Linha de Processamento de Cerejas
A linha de processamento de cerejas EasyReal ofereceprocessamento automatizado, higiênico e eficientepara amboscerejas docesecerejas ácidas (azedas)Nossos engenheiros projetaram este sistema para lidar com peles delicadas e alto teor de água.
As principais características incluem:
● Pasteurização térmica ou esterilização para sucos e geleias
● Design modular com opções para suco, concentrado, purê ou formato com caroço inteiro.
Os clientes podem ajustar esta linha para a produção artesanal de geleias em pequenos lotes ou para a produção industrial de sucos em larga escala. Ela suporta ambas as opções.Enchimento asséptico de bag-in-drumpara concentrados eenchimento de frasco/lata de vidropara produtos de varejo. Nossas soluções integramPLC + IHMPara rastreamento inteligente de dados e alertas de falhas em tempo real.
Com mais de 25 anos de experiência e instalações em mais de 30 países, a EasyReal constrói linhas de processamento de cerejas que maximizam o rendimento e atendem aos padrões globais de segurança alimentar.
Esta linha de processamento de cerejas atende a diversas indústrias em vários continentes. Já atendemos:
●Fábricas de sucoque produzem suco de cereja NFC ou bebidas misturadas
●marcas de geleias e conservasusando purê com alto teor de Brix e com casca
●Produtores de alimentos congeladosOferecemos cerejas IQF ou metades congeladas sem caroço.
●fábricas de frutas enlatadasEmbalagem de cerejas doces em calda para venda no varejo
●Usuários de purê industrialnos setores de laticínios, panificação e confeitaria.
As cerejas ácidas são conhecidas por suapropriedades anti-inflamatóriase efeitos que melhoram o sono. As cerejas doces oferecemfibra alimentar e vitamina CAmbos requerem manuseio rápido e higiênico para evitar deterioração e preservar os benefícios para a saúde.
Na Europa Oriental e na Turquia, nossa linha de descaroçamento e congelamento individual rápido (IQF) de cerejas processa de 2 a 5 toneladas por hora para exportação congelada. Na América do Sul, diversas fábricas de geleia de cereja dependem de nossa linha de produção.sistemas de cozimento a vácuoSeja você um produtor expandindo para produtos de valor agregado ou uma marca de frutas já consolidada, o EasyReal oferece configurações econômicas e preparadas para o futuro.
Escolher a linha certa depende de você.tipo de produto,capacidade diária, eembalagemEis como decidir:
Tipo de produto final
● Suco/Concentrado → Necessita de tratamento enzimático, decantador, pasteurizador e envase asséptico
● Geleia/Conserva de Cereja → Necessita de despolpador, evaporador a vácuo, panela para geleia e enchedor de potes de vidro
● IQF Inteiro ou Metades → Necessita de removedor de caroços + túnel de resfriamento a ar + congelador IQF
● Enlatados inteiros/metades → Requer removedor de caroço + dosagem de xarope + fechamento da lata
Capacidade de processamento diário
● < 5 toneladas/dia → Linha compacta com esterilização em lote e remoção manual de resíduos
● 5–20 toneladas/dia → Linha semiautomática com lavadoras contínuas e correia transportadora
● 20 toneladas/dia → Linha totalmente automática com debulhador multicanal, branqueamento espiral e rastreamento PLC
Tipo de embalagem
● Embalagem asséptica em tambor (200 L): ideal para concentrados de suco/purê
● Pote de vidro / lata: para geleias, conservas ou cerejas inteiras
● Embalagem tipo almofada / garrafa PET para varejo: requer sistema de enchimento a quente de precisão
Informe-nos suas necessidades de saída e configuraremos uma solução.
Eis o fluxo típico, desde a cereja fresca até o produto final:
Recepção de cerejas cruas → Alimentador vibratório → Lavagem e escovação → Seleção (manual ou óptica) → Desprendedores → Extração de suco / Polpação / Congelamento IQF → Aquecimento ou pasteurização → Evaporação (para concentrados ou geleia) → Enchimento e selagem (saco asséptico, garrafa, lata, frasco) → Sistema de limpeza CIP
Diferentes caminhos com base no produto:
●SucoDespedramento → Triturador → Prensa de correia → Pasteurizador → Envasadora asséptica
●Purê/GeleiaDespedramento → Pulper → Tanque de Cozimento a Vácuo → Envasadora de Frascos
●Enlatado: Destonagem → Dosagem de xarope → Branqueador → Seamer → Túnel de esterilização
Adaptamos o mapa do processo ao layout da sua fábrica.
Descascador de Cerejas (Descaroçador)
O descaroçador de cerejas separa os caroços da fruta de forma limpa e com o mínimo de danos. Adequado para descaroçar, triturar e separar diversas frutas com caroço. Características incluem:
1. Separação automática de polpa e resíduos.
2. Pode ser integrado a uma linha de produção ou usado como uma unidade independente.
3. Todas as peças que entram em contato com o produto são feitas de aço inoxidável de alta qualidade, atendendo aos padrões de higiene alimentar.
● Manipula de 1 a 5 toneladas por hora
● Preserva mais de 90% da integridade da polpa
● Adequado para cerejas frescas e pré-branqueadas
● Matriz facilmente intercambiável para diferentes tamanhos de cereja
● Menor desperdício em comparação com debulhadores de martelo
● Etapa prévia ideal para sucos, geleias, produtos IQF ou enlatados.
CerejaMáquina de lavar e soprar ar
Este aparelho remove sujeira, folhas e micróbios superficiais. Inclui um sistema de banho-maria com bolhas.
● Remove resíduos de pesticidas e solo
● Esteira transportadora contínua com velocidade ajustável
● Impede o acúmulo microbiano antes da formação de cavidades
● Projetado para fácil desmontagem e higienização diária
Cereja PMáquina de refinação e beneficiamento
Para geleias e purês, esta máquina remove cascas e sementes. Ela possui as seguintes características:rotores de aço inoxidável de dois estágiosetamanhos de malha ajustáveis.
● Prepara um purê homogêneo e sem sementes
● Mantém a cor e os nutrientes
● Utilizado em conjunto com evaporador a vácuo
● Todas as partes em contato com o alimento são feitas de aço inoxidável SS304 ou SS316.
● Também pode processar cerejas sem caroço ou congeladas.
Prensa de correia para suco de cereja
Esta unidade de extração utiliza gravidade e pressão mecânica para extrair o suco de cerejas trituradas. Ela espalha a polpa sobre uma correia filtrante e a espreme através de rolos.
● Produção contínua de até 20.000 L/h
● Alto rendimento com baixa turbidez
● Adequado para cerejas ácidas com alta acidez
● Fácil de limpar com bicos de pulverização integrados
● Pressão ajustável de acordo com a espessura da polpa
Evaporador a vácuo Cherry
Este evaporador remove a água a baixa temperatura, preservando a cor e o aroma da cereja. Ele utilizaprojeto de película descendentepara evaporação rápida.
● Aumenta o teor de Brix em geleias ou concentrados
● Sistema de economia de energia com até 3 efeitos
● Vitaminas sensíveis ao calor permanecem intactas
● Interface homem-máquina (IHM) com tela sensível ao toque para facilitar a operação.
● Monitoramento automático de Brix
● Unidade opcional de recuperação de aromas
Túnel de congelamento IQF de cerejas
O túnel utiliza fluxo de ar frio para congelar cerejas individualmente em segundos. Isso preserva o formato da fruta e evita que grudem umas nas outras.
● Correia de malha de aço inoxidável para circulação de ar
● Zona de -35°C com distribuição uniforme do fluxo de ar
● Ideal para exportação congelada em caixas de 10 kg ou sacos de 500 g
● Fácil acesso para limpeza do degelo
● Adequado para cerejas com ou sem caroço
Esta linha de processamento de cerejas adapta-se a:
●Cerejas doces(textura firme, baixa acidez, tamanho maior)
●Cerejas azedas(mais suave, picante, geralmente para uso industrial)
Calibramos as máquinas de acordo com a variedade, o tamanho e a firmeza das cerejas. Os descaroçadores permitem a troca de cabeçotes para diferentes diâmetros. O despolpador e a prensa de correia permitem a troca da malha. O congelador IQF processa frutas inteiras, metades ou pedaços.
As opções de saída incluem:
●SucoNFC, clarificado ou concentrado
●Purê/GeleiaLisa ou com pedaços
●congelado IQFInteiro ou em metades
●Enlatado / em conservaEm calda ou suco natural
●ConcentradoConcentrado de cereja Brix 65–70
Uma única linha de produção pode alternar entre formatos com trocas rápidas. Isso oferece aos empacotadores sazonais mais opções de produção e lucratividade durante todo o ano.
A linha de processamento de cerejas EasyReal funciona com base em umSistema de controle inteligente PLC + HMI totalmente integradoIsso permite que os operadores monitorem, controlem e ajustem todo o processo — da lavagem ao envase — em uma única interface touchscreen.
Você pode:
●Defina as faixas de temperaturapara pasteurização ou evaporação
●Acompanhe a velocidade da linha, o rendimento de suco e o volume de enchimento.
●Monitorar ciclos de limpeza CIP
●Receba alertas em tempo realpara problemas de pressão, temperatura ou máquinas
●Armazene lotes de produção e rastreie dados do produto.
O sistema usaSiemens PLCepainéis de toque HMIEssa configuração ajuda a reduzir o tempo de treinamento do operador e garante alta precisão durante a época de maior produção de cerejas.
Isso ajuda sua fábrica a atender às normas de rastreabilidade digital e permite a resolução remota de problemas. Para fábricas com múltiplos produtos, as receitas podem ser pré-programadas para trocas rápidas entre os modos de suco, geleia ou congelamento rápido individual (IQF).
Esta camada inteligente transforma sua linha Cherry de uma configuração mecânica em umaplataforma de produção orientada por dados, pronta para fábricas de alimentos modernas.
Com mais de 25 anos de experiência em engenharia de processamento de frutas e clientes em todo o mundo.Mais de 30 paísesA Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. oferece um dos maisSoluções de processamento de cereja econômicas e comprovadas globalmenteno mercado.
Seja para lançar uma linha de produtos sazonais de cereja ou expandir seu negócio de exportação de sucos ou produtos congelados, nós o ajudaremos a começar. Do layout do equipamento ao planejamento de serviços públicos, nossa equipe oferece suporte técnico completo e instalação no local.
Você pode esperar:
● Equipamentos de aço inoxidável de alta qualidade
● Prazo de entrega curto e opções de expansão modular
● Peças de reposição a longo prazo e suporte remoto
● Configuração personalizada para se adequar ao seu tipo de cereja e ao seu mercado-alvo
Entre em contato conosco agora mesmo.Para discutir suas necessidades de processamento de cerejas:
E-mail:[email protected]
Produtos relacionados
-
Maceração para polpação e refino de frutas e vegetais...
-
Linha de Processamento de Espinheiro-marinho
-
Linha de processamento de frutas vermelhas mais vendida e com melhor custo-benefício
-
Linha de Processamento Industrial de Geleias | Produção de Geleia de Frutas...
-
Linha de Processamento de Goji Berries
-
Linha de Processamento de Pêssegos