidos em pópor meio de secagem por pulverização. Todos os módulos são totalmente laváveis por CIP e utilizamPLC + controles de tela sensível ao toquePara uma operação segura e fácil de usar. Toda a linha é certificada paraNormas GMP, CE e FDA.
Atenda a múltiplos mercados globais com uma única linha de produtos: de sucos de superfrutas a adoçantes naturais.
A tâmara e a jujuba são muito valorizadas por suas propriedades.Teor de açúcar natural, polissacarídeos que fortalecem o sistema imunológico, ferro, potássio e compostos saudáveis.Esta linha de processamento ajuda você a entrar em diversos setores com produtos em conformidade com as normas e com longa vida útil:
● Xarope de tâmaras (concentrado)– Utilizado em sobremesas e bebidas do Oriente Médio com certificação halal.
● Suco de jujuba (turvo ou transparente)– Exportado em garrafas ou sachês para bebidas naturais de bem-estar.
● Pasta ou purê de jujuba– Aplicado em barras de cereais, alimentos para bebês, recheios de produtos de panificação e confeitaria.
● Pó de jujuba– Produzido por secagem por pulverização, utilizado em sachês, misturas de chá instantâneo e suplementos nutracêuticos.
● Misturas Funcionais– Frequentemente misturado com bagas de goji, gengibre, açafrão ou romã.
Esta linha atende exportadores emOriente Médio, Norte da África, Sudeste Asiático, Ásia Central e América LatinaVocê pode começar com uma categoria de produto e expandir para outras usando o mesmo sistema de base.
Adapte a configuração da sua linha de produção ao mercado-alvo, ao tipo de fruta in natura e ao formato da embalagem.
Para configurar a linha de processamento de jujuba ideal, considere três variáveis principais: a forma da fruta in natura, o produto final desejado e o objetivo da embalagem.
1.Com base no tipo de produto
● SucoAdicionar centrífugas decantadoras, clarificação enzimática e unidades de filtração.
● Pasta/PurêUtilize polpação em dois estágios, desaeradores a vácuo e esterilização do tipo tubo-em-tubo.
● Xarope/ConcentradoIntegrar evaporadores a vácuo e controle Brix de alta precisão.
● PóInclui um secador por pulverização com controle de ar quente e separação ciclônica.
2.Com base na matéria-prima
● Jujuba frescaRequer lavagem com bolhas, triagem e remoção de caroços.
● Tâmaras secasNecessita de módulos de imersão, amolecimento e polpação lenta.
3.Com base na capacidade e embalagem.
● 500–1000 kg/hLinha piloto ou para pequenas empresas
● 2–5 toneladas/hProdutores de médio porte para exportação em garrafa ou a granel.
● Mais de 10 toneladas/horaProdutores de xarope/purê/pasta em grande volume
● Tambores assépticos / Frascos de vidro / Garrafas PET / Sachês de póEscolha os ingredientes de enchimento de acordo com a necessidade.
Os engenheiros da EasyReal ajudarão você a selecionar o sistema, o layout e as instalações adequadas para o local da sua fábrica e a logística de exportação.
Fluxograma passo a passo, desde tâmaras frescas até produtos prontos para venda.
Oferecemos fluxos de trabalho personalizados com base na sua matéria-prima e no produto final. Aqui estão dois fluxos de processamento típicos:
Para tâmaras frescas → Suco ou pasta
1. Lavagem e separação com bolhas
2.Jujuba Pitting
3. Trituração e Polpação por Extrusão de Dupla Rosca
4. Desaerificação
5. Tratamento enzimático opcional (para maior clareza do suco)
6. Filtração ou Refino
7. Evaporação (para concentrado)
8. Esterilização (tipo tubular/tubo em tubo)
9. Enchimento asséptico (tambores, bolsas assépticas, garrafas)
10. Secagem por pulverização opcional (para pó)
Para tâmaras secas → Xarope ou pó
1. Imersão em água morna
2. Circulação de aquecimento e amolecimento
3. Remoção de sementes
4. Polpação e Refino
5. Evaporação a vácuo até 60–70° Brix
6. Homogeneização
7. Esterilização
8. Enchimento asséptico ou conversão de pó
Essa configuração modular permite produzir vários SKUs com tempo de troca mínimo.
Máquinas especializadas projetadas para frutas densas e pegajosas como tâmaras.
Máquina de remover caroços de jujuba
Esta máquina de aço inoxidável utiliza um sistema de lâmina e rolo guia para remover os caroços da jujuba de forma limpa. Seu design compacto mantém a fruta intacta, evitando a perda de polpa. Uma esteira transportadora própria para contato com alimentos garante uma alimentação suave. Comparada às máquinas básicas de remoção de caroços, oferece maior produtividade e menos quebras — ideal para o processamento de jujubas frescas.
Tanque para imersão e amolecimento de tâmaras
Equipado com circulação de temperatura controlada e isolamento, este tanque amolece delicadamente as tâmaras secas antes da polpação. O sistema possui controle digital de temperatura e ajuste de tempo para diferentes variedades. Isso evita o amolecimento irregular e melhora o rendimento e a consistência nas etapas subsequentes.
Despolpador de parafuso duplo para jujuba
Esta máquina de dupla rosca processa frutas de alta viscosidade, como tâmaras e jujubas embebidas. A primeira rosca tritura, enquanto a segunda prensa a polpa através de uma malha fina. O controle de velocidade ajustável garante uma separação suave das sementes, fibras e polpa. Ela foi projetada para baixo ruído, alto rendimento e operação contínua.
Evaporador de película descendente para concentrado de jujuba
Este sistema de múltiplos efeitos remove suavemente a água do suco a baixa temperatura (65–75 °C) sob vácuo. Utiliza fluxo de película fina para alta eficiência, evitando a queima ou a perda de sabor. Comparado à fervura em tanque convencional, economiza energia e preserva a cor e os nutrientes da calda de jujuba.
Esterilizador tubo-em-tubo para pasta pegajosa
Ideal para pasta ou concentrado de jujuba espesso, este esterilizador utiliza água quente em tubos externos e o fluxo do produto em tubos internos. O aquecimento é uniforme, sem carbonização. O sistema inclui limpeza CIP, esterilização SIP, válvulas de vapor e registradores de temperatura. Ele processa produtos viscosos com mais eficiência do que as unidades tubulares.
Secador por pulverização para pó de jujuba
Este secador vertical atomiza o suco de jujuba em ar quente, transformando-o em um pó fino e estável. O disco rotativo ou bico garante gotículas finas. Coletores ciclônicos e filtros de saco mantêm o pó limpo. Comparado aos secadores de tambor, produz pós mais uniformes e fluidos, com maior retenção de bioativos.
Processe frutas frescas, secas ou semissecas em suco, xarope, pasta ou pó — tudo em uma única linha.
O sistema de processamento de jujuba da EasyReal foi projetado para lidar com uma ampla gama de matérias-primas de diferentes regiões — incluindoJujuba vermelha chinesa, Medjool do Oriente Médio, Deglet Noor e variedades semissecas da África ou da América Latina..
Você pode alternar entre diferentes formulários de entrada:
● jujuba frescaprovenientes de colheitas sazonais
● tâmaras secas ao sol ou secas à máquinacom níveis variáveis de umidade
Os formatos de saída incluem:
● Suco claro ou turvopara bebidas de bem-estar
● Purê ou pasta de jujubapara panificação, alimentos infantis ou alimentos funcionais
● Xarope com alto teor de Brix (até 70°)para adoçantes naturais e mercados halal
● Pó finoPara sachês, cápsulas e bebidas em pó.
Ajustando a malha da tela, a velocidade da rosca, a pressão de evaporação ou o tempo de esterilização, você pode alternar entre diferentes produtos. Todas as configurações de receita são programáveis, permitindo...Trocas rápidas com tempo de inatividade mínimoIsso lhe dá a flexibilidade de responder a diferentes ordens de mercado sem precisar reconstruir sua linha.
Quer você forneça marcas OEM, exporte sob sua própria marca ou fabrique misturas funcionais, as linhas EasyReal são feitas para se adaptar.
Monitore temperaturas, fluxos e controle tudo a partir de uma única tela.
Cada linha de jujubas EasyReal inclui umsistema de controle inteligente integradoA combinação de um controlador lógico programável (CLP) com uma interface de tela sensível ao toque (IHM) torna sua operação mais inteligente, segura e fácil de gerenciar — especialmente ao exportar para mercados regulamentados.
Os operadores utilizam a IHM para:
● Monitore os níveis do tanque, as temperaturas e o tempo de esterilização em tempo real.
● Alternar entre receitas de produtos salvas (suco, pasta, xarope, pó)
● Automatize a limpeza no local (CIP) para reduzir a higiene e o tempo de inatividade.
● Receba alertas do sistema e tendências de desempenho.
● Registre os lotes de produção para rastreabilidade e conformidade com as normas de exportação.
As linhas avançadas incluem:
● Controle remoto e diagnóstico(via Wi-Fi ou Ethernet)
● Exportação de dadosCompatível com sistemas MES ou ERP
O sistema oferece suporte a interfaces multilíngues (inglês, árabe, espanhol, etc.), o que facilita o treinamento de funcionários por equipes internacionais e a operação eficiente. Você não precisa de um engenheiro em tempo integral para manter sua linha de produção funcionando — o sistema trabalha em conjunto com você.
Faça parceria com a EasyReal para fornecer produtos de jujuba de alta qualidade desde o primeiro dia.
Quer você esteja entrando nomercado de xarope halal, desenvolvendo umgama de adoçantes naturaisou lançar umbebida funcional de jujubaA EasyReal está pronta para ajudar você a construir uma linha de produção profissional e pronta para exportação.
Oferecemos suporte completo ao projeto — desde o projeto de layout e planejamento de utilidades até a entrega, comissionamento e serviço de longo prazo. Nossos sistemas visam atender a todas as seguintes necessidades:
● Médio Oriente(xarope de tâmaras e pasta energética)
● Norte da África(produção de suco e pó)
● Sudeste Asiático(misturas funcionais e processamento de superfrutas)
● Europa Oriental(operações de exportação de marca própria)
Por que escolher EasyReal?
● Mais de 25 anos de experiência em processamento de frutas
● Referências globais em mais de 30 países
● Todos os equipamentos atendem aos padrões CE, GMP e de qualidade alimentar.
● Design modular e escalável com alto retorno sobre o investimento.
● Suporte técnico presencial e remoto
● Disponibilidade de peças de reposição a longo prazo
Não vendemos apenas máquinas — ajudamos você a construir um negócio de produção forte, em conformidade com as normas e lucrativo.
Entre em contato com a EasyReal agora mesmo.Para obter uma proposta personalizada para sua linha de processamento de jujuba, vamos construir algo poderoso juntos.
