Linha de Processamento de Mamão
Sistema completo para frutas tropicais macias com estrutura delicada.
A linha de processamento de mamão EasyReal incluilavar, separar, descascar,desmembramento,polpaçãoe refinandoevaporação, esterilização e enchimento assépticoEle foi projetado para onatureza delicada e sensível à oxidaçãode mamão maduro.
Nós usamosDespolpadores específicos para frutas macias e bombas de baixo cisalhamentoPara proteger as fibras e o sabor. As linhas de purê utilizamRefinadores com telas de malha personalizáveispara atingir a espessura e a sensação na boca desejadas.
EasyReal integraSistemas de controle inteligentes baseados em PLC, permitindo que os operadores monitorem temperaturas, taxas de fluxo e estágios do produto em uma interface touchscreen. Isso garanteQualidade consistente do produto e ciclos de limpeza eficientes..
De marcas de bebidas a exportadores de frutas tropicais
As soluções de processamento de mamão da EasyReal atendem a uma ampla gama de indústrias:
● Fornecedores de purê de frutasExportação de purê de mamão asséptico para alimentos infantis, smoothies ou molhos.
● fabricantes de geleias e conservasque necessitam de pasta de mamão espessa com longa validade
● Usinas concentradasaquele navio evaporava purê de mamão para posterior diluição ou uso como aromatizante na produção de néctar de mamão engarrafado e bebidas tropicais mistas.
Nossos sistemas são ideais parapaíses da faixa tropicalincluindo Índia, México, Filipinas, Indonésia, Quênia e Tailândia. Os clientes se beneficiam deMenos desperdício, melhor retenção de textura., eadaptabilidade de produção durante todo o ano.
Selecione a capacidade, o produto final e o formato da embalagem.
Para escolher a linha de processamento de mamão adequada, considere:
1. Tipo de saída:
- MamãoPurê:Utiliza refinadores de estágio único ou duplo com enchimento asséptico.
–Purê concentrado de mamãoouMamãoColar:utiliza evaporador a vácuo de circulação forçada
2. Faixa de capacidade:
– Pequena escala: 500–1.000 kg/h para operações sazonais ou especializadas.
– Escala média: 2–5 toneladas/h para fábricas locais de bebidas e alimentos.
– Escala industrial: mais de 10 toneladas/hora para exportação ou fornecimento a grandes marcas.
3. Tipo de embalagem:
– Sacos assépticos em tambores para purê e concentrado
– Garrafas PET ou de vidro para suco
– Sachês ou potes para geleia e pasta
A EasyReal pode ajudá-lo a selecionar uma linha adequada com base no seu mercado-alvo e na disponibilidade de frutas.
Da papaia crua ao suco engarrafado ou ao snack desidratado
A. ParaMamãoLinha Purê:
Mamão fresco → Lavagem → Seleção manual → Descascamento e remoção de sementes → Polpação e refinamento → Esterilização → Enchimento asséptico
B. ParaMamãoPurêConcentradoouMamãoColar linha:
Mamão fresco → Lavagem → Seleção manual → Descascamento e remoção de sementes → Polpação e refinação → Evaporação a vácuo → Enchimento asséptico
Essa abordagem modular permitelinhas de saída combinadas ou independentes, proporcionando aos usuários mais flexibilidade em termos de marketing e operação sazonal.
1.Máquina de Lavar e Selecionar Mamão
Esta unidade remove sujeira, areia e resíduos de pesticidas de mamões frescos. Inclui um lavador de bolhas com injeção de ar para levantar os detritos e uma escova rotativa para esfregar suavemente a superfície. Correias de triagem permitem que os operadores removam frutas danificadas ou muito maduras. Comparado aos métodos manuais, este sistema melhora a higiene e economiza mão de obra.
2.Máquina de descascar e retirar as sementes do mamão
Este sistema processa mamões maduros com polpa macia. O mecanismo de toque suave evita pressão excessiva, mantendo a polpa intacta. O design do EasyReal acomoda diferentes formatos de mamão e garante uma separação perfeita.
3.Máquina de despolpar e refinar mamão
Este despolpador e refinador utiliza um rotor rotativo e uma malha de aço inoxidável para separar a polpa das fibras. É possível ajustar o tamanho da malha (por exemplo, de 0,5 a 1,2 mm) para obter a textura desejada. Para o purê, um refinador de segundo estágio garante um produto liso e sem sementes. Comparadas aos despolpadores convencionais, as unidades EasyReal oferecem melhor rendimento e manuseio mais delicado.
4.Evaporador a vácuo de mamão
Este evaporador de circulação forçada remove o excesso de água a baixa temperatura, preservando o sabor e os nutrientes. Ele suportaConfigurações de 2 ou 3 efeitos, reduzindo o custo de energia. Nosso sistema possui controle automático de Brix e limpeza CIP. Comparado com a fervura aberta, ele reduz a oxidação e melhora a estabilidade da cor.
5.MamãoPasteurizador/Esterilizador
O trocador de calor tubo-em-tubo é utilizado para eliminar germes e garantir a vida útil do produto. A água quente aquece o suco a uma temperatura entre 85 e 125 °C.
● Controle de temperatura PID e intertravamentos de segurança.
● Tempo de conservação curto para preservar os nutrientes.
● Tubos de aço inoxidável 304/316L próprios para contato com alimentos.
● O sistema tubo-em-tubo é adotado com base na viscosidade.
● Resfriamento rápido opcional antes do enchimento.
● Totalmente integrado à linha de enchimento.
6.Sistema de enchimento asséptico parapurê e concentrado de mamão
Esta máquina de envase acondiciona purê ou concentrado de mamão esterilizado em sacos ou tambores de 3L a 220L. Ar e vapor estéreis mantêm a zona limpa.
● Sistema de pesagem ou baseado em medidor de vazão.
● Autolimpeza com SIP/CIP.
● Ampla variedade de tipos de embalagens: bag-head (simples), bag-head (dupla) e bag-in-box (em caixa).
● PLC integrado para rastreamento de receitas e lotes.
Uma linha de produtos com vários tipos de mamão.
A linha de processamento de mamão EasyReal pode lidar com uma ampla gama de produtos.variedades de mamãoe níveis de maturação. Quer você trabalhe com mamões grandes de polpa vermelha ou com frutas muito maduras para fazer pasta, nosso equipamento ajusta o fluxo, a velocidade e a pressão da lâmina para se adequar à matéria-prima.
Você pode alternar entre vários produtos finais sem precisar reformular toda a sua configuração:
● Use o mesmounidades de polpação e refinopara fazer purê de mamão
● Direcione a saída para oevaporadorpara concentrado, ou para o assépticoenchimentogrupo diretamente (Esterilizador Asséptico e Envasador Asséptico)
● Adicionartanques de cozimento e mistura a vácuopara fazer geleias, molhos ou recheios de frutas.
Todos os componentes são conectados por meio de tubulação modular de aço inoxidável. Isso reduz a contaminação cruzada e simplifica a limpeza. Com o sistema EasyReal, você pode reagir rapidamente às tendências de mercado e criar novos produtos usando as mesmas máquinas principais.
Este nível deflexibilidade de produçãoé ideal para clientes emregiões de cultivo múltiplo, centros de P&D ou exportadores que atendem diversos compradores nos setores de sucos, panificação, salgadinhos e alimentos infantis.
Visibilidade total, simplicidade da tela sensível ao toque.
Toda a linha de processamento de mamão funciona com o sistema EasyReal.Sistema de automação PLC + IHMOs operadores controlam cada zona — lavagem, polpação, refino, esterilização e envase asséptico — a partir de uma interface central com tela sensível ao toque.
As principais características incluem:
●Exibição em tempo realde temperatura, vazão, nível do tanque e pressão
●Controle de receitaPara diferentes tipos de saída: purê ou concentrado.
●Sistema de alarmepara temperatura anormal ou falha da válvula
●Registro de dadospara ajudar a rastrear a produção por lote e monitorar o uso do equipamento.
●Automação do ciclo CIP, garantindo uma limpeza fácil com água quente ou produtos químicos entre os lotes
Utilizamos marcas de PLC reconhecidas internacionalmente, comoSiemense painéis touchscreen daSiemens.
Em comparação com configurações manuais ou semiautomáticas, este sistema de controle inteligente reduz erros humanos, melhora a consistência do produto e garante...rastreabilidade para conformidade de exportação.
Soluções globais de um parceiro de confiança
A Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. traz mais de25 anos de experiência no processamento de frutas tropicaisPara o seu projeto de mamão. Somos um fabricante profissional que visa ajudar empresas alimentícias a produzir sucos, purês e concentrados de purê de alta qualidade para mercados globais.
Nossa equipe trabalhará com você desde o projeto até a instalação:
● Analisamos as características do seu mamão verde e seus objetivos de processamento.
● Recomendamos combinações de equipamentos compatíveis do nosso sistema modular.
● Ajudamos você a dimensionar sua linha de produção com base na capacidade e na variedade de produtos.
● Nós fornecemoscomissionamento no local, treinamento de operadores, eapoio a longo prazo
Quer esteja a construir a sua primeira unidade de processamento ou a modernizar uma instalação existente, a EasyReal oferece alta eficiência.custo-benefício, eComprovado globalmentesoluções.
Entre em contato com nossos engenheiros agora mesmo.Para solicitar um orçamento ou proposta técnica:
www.easireal.com/contact-us
E-mail:[email protected]
